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厨师长

8千-1万

武汉 | 经验不限 | 高中 | 食宿面议

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武汉江滩世茂凡象酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 05-07
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全面负责厨房的各项工作。为客人提供有效率以及专业的服务，在符合酒店标准的前提下保证向客人提供餐饮厨房的服务，令客人感到舒适满意。
西厨厨师长

1.1万-1.2万

咸宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉东湖学院国际学术交流中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-30
- 收藏
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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
西厨厨师长

8千-1万

武汉 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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武汉金谷酒店投资管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
西厨房厨师长

1万-1.5万

宜昌 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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宜昌温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-29
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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、初中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
自助餐厨师长

1万-1.5万

孝感 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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乾坤国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-03
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1、主要负责酒店自助早餐、零点午餐、晚餐的菜品出品，保证菜品质量。 2、负责菜单的设计，每季度定期更新菜品。 3、负责食品成本的管控。 4、负责对厨师技术指导、培训。 5、负责保证食品安全。 6、负责做好环境卫生、成品保护。 7、共同努力完成餐饮部业绩指标任务。
厨师长

8千-1.2万

武汉 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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武汉汉口福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 07-09
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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、监督并指导西餐团队完成食品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 3、根据市场需求及季节变化，定期更新西餐菜单，提升菜品创新性与竞争力； 4、负责西厨房食材的采购计划及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 5、制定并执行厨房卫生及安全标准，确保符合国家食品安全法规及酒店内部规范； 6、负责西餐团队的培训与考核，提升团队专业技能及服务意识； 7、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通合作，确保运营顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系； 2、具备优秀的菜品研发能力，能够根据市场需求设计创新菜单； 3、熟悉厨房成本控制及食材管理，具备较强的预算管控意识； 4、了解食品安全法规及卫生标准，能够严格执行相关规范； 5、具备良好的团队管理能力，能够有效激励并培养团队成员； 6、工作细致认真，责任心强，能够在高压环境下高效完成任务； 7、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密合作。
副厨师长

6千-7千

武汉 | 3年以上 | 中专

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武汉风貌安坻酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 07-08
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【岗位职责】 1、直接向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划； 2、保证所有的厨房正常工作； 3、检查厨师的工作情况； 4、确保所有采购食品的质量； 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、及特殊菜单。【岗位要求】 1、岗位工作经验3年以上； 2、接受过专业技术训练； 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛。
西厨厨师长

8千-1万

贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青创物业管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-11
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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，提升团队协作效率； 4、定期培训厨房员工，提升其专业技能和服务意识； 5、负责食材的采购计划与库存管理，优化成本控制，减少浪费； 6、根据市场需求和客户反馈，持续优化菜品结构，提升顾客满意度； 7、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务的顺畅运行。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密配合； 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间； 6、有创新意识，能够根据市场趋势开发新菜品； 7、有相关岗位经验者优先，无经验者需展示出较强的学习能力和潜力。
主厨

9千-1.1万

佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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佛山希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 02-08
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岗位职责 1.负责酒店所有厨房工作，包括主厨房、饼房、冷厨房和员工餐厅厨房的运营工作； 2.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损； 3.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本； 4.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度； 5.负责执行FSAA食品安全审计要求，确保酒店全面食品安全管理工作； 6.能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺；岗位要求 1. 品牌酒店本岗位相关经验三年以上； 2. 了解食品安全体系方面的知识； 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 5. 能够合理消耗所有产品和配料，能够设计菜谱并按照菜谱操作； 6. 有一定的英语基础，精通粤语优先；
初级副厨Junior Sous Chef

8千-1万

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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Scilla

西式餐饮 | 50-99人
发布于 2024-06-17
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****此岗位必须具有一定的厨房英语交流能力****** 1.熟悉西厨食材及基本菜品制作 2.有西餐厨房相关职位或同等职位工作经验 3.食材市场分布与材料价格有所了解涉猎 4.食材成本核算及成本控制 5.熟知厨房基本规章制度及相关食品安全卫生法规 6.熟知厨房各岗位职责及职能分配
西厨厨师长

1万-1.2万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-08
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岗位职责 1.负责西餐菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，推出新的菜品和特色菜肴。 2.督导西餐厨房团队的日常工作，包括厨师、助手和洗碗工等，确保厨房的高效运作。 3.严格把控菜品的质量，从食材的选择、加工到烹饪的各个环节，确保菜品符合餐厅的标准和顾客的期望。 4.负责厨房的卫生和安全管理，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。 5.激励和鼓励员工，营造良好的工作氛围，提高员工的工作积极性和满意度。 6.制定厨房工作流程和标准操作程序，监督员工的执行情况，保证菜品质量和食品安全。任职条件 1.有5年及以上的厨房管理经验，拥有丰富的西餐烹饪经验和专业技能，熟练掌握各种西餐烹饪方法和技巧； 2.具有创新精神和创造力，能够不断推出新的菜品和特色菜肴，满足顾客的需求和市场的变化； 3.具备良好的卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。 4.5年以上厨房管理工作经验，特别优秀者可适当放宽
自助餐厨师长

1.5万-2万

沧州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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马氏集团

房地产综合开发 | 500-999人
发布于 04-19
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要求从事五星级酒店自助餐厨师长3年以上熟悉北方客人的口味，工作能力比较综合。擅长出品的创新和团队的管理。工作严格，自律性强，有高度责任感和卫生安全意识。具备菜品设计，团队组建，成本管控的能力。
西餐厨师长

6千-1.1万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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北京日光旅文商业运营管理有限公司

游乐园 | 500-999人
发布于 04-24
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- 投递简历
岗位职责： 1. 厨房运营管理。 2. 菜单设计与研发。 3. 团队管理与培训。 4. 与其他部门沟通协作。任职要求： 1. 具备丰富的西餐烹饪经验、管理经验和沟通协调能力； 2. 不断学习新的烹饪技术和餐饮管理知识，以适应行业发展趋势
西厨主厨 Chef de Cuisine

7千-1万

银川 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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银川凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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- 投递简历
岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
Sous Chef 副厨师长

6千-7.5千

绍兴 | 5年以上 | 学历不限

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浙江诸暨希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-24
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A Sous Chef will manage and lead the team to ensure smooth running culinary operation and maximize the level of standard in the hotel's Cold Kitchen. 西厨房冷菜副厨师长的使命和目标是管理领导酒店冷房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。
西厨厨师长 Executive Chef of Western Kitchen

1万-1.5万

三亚 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-09
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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查所有员工的考勤，监督员工的仪容仪表，制定清洁计划及制度，确保员工在安全的工作环境下工作。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验7-8年以上。 2、冷、热菜烹饪知识；沟通能力；组织能力强
冷厨厨师长 Cold Kitchen Chef

6千-8千

温州 | 经验不限 | 学历不限

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温州喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-09
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1.负责监督厨房食品质量的准备，要不断的检查食品的味道，温度外观; 2.发展新菜肴和产品; 3.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准; 4.确保不使用破损餐具及检查瓷器，玻璃器皿是否有裂纹，并培训员工遵守这一规则; 5.负责部门食品安全培训。
西厨房副厨师长

7千-9千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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苏州太湖高尔夫酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-09
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工作职责： 1、按照上级的要求，带领西厨房员工完成厨房的各项工作，保障酒店的正常运转，达到预期目标； 2、严格按照工作规程和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜点达到规格、质量和数量的要求，符合出菜的速度，并加强厨房小票管理； 3、贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，把好食品卫生关，保证厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故； 4、熟悉和掌握货源、食品切配加工和储备情况，负责检查货源和切配加工的规格、质量、调料、干货实行定额管理，严格抓好领货手续，防止货源变质和短缺。 5、建立与餐厅的联系制度，密切相互的配合与协作，收集和听取客人的意见和反映，随时了解市场动态和客人口味变化，适时更换菜单，增加菜点花色品种。 /6、抓好成本控制和坚持日清日结毛利率核算，掌握各种食品原料的价格，加强对食品原料和各类物料及水、电、煤气耗用的管理，严格控制各类菜点的毛利标准，合理调理售价，努力减少浪费，提高毛利率，堵塞各种漏洞。职位要求： 1、具有高中以上或同等文化程度，28－45周岁。 2、具有从事厨房八年以上工作经验，三年以上西热主管工作经验。 3、熟悉中、西餐各岗位烹饪方法，独立完成西热档口的出品工作。 4、受过系统的酒店业务培训，熟悉酒店及本部门运作。 5、掌握酒店安全消防知识，熟知相关的法律法规。 6、熟知餐饮服务行业，能及时了解和把握本行业的发展动向。
西厨厨师长

8.6千-1.3万

南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 07-09
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岗位职责 1.随时保证食物的最高烹饪标准，每日听取下属简报，跟进及实施所有员工的培训计划，根据业务需求分配工作，维护所有与食物相关的费用控制，监督食品开支。 2.负责协调、培训和提供工作安全标准，随时执行和维护最高等级的食品安全及卫生（HACCP）标准。创新自助餐形式，参与新菜式的创作，追求最高标准。 3.负责厨房机械设备的整体状况，协助维护及清洁，保持设施处于良好状态。监控冷藏设备的温度。记录出现的问题，及时与工程部门沟通。 4.检查材料需求，为各厨房的正常运转提供正确食材，保证它的保存和转交。及时补货。 5.遵守配方要求的卫生标准，检查环境温度是否正确。 6.根据宴会销售部门接到的活动要求监督餐饮准备情况 7.与餐饮服务人员保持良好沟通，以便两个部门之间合作顺利。 8.负责西厨房的库存及费用 9.根据人力资源部规定及总部的要求培训员工，使其提高技能。包括为所有活动做准备工作。 10.分析质量指标和顾客评价，及时改进并推出改善计划。岗位要求 1.知名五星级国际酒店宴会西厨房工作经验，受过正规职业培训。 2.英语作为第二语言，应熟练掌握。 3.4-8 年以上相似酒店相同职位工作经验。
全日制西餐厅厨师长

8千-1万

三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 年底双薪
- 领导好
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三亚珑玥湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-09
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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。