岗位职责： - 掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味 - 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐 岗位要求： - 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 - 熟悉粤式面点

【岗位职责】 1、负责小吃厨房的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定小吃菜单，研发新品，定期更新菜品以提升顾客体验； 3、监督小吃制作流程，优化操作规范，提高出品效率； 4、管理小吃厨房员工，包括排班、培训及绩效考核，确保团队高效协作； 5、控制食材成本，合理规划采购与库存，减少浪费； 6、配合餐饮部其他岗位完成宴会、活动等特殊任务的小吃供应； 7、定期检查设备维护情况，确保厨房设施正常运行。 【岗位要求】 1、熟悉各类地方特色小吃的制作工艺及流程，具备扎实的实操能力； 2、具备较强的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、对食品安全、卫生标准有深刻理解，严格执行相关规范； 4、具备创新意识，能根据市场需求调整菜品结构； 5、抗压能力强，适应快节奏工作环境； 6、良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作。

岗位职责： 1.独立制作中式面点（包子、油条、肉夹馍、煎饼、麻花等面食）； 2.保证工作区清洁、食品的安全和消防安全； 3.能够保证原材料先进先出，节约成本，减少损耗； 4.完成领导的其他工作安排。 任职条件： 1.至少1年中式面点工作经验，面点、烹饪相关专业优先，有超市档口工作经历优先； 2.熟悉厨房设备和工具操作技能，能够独立完成一些基本的烹饪工作； 3.良好的团队合作意识和沟通能力，以及创新学习能力。

工作内容： 1. 负责国企食堂的中式面点制作及烘焙，品质把控，保证食品卫生安全。 2. 能独立制作各种中式面点， 如馒头、包子、花卷、饺子等。 3. 根据工作计划， 组织调配原料、烘焙设备、配合其它厨师精细制作各类面点。 任职要求： 1. 具有较强的面点制作和烘焙技能， 最好拥有3年以上经验。 2. 具备较好的卫生意识， 熟悉食品相关法律法规，能保证食品质量安全。 3. 有团队协作精神， 具有良好的沟通能力和服务态度。 4. 工作时间早上5点至下午2点。 5. 料理学校及相关专业学历优先，但非必要条件。

岗位描述： 1.负责中、西式面点课程的教学工作，包括理论授课和实践操作指导； 2.能独立进行教学课件、教案制作并能规范教学，参与班级管理； 3.协助和参与课程调研和课程开发； 4.协助学校开展各类推广活动； 5.领导安排的其他一些临时工作。 岗位要求： 1.烹饪相关专业，具有大专及以上学历优先； 2.具备至少1年以上行业经验（教学经验），熟练掌握各种面点制作技术； 3.具备较强的沟通能力、团队协作能力和创新能力、熟悉常用的办公软件，身体健康； 4.热爱烹饪教育事业、能独立承担实训课程和理论课程的授课，具备一定的班级课堂管理能力； 5.具备高级资格证书、技师资格证书或其他相关技能证书。 薪酬：7-10K每月（特别优秀可面议） 福利：五险一金、专业培训、绩效奖金、节日福利、享受法定假日和带薪年假、可为外地教师提供教师公寓

熟练包制大肚水饺 踏实肯干，为人正直 服从组织安排

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责 1.掌握点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1至少5年酒店或者高级餐厅点心厨房工作经验； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 烹饪相关专业。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责： 1、负责准备配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；   2、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应； 3、熟悉各种原料及成品的储存保管方法，合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本； 4、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 5、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 6、接受上级安排的其他任务。 任职要求： 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 工作地点：南宁五象饭店

技能： 1. 擅长青岛一带当地的胶东面点，能够制作全品类北方面点（酥类、点心、干点、小吃等）； 2. 受过面点等专业技能培训； 3. 擅长中式花式面点（花式馒头等） 职责： 1. 具有研发能力，负责所在区域面点工作的日常检查、监督及菜品更新的培训等工作； 2. 做好日常高宴接待； 履历： 1. 正规企业从业经验； 2. 北方面点为基本要求，淮阳菜点心、粤式点心、教育餐饮点心等技能为加分项

【岗位职责】1、全面负责点心部的日常运营管理，包括生产计划制定、人员调配及工作流程优化，确保出品质量和效率。2、监督点心制作全过程，严格把控食材选用、配方标准及卫生规范，确保符合食品安全及酒店品质要求。3、研发创新点心产品，定期更新菜单，结合市场趋势和客户反馈调整产品结构。4、负责点心部成本控制，包括原材料采购、库存管理及损耗分析，达成部门预算目标。5、协调与其他部门（如餐饮部、采购部）的沟通，确保运营无缝衔接。【岗位要求】1、中专及以上学历，烹饪、食品工艺或相关专业优先，持有中式面点师职业资格证书。2、5年以上星级酒店或大型餐饮企业点心制作经验，其中至少2年管理岗位经验。3、精通各类中式点心、西式甜点的制作工艺，具备独立研发和创新能力。4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，具备较强的成本意识和数据分析能力。5、优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，抗压性强。6、年龄30-45岁，身体健康，无不良职业记录。

岗位职责 1、掌握中式面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种面点的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助负责人制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 初中以上学历，从事面点制作工作经3年以上 2、 熟练面点制作工艺及高超技能。

1、了解、掌握各种原料的特点、性能、用途并灵活地运用原材料；  2、严格遵守操作规程，投料准确、严把质量关；  3、认真负责准备好当天早、午、晚餐的各种主食、点心以及次日的原料的准备工作；  4、工作时工作服衣帽穿戴整齐，并做好工作台工作场所、个人和食品的卫生工作，每次操作完毕，及时清洁工作场所和用具，定期做好操作间的卫生，保持用具的清洁整齐；   5、做好各种原料的领取，储存工作，不断开发新品种；  6、生产过程中发现食品质量、操作设备有异常等问题及时汇报领班或主管。

1.       To work as directed from his or her Chef de Partie and supervisors. 认真完成主管交办的工作。 2.       Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理 3.       Wash hands before entering the kitchen or return to work place 进入厨房及回到操作台前先洗手 4.       Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁. 5.       Buffet food is delivered on time 按时为客人准备好自助餐食品。 6.       That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求调配、摆放食品，大小适中，新鲜可口 7.       Will learn and execute hygiene standards at all times 认真学习并积极贯彻执行卫生标准 8.       A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递 9.       Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告 10.   Take temperature checks as required and keep record 按要求检查温度并做好相关记录 11.   All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labelled and initialled by person who made it or used it first 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期 12.   If sick, report immediately to your supervisor 一旦生病，立即告知主管 13.   Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品 14.   Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用之食品时须戴手套操作 15.   Usage of right chopping boards is maintained at all times as per Marriott standards. 按万豪的标准正确使用砧板 16.   Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡 17.   No associate to be on the property after working hours without authorization 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留 18.   Attends the daily 15-minute training session. 按要求参加每天15分钟培训 19.   Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前及时清理工作台 20.   Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照配方准备食品 21.   Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管 22.   Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作 23.   Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 24.   Reports to supervisor before leaving the working station.  离开工作岗位前须向主管报告 25.   After work switch off all unnecessary equipment. 下班前关闭所有不用的设备 26.   Breaks and meal periods as per hotel standards.  按酒店之标准安排休息及用餐时间 27.   Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标 28.   Follow all hotel regulations as outlined and directed. 严格遵守酒店各项规章制度

具体地址：钱塘区-江东二路2727号 日常为帮厨工作，辅佐西餐厨师制作轻食 正常上午7点上班，下午3点半下班 每周一天夜班进行早餐面点（包子、韭菜盒子、鸡蛋饼等）制作，凌晨1点上班，早上9点下班 有面点经验优先考虑

1.熟练点心间操作流程，能独立制作各种花式点心，独立完成工作； 2.服从饭店所有的规章制度； 3.团结同事、尊重他人、齐心协力完成工作； 4.要有丰富的工作经验，带领团队完成任务指标；

岗位职责： 1. 掌握中餐面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，全面掌握各种面点的工作流程和制作方法，有熟练的操作技术，能正确使用各种设备； 2. 根据不同面点风味要求严格操作，控制原料成本，保证出品质量； 3. 善于钻研业务知识，不断提高工作效率节约成本； 4. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 5. 安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人需求； 6. 保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各种用具、餐具的清洁卫生。 岗位要求： 1. 有从事面点制作工作经验2年以上； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪； 3. 熟练掌握面点制作工艺及具有高超的专业技能； 4. 具有工作责任心，勤劳朴实，爱岗敬业。

1. 掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 2. 根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。 3. 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。 4. 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。 5. 根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。 6. 熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。 7. 做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 8. 积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。