酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

厨师主管

5千-6千

北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
企业年假
补充医疗保险
节日礼物
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
管理规范
提供食宿

北京紫檀万豪行政公寓

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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1.负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 2.制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。 3.监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 4.定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 5.维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。 6.完成领导交办的其他相关工作任务。岗位要求： 1.具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。 2.熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 3.具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成。 4.热爱餐饮行业，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养。

中厨及宴会厨房厨师长

8千-1.1万

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理

北京中关村东升科技园万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

西厨房领班 F2F Demi Chef

3.5千-3.8千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
管理规范

青城山六善酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2.遵守酒店的所有工作指南； 3.具备与本职位相匹配的西餐烹饪知识。岗位要求： 1.2年以上高星级酒店西厨房工作经验； 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 3.工作有责任心，做事认真负责。

香宫中厨房-炉灶厨师

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

苏州香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责职位描述： 1、负责熟悉本组各种菜肴的色、香、味、形、意及菜品的制作流程； 2、根据客流量安排本组带头做好开市前的各种半成品加工，安排各种汁，酱的调制； 3、落实安排本组打荷、灶头人员根据要求做好本组卫生工作； 4、安排本组员工做好设备维护检查及员工工作中突发事件； 5、参与宴会大单的制定，就菜品及研发，市场的调研； 6、和对应砧板做好菜品的流程，味、斤两、成本、核算的文字材料，上报说总厨； 7、培训打荷，做好每道菜的造型，嚣皿装饰等工作； 8、要求本组员工严格遵守酒店各项管理制度，和上级沟通，完成下达任务岗位要求 1、高中（中专）以上学历，有五星级酒店工作2年以上并取得二级厨师证者优先考虑。 2、会制作淮扬菜、苏帮菜者优先考虑。 3、能吃苦耐劳。

上什

5千-6千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
包吃包住
12%公积金
定期体检

卓越雇主

德清万豪酒店及德清万豪万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、煲、扣、熬等菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据宴会及零点菜单需求，提前准备食材（如干货发制、汤底熬制），保证出菜速度和口感。 3、严格执行食品卫生安全规范，把控原料新鲜度与存储条件，防止交叉污染。 4、负责蒸柜、炖炉等设备的日常维护与清洁，发现故障及时上报。 5、配合厨师长进行菜品研发与成本控制，合理利用食材，减少损耗。 6、做好岗位区域的卫生清洁，保持工作台面、地面及工具的整洁。 7、协助其他厨房岗位完成高峰期的出餐任务，确保厨房运营顺畅。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨房工作经历者优先。 2、熟悉蒸、炖、煲等烹饪基本技法，能独立完成上什菜品制作。 3、具备良好的团队合作意识，服从工作安排，能适应高强度工作节奏。 4、工作认真负责，注重卫生，有食品安全意识。 5、身体健康，持有效健康证或愿意入职前办理。

热厨主管

5.5千-6千

苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住

苏州汇融广场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 2. 进行各种菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 4. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 5. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 6. 与员工建立并保持良好的工作关系。 7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 8. 按计划参加培训活动。 9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 10. 清洁并整理工作区域。 11. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 12. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 13. 和上级领导一起编制和管理部门预算。任职要求： 1. 要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · 解决问题和培训能力 2. 学历 · 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 3.经历 · 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

员工餐厅厨师长 Chef de Cuisine - Associate Restaurant

6千-8千

沈阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
每周双休
提供员工宿舍
免费工作餐
带薪年假
员工免费房
节假日福利
年终奖
12%公积金
岗位晋升

沈阳君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.

西厨房实习生 Kitchen Trainee

2.8千-3千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理
节日礼物

深圳南山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】按照酒店管理标准，在负责区域西厨房食品的准备工作，服务方面保持高标准。【岗位要求】性格开朗，能吃苦耐劳，良好的沟通能力及团队合作精神热爱酒店行业，热爱美食可根据实习表现获得转正机会

员工餐厅厨师

4.5千-5.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
领导好
员工生日礼物
人性化管理

成都金融城英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口味符合标准 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度 4、定期维护厨房设备，确保其正常运转与安全使用 5、配合完成食材验收、库存管理及成本核算工作 6、根据员工反馈调整菜品口味，不断优化餐食质量【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，具备良好的团队协作意识 4、能适应早晚班次轮换，服从工作安排 5、有员工餐厅或食堂工作经验者优先考虑

厨师主管/领班/厨师

3千-6千

大连 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
提供食宿
人性化管理
年终奖
法定三薪

大连凯伦皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。与客人和内部客户礼貌、友好的交流。指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。清洁并整理工作区域。实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定健康和安全仪表仪容质量卫生和清洁和上级领导一起进行人力规划和管理需求。和上级领导一起编制和管理部门预算。

厨师

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
绩效奖金
年底双薪
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍
午夜餐补贴
带薪年假

深圳福田CBD福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1、负责中西厨房日常菜品烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准及客人需求。 2、严格遵循食品安全与卫生规范，执行厨房清洁、设备维护及食材存储管理。 3、协助主厨进行食材采购计划制定，控制成本，合理利用原料减少浪费。 4、参与新菜品研发与试制，配合团队完成季节性菜单更新及宴会餐品供应。 5、根据订单要求高效完成出餐任务，确保出菜速度与口感稳定性。 6、定期检查库存食材新鲜度，及时处理临期或变质物料，做好台账记录。 7、配合厨房团队完成日常备料、切配、摆盘等基础工作。岗位要求： 1、学历与经验不限，有中餐烹饪经验或相关专业背景者优先。 2、熟悉中餐基本烹调技法（炒、蒸、炸、炖等），能独立完成常见菜品制作。 3、工作认真细致，具备良好的食品安全意识及卫生习惯。 4、吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏工作环境及轮班制。

早餐厅厨师

6千-7千

苏州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
节日礼物

苏州昆山希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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工作职责 1. 严格按照希尔顿酒店菜品标准配方与烹饪流程，独立完成早餐热菜、冷菜等菜品的制作，确保出品口味、摆盘与品质的一致性。 2. 负责食材的预处理、切配及烹饪环节的质量把控，合理控制成本与食材损耗。 3. 遵守厨房卫生规范与食品安全操作流程，定期清洁维护厨具设备，保持工作区域整洁。 4. 配合厨房团队完成备餐、出餐及餐后收尾工作，服从厨师长的调度安排，保障用餐高峰期的高效运转。 5. 熟悉早餐的制作，对酒店早餐的餐品和摆放，提出合理建议，提高客人的满意度。任职要求 1. 具备2年以上酒店早餐厅厨师工作经验。 2. 掌握基础烹饪技艺与食材处理方法，能独立完成核心菜品的制作。 3. 了解食品安全法规与厨房卫生标准，持有健康证，无不良卫生记录。 4. 具备良好的团队协作意识与抗压能力，能适应轮班制及节假日工作安排。

本地菜厨师主管（西北菜）

7千-9千

银川 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
做五休二
包吃包住
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物

Amnor Resort

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、检查每日厨房设备以便使用； 2、为厨房出品准备原料，按标准出品； 3、时刻关注本地菜品的市场趋势，根据行政总厨和总经理的要求定期研发新菜品； 4、关注宾客对菜品的评价，及时调整出品质量，以提高宾客满意度； 5、协助收货和储存货物； 6、清洁库房区域，处理垃圾； 7、保持厨房卫生，清洁厨房和设备； 8、保持个人卫生和仪容仪表； 9、参加各种培训活动，在能力足够的前提下积极组织开展本地菜相关培训； 10、协助并帮助其他菜系厨师完成菜品出品，并提高出品质量； 11、完成上级安排的其他工作。

员工餐厅高级厨师/厨师领班 Demi Chef/Chef de Partie - dTaste

4千-5.5千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
领导好
包吃包住

上海松江凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述：我们热情，不仅对客人我们规范，不仅于制度和我们一样，带着梦想即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求：信心十足，活力四射，深知灼见

早餐帮厨

4千-5千

嘉兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
法定三薪
包吃包住
午夜餐补贴
高温补贴
工龄奖金
节假日福利
带薪年假
周末大小休

嘉兴南湖雷迪森酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、热爱厨房工作，工作勤勤恳恳。 2、准备员工100人的早餐（半成品）。 3、协助员工食堂食品粗加工和餐具洗涤工作。 4、保证餐桌地面干净，餐后按卫生要求清理卫生。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年，会操作炉灶。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

厨师主管

4.5千-5.5千

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
季度奖金
节日福利
年度旅游
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物

西安曲江芙蓉阁酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 协助领导做好早餐厨房的生产、人员的组织管理工作。 2. 根据要求制订月度年度培训，并实施。 3. 负责整个早餐厨房人员调配和班次安排工作。 4. 根据厨师技能专长和工作表现、安排合适工作岗位，负责对下属进行考核评估。 5. 负责指导各岗位工作，做好班组间协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6. 制定早餐期间的菜单，保证菜点质量。 7. 根据入住率以及市场环境制定的采购计划，控制原料的进货、领取。检查原料的库存情况，防止变质和短缺。 8. 合理安排使用食品原料、审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 9. 负责厨房的卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生。贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度。 10. 负责对厨房所有设备正确使用情况，进行检查指导。 11，积极主动与各个相关厨房对早餐的出品和就餐的地点进行确认和落实。 12，及时传达领导各项相关会议内容给厨房人员，并且跟踪落实。 13，定期参加市场调查，合理分析运营出品的成本。 14，完成上级领导交代的其他工作事项。岗位要求： 1. 至少5年相关工作经验。 2. 至少3年管理经验。 3. 有能力管理人员。 4. 精通专业技术。

意大利餐厅主厨

1.5万-1.8万

陵水 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
员工住房福利
节假日福利

海南希格纳斯酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位描述&任职要求直接管辖：酒店意大利餐厅厨房团队（意大利餐厅冷菜厨房，热菜厨房，披萨厨房区域）核心职责: 1. 协助行政主厨进行意大利餐厅菜品规划和开发，确保菜品反映餐厅对季节性食材和烹饪传统的承诺。 2. 监督服务时间的厨房运营，包括食品准备、烹饪和出餐，以确保及时和高效的服务。 3. 监督厨房人员，根据需要提供指导和支持，以保持高水平的表现和呈现专业水平。 4. 监控食品质量和一致性，必要时实施纠正措施，以维护餐厅的标准。 5. 与行政总厨及其他厨房主厨成员相互合作，优化厨房工作流程，确保客人享受无缝的用餐体验。 6. 协助管理库存，控制食品成本，并保持厨房卫生和卫生标准。 7. 以身作则，展示烹饪技巧、团队合作精神，承诺对厨房运营各方面提供稳定的支持。。资格条件: 1. 精通意大利菜：包含披萨，意大利面，冷菜，意大利甜品的相关菜品。 2. 在五星级酒店和高级意大利西餐厅担任过主厨或副主厨的相关职位 3. 具有着重质量和创造力的优秀烹饪技能。 4. 出色的领导和沟通能力，能够激励和领导厨房人员。 5. 理解厨房运营，包括食品安全法规和库存管理。 6. 能够在压力下工作并适应变化的优先考虑。 7. 具有烹饪专业学位或同等资格者优先考虑。【任职要求】 1. 15年以上意大利厨房经历，6年以上高端星级酒店Fine Dining餐厅同等职位管理经验。 2. 对意大利餐创意研发有强烈好奇心。 3. 有成功筹备五星级酒店内意大利餐厅的或独立经营意大利餐厅的经验，能独立带领厨房团队。 4. 有统筹管理经验。 5. 英语沟通能力（与外籍员工、外籍宾客交流刚需）。 6. 有统帅力，能很好的和其他部门主厨相互协作并配合完成工作。加分项：国际品牌奢华酒店背景；海外工作或米其林/黑珍珠经历；有筹开经验。

中点主管

5千-7千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日福利
人性化管理
认知计划
年底奖金
员工生日礼物
包吃包住

南京银城皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。【岗位要求】 1、有在星级酒店从事面点制作工作经验3年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

淮扬菜炒锅师傅

1.5万-1.6万

镇江 | 经验不限 | 学历不限

扬中壹品酒店管理有限公司

综合性酒店 | 50-99人

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投递请先查看岗位要求，评估契合再行投递，我们需您提供真实可核验简历及过往薪资流水，期待您的加入。岗位职责： 1. 熟练掌握淮扬系、宁波系菜品，独立完成经典热菜、宴席大菜； 2. 严格把控菜品，口味清淡鲜嫩、原汁原味，统一出品标准； 3. 每日合理备料，严控食材损耗，节约后厨成本； 4. 高峰期把控出餐速度，配合打荷、砧板团队，保证上菜效率； 5. 落实厨房管理，工具定点摆放，做好生熟分区； 6. 定期配合厨师长研发时令新菜、创新融合菜，更新宴席菜单； 7. 遵守食品留样、消杀等食品安全规范； 8. 服从厨师长安排，承接各类大型宴席、定制套餐制作任务。任职条件： 1.年龄：30-50岁； 2.对应岗位相关从业经验，有个人特色菜肴、厨艺精湛； 3.持有正规健康证，注重个人及食品卫生； 4.吃苦耐劳、配合轮班，有大型酒席工作经验； 5.无不良嗜好、责任心强、团队配合度高。 6.提供个人真实工作简历。有意向联系匡先生13805292888（微信同号）投递简历，备注应聘岗位。

中餐宴会厨师长

1.2万-1.6万

舟山 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

包吃包住
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
工龄奖金
带薪年假
带薪病假
五险一金
技能培训
岗位晋升

浙江那云文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房的工作，管控所辖区域内的设备设施及原材料成本，协助完成餐饮部的营收及利润目标。 2、督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划，提高中厨房的工作效率和工作质量。 3、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，协助行政总厨/餐饮总监制订高档宴会、婚宴菜单，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动；提高菜肴品质，不断满足宾客的需求。 4、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 5、负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签。 6、监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作卫生。 7、督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全； 8、主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。 9、领导交办的其他事项。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪专业。 2、五官端正，具有良好的沟通协调能力及敬业精神，热爱本职工作，认真负责。 3、掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准； 4、擅长江浙菜等主流中餐菜系，至少6-8年中餐厨房工作经验，3年以上高星品牌全服务酒店同岗位工作经验； 5、年龄在45岁以内，具备基础的电脑办公软件操作能力。

西饼房主管（包房）

4.5千-5.5千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面包。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。

西厨房领班 ADD Kitchen Demi Chef de Partie

5千-5.5千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理

上海浦东丽晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量与标准 2、监督并指导厨房员工操作，落实食品安全与卫生规范 3、协助主厨研发新菜品，优化现有菜单结构 4、管理厨房物料库存，控制食材成本与损耗 5、协调前厅后厨沟通，保障出餐效率与客户需求响应 6、执行厨房设备维护计划，确保工作环境安全【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉法式/意式等西餐制作流程 2、至少1年星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验 3、掌握食品安全法规及HACCP管理体系 4、能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 5、具备基础英语沟通能力者优先 6、持有健康证及相关职业资格证书

炒锅厨师（川菜+融合菜）

6千-8千

成都 | 5年以上 | 学历不限

节日福利
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
社保
人性化管理
岗位晋升
领导好

成都麓山安珀酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1. 拥有扎实川菜热菜功底，实操能力过硬； 2. 思路灵活，善于变通，适应力强，愿意学习新食材、新技法； 3. 有中西融合菜实操经验，具备西餐烹饪理解与功底者优先。 4. 合理把控食材用量，控制出品成本，减少食材浪费。 5. 负责岗位区域卫生、设备清洁保养，遵守食品安全规范，配合后厨团队高效协作出餐。任职要求： 1. 精通川菜制作，思维灵活，愿意突破传统中餐模式，主动做菜品创新，融合菜实操经验的优先考虑。 2. 有菜品研发、试菜、改菜意识，协助厨师长完成菜单迭代升级。 3. 熟悉食品安全规范，责任心强、服从管理、团队协作良好。 4. 适应酒店工作节奏，接受单休排班制度。

西厨房冷/热菜厨师长 Western Kitchen Sous Chef

6千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。

热菜炒锅

6千-8千

济宁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
人性化管理
节日礼物
领导好
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
技能培训
管理规范

济宁市城投黄淮酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责酒店中餐热菜的炒制工作，严格按照菜品标准配方和操作流程进行烹饪，确保出品质量、口味、色泽及装盘符合酒店要求。 2. 协助热菜主管完成每日食材的验收、储存及准备工作，合理控制食材成本，减少浪费。 3. 根据宴会、零点及自助餐等不同用餐形式，按时、按量完成热菜出品，保障出餐速度和菜品稳定性。 4. 负责炒锅区域的卫生清洁及设备维护，确保操作台、灶具、排烟系统等符合食品安全与卫生标准。 5. 参与新菜品的研发与试制，根据季节变化和客人反馈，提出菜品改良建议，提升菜品竞争力。 6. 指导和监督厨房学徒或初级厨师的炒锅操作规范，协助进行技术培训与考核。【岗位要求】 1. 学历不限，需具备5年以上中餐热菜炒锅实操经验，年龄25-26周岁（实际工作经验与年龄匹配可适当放宽）。 2. 熟练掌握鲁菜或北方菜系热菜烹饪技巧，对菜品火候、调味、摆盘有较好把握，能独立完成高档宴席菜品制作。 3. 熟悉厨房工作流程及食品安全管理规范，具备良好的成本控制意识。 4. 工作责任心强，能吃苦耐劳，适应酒店餐饮行业快节奏及高强度工作，接受轮班制。 5. 具备良好的团队协作能力及沟通能力，服从上级工作安排，无不良嗜好及违法犯罪记录。