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Chinese Chopper 中厨砧板

重庆-两江新区 | 经验不限 | 大专

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重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them. 熟练掌握厨房电器设备的使用，操作时要注意安全防范。 Practice the hygiene and sanitation procedures set by the hotel when handling food. 按照酒店的卫生程序进行食品操作。 Ensure that food quality and standards are maintained at all times when preparing for restaurant and banquet functions. 为宴会和餐厅提供食品时，保证其质量和标准。 Kitchen management professional knowledge and skills. 酒店厨房专业知识及能力。

Specialty Restaurant Chef De Partie 特色厨房主管

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8.负责每日各点所需已加工原料的发放。 9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求 1.热爱本职工作，工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。 5.身体健康，精力充沛。

Specialty Restaurant Sous Chef特色餐厅副厨师长

重庆-两江新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责处理厨房的运作及行政事务；擅长烹饪河鲜鱼类食材 2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7.妥善处理客人对出品的投诉； 8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。岗位要求 1.高中以上学历，身体健康、精力充沛 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

Chinese Kitchen 1st Choper Chef 中厨房砧板厨师长

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

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1.执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3.履行厨房员工的职责 4.注重食品的质量，呈现方式及风味 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.维持采购，收货及食品贮藏标准 7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定

BBQ Demi Chef De Partie 烧烤吧厨房领班

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有2年厨房烧烤工作经验。 3.身体健康，吃苦耐劳。

BBQ Sous Chef 烧烤吧副厨师长

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Dim Sum Chef 中厨房点心厨师

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岗位职责 1.掌握点心及面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1. 有在星级酒店或餐饮从事面点制作工作经验者优先考虑。 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及技能。

Chinese Executive Chef 中厨行政总厨

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
人性化管理
姐妹酒店入住
地理位置优越
五险一金
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住

重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨副厨师长

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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店龄津贴
管理规范

重庆保利花园皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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财务回报：确保所有食品严格按照配方制作。参与准备部门年度预算，并设定部门目标。对所有在中餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。员工团队：管理好中厨房的日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。宾客体验：获取宾客反馈，不断提高食品品质及成品质量。协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。协助餐饮总监/行政总厨设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。企业责任：确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗。确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。

韩国餐厅副厨师长Korean Sous Chef

重庆-两江新区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
店龄津贴
管理规范

重庆保利花园皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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财务回报： · 确保所有食品严格按照配方制作，负责韩国餐厅中餐和晚餐零点制作 · 参与准备部门年度预算，并设定部门目标。 · 完成在韩餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。员工团队： · 管理韩餐厨房的日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。 · 遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。 · 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 · 完成上级交代的其他工作任务。宾客体验： · 获取宾客反馈，不断提高食品品质及成品质量。 · 协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。 · 协助餐饮总监/行政总厨设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。企业责任： · 确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。 · 为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。 · 维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗。 · 确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。

饼房厨师

重庆-两江新区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
美女多
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
购买五险

重庆拓新控股集团两江瑞尔酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2.准备各种果冻和较少的生面； 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4.确保有足量的面包供应。岗位要求 1.中学以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.熟练面包制作工艺及高超技能。

西厨热菜厨师

重庆-两江新区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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领导好
管理规范
五险

岱江花园饭店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

Pastry Chef 饼房厨师长

重庆-两江新区 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
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外宿津贴
年终奖

重庆尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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? Duties & Responsibilities (include but are not limited to the following): 1. Plan, organise and direct overall operations of Pastry Kitchen 2. Ensure that pastry kitchen produces consistent high-quality food items and set standards? 3.? ? Supervise daily preparation for breakfast, lunch, dinner, banquet and a-la-carte. Qualifications: 1. Minimum 5 years experiences in hote as pastry cook; 2 years in managerial position is preferred. 2. Mature, independent, good culinary knowledge, tactful with good interpersonal & communication skills.

Chinese Chef 中厨厨师长

重庆-两江新区 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
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重庆尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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? Duties & Responsibilities (include but are not limited to the following): 1. Plan, organise and direct overall operation of food production areas, achieve and maintain set levels of standard and quality according to Hotel’s Food and Beverage Manual. 2.? ? Monitor food standards; maintain the level of profit margin. 3.? ? Set standard of food and hygiene in food production. 4. Control the daily market list and check incoming goods and food wastage. Qualifications: 1. Minimum 5 years experiences as Chinese food cook; hotel experience is preferred but not required ? 2. Mature, independent, tactful with good interpersonal & communication Skills.

Executive Chef 行政总厨

重庆-两江新区 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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重庆尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Duties & Responsibilities: Reporting to the General Manager, the primary responsibilities include but are not limited to the following: 1. ? Recommendation of the size and organization of the pre-opening Kitchen team, thus the pre-opening budget 2.?Ensure all activities are conducted/completed ahead of pre-opening schedule. 3.? Responsible for HOES implementations. 4.? ? Ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 5.? Monitor service and Restaurant, Bar and Events standards in all outlets and banquets. Work with the Outlet Managers, Banquet Service Manager and respective Chef de Cuisine’s to take corrective action where necessary. 6.? Frequently taste Restaurant, Bar and Events in all outlets and be demanding and critical when it comes to Restaurant, Bar and Events quality. 7.? Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests and enquiries on food, beverage and service. Qualifications: 1. At least 2 years' same position working experience in international luxury brand hotel.? 2. Minimum 10 years' experiences in international Hotels in China. 3. Has pre-opening working experience. 4. Good Command of English and interpersonal skills.

Wok Chef 炒锅厨师

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限

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重庆尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种水果、花饼及薄饼。 2.早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3.及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 4.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5.当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有X年厨房点心工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

中厨厨师长

重庆-两江新区 | 5年以上 | 学历不限

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悦榕酒店管理（天津）有限公司

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上

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必须具有丰富的中、西式食品知识具有与咖啡厅、西餐厅、宴会厨房相关的技能保持厨房的日常操作正常。保食品质与量的高水平供应。监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等创新出品，增加营业收入监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。严格遵守酒店的规章制度。确保厨房卫生时刻符合标准。参加餐饮部每天的例会。辅助餐饮部经理完成由总经理及其他领导人分派的任务。参加每周的市场调查。与供应商保持良好关系，并监督他们的运作。监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。在菜品的出品质量保持良好的前提下，维持食品成本。

BBQ Chef 烧腊厨师

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限

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年终奖

重庆尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有X年厨房烧烤工作经验。 3.身体健康，吃苦耐劳。

砧板厨师

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岗位晋升
美女多
帅哥多
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重庆和颐幸福酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行； 2、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行； 3、检查库存情况，负责干货原料的涨发工作； 4、合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费； 5、负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质，根据存货做出次日的采购计划； 6、如果宾客当餐没有的菜品，应及时进行协调或上报，尽可能的满足客人的要求； 7、确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作； 8、爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告厨师长； 9、完成上级领导临时安排的其它工作任务。任职资格 1 初中以上学历，20-35岁之间； 2 三年以上厨师工作经验； 3 具有一定的沟通协调能力，责任心强； 4 有厨师证者优先。

点心厨师

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限

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重庆和颐幸福酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1 听从厨师长安排，向厨师长负责； 2 负责对点心食品的烹调工作，保证食品质量； 3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全； 4 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品； 5 精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。任职资格 1 初中以上学历，20-35岁之间； 2 三年以上厨师工作经验； 3 具有一定的沟通协调能力，责任心强； 4 有厨师证者优先。

面包房主管

重庆-两江新区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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人性化管理
年度旅游

重庆江北希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1) 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进。 2) 帮助厨师长管理该部门的运作。 3) 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 4) 具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。 5) 通过合作和支持同事完成团队目标，维持团队的高度凝聚力。

Western Executive Chef 西厨行政总厨

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重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Chinese Kitchen Chef De Partie 中厨主管

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Chinese Sous Chef 中厨厨师长

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国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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