岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求 1.高中以上学历或同等学历，有酒楼相关工资经验者优先。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点；懂得中国功夫茶的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好大堂吧的各项服务工作。 7、要求服务水平高，薪酬为无销售业绩工资  任职要求：工作地点门头沟区 1、中专以上学历，英语熟练者优先。 2、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务2年以上。 3、接受过茶艺师职业培训，具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。 4、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 5、形象气质佳，具有良好的服务意识。

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 >根据餐饮办公室最 后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 回顾运营的最 低 库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。 实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 通过盘点来控制成 岗位要求 全面的中餐部运营知识 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、负责调制各类鸡尾酒、饮品，确保出品质量 2、熟练掌握酒吧各类设备操作及器具维护保养 3、根据客人需求提供专业酒水推荐和个性化调酒服务 4、管理酒水库存，做好每日盘点及耗材申领工作 5、遵守食品安全法规和酒店服务规范 【岗位要求】 1、具备基础酒水知识，了解常见鸡尾酒调制方法 2、具备良好的服务意识和沟通表达能力 3、工作细致认真，有团队协作精神 4、持调酒师资格证者优先 5、英语口语熟练

负责高端政务及商务接待 岗位职责： 1. 在工作过程中保持高度的客户服务意识。 2. 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等。 3. 工作态度积极，主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 5. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 6. 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 7. 将服务客人放在首位。 岗位要求： 1.女性，年龄18-30岁； 2. 身高167cm-175cm，五官端正、身材匀称、气质端庄，无纹身、刺青等； 3.综合素质较高，业务能力较强，形象气质较好，有较强的应变能力。 4.精通粤语或闽南语

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for Restaurant Supervisor to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resort sand residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be responsible for the following duties: The Restaurant Supervisor is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we expect from you:  Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing  to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programmes offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找餐厅主管加入我们的餐饮服务部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮服务部，餐厅主管向餐厅经理汇报。 作为餐厅主管，您将负责以下职责： 餐厅主管负责但不局限于餐厅的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。 作为餐厅主管，我们对您的期望： 在相关餐饮方面至少有2年工作经历 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 在任何时候保持职业精神和风度 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 有能力细心的处理客人的要求 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有良好的沟通和组织能力技巧 有能力在同一时间处理多种任务 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 对酒水饮料有深刻了解 对食物和准备方面有深厚的知识 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 愿意在弹性时间和假期期间工作 对食品和烹饪有着浓厚的兴趣 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

岗位职责： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的服务流程，按流程向客人提供优质服务； 2. 熟悉酒水相关知识，向客人介绍并制作酒水及饮品等。 岗位要求： 1. 良好的英文能力，会粤语者优先；  2. 熟练掌握调酒相关技能，能够独立创新制作各种酒水，熟悉调酒工艺工序及工作流程； 3. 有酒类证书、调酒竞赛获奖，以及五星级酒店酒吧经验者优先； 4. 可接受24小时轮班或落场班工作。

1、 负责旅游列车上顾客的住宿服务，包括车上客用空间（客房、功能区域、餐厅）的清洁打扫、物品配置等工作； 2、 餐前准备，餐中服务，餐后打扫及餐具清洗； 3、 客人欢迎、送别，行李车上服务； 4、车上客用空间的服务提供（客房送餐、物品提供等）； 5、完成领导交办的其他工作。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。

【岗位职责】 1.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3.负责安排管事部员工的工作班次。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有中专及以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛有一定抗压能力。

招聘餐厅：四季日本料理（深圳观澜湖度假酒店） 【岗位职责】 1、主要负责日本餐厅的顾客服务及运作； 2、负责协助餐厅人员招聘、培训及岗位职责的分配工作； 3、负责与餐饮总监/经理一同编写新餐饮项目的售卖内容、餐厅各项工作标准程序，培训员工并检查是否执行到位，保证餐厅正常运作； 4、根据餐厅营业情况及节假日，适时制定并实施推广计划，为餐厅实现创收； 5、指导餐厅员工保持并提高工作效率及服务质量，保证餐饮出品的质量与创新； 6、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品使用情况并抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生； 7、处理好餐厅的投诉和突发事件，保证提供高质量服务，维护高度的顾客满意度，完成餐厅经营指标。 【任职要求】 1.大专及以上学历，一年以上日韩餐厅餐厅同岗位经验（主管经验二年以上也可考虑）； 2.熟悉日本餐厅的餐饮管理与运作，具备服务英语或日语工作技能； 3.具备专业的服务形象、出色的服务意识和服务技巧，善于处理客人投诉及突发事件； 4.具备良好的沟通能力、抗压能力。 【岗位资讯】 1、提供宿舍（四人间/配备空调/公共卫浴），每月餐补260元（餐卡充值用于员工餐厅），免费班车，五险一金，带薪年假7天 2、底薪6000~6500元/月，试用期三个月，法定节假日三薪 3、营业时间10:00-14:00,17:30-21:30，月休4天

工作内容： 1、全面负责西餐厅运营工作 2、根据预测、预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 3、做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 4、给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 5、建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 6、参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.至少熟练掌握一门外语。 2.3年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

【岗位职责】 1.协助餐饮部负责人开展餐厅自助餐、零点及包房管理工作，对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。 2.积极维护和提高餐厅营业额和盈利能力，确保完成酒店各项经营指标，各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 3.注重现场管理，关注包房的用餐体验，并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 4.确保团队成员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 5.确保培训和监管新的团队成员，使新员工尽快融入团队和工作。 6.保持全面的、即时的以顾客为中心的部门准备和程序，并监督其实施 7.不断地检查本部门区域的各项设施，确保各项设施每时每刻符合酒店的标准。 8.通过指导员工有效的推销技巧来提高收入。 任职要求 1.大专及以上学历，掌握并熟练使用办公软件； 2.有5年品牌酒店餐饮服务管理经验； 3.熟悉酒店餐饮服务流程，对度假酒店及旅游行业有较深的了解； 4.具有较强的沟通、协调和管理能力； 5.较强的组织、领导和多任务协调处理能力，优秀的推销和客户服务技巧。

岗位职责 1负责酒店公共区域及客房的清洁卫生管理，确保符合万豪品牌标准； 2监督和指导保洁团队日常工作，合理分配任务并检查执行效果； 3制定清洁计划与周期保养方案，统筹设备维护及耗材管理； 4处理突发卫生问题及客户相关投诉，及时提出改进措施； 5配合部门完成新员工培训排班及绩效考核工作； 6定期检查防疫消毒流程执行情况，落实安全操作规范 岗位要求 1具备酒店或大型物业保洁管理经验者优先，接受优秀应届生； 2熟悉清洁设备使用及化学药剂安全知识； 3较强的团队协调能力与突发事件处理技巧； 4能适应早晚班轮换，体力良好； 5基础英语沟通能力为加分项 （注：全文严格控制在纯职责与要求内容，无冗余信息）

岗位概述： 全面负责餐饮方面的预订、接待和送别。 职责义务： 1、通过电话预订和面对面接触获得信息 ·         日期和时间 ·         人数 ·         公司名称和预订者姓名 ·         宴请人和主要嘉宾（或其他要求人员）的识别 ·         对食品的特殊要求：禁忌的食物 ·         询问预订者是否有任何VIP客人出席：如果需要的话，介绍DOFB和GM/EAM与其打招呼或敬酒 ·         检查是否有特殊需要安排十桌或者十桌以上 ·         按照预订者的要求（传真的菜单或者当场作的决定）来安排和确认菜单 ·         如果是与预订者直接面对面接触可以交换名片：为了日后更好地联系和建立客户关 ·         感谢客人选择本酒店 2、客人抵达时的问候 ·         和迎宾员一同热情欢迎来宾，并带领宾客前往宴会厅 ·         帮助客人就席 ·         和客人确认人数 ·         确定开始时间 ·         提醒工作人员据此服务 3、结束时的送别 ·         同客人道别，并领其至入口处 ·         如果需要的话，邀请GM/EAM 同VIP客人道别 ·         感谢他们的消费并期待他们再次光临 4. 客人数据库 ·         在客人的档案中记录其喜恶 ·         根据客人的档案准备菜单，避免出现重复的菜肴  ·         尽量留有客人照片，好让其他员工记住 ·         记录更多的细节信息，比如说生日或者纪念日等等 5.销售拜访 ·         做好销售电话拜访询问客人反馈，并介绍最新产品或活动，邀请客人前来 ·         定期的销售拜访 ·         在客人生日或者特殊日子时打电话邀请客人前来 6. 培训 ·         识别培训需求（如自我技能提升）并且指导员工培训 ·         向部门领导提交每周人员报道表和培训安排 7. 业务成果驱动 ·         确保整个餐饮销售队伍认真地且专业地完成预期销售业绩 ·         同酒店其他部门的员工保持密切沟通

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效 2、监督并指导服务员执行标准化服务流程，定期组织服务技能培训，提升团队服务水平 3、处理客人投诉及突发事件，及时解决服务过程中的问题，维护酒店品牌形象 4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及消耗品的领用、盘点及损耗控制 5、配合厨房部门做好菜品质量把控，及时反馈顾客意见，优化菜单结构 6、完成每日营业报表统计，分析经营数据并提出改进建议 【岗位要求】 1、具备1年以上餐饮服务相关工作经验，有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先 2、熟悉餐饮服务标准流程，掌握基础的食品安全及卫生管理知识 3、具备较强的现场协调能力，能有效处理突发服务事件 4、具有团队管理意识，能有效调动员工工作积极性 5、能适应早晚班轮班工作制，节假日及旺季期间需配合加班

1、负责酒吧区域的日常运营，包括酒水调制、出品及服务工作 Be responsible for the daily operation of the bar area, including the preparation, production and service of beverages 2、根据标准配方准确调制各类鸡尾酒、饮品，确保出品质量稳定 Accurately mix various cocktails and beverages according to standard formulas to ensure stable product quality 3、维护酒吧设备及器具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序 Maintain the cleanliness and upkeep of the bar's equipment and utensils, and keep the working area clean and orderly 4、管理酒水库存，定期盘点并协助完成采购申请 Manage the inventory of alcoholic beverages, conduct regular inventories and assist in completing purchase applications 5、掌握酒水知识，为客人提供专业的饮品推荐与服务咨询 Master knowledge about alcoholic beverages and provide guests with professional drink recommendations and service consultations 6、遵守酒店卫生安全标准，严格执行食品安全操作规范 Comply with the hotel's hygiene and safety standards and strictly follow the food safety operation norms 7、参与酒吧特色饮品的研发与推广活动 Participate in the research and development and promotion activities of the bar's characteristic beverages

工作职责： 1. 依据国家食品安全相关法律法规和酒店制度，负责食品安全日常监管、培训等工作，涵盖原辅料采购、验收、加工制作、餐具消毒、食品储存及留样、环境清洁消毒，监督员工个人卫生状态等全过程合规性检查； 2. 负责客房卫生状况监督与质量巡查，依据国家《公共场所卫生管理条例》及行业标准开展定期检查与整改跟踪； 3. 监督采购收货流程执行情况，核查供应商资质、产品检验合格证明、标签标识及感官质量，确保进货环节符合食品安全与卫生管理要求； 4. 建立并维护食品安全与公共卫生相关检查记录，及时发现风险隐患并推动闭环整改； 5. 配合内外部审核、监督检查，参与相关培训实施与标准宣贯。 任职资格： 1. 大专及以上学历，食品科学与工程、酒店管理、公共卫生、生物技术或相关专业优先； 2. 具备2年及以上食品安全管理、酒店质检、公共卫生监管或相关领域工作经验； 3. 熟悉《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》《GB 37488－2019 公共场所卫生指标及限值要求》等法规标准； 4. 具备基本的现场检查能力、问题识别能力及跨部门沟通协调能力； 5. 责任心强，原则性强，能坚持标准、客观记录、如实反馈。

岗位职责/职位描述 1. 全面掌握餐饮的服务产品和服务流程，并熟练掌握酒店的各部门经营产品和推广活动。 2. 熟练掌握食品和酒水知识，并为宾客做好点单、用餐服务和酒水讲解，做好宾客的餐饮接待工作，提升宾客满意度和经营收入。 3. 及时了解、反馈宾客的需求，耐心周到地解决宾客问题，在职责范围内化解和处理客诉。 4. 能够在服务标准的指导下，做好开档、收档、区域清洁、布草换取、餐具清洁、备餐准备等工作。 5. 做好库房盘点、帐务结算、进/验货、数据统计及其他所属部门的事务性工作。 6. 对VIP客人提供管家式接待服务。 7. 领导交办的其他与岗位相关的工作。 岗位要求： 1. 五官端正，形象气质佳；女性身高168以上，男性身高178以上。 2. 善于沟通，开朗灵敏，具有极强的服务自主意识和观察能力； 3. 负责酒吧、中西餐和vip私宴服务，具有酒吧或高端餐饮服务经验3年以上，具备一定英语口语能力的，优先考虑； 4. 能适应小夜和倒班工作。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 1、根据中餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入。 2 、每日向上级汇报中餐厅经营接待情况。 3 、合理制定中餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。 4 、定期参加部门例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况。 5 、开餐前15分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务。 6 、组织带领员工完成每日接待工作，发展良好的客户关系，督导并参与重要接待活动，全面掌握本区域内客人用餐状况。 7 、及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉，并建立客史档案。 8 、及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠。 9 、做好餐厅销售服务统计，填写每日工作日志，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。 10、 控制餐厅低值易耗品成本，做好节能控制。 11、 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 12 、掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活。 13、 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正。 14 、与厨房保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨房。 15 、定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动。 16、 做好本班组的人才开发和培养工作。 17 、协助上级负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。 18 、完成上级交办的其他任务。

1、按规格和工作程序办理日常预订业务。填制通知单、海鲜报价单，及时准确地分送到各有关部门和营业点；2、负责宴席、酒会、自助餐、团体包餐等宴会的制订菜单的编写工作；3、礼貌地接待预订客人，解答客人提出的有关饮食方面的问题，并推荐本餐厅的特色菜品及优质服务。遇到重要的宴会，要向预订主任汇报或请主任一起参加洽谈；4、熟悉菜谱中菜式、价格、风味及制作过程，熟悉各厅面的接待情况，以便向客人推荐5、熟悉餐饮成本核算，了解宴会、酒会、自助餐、便餐等菜式搭配。在编制菜单时，经常出示新菜品，使客人有新鲜感；6、熟悉和掌握熟客的口味特点，建立客史档案。基本要求：1、年龄：22-50周岁。教育背景:具有高中毕业或同等文化程度，口齿清楚，表达能力强。职业资格：不限培训经历:接受过餐饮知识培训。经验:从事餐厅服务工作2年以上。技能技巧:1、熟悉宾馆各部门、餐饮部各部门的情况；2、具有丰富的餐饮知识和服务技能；3、熟悉各种宴会、酒会、自助餐等规格及标准；4、了解餐饮部的各项宴会及各种会议收费标准。

·      Plan and co-ordinate the provision of friendly, efficient services to guests，Drive the business . 进行相关计划和协调工作，以确保向客人提供友好和高效的服务，积极推动酒店生意 ·      Provide professional opinions on products for the overseas market ·      针对于境外市场产品给出专业意见 ·      Professional Russian translation assistance for the external promotional materials of various restaurants. ·      协助各餐厅对外文宣品俄语专业翻译 ·      Promote Inter-Hotel sales and in-house facilities 促进店内销售及完善内部设施 ·        Assist the restaurant in helping foreign guests place orders and solve any problems they encounter during the meal. ·      协助餐厅帮助外宾客人点单及用餐期间遇到的问题 ·       Be responsible for the feedback of foreign guests' meals. ·      负责外宾客人用餐的反馈 ·      Assist all departments in being receptive to the needs of guests ·      协助所有部门满足客人的各种需求 ·      Regarding VIP foreign guests, it is suggested that customer files and personalized services be established ·      针对于VIP外宾客人建立客户档案与个性化服务 ·       Assist with other tasks as requested by the restaurant manager ·      按照餐厅经理的要求对其它任务进行协助 ·      Perform such functions as to include but not be limited to: ·      行使下列功能，包括但不仅限于： ·       Say greetings in Russian to all the Russian guests who are dining. ·      向所有用餐的俄罗斯客人用俄语表示问候 ·      Introduce the promotion and features of the catering services to the foreign guests having dinner. ·      向用餐的外宾介绍餐饮的推广及特色 ·      Attending to special requests by guests ·      回应客人提出的特别要求 ·       Introduce the promotion and special features of the catering to the guests having dinner. During the period of reserving seats, inquire about coffee and tea from the guests. ·      早餐期间带位时询问客人咖啡和茶 ·      Handle guest complaints and refer them as necessary, follows up on corrective action ·      处理客人投诉，如有必要则将其提交给有关部门，并对纠正措施进行跟进 ·         Maintain close contact with other departments 与外部门保持紧密的联系 ·         Capable of operating infrastructure equipment and possessing professional skills in VIP service for Western cuisine.会使用基础设施设备及专业的西餐VIP服务技能 任职资格：  Proficient in three languages: Chinese, Russian and English. 精通中文、俄语、英语三种语言

【岗位职责】 1、负责茶艺表演及茶文化推广，为顾客提供专业的茶艺服务； 2、根据顾客需求推荐合适的茶品，并详细介绍茶叶特性、冲泡方法及文化背景； 3、熟练掌握各类茶叶的冲泡技巧，确保茶汤品质稳定； 4、维护茶具及工作区域的整洁，定期清洁消毒茶具； 5、协助门店进行茶叶、茶具的销售及库存管理； 6、参与店内茶艺培训及文化活动策划，提升顾客体验； 7、完成上级安排的其他相关工作。