【岗位职责】 1、全面负责特色餐厅的日常运营管理，包括VIP接待团队人员调配、服务标准制定与执行 2、监督食品质量与卫生安全，确保符合国家相关标准及酒店要求 3、制定并实施餐厅营销策略，完成月度营收目标 4、控制经营成本，定期分析运营数据并提出优化方案 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、具备餐饮行业3年以上管理经验，有高端酒店或特色餐厅经验者优先 2、熟悉餐饮服务流程、成本控制及食品安全管理体系 3、出色的团队领导能力与跨部门协调能力 4、具备市场敏感度，能独立策划营销活动 5、抗压能力强，能适应弹性工作时间

岗位职责 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点；懂得中国功夫茶的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好大堂吧的各项服务工作。 7、要求服务水平高，薪酬为无销售业绩工资  任职要求：工作地点门头沟区 1、中专以上学历，英语熟练者优先。 2、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务2年以上。 3、接受过茶艺师职业培训，具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。 4、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 5、形象气质佳，具有良好的服务意识。

【岗位职责】 1、负责酒吧日常运营工作，包括酒水出品及服务，确保饮品质量符合标准； 2、热情接待顾客，提供专业的酒水推荐及优质的客户服务，提升顾客满意度； 3、维护酒吧环境卫生，确保吧台、器具及工作区域的整洁与消毒； 4、熟悉酒水库存管理，定期盘点并协助补货，避免缺货或浪费； 5、遵守公司规章制度及服务流程，确保操作规范和安全； 6、处理顾客投诉或突发情况，及时上报并协助解决； 7、参与酒吧活动策划与执行，提升酒吧氛围及顾客体验。 【岗位要求】 1、对酒水调制及酒吧服务有浓厚兴趣，愿意学习相关知识与技能； 2、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客建立良好互动； 3、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 4、具备团队合作精神，服从工作安排，配合团队完成运营目标； 5、无不良嗜好，身体健康，能够适应夜班及节假日工作安排； 6、有酒吧或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。

1. 年龄：30-48岁，稳重有气场，精力充足 2. 经验：有舟山景区、码头周边餐饮店长经验，管过200-400平门店，懂海鲜面食、本地中式家常菜运营 3. 业务能力 精通一楼海鲜面快出餐、翻台运营；熟悉二楼中餐日常经营，会定菜单、定价、算毛利、控食材成本、合理排班备货，懂景区淡旺季经营思路 4. 管理能力 全盘统筹前厅后厨，能带团队，善于沟通处理游客各类问题，抗压能力强 5. 基本素养 学习能力强，后期可熟悉对接团队业务即可 为人踏实本分，正直，做事主动负责，不推诿

学历要求：中专以上学历。 年龄要求：年龄28-45岁 工作经验：八年以上餐饮工作经验，三年以上餐饮主管工作经验，一年以上副经理工作经验。 工作技能： 1、精通餐饮全链路运营管理，具备成熟的门店经营、成本控制、团队搭建实战经验，能独立解决复杂经营问题。 2、具备敏锐的市场洞察力与营销策划能力，能结合本地消费需求制定有效运营方案，提升门店市场占有率。 3、拥有优秀的领导力、沟通协调能力与危机处理能力，能有效统筹团队、协调内外部资源，抗压能力强。 4、熟悉餐饮行业相关法规、食品安全标准，具备强烈的责任心、敬业精神与品牌认同感，能适应轮班制及节假日管理。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，包括中西餐厅、宴会等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准流程，确保服务质量符合酒店品牌标准 3、控制餐饮成本，负责食材采购、库存管理及成本核算工作 4、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮推广活动 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店餐饮声誉 6、负责餐饮部员工排班、培训及绩效考核管理 7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、精通成本控制方法，具有优秀的预算管理能力 3、出色的团队领导能力，能有效激励和管理餐饮服务团队 4、具备敏锐的市场洞察力，能够策划有吸引力的餐饮促销活动 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识 6、能够适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括中餐厅、西餐厅、宴会等区域的运营监督与协调 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收目标 3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，确保符合酒店品牌标准及行业规范 4、负责菜单开发、菜品创新及成本控制，优化餐饮产品结构 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、处理客户投诉及突发事件，提升客户满意度 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准 2、出色的领导能力与团队管理经验，能够有效激励员工 3、较强的市场敏感度与营销策划能力，能够制定并执行有效的经营策略 4、优秀的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效合作 5、注重细节，对食品质量、卫生安全及客户体验有高标准要求 6、具备成本控制意识，能够有效管理预算并优化运营效率 7、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力

1.Cleans and tidies crockery and kitchen equipment. 清洗和维护厨房设备。 2.Ensures the kitchens are kept clean.  确保厨房整洁。 3.Checks the washing equipment is in good working order and informs his/her superior of any problems or anomalies.    检查清洗设备是否正常工作，如有损坏，及时报告给上级领导。 4.Respects the supplier's instructions for use of washing-up products.                                                           按照说明书上的方法来使用设备。 5.Manages the inventory of washing-up products and lets the Stewarding Manager know when stocks are expected to run out.  管理库存的洗涤产品，当产品快要用尽的时候及时报告给上级领导。 6.Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages.       规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。 7.Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages.    帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 8.Ensures that breakages are administered so as to provide constant feedback to the operation as a tool to reduce breakages and losses. 确保对破损进行高效管理，向运作部门提供不断的反馈，作为减少破损及丢失的工具。 9.Strictly adheres to the established operating expenses and ensures that all costs are controlled. 确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。 10.Participates in the formulation of Annual Operating Budget in determining projected operating expenses, operating equipment and FF&E requirements in line with the compilation of the Annual Business Plan. 协助制定年度运营预算，确定预期的运营费用、运营设备及固定资产需求，以配合年度业务计划的完成。 11.Ensures that minimum brand standards have been implemented. 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 12.Establish a good food safety culture through the collaboration of all departments to ensure the implementation of food safety standards. 在各个部门的协作下建立良好的食品安全文化，确保食品安全标准得以执行。 13.Establish food safety standards in accordance with national regulations. 按照国家规定设立食品安全标准。 14.Train all employees who come into contact with food and enforce food hygiene standards. 培训所有与食品接触的员工并执行食品卫生标准。 15.Ensure that food hygiene standards are implemented in the hotel, supervise the procurement of raw materials, the control of food temperature, personal hygiene, the storage of raw materials and the food production process. 确保食品卫生标准在酒店得以执行，监督原材料采购，食品温度的控制，个人卫生、原材料的储存及食品的制作过程。 16.The organization conducts safety training to enable employees to understand the dangers existing in their work. 组织进行安全培训，让员工了解工作中存在的危险。 17.Ensure that all safety policies are implemented, formulate and supervise safety inspections, and minimize the possibility of accidental injuries. 确保所有的安全政策得以执行，制定并监督安全检查，将意外伤害的可能性降到低。

【集团新项目人才储备】工作地点深圳 岗位职责： 1、对餐厅整体经营服务负责，保证每月的食品以及酒水等的成本及收支达到预定指标，完成餐厅每月的经营利润指标； 2、根据餐厅实际情况及节假日，适时制定并实施推广计划及活动策划，为餐厅增收创收； 3、协助参与菜单、酒水单的制定及定价，包括编写新餐饮项目的售卖内容、餐厅各项工作标准程序，促进销售，并达到增源节支的目的； 4、处理餐厅的投诉和突发事件，保证提供高质量服务，与客户建立保持良好的关系，维护高度的顾客满意度； 5、与销售、厨房等相关部门密切联系，对于客人反映的菜品、服务等问题需及时反馈并给予合理性建议； 6、根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数合理安排工作； 岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上国际品牌酒店同等工作经验； 2、精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识；

职务描述  1、负责餐饮楼面服务日常运营管理、服务品质、团队人员、VIP接待等管理  2、负责并统筹餐饮的营业收入指标和利润指标达标。  3、参与新菜式、季节性产品的开发及培训，确保团队熟练掌握菜式出品标准及特点  4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。  5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。  6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。   任职要求  1、大专及以上学历；形象气质佳，5年以上同岗位工作经验，具备高端粤菜、潮菜，或五星级餐饮管理经验；  2、具备高端VIP接待工作经验，熟知高端餐饮服务标准，精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、宴会、早茶、酒吧相关业务  3、沟通协调能力强，能多线程开展工作，善于安排各个环节的工作，能保证各项工作的切实落地执行 4、具有较强的抗压能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制； 2、制定并落实餐厅服务流程、操作规范及管理制度，确保服务品质符合酒店标准； 3、监督食品卫生安全及餐厅环境卫生，确保符合相关法规及酒店要求； 4、负责西餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，优化经营效益； 5、处理客人投诉及突发事件，提升客户满意度，维护酒店品牌形象； 6、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 7、协调与其他部门的沟通协作，确保餐厅运营顺畅； 8、分析经营数据，制定并执行营销策略，提升餐厅营业额及市场竞争力。 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域知识，有西餐厅管理经验者优先； 2、熟悉西餐服务流程及标准，对西餐文化有较深理解； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及内部协作问题； 5、注重细节，具备较强的成本控制意识及经营分析能力； 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班； 7、身体健康，符合餐饮行业从业要求。

岗位职责 1、每天上班前做好茶吧岗点卫生清洁工作，确保桌面和各种杯具器皿清洁，并摆放整齐。 2、盘点各种食品、配料、茶品及酒水补充是否齐全，做好备货工作。 3、负责茶吧岗点对客接待服务工作。 4、营业结束后做好岗点的清洁卫生工作，并达到酒店规定的标准。 5、负责岗点内设备用品的维护保养工作。 6、负责做好售后结账工作，妥善保存订单，以便复查，审核，盘点各类食品、茶品、酒水饮料等并做好详细记录。 7、妥善处理服务中的突发事件，并及时向领班汇报。 男女均可，25周岁以下，形象气质佳，女生：身高1.60米以上，男生：身高1.70米以上，大专以上学历，有一定的英语基础和口语交流能力，五官端正，形象气质佳，有茶艺师等级证者优先。

岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 任职要求：熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性、价格、分类与保管方法，熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用餐具洗涤设备的操作、维修、保养；学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

【岗位职责】 确保酒店的政策和程序，并服从品牌标准。 自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 确保自助餐台的干净和整洁。 确保服务台保持干净和整洁。 有效地与厨房沟通。 确保完全了解食品出品，已做更好推销。 和客人和同事礼貌友好。 推荐菜品和饮料。 要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 清理桌面垃圾。 不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 客人离开后，马上重新摆台。 给不同区域及时补充清洁项目。 在适当的地方摆放及更换布草。 参加酒店安排的所有培训。 彻底了解服务流程。 在繁忙时迅速完成工作。 灵活性班次。 必要的团队合作。 确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 知道并了解所有单杯葡萄酒。 熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、在一家饭店至少1年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。

MAJOR FUNCTION 主要功能: Responsible for daily operation and management of Daily Social Restaurant, and &More. As the manager of the department, directly participate in and implement the restaurant operation management; Increase guest and employee satisfaction and generate maximized revenue. 负责食光全日制餐厅、和聚驿大堂吧的日常经营管理。作为部门的管理者， 直接参和执行餐厅运营管理；提升客人和员工的满意度和创造收入。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: OPERATIONS运营 1. Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management. 贯彻餐饮的各项规章制管理并制的定相应的有效培训和监督，执行。 2. Recognizes good quality products and presentations. 确保餐厅的推陈出新。 3. Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas. 提升餐厅的服务质量，并确保各个餐厅服务区的卫生养护。 4. Ensures compliance with food handling and sanitation standards. 贯彻执行食品卫生标准。 5. Ensures compliance with all local, state and federal (OSHA, ASI, Health Department) regulations. 贯彻执行本地政府的各项食品，卫生要求。 6. Manages beverage purchasing and control procedures and ensures staff is trained accordingly. 管理酒水采购和成本控制流程并强化员工的培训。 7. Ensures food, beverage, china, glass and silver inventory levels are kept in accordance to corporate guidelines and storerooms are cleaned and maintained. 确保足够的食品，酒水，瓷器，玻璃制品，银器等数量能够合理，干净的储藏。 8. Understands and communicates to staff the operating and maintenance procedures of all departmental equipment. 与员工保持良好的沟通，了解和掌握运营和维护系统的使用和养护情况。 9. Coordinate with engineering department to effectively strengthen the maintenance and repair of each restaurant. 协调工程部，有效的加强各个餐厅的养护维修。 10. Trains managers and associates in accident prevention and ensures all associates understand and comply with loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 加强经理和员工的安全防御培训，从而最小化的减少事故，和降低成本。 11. Effectively investigates, reports and follows-up on associate and guest accidents. 负责调查了解，报告和跟进员工和客人的事故情况。 12. Successfully integrates objectives, opportunities and resources to achieve business goals. 整合有限的资源，结合实际情况，发觉机会，实现经营目标。 HUMAN RESOURCES人力资源 13. Uses all available on the job training tools for associates; implements and manages training initiatives and conducts training when appropriate. 充分的使用现有的培训工具，结合员工的实际情况给予完全的培训。 14. Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position and monitors progress. 根据不同的岗位职责，对不同的员工进行有针对性的讲解和监督。 15. Conducts hourly associate performance appraisals according to Standard Operating Procedures. 根据部门的标准服务流程，定期的对员工进行有效地的评估。 16. Establishes and maintains open, collaborative relationships with associates and ensures associates do the same within the team. 建立良好的沟通渠道，从而确保所有的员工行动统一， 步调一致。 17. Actively solicits associate feedback, utilizes an "open door" policy and reviews associate satisfaction results to identify and address associate problems or concerns. Ensures associates are treated fairly and equitably. Constantly strives to improve associate retention. Brings issues to the attention of Human Resources as necessary. 良好的交流，充分利用万豪的开门政策来了解员工的满意度， 从而发现他们的困难和问题，让他们感到公正，清晰。坚持不懈的提高员工的积极性。传递他们的问题和困难给人事部。 18. Manages associate progressive discipline procedures for areas of responsibility. Ensures hotel policies are administered fairly and consistently. Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process. 管理和监察员工的奖惩制度，确保酒店的各项政策落实到位，确保各项规章制度严格按照SOP& LSOP 的要求编写和执行。 19. Ensures self and direct report managers attend appropriate core training classes. 确保能够定期的出席和参加部门的核心培训课程。 Sales and Revenue Management 营销管理 20. Implements new concepts and promotions for the restaurant outlets. 贯彻执行各个部门的各项营销计划。 21. Attends scheduled projection meetings to anticipate long term planning needs. 参加酒店的营销会议，遇见长期的计划需求。 22. Maximizes revenue opportunities through competitive pricing of food & beverage products and services. 通过具有竞争力的价格和优质服务，获取利益。 23. Benchmarks the competition and is aware of competitive promotions and strategies. 针对我们的市场，掌握和了解竞争对手的优势和相关的营销计划。 24. Develops and implements incentive programs for staff to maximize revenue and encourage goal attainment for all areas. 制定和执行合理化的奖励机制，提高收益，确保目标的实现。 25. Monitors actual and projected sales on a daily basis. Reviews meal period covers, room capture ratios and average check to ensure revenue goals are met or exceeded. Identifies and addresses opportunities as needed. 监控和了解每天的销售情况，了解每餐的人数，入住率，人均消费，从而确保实现经营目标。论证和挖掘潜在的机会。 Financial Management财务管理 26. Utilizes the Labor Management System to effectively schedule to business demands and for tracking of associate time and attendance. Monitors and manages the payroll function. 充分的利用人员源管理系统，结合经营的实际情况，对员工的出勤做出合理化的安排。 27. Manages department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals. 加强对餐厅各项花费的严格管理，从而确保成本的降低。 28. Participates in the development of department's capital expenditure goals; manages projects as needed. 对部门的固定成本花费进行严格大的控制，并制定相应的计划。 29. Participates in the budgeting process for areas of responsibility. 严格执行和监督各个使用部门的成本支出。 30. Ensures cash control and liquor control procedures are followed by all Restaurant, Bar/Lounge and Room Service associates. 确保所有的餐厅和大堂吧，送餐部的收银和酒水符合和遵守酒店的规章制度要求。

中餐厅服务员岗位职责 1. 协助为客人提供个性化的餐饮服务，确保符合酒店的卓越标准 2.按要求欢迎客人并引领客人入座 3.向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品，饮料及服务的建议 4.根据客人消费的项目计算出帐单，呈送显示相应金额的帐单 5.熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解 6.确保根据要求和运作需要做好餐前准备工作，清洁并重新摆设餐台和餐桌等相关工作 岗位要求 1.有酒店餐饮服务工作经验，形象气质佳 2. 良好的语言沟通表达能力 3. 普通话流畅，有英文基础更佳 4.能接受两头班次（例如：10:00-14:00,17:30-21:30）

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优秀的服务。 - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 1. 食品安全体系与合规管理 · 体系统筹：全面负责整个酒店的食品安全管理体系（FSMS），依照FSMS及HACCP程序开展工作。 · 体系优化：持续提升酒店食品安全管理体系，重点关注危害分析和关键控制点（HACCP）的鉴定与合格程度。 · 会议统筹：安排、实施并追踪与食品安全管理体系相关的必要会议。· 外部联络：与客人、供应商、政府监管部门、竞争者及其他相关团队保持良好沟通与联系。 2. 现场监督与日常运营 · 日常审计：负责餐饮部每日的审计工作，制定行动方案并出具相关报告。 · 卫生与操作监督：确保正确的卫生程序，监督日志本记录及冷热食物的服务标准；当食物处理未遵循HACCP要求时，及时采取正确的解决方式。 · 库存与标签管理：监督并落实“先进先出”（FIFO）原则及食品日期标签规范。 · 环境与废弃物管理：按照标准检查并维持垃圾房卫生，审阅并优化垃圾分类方法。 3. 培训与团队指导 · 标准指导：指导所有厨房和餐饮团队成员严格执行食品安全标准。 · 培训统筹：列出员工食品安全管理体系培训所需的流程，协调所有合理的培训安排与指导实行。 · 执行指示：出席必要会议，并按照餐饮总监的指示开展相关培训工作。 · 跨部门协作：随时与各个部门和员工保持良好的工作关系，确保全方位的合作。 4. 审核、检验与纠正行动· 内部审核：指导并完成餐饮部每月的食品安全内部审核。 · 记录与检验：确保所有温度记录表填写正确，完成食品样本的实验室检验工作，妥善保存相关体系文件。 · 存货盘点：与财务部共同组织和协调每月的存货盘点工作。 · 问题反馈与整改：主动提出食品安全相关问题并给出改正意见，协助相关部门落实并执行必要的纠正行动。 任职要求 1. 持有食品安全管理员证书或相关资格证者优先。 2. 有酒店或餐饮行业食品安全相关工作经验者优先。 3. 熟悉食品安全管理体系及酒店餐饮卫生标准。 4. 良好的英文听说读写能力。 5. 熟练操作办公软件。 6. 具备较强的责任心和执行力，工作细致严谨，能独立完成卫生检查与报告。 7. 具备良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门卫生改进工作。

岗位职责： （一）指导制订年度/月度经营管理计划，及时向总经理汇报；   （二）统筹面试、考核评价、录用，对人员岗位调整提出建议；  （三）指导宴会厅厅长完成接待工作，落实重要及优质客户服务，根据实际情况亲自组织接待与服务； （四）检查宴会厅与包间的物品耗用，落实成本费用管控； （五）每日开餐期间巡视各餐厅，对发现的问题及时提出整改意见； （六）指导员工按照操作规范与流程提供服务； （七）通过各种途径及时了解顾客对服务的意见，及时处理客户诉求；   （八）督察食品安全与环境卫生，包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生，及时组织检查与评比； （九）定期组织管理人员开展业务研讨和对外交流活动，配合人力资源部落实人员筛选及培训； （十）召开前后堂沟通会，关注经营状况，及时调整经营管理策略； （十一）定期统筹复盘本部室各岗位工作的有效性，及时调整各岗位职责、工作流程、质量标准，并落实系统化培训；  （十二）完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求： （一）学历要求:大专以上学历； （二）外语水平:英语日常交流； （三）体貌要求:身体健康，形象良好； （四）工作经验:5年以上大型（星级）酒店管理经验； （五）基本素质:学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

1. Ensure all established standards of operation are implemented. 确保实行所有既定的运营标准。 2. Work together with Accounting to prepare and implement inventory procedures 与财务部门一道制备并实施相关库存物品制度。 3. Ensure the correct implementation of all cash-handling procedures in the departments under your supervision. 确保确保部门内所有涉及现金之操作流程被正确实施。 4. Establish and maintain strong customer relationships and ensure repeat business. 与宾客建立并维护良好关系以确保其忠诚度。 5. Ensure buffet set-ups, service style, table top and overall presentation of the Sugar House, 1969 Bar and Room Service product are in accordance with the hotel’s image. 确保自助餐台摆台、服务方式、餐桌摆台以及餐厅、酒吧和送餐服务部门的整体外在形式符合酒店形象。 6. Constantly seek to profit engineer by monitoring cost of sales and implementing revenues-increasing products/programs activities. 通过监控成本与销售，不断找寻增加利润之道，并进行相关产品促销活动/程序以增加收入。

【岗位职责】 1、负责根据标准配方和客人需求调制各类鸡尾酒、饮品，确保出品质量稳定 2、熟练掌握各类酒水知识，能向客人专业推荐合适的酒水产品 3、维护吧台区域卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、负责酒水库存管理，定期盘点并提交采购需求 5、参与酒水成本控制，减少浪费和损耗 6、协助研发季节性特色饮品和创意鸡尾酒 7、妥善处理客人投诉和建议，提供优质服务体验 【岗位要求】 1、热爱调酒行业，对酒水文化有浓厚兴趣 2、具备基础调酒技能，有相关证书者优先 3、熟悉各类洋酒、葡萄酒、啤酒等酒品特性 4、具备良好的味觉和嗅觉敏感度 5、形象端正，具备优秀的服务意识和沟通能力 6、能适应倒班工作制，包括周末和节假日 7、有团队合作精神，工作细致认真

岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大学毕业

1、礼貌、行动合乎情理。 2、保持个人清洁卫生，注意个人形象； 3、工作守时，有时间观念； 4、服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具. 6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准. 7、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。