• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 管事工

    3千-5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 午餐补贴
    • 年底双薪
    • 五险
    • 提供餐补
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、 负责协助领班保养餐饮部所有的设备。  2、 负责.保持洗碗机的洗品(瓷器,玻璃,不锈钢用具)质量达到饭店要求。 3、保持化学用品的合适的用量,及正确使用。  4、负责清洁用具并摆放整齐。 5、负责处理所有的废物及垃圾。 6、负责在每班上下班时,要摆放并拆卸所有的洗碗机,隔网及喷淋管,并且安装。 7、完成上级交办的其它工作。
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 社保
    • 员工生日福利
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    1、熟悉员工餐厅出品,管理制度及用餐标准; 2、熟练掌握和操作各种设施设备,使用后及时进行清洁和保养; 3、熟悉各种菜品制作技术; 4、按时完成每餐所需的出品,要求色、香、味俱全; 5、负责分管区域的安全,清洁卫生的工作; 6、带领厨工完成当班各项任务; 7、不断提高厨艺,完成主管安排的其他工作任务
  • 西厨主管

    4千-5千
    泉州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 丰厚的五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 2.按西厨厨师长厨分工,完成自助餐以及零点的菜品制作任务。 3.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.能够合理消耗所有产品和配料。 3.工作有责任心,做事认真负责。
  • 凉菜师

    4千-5千
    昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作,包括原料处理、切配、调味、装盘等工作 2、根据酒店标准研发创新凉菜品种,定期更新菜单 3、严格把控凉菜出品质量,确保食品安全与卫生标准 4、合理控制凉菜成本,做好原料验收与库存管理 5、保持凉菜操作间设备清洁及工作区域卫生 6、配合厨师长完成宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应 【岗位要求】 1、具备基础凉菜制作技能,熟悉各类凉菜制作工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 3、能适应酒店餐饮行业工作节奏,具备团队协作意识 4、有责任心,工作细致,注重菜品出品品质 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、可接受适当加班及节假日排班安排
  • 天津 | 2年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    岗位职责 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 7、领导交办的其他工作 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.了解厨房基本运作 2. 熟悉并有西厨热菜烹饪经验,ADD经验优先 3. 清楚厨房卫生HACCP要求,货物分类存储要求 4. 能适应翻班 5. 同类国际连号,国内酒店管理经验优先
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 劳保用品
    • 管理规范
    • 季度奖
    • 十三薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    任职要求: 1.熟知酒店各项规章制度。 2.具备基础的刀工和塑形能力,能完成面点的造型设计,如捏褶、雕花等,提升面点的美观度。 3.熟知各种原材料的使用和特性,具备创新能力,能够自主研发新面食,提高产品质量和口感,以满足职餐/员餐面食的不断变化。 岗位职责: 1.熟知酒店各科规章制度。 2.对面点制作过程认真负责,确保每道工序的质量,比如发酵时间、火候控制等,保证面点的口感和品质稳定。 3.服从上级领导,团结同事。 4.掌握各种面点的制作手艺,包括和面、揉面、发酵、成型、熟制等核心步骤,能熟练制作包子、馒头、饺子、糕点等常见品类。
  • 扒档烧烤

    4千-5千
    南通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨房扒档烧烤区域的日常运营,包括食材准备、腌制、烤制及装盘 2、确保烧烤出品质量稳定,符合酒店卫生与安全标准 3、维护烧烤设备清洁与基础保养,及时上报故障 4、根据客流量灵活调整烤制节奏,保障出餐效率 5、协助厨房其他岗位完成备餐任务 【岗位要求】 1、能适应高温环境及长时间站立工作 2、具备基础食材处理能力,有烧烤经验者优先 3、服从排班安排(含夜班及节假日) 4、持有健康证,无传染性疾病 5、工作细致,有团队协作意识
  • 南通 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助西厨房主管工作 2.厨房出品准备原料,按标准出品 3.协助收货和储存货物
  • 南宁 | 经验不限 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    3年以上炒锅工作经验,拥有5星级酒店员工餐厨房工作经验优先考虑
  • 西厨主管

    4千-5千
    萍乡 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 做六休一
    • 领导好
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 职位概述 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。 遵守当地的卫生和安全法规,或其他适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 您的日常工 财务回报: Ø 参与菜单的计划。 Ø 制定并编写标准菜谱。 Ø 保持厨房的卫生。 Ø 清洁厨房和设备。 Ø 保持个人卫生。 Ø 管理和培训属下员工。 Ø 和厨师长一起进行人力规划和管理需求。 Ø 按要求完成库存盘点工作,维护存货量,并跟财务一起每月进行部门资产管理维护。 员工团队: Ø 指定合格的厨房部门培训员。 Ø 参与食品生产部的员工积极参与相关食品安全培训 。 Ø 按照行政管理日历的要求,参加并参与其它活动中 。 Ø 参与消防安全的培训及学习并实施。 岗位要求 Ø 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。3年以上从事品牌酒店厨师工作经历,包括 1 年的管理经验或与此相当的教育和相 关工作经验结合的背景。 Ø 具备的英语阅读写作和口语能力和普通话。 Ø 西冷主管(主要负责凉菜房)
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 免费食宿
    • 季度优秀奖励
    • 多种带薪假期
    • 免费提供制服
    • 精美生日礼物
    • 社会综合保险
    • 丰富员工活动
    • 生活设施齐全
    • 培训系统完善
    • 职业发展机会
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.负责餐厅的所有餐具清洗、归类摆放。 包吃住,月休4天,底薪4000元/月,加班20元/小时。 【岗位要求】 1.女:年龄要求52岁以内,男:年龄要求58岁以内; 2.身体健康,精神状态佳,认识简单的字,沟通顺畅。
  • 烧烤厨师

    4千-5千
    潍坊 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五险
    • 帅哥美女
    • 住房补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责烧烤菜品的制作与出品,确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备烧烤食材,包括腌制、穿串等前期准备工作 3、维护烧烤区域的卫生清洁,遵守食品安全操作规范 4、管理烧烤设备的使用与日常维护 5、控制食材成本,减少浪费 【岗位要求】 1、具备烧烤制作经验,熟悉各类烧烤工艺和调味技巧 2、能够适应高强度工作环境,具备良好的体力 3、注重食品卫生安全,持有健康证 4、有团队合作精神,服从工作安排 5、对烧烤菜品有创新意识者优先
  • 面档师傅

    4千-5千
    江门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 语言培训
    • 五险
    • 工龄奖
    • 提成方案
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责面食类食品的制作与出品,确保口味稳定、品质达标; 2. 按照标准流程完成面条、浇头及配套菜品的准备与烹饪; 3. 维护操作区域的卫生整洁,遵守食品安全操作规范; 4. 配合门店运营需求,高效完成高峰期的出餐任务; 5. 根据顾客反馈合理调整出品细节,提升用餐体验。 任职要求: 1. 具备基础的面食制作技能,熟悉常见中式面点流程; 2. 工作认真负责,能适应餐饮行业的工作节奏; 3. 有良好的卫生意识和服务意识,注重食品质量与安全; 4. 能够与团队成员良好协作,服从工作安排; 5. 对餐饮工作有热情,愿意在岗位上持续学习与提升。
  • 煎档

    4.5千-5千
    杭州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    负责煎档菜品烹饪,确保菜品质量和出品速度。搞好煎炸档门卫生清洁工作。
  • 洗碗工

    4千-5千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境; 2.服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 3.准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神; 4.上班时要集中精力,保持规范的站立姿抛,不准交头接耳,凑在一起聊; 5.爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作天; 6.保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,总之做好收尾工作; 7.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班; 8.积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质; 9.自学遵守酒店及部门规定的各项制度; 10.完成领班交办的其他工作。 岗位要求 基本素质:对工作有责任心。 自然条件:身体健康。 文化程度:初中以上文化程序。 工作经验:1年以上酒店工作经验。 特殊要求:工作细心、耐心。
  • 厨房热菜

    4千-5千
    北京-大兴区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、各类菜肴烹调制作,根据标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、负责对专用器具的消毒工作,保持卫生; 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、配合协助其他同事完成工作; 6、严格执行卫生标准,遵守职业道德
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 负责食堂每日食材择洗、削皮、清洗、简单切配等前期预处理工作,合理利用食材,杜绝浪费,保障食材干净卫生、摆放规整。 2. 配合厨师完成日常打餐、补餐工作,维持就餐秩序,保障员工高峰期顺利就餐。 3. 负责餐后餐厅桌面清理、环境卫生打扫及垃圾清运工作,保持就餐区域干净整洁。 4. 做好后厨物资收纳、库房整理、厨具清洗归位工作,节约食材与各类耗材,维持后厨整体干净、整齐、规范。 5. 严格落实食堂卫生消杀制度,配合完成日常后厨清洁、消毒工作,遵守食品安全操作规范。 6. 熟练掌握基础大锅菜烹饪技能,能够在厨师长不在岗期间独立完成菜品制作,保障正常供餐。 7.年龄在55岁以下,身体健康并持有有效健康证;吃苦耐劳、手脚麻利且服从管理
  • 初级厨师

    4千-4.5千
    贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品的备料、切配、烹饪及装盘工作,确保出品质量符合标准 2、按照菜单要求准确执行烹饪流程,保证菜品口味一致性和出品时效性 3、维护厨房设备及工具清洁,严格执行食品安全与卫生管理制度 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制工作 5、参与新菜品研发及季节性菜单调整工作 【岗位要求】 1、具备基础刀工及烹饪技能,了解常见菜系制作方法 2、能够适应早晚班轮班制度,具备较强的工作抗压能力 3、持有有效的健康证明,熟悉食品安全操作规范 4、具有团队协作意识,服从厨房工作安排与管理 5、有酒店/餐饮行业实习经验者优先考虑
  • 面点厨师

    6千-8千
    深圳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 住房津贴
    • 节假日礼物
    • 国企年终奖
    • 店龄工资
    • 加班工资
    • 员工生日礼物
    • 六险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅各类中式面点的原料准备、制作与出品,确保口味稳定、外形美观。 2、根据每日菜单和营业需求,合理计划面点生产数量,执行食材验收、储存及先进先出原则,杜绝浪费与变质。 3、严格遵守食品安全卫生规范,做好操作间、工具设备及个人卫生,确保出品符合国家及酒店食品安全标准。 4、协助面点主管研发新面点品种,优化传统配方与制作工艺,提升产品竞争力。 5、正确操作和日常维护搅拌机、压面机、蒸箱、烤箱等设备,发现故障及时报修。 6、配合厨房其他岗位完成备餐、加餐及宴会、会议等大型活动的面点供应任务,保证出餐效率。 7、完成厨师长或面点主管交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,年龄28-45岁,身体健康,持深圳有效食品健康证。 2、具有3年以上面点制作经验,有酒店、酒樓或连锁餐饮从业背景者优先。 3、熟练掌握发酵、水调、油酥、澄面等各类面团特性及蒸、煮、煎、炸、烤等制作技法,能独立完成常见及特色面点。 4、对面点原材料品质有较强辨别能力,熟悉成本控制与物料管理基本知识。 5、工作认真细致,吃苦耐劳,执行力强,具备良好的团队协作与沟通能力。 6、服从排班安排,能适应酒店行业早班、节假日及高峰期工作节奏。
  • 凉菜厨师

    4千-5千
    德阳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 工龄奖金
    • 补充医疗保险
    • 生日福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上杂师傅

    6千-8千
    重庆-南川区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 负责蒸制类菜品、点心、主食的制作,把控蒸菜、扣碗、面点、汤盅等出品的口味、熟度、色泽、摆盘,严格按照酒店菜谱标准操作,保证出品统一。 熟练操作蒸箱、蒸柜等设备,管控蒸制时 间、温度,做好设备日常清洁、保养,发现设备故障及时上报。 负责本岗位原材料验收、领用、储存,做好食材预处理,泡发、改刀、码碗、上笼、出笼全套工作;合理控制食材损耗,杜绝浪费。 严格遵守食品安全及厨房卫生规范,做好岗位区域灶台、工具、容器、地面的清洁,生熟分开,落实餐具、工具清洗消毒,做好 5S 管理。 配合宴席、早餐、零点、会议餐的出品需求,把控出餐速度,高峰期配合团队,按时按量完成生产任务。 做好岗位物料盘点,协助厨师长上报所需物料,杜绝原料积压变质。 服从厨师长工作安排,配合新品试做,遵守酒店各项规章制度,做好岗位交接班工作。 严格执行食品留样制度,做好岗位安全操作,防范烫伤、燃气安全等隐患。 岗位任职要求 有酒店 / 餐饮蒸锅岗位实操经验,熟悉各类蒸菜、扣菜、蒸笼点心制作工艺。 了解食品安全操作规范,持有有效健康证。 熟悉蒸柜等厨具设备操作,懂基础设备维护。 能适应倒班、早班、加班,可承接大型宴席、会议接待工作,吃苦耐劳。 服从管理,团队协作意识强,做事干净利落,注重出品质量与卫生。 有星级酒店后厨工作经验优先。
  • 马鞍山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 年度旅游
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 严格按照西餐标准菜谱、配方、分量制作各类西式热菜,把控出品口味、摆盘、温度、卖相,保证菜品质量稳定。 2. 负责热菜岗位原材料预处理、腌制、烹制、装盘,做好开餐前备料,餐前检查半成品、调料库存,做好餐前准备。 3. 合理领用食材,控制食材损耗,按需备料,杜绝浪费;执行先进先出,做好食材储存,防止食材变质。 4. 遵守厨房卫生及食品安全规范,做好岗位区域厨具、灶台、操作台、地面清洁消毒,保持工作岗位干净整洁,落实食品卫生、消杀要求。 5. 正确操作烤箱、扒炉、煎炉、汤锅等西餐热厨设备,日常简单检查设备状态,发现故障及时上报厨师长。 6. 服从厨师长、西厨主管工作安排,配合宴会、自助餐、零点不同出品需求. 7. 做好餐具、厨具归位整理,收餐后清洁岗位、清理剩余半成品、做好收尾工作。 8. 严格遵守酒店仪容仪表、考勤纪律、安全生产规定,熟知食品过敏提示,按要求标注过敏原。 9. 反馈菜品口味、原材料质量问题,协助厨师长进行菜品调试、新品试做。 【任职要求】 1.身体健康,吃苦耐劳。 2.有相关厨房工作经验优先。
  • 杭州 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责西厨房热菜区域的日常运营,确保出品质量、口味及摆盘符合希尔顿花园酒店标准; 2、根据菜单要求,高效完成热菜制作,严格控制出品温度、份量及出餐速度,保障餐厅及宴会的正常供应; 3、协助西厨厨师长制定及更新热菜菜单,参与新菜品的研发与试制,提出成本优化建议; 4、严格执行食品卫生安全规范,监督本区域员工的操作流程,确保符合酒店食品安全标准; 5、负责热菜区域设备、用具的日常维护与清洁,及时报修异常设备,杜绝安全隐患; 6、合理安排本班组员工的工作分工与排班,指导、培训初级厨师及厨工,提升团队整体技能水平; 7、每日检查食材原料的质量与库存,把控原料领用及使用情况,减少浪费,控制食品成本; 8、配合厨师长完成各项厨房检查、盘点、消防及安保工作,处理本区域突发状况并及时汇报。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验3年以上,有西厨热菜工作经验或烹饪相关专业背景者优先考虑; 2、熟悉西式热菜的基本烹调技法,了解常见酱汁、汤品及主菜的烹饪流程,能够独立完成标准出品; 3、具备良好的食品卫生与安全意识,严格遵守厨房操作规范; 4、工作责任心强,能承受高峰时段的工作压力,具备较好的时间管理和多任务协调能力; 5、有团队合作精神,能有效沟通协调本班组员工,服从厨师长的统一安排; 6、对菜品品质有较高追求,愿意学习并执行酒店统一标准; 7、身体健康,持有有效健康证(可入职前办理),能适应酒店行业轮班工作制。 8、此岗位属于外包性质。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区