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上什厨师

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 美女多
- 帅哥多
- 人性化管理
- 节日礼物
擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-08
- 收藏
- 投递简历
上什厨师
中厨上什主管 Steamer Supervisor

6千-8千

红河 | 经验不限 | 学历不限

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- 带薪年假
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- 包吃包住
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- 员工生日礼物
- 领导好
弥勒东风韵美憬阁精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:13
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1.按照下达的任务单，配合厨师长完成厨房食物出品。 2.维持良好员工仪容仪表及个人卫生。 3.把控有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 4.把控蒸、煲、炖、等食品的制作工艺，保证出品量。 5.根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 6.严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。岗位要求： 1.熟悉上什的工作流程。 2.熟悉工作原材料级加工、腌制、保鲜的方法。
上什主管

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-24
- 收藏
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蒸煮厨师
中厨厨师

3千-4千

昆明 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 专业化培训
- 八小时工作
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- 每周两日休
昆明君乐酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
- 收藏
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岗位职责 1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准； 2、保证厨房区域干净整洁； 3、协助主管工作，提供高效率的服务； 4、安全、正确的使用设备、工具和机器； 5、完成上级交代的其它工作。任职要求 1、有酒店中厨房工作经验者优先考虑； 2、工作细致，认真负责，服从管理。
上什主管/领班/Stemer Chef de Partie

4千-5千

玉溪 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
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玉溪富康城铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:35
- 收藏
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岗位职责： 1．监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物； 2.计划菜单；考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的风格和标准； 3.监督烹调和厨房其他人员的工作，协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性； 4．与其他厨师主管密切合作；参与其他特色餐厅的活动； 5．管理工作时间安排，值班人员，缺勤和病假，检查每日出席单。
上什

4.5千-5.5千

昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年底双薪
- 月休6-8天
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- 技能培训
昆明花之城豪生国际大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:04
- 收藏
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种蒸菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗。 3、严格执行《食品卫生法》，作好岗位卫生，保证无过期变质食品。 4、上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。
上什主管

6千-8千

红河 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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河口建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
- 收藏
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1、接受厨师长的工作指令，负责上什组的工作指挥与检查，并承担工作责任。 2、根据客情，负责当日和隔日高档原料及其他原料的预定、调拨和领用。 3、协助厨师长做好成本控制，制定菜品规格及要求，制定高档菜品和本岗位菜品标准菜谱卡， 4、定时检查冰箱，对剩余的原料及时合理使用，并报告厨师长。 5、协助厨师长研制开发新品种，加强高档菜品推销。 6、负责检查本班组员工的仪表仪容及个人卫生。 7、检查监督本岗位各种设备的安全使用和保养。
厨师主管（上什）Chef de Partie

4千-5千

丽江 | 经验不限 | 学历不限

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丽江金茂酒店凯悦臻选

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-01
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Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.
蒸菜师傅

5千-7千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
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湖北知雨轩农业科技有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 06-27
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1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
上什厨师

4千-5千

佛山 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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佛山市高明恒威大酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-27
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1.负责制作当日餐厅所需米饭，掌握不同米饭的烹饪技术； 2.保证蒸汽设备的合理制作，掌握不同食品的蒸制要求； 3.与炉灶人员分工合作，相互配合打荷，墩头完成制作菜品的任务； 4.调制各种菜品的菜汁，制作各种调味品准备工作； 5.做好收尾工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂
中厨房主管

4.5千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
- 员工活动丰富
- 带薪年假
- 美味营养员餐
- 和谐工作氛围
北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-15
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烧腊主管/上什主管岗位职责/职位描述职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·协助盘点总库存以及食品库存。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·观察,研究新的菜单食品。 ·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 ·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 ·依照部门的标准保持食品加工表。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 ·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. ·成功组织并完成培训.
上杂大工

6千-8千

辽阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
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辽阳丽亭酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-15
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有过上杂大工的工作经验优先工资面议
上什小工

4千-5千

上饶 | 经验不限 | 学历不限

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- 园林式酒店
鄱阳县翼天悦麓观堂酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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1、从水台领取吊汤所用的原材料，负责上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣的操作。 2、负责浸发高级干货，如鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等。 3、从打荷厨师处接受客人的点菜单，烹饪各种食品。 4、正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。 5、每天向总厨汇报当日炖品、扣品等的余量。 6、负责打扫本部位区域卫生，下班后，关好本部位所有的水、点、气、油等开关。
蒸菜/上什

6千-9千

随州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广水福嘉膳坊餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 06-17
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蒸菜/蒸锅/上什：5年以上工作经验；经验不足的，若是能吃苦的，喜欢这个行业的也可以考虑的人品第一、菜品第二
中厨房厨师（上什）

4千-7千

北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-25
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岗位职责 1、执行上级的指令，按生产程序与标准完成工作任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和保养设备、用具，确保食品卫生，确保安全生产。 4、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、食品安全隐患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务。岗位要求 1、高中以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、对工作有责任心认真负责，有高尚的职业道德。
上什主管

4.5千-5千

遵义 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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仁怀创盟铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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1、在厨师长的领导下保证出品质量，确保宾客满意度。 2、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本、费用。 3、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺，帮助下属员工提高业务水平，组织大型、重要的食品出品。 4、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 5、完成上级领导布置的其他工作
上什主管

7千-9千

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-22
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验5年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
头上什 Steamer 1

5.5千-6.5千

安顺 | 经验不限 | 学历不限

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- 包吃包住
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安顺黄果树福朋喜来登酒店 Four Points By Shearton Huangguoshu Anshun

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-24
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Distributor 上什

5千-6千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 人性化管理
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三亚海棠湾万丽度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-21
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1年或以上国际品牌酒店相关工作经验良好的团队合作精神具有服务热忱
上什

3千-4千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 人性化管理
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烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如:蒸、发等 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费， 6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生保证工作区域的卫生干净。