1、负责包房日常运营管理，包括人员排班，工作分配及出品质量控制； 2、协助部门研发创新西点，面包及甜品产品，定期更新菜单； 3、严格执行食品安全标准，确保操作区域卫生符合5S管理规范； 4、控制原材料成本，合理规划库存并监督食材验收标准； 5、培训并指导初级厨师提升专业技能，建立标准化操作流程； 6、配合部门完成大型活动及节庆日特色产品的专项出品。 任职资格： 1、具备扎实的西点/面包烘焙专业技能； 2、熟悉包房设备操作及工具使用规范； 3、具备一定的团队管理能力； 4、对食品美学有敏锐感知，能根据季节及市场趋势调整产品结构。

工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，确保食品制作流程高效、安全，符合卫生标准。 2. 监督并指导厨师团队工作，进行任务分配、绩效评估及技能培训，提升团队协作效率。 3. 制定和优化菜单、食谱，控制食材成本和库存，减少浪费，保障菜品质量稳定。 4. 严格执行食品安全规范，定期检查设备维护及卫生状况，确保符合国家相关法规要求。 5. 处理客户反馈及厨房突发问题，及时调整运营策略，提升顾客满意度。 任职资格： 1. 中专、技校或职高学历，烹饪、酒店管理或相关专业毕业。 2. 具备2年以上餐饮行业厨房管理或主厨岗位工作经验。 3. 熟悉厨房设备操作及食品安全规范，持有有效健康证明。 4. 具备良好的团队领导能力、沟通协调能力和抗压能力。 5. 能够熟练进行成本核算和库存管理，有实际操作经验。

【岗位职责】 1、负责餐厅区域内的顾客接待、点餐、上菜、撤盘及桌面清洁工作，确保服务流程规范、高效； 2、协助后厨进行食材的初级处理（如洗菜、切配、分装）、餐具清洗消毒及厨房环境卫生维护； 3、正确使用各类餐饮设备及工具，按照操作规范完成日常工作，发现安全隐患及时上报； 4、主动与团队协作，配合完成餐厅高峰期的客流疏导、物资补充及临时性工作安排； 5、严格遵守酒店食品安全、卫生及消防管理制度，执行岗位相关的各项操作标准。 【岗位要求】 1、持有效《中华人民共和国残疾人证》； 2、年龄18至40周岁，学历、工作经验不限； 3、能适应餐饮行业站立、行走及双手配合的日常工作（具体工作内容可根据残疾类别与程度进行合理调整）； 4、具备基本的沟通理解能力，能够使用普通话或书面方式完成工作交流； 5、有责任心，服从工作安排，注重个人卫生及操作规范； 6、能适应排班制工作时间（含早、中、晚班轮换）。

【岗位职责】 1、按照酒店标准及主厨要求，负责西餐菜品的备料、烹饪及装盘出品，确保出餐速度与质量； 2、严格执行食品安全卫生规范，做好食材储存、加工、留样及厨房设备清洁消毒工作； 3、负责西厨房工作区域的日常整理，保持操作台、厨具、地面的整洁卫生； 4、根据营业需求，配合完成宴会、自助餐、零点等不同形式的供餐任务； 5、检查每日食材库存及新鲜度，及时补充领用，避免浪费，做好成本控制； 6、遵守酒店各项规章制度及消防安全要求，安全使用燃气、电器及刀具设备； 7、完成厨师长交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，有西厨或酒店厨房工作经验者优先，无经验可提供培训； 2、熟悉常见西餐食材的特性及基本烹饪工艺，掌握煎、烤、炸、煮等基础操作技巧； 3、具备良好的食品安全意识，能严格执行卫生操作规范； 4、工作踏实认真，责任心强，能适应酒店行业的排班工作节奏； 5、具备一定的团队协作精神，服从管理，沟通顺畅； 6、热爱烹饪行业，愿意学习成长，有良好的职业操守和服务意识。

【岗位职责】 配合厨师长完成后厨全套日常工作； 协助备菜加工、凉菜辅助制作、菜品出餐摆盘； 配合私宴接待出品，做好食材整理、库房收纳、后厨卫生清洁。 【岗位要求】 有私房菜、私宴相关工作经验。

【岗位职责】 1、负责酒店中式点心及特色小吃的日常制作与出品，确保品质稳定 2、根据菜单标准精确配比原料，控制生产成本与食材损耗 3、严格执行厨房5S管理制度，确保操作区域符合卫生安全规范 4、参与季节性菜单研发，定期推出创新点心产品 5、协助完成宴会、VIP接待等特殊活动的点心供应保障 6、负责点心房设备日常维护及简单故障排查 【岗位要求】 1、系统掌握蒸、炸、烤、煎等中式点心制作工艺 2、能独立完成虾饺、烧卖、蛋挞等常见广式点心制作 3、具备基础成本核算意识，熟悉食材特性与储存要求 4、持有有效的食品从业人员健康证明 5、有星级酒店或高端粤菜餐厅工作经验者优先考虑

岗位职责： 1、会基本的中西式早餐烹饪，熟悉星级酒店早餐工作流程， 2、服从厨师长的工作安排，完成各项出品工作； 3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量； 4、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作； 5、完成上级领导交办的其他工作任务。 6、接受早班（最早早上五点） 任职要求： 1、热爱餐饮工作； 2、接受过专业技术训练； 3、有星级酒店相关工作3年及以上者优先； 4、年龄：20-40岁 5、高中及以上学历或相关专业毕业；

岗位职责： 1、根据酒店中餐经营计划，负责各类自助餐、商务套餐、零点炒菜等烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、负责高峰时段出餐节奏把控，保证出餐速度与出品稳定性，满足宾客用餐需求； 3、协助厨师长完成日常食材选购、验收及库存管理，合理控制食材成本，减少浪费； 4、根据季节变化和客人反馈优化菜单，提升菜品竞争力； 5、严格遵循食品安全与卫生规范，做好厨房设备、用具及工作区域的清洁消毒，确保操作安全； 6、配合团队完成宴会、团餐等临时性任务，服从工作安排，协助其他厨房岗位工作。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄18-48岁，身体健康，持有效健康证； 2、具备2年以上中餐厨师工作经验，熟悉川菜或融合菜系者优先； 3、掌握中餐烹饪基础技法，能独立完成常见热菜、冷菜制作，具备一定刀工和火候控制能力； 4、了解厨房食品安全法规，具备良好的卫生习惯和成本节约意识； 5、工作认真负责，吃苦耐劳，具备团队协作精神和较强执行力； 6、能适应酒店厨房排班制度，包括节假日轮班工作。

Duties and Responsibilities工作职责 In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划编制及成本计算 Develop and write standard recipes 积极发展于手写菜单配方的标准 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly  确保全面了解的产品知识，不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向，提出一些适当的建议，并对厨房的运作作出相应的调整 Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person 与库管人员一起控制食品采购水平。 Maintain personal hygiene 保证个人卫生 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Develop new dishes and products 积极的创新菜肴及产品 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保突出的厨房烹饪专业技能 Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织一些特殊事件及食品推广 Encourage and inspire team members to provide guests distinct experience in creative ways. 运用有创意的方法来激励、鼓舞团队成员为宾客提供独特的体验。 Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest satisfactions. 抽时间与宾客进行互动，获取反馈，了解员工提升宾客满意度的渠道。 Collaborate with Director of Food and Beverage to develop activities to meet the service behaviour and improving guest relationship continuously. 与部门总监协作共同开发达到服务行为标准和持续改善宾客关系体验的各类活动。 Promote hotel and brand recognition within the Community. Encourage employees to participate positiv ely in local communities’ activities. 提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动。 Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure. 确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。 Assist to investigating and research guest bad comments and complaints, find out the truth and the pot ential risk in time, solved the problems through various employee relations project. Serious problems re port to superior in time. 对工作中发生的所有问题进行调查和研究，了解事实情况，及时发现对酒店或公司可能造成的潜在风险，并通过各类员工关系项目来促进问题的解决。在遭遇重大问题时及时向上级汇报。 Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at all times and safe food handling practices and hotel food safety system are followed.  随时保证厨房卫生达到最高的标准,了解、执行并遵守酒店食品安全系统和国家安全食品处理条例。 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same. 了解职业卫生及安全政策和程序，建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求   Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的职业证书。  2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 2   年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。  

岗位职责 负责全日餐厅自助早餐、午 / 晚餐中西式热菜、蒸品、汤品、明档菜品制作，按标准出品，把控口味、温度与摆盘。 餐前完成食材预制、备料；开餐期间巡台，及时补餐，维护自助餐台菜品品相。 负责本档口原料申领、验收、储存，落实先进先出，管控食材损耗。 做好烤箱、煎炉、蒸柜等设备日常保养，岗位清洁消杀，执行厨房 5S 管理。 遵守食品安全规范，生熟分开，做好岗位安全自查。 服从厨师长调度，配合主题自助、VIP 接待，参与菜单更新、新品试菜。 【重要提示】本岗位录用后将与第三方劳务外包公司签订劳动合同。

1.协助管事部经理统筹酒店管事部日常运营，统筹、协调管事员工作，保障部门高效平稳运转，维持高标准清洁，守护宾客健康安全与良好体验。 2.监督厨房设备启用准备、清洁存放，管控厨房场地保洁、垃圾清运、厨房布草处理，维持厨房整体卫生，落实团队卫生管理标准。 3.管控管事部各项运营，持续分析成本、器皿破损率、设备清洁状态、部门服务质量及宾客满意度，实现成本与卫生质量双管控。 4.搭建良好内部及跨部门协作关系，对接采购、供应商、财务部、工程部，落实物资采购、库存盘点、设备预防性维保安排。 5.设定物资库存上下限，管控物资常备库存，做好厨房用品接收、存储管理。 6.协助管事部经理与厨艺总监制定部门目标、制度流程，编制培训资料并落地员工培训，组织每日例会及各类工作会议。 7.负责部门行政事务，建立并维护财务、标准、培训、会议等各类档案资料。 任职条件 1.中等教育水平。 2.普通话流利。 3.在国际连锁酒店或高规格餐厅拥有 1-2 年同岗位工作经验。 4.具有团队合作意识，服从工作安排。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中学历，工作3年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1. 拥有扎实川菜热菜功底，实操能力过硬； 2. 思路灵活，善于变通，适应力强，愿意学习新食材、新技法； 3. 有中西融合菜实操经验，具备西餐烹饪理解与功底者优先。 4. 合理把控食材用量，控制出品成本，减少食材浪费。 5. 负责岗位区域卫生、设备清洁保养，遵守食品安全规范，配合后厨团队高效协作出餐。 任职要求： 1. 精通川菜制作，思维灵活，愿意突破传统中餐模式，主动做菜品创新，融合菜实操经验的优先考虑。 2. 有菜品研发、试菜、改菜意识，协助厨师长完成菜单迭代升级。 3. 熟悉食品安全规范，责任心强、服从管理、团队协作良好。 4. 适应酒店工作节奏，接受单休排班制度。

1 year same position working experience. 拥有同岗位1年工作经验。

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优质的服务。 - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 协助员工餐厅厨师长进行员工培训并确保员工按照设备设施的工作流程进行工作、安全生产、杜绝工伤事故发生。 · 将食品原料加工成符合要求的菜肴或食品。 · 有分派、检查、评估下属工作的责任和能力。 · 组织各班厨师的工作，确保工作效率，有效满足用餐员工的要求。 · 组织协调厨房的食品生产流程，确保在开餐时间内连续供餐。 · 严格执行食品与卫生制度。 · 检查和控制所需各类物品的消耗情况,协助厨师长把控好餐厅的各项运营成本工作。 · 带头做到三齐上岗，工作服、仪容仪表、个人卫生等要符合员工餐厅的规定，并使之落实执行，达到餐厅标准。 · 与部门经理协作，共同组织开展各类活动以达成服务行为标准并持续提升员工体验。 任职要求 1. 具备酒店员工餐厅服务工作经验，有团队管理经验者优先。 2. 具备良好的沟通协调能力，能够高效处理员工反馈与突发情况。 3. 有一定的成本控制意识，能够合理规划预算与资源。 4. 工作细致认真，责任心强。 5. 具备基础的办公软件操作能力（如ExcelWord等）。

职位描述 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系 。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动 。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • Cleans and re-sets his/her working area • 清洁并整理工作区域。 职位资格和技能 • 2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. • 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责： 1、负责各类汤品、蒸菜备货及出品制作， 2、空档期协助砧板开展原料切配，日常主动配合厨房团队协同作业； 3、严守食品安全与后厨卫生标准，依规落实岗位操作，有同岗经验优先。 任职要求： 1、具备基础蒸制烹饪技能； 2、能适应高温工作环境； 3、有团队协作意识接受厨师长工作安排； 4、持有健康证； 5、完成本职工作后，服从酒店统一调度，主动配合支援各部门临时协助工作。 【重要提示】本岗位录用后将与第三方劳务外包公司签订劳动合同

洲际智选假日品牌，提供每日客用自助早餐，会热菜、凉菜能适应上早班，三餐员工餐，有洲际品牌酒店工作经验优先。

【岗位职责】 1. 根据西厨房主厨的指示，准备和烹饪各类西式菜肴，确保出品符合酒店标准与客人期望。 2. 负责食材的清洗、切配、储存及保鲜，遵守食品安全与卫生规范，确保厨房操作区域整洁有序。 3. 协助执行菜单设计，参与新菜品的研发与试制，提出改进建议。 4. 监控烹饪过程中的火候、调味及摆盘，保证菜品色香味形俱佳。 5. 合理控制食材成本，减少浪费，配合团队完成每日备料及补货工作。 6. 维护厨房设备与工具的清洁与正常使用，及时报告故障或安全隐患。 7. 完成上级交办的其他厨房相关任务，并配合部门内的轮班安排。 【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱烹饪行业，有意愿在酒店西厨领域长期发展。 2. 具备基本的西餐烹饪知识或相关技能优先（如刀工、调味、制作酱汁等），零基础但学习意愿强者亦可。 3. 身体健康，能适应快节奏、高强度工作环境，需提供有效健康证明。 4. 吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队合作精神和沟通能力。 5. 注重个人卫生，严格遵守食品安全操作规范，责任心强。 6. 能接受轮班制（含早班、晚班及节假日工作）。

岗位职责 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3.负责本岗位原料保管及验货工作； 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。 任职资格 1.3年以上切配工作经验熟练掌握各种刀法； 2.精通何种原料的性质和不同部位的用途及加工方法； 3.普通话流利踏实肯干，做事认真负责。

岗位职责： 1、负责穆斯林特色菜品的制作与出品，确保菜品口味及品质 Be responsible for the productionof Muslim-themed dishes, ensuring their taste and quality. 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食品成本 Preparethe ingredients according to the menu requirements and control food costs reasonably. 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合香格里拉食品安全标准 Keep thekitchen working area clean and meet the Shangri-La food hygiene standards. 4、了解穆斯林饮食文化及节日特色，根据需求制作专属菜品 Understandthe Muslim food culture and festival characteristics, and create exclusivedishes according to your needs. 5、维护厨房设备，确保正常运作 Maintain facilities and equipment to ensure itsnormal operation. 6、确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 Ensure thatproduction is done according to the standard recipes at all times. 岗位要求 1、 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示 Has highknowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques andpresentation of international cuisine. 2、 能够适应倒班工作制 Be able to adapt to shift work 3、 有团队合作精神，沟通能力良好 Have a team spirit and goodcommunication skills 4、有酒店或餐厅工作经验者优先 Workingexperience of the same position at hotel is priority.

1.协助头点心开展中餐厅厨房日常运营，监督标准菜谱执行与菜品出品质量。 2.严格遵守万豪品牌标准、安全操作规范及食品卫生管理制度，落实点心配方、制作流程与出品标准，保证出品品质稳定统一。 3.做好团队管理，参与部门会议并及时向班组传达工作要求，打造团结互信的团队氛围；发生事故或设备故障须第一时间上报行政总厨，排查根源，避免同类问题重复发生。 4.协同管事部维护厨房全域环境卫生，做好厨房设备日常保养，设备出现故障及时上报，配合工程部维修，降低设备破损率。 5.负责食材验收、储存管控，严格执行先进先出原则，每日巡检冷库与冰箱，严把食材入库质量关，规范食材存放管理。 6.优化食材加工流程，减少物料损耗，有效控制餐饮成本，助力厨房团队完成经营目标。 7.结合市场需求与酒店经营理念研发创新点心菜品，精进点心制作技艺，提升餐厅点心产品竞争力。 8.提前识别各类潜在风险并及时申请支援，积极应对工作变动，把控出餐节奏，保障订单高效出品，营造安全整洁的厨房作业环境。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。

1、厨师需对公司的使命有基本的了解，并向团队提供支持来实现这些使命和目标； 2、遵循直接主管下达的指令，在接收到培训后，有足够的能力执行给定的任务； 3、按时完成所有被分配的任务，不可以遗留待定的工作，如果可以改进菜品，团队或酒店的流程，则需要提供建议； 4、了解采购产品的设定标准，收货，储存并遵循基本的存放规则。厨师确保所有的物品都有覆盖物，有标签和注明了日期。 任职资格： 1、烹饪专业优先考虑； 2、态度端正，勤奋上进，较好的学习能力，吃苦耐劳。

1、负责餐具的清洗工作； 2、确保餐具的清洁度和卫生标准，符合食品安全要求； 3、协助厨房团队，保持工作区域的整洁与有序； 4、定期检查和维护洗碗设备，确保其正常运行；