岗位职责： 1.全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制； 2.根据酒店运营需求制定饼房菜单，研发创新西点产品并定期更新； 3.严格控制食品成本，合理规划原材料采购与库存管理； 4.监督饼房卫生标准执行，确保符合食品安全要求； 5.负责饼房团队建设，包括人员排班、培训及绩效考核； 6.协调宴会、餐厅等部门的西点供应需求，确保出品时效与品质； 7.维护饼房设备设施，提出采购及维修保养建议。 岗位要求: 1.精通法式西点、欧式面包及各类甜品制作工艺，具备扎实的烘焙基本功； 2.三年以上五星级酒店饼房厨师长或副厨师长工作经验，熟悉高端酒店运营标准； 3.具备产品研发能力，对市场流行趋势有敏锐洞察力； 4.掌握食品成本核算方法，能有效控制部门运营成本； 5.具备团队管理经验，擅长员工技能培训与工作协调； 6.工作严谨细致，能适应高强度工作压力及弹性工作时间； 7. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

1）负责饼房的日常运营管理，确保甜点、面包等产品的质量、出品效率和卫生标准。 Be responsible for the daily operation and management of the pastry to ensure the quality, production efficiency and hygiene standards of desserts, bread and other products. 2)制定饼房菜单、研发新品种、优化产品结构和流程。 Develop the pastry menu, research and develop new varieties, and optimize the product structure and process. 3) 管理饼房团队，监督员工工作，确保出品符合酒店标准。 Manage the pastry team, supervise the work of employees, and ensure that the products meet the hotel's standards. 4)负责饼房员工的培训、考核与绩效管理。 Be responsible for the training, assessment and performance management of the staff in the pastry. 5) 与采购、前厅等部门协调，确保原材料供应和产品销售。 Coordinate with departments such as purchasing and the front office to ensure the supply of raw materials and product sales. 6)保持饼房环境整洁、设备完好，确保食品安全与卫生。 Keep the pastry room clean and tidy, and ensure the equipment is in good condition to guarantee food safety and hygiene.

岗位职责 1、负责饼房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、研发创新西点产品，定期更新甜品菜单 3、控制生产成本，优化原材料采购与库存管理 4、培训并督导饼房员工操作规范与卫生标准 5、协调与其他厨房部门的工作配合 岗位要求 1、多年西饼房工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的工作经验。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。 2、熟悉西式蛋糕和面包制作，有创新意识。 ----------------------------------------------------------- Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机：+86 18689858360 （微信同号） （working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分） Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com

工作职责： 1. Fully responsible for the research and development, production, and quality management of bakery products, ensuring that bread, pastries, chocolate, and other products meet quality standards and innovation requirements. 全面负责饼房产品的研发、生产与品质管理，确保面包、西点、巧克力等产品符合质量标准与创新要求。 2.Establish and improve the production process and quality management system of the bakery, continuously optimize operational standards and product stability. 建立并完善饼房生产流程与质量管理体系，持续优化操作规范与出品稳定性。 3.Responsible for the daily management, skill training, and performance evaluation of the bakery team, improving the team‘s professional quality and work efficiency. 负责饼房团队的日常管理、技能培训与绩效评估，提升团队专业素质与工作效率。 4.Control food and labor costs, optimize inventory management, and achieve cost－effectiveness optimization. 控制食材成本与人力成本，优化库存管理，实现成本效益优化。 5.Strictly implement the food safety and hygiene management system to ensure that the production environment and operating procedures comply with standards （such as FSMS）. 严格执行食品安全与卫生管理制度，确保生产环境与操作流程符合标准（如FSMS）。 6.Develop production plans based on business needs, coordinate with various catering departments to ensure product supply and service coordination. 根据业务需求制定生产计划，协调餐饮各部门确保产品供应与服务协同。 7.Responsible for the maintenance and management of bakery equipment, ensuring the normal operation and reasonable use of production equipment. 负责饼房设备维护管理，保障生产设备正常运转与合理使用。 任职资格： 计算机能力：良好 语言要求：不限 国际联号工作经历：优先

【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、热爱烘焙行业。 2、具有同岗位相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，具有创新意识。

工作职责： 1. 负责饼房日常运营管理，包括生产计划制定、人员排班及工作分配； 2. 组织并指导面点制作全过程，确保产品品质稳定、口味统一，符合食品安全与卫生标准； 3. 负责新品种的研发与现有产品的优化，结合市场需求定期更新菜单； 4. 监督原材料的验收、储存与使用，控制成本并减少浪费； 5. 建立和完善饼房操作流程与管理制度，提升工作效率与团队专业水平； 6. 配合食品安全管理部门完成相关检查，落实各项卫生规范与安全措施。 任职资格： 1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪类或食品相关专业优先； 2. 具备2年以上饼房或烘焙岗位工作经验，有1年以上团队管理经验者优先； 3. 熟悉各类中式、西式面点制作工艺，具备较强的实操能力和创新意识； 4. 了解食品安全法规及相关操作规范，具备良好的质量控制意识； 5. 具备良好的沟通协调能力与团队管理能力，责任心强，工作细致； 6. 持有健康证，能适应餐饮行业工作时间安排。

工作职责：1. 全面统筹饼房运营：负责饼房的整体运营与管理，构建高效有序的生产流程，严格把控各环节，确保产品质量稳定且达到国际奢华品牌酒店的高标准。2. 菜单规划与创新：制定并执行饼房的菜单计划，紧密结合季节变化、市场流行趋势以及顾客个性化需求，灵活调整产品种类和口味，打造独具特色且符合奢华品牌定位的菜单。3. 员工监督与指导：全方位监督饼房员工的日常工作，涵盖原料准备、制作过程、成品包装等每一个细节，确保所有操作严格符合国际卫生标准和酒店内部操作规范，定期开展技能培训和指导，提升员工专业水平。4. 成本精细管控：负责饼房的成本控制工作，从原料采购环节的供应商谈判、价格比对，到库存管理的科学规划、先进先出原则执行，再到损耗控制的分析、减少浪费，全方位提高饼房的经济效益。5. 新品研发引领：积极组织和参与饼房的新品研发工作，关注国际烘焙行业前沿动态和潮流趋势，结合酒店特色和顾客反馈，不断创新产品，提升顾客满意度和饼房在国际奢华酒店市场中的竞争力。6. 跨部门高效协作：协调与其他部门（如餐饮部、采购部、市场部等）的沟通与合作，建立顺畅的沟通机制，及时解决合作过程中出现的问题，确保饼房运营与酒店整体战略和运营节奏高度契合。7. 安全严格管理：负责饼房的安全管理工作，包括食品安全管理体系的建立与执行、消防安全设施的检查与维护等，制定完善的安全应急预案，确保无任何安全事故发生，保障酒店和顾客的安全。任职资格：.1. 学历背景：具备中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪或相关专业优先，有国际知名烹饪院校学习经历者更佳。2. 工作经验：拥有 8 年以上饼房或相关烘焙行业的工作经验，其中至少1 年在国际型奢华品牌酒店饼房管理岗位经验，熟悉国际奢华酒店的管理模式和运营标准。有北京市奢华品牌酒店工作经验优先考虑。 3. 专业技能：熟练掌握各类烘焙技能，包括但不限于面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作工艺，精通法式、意式等国际主流烘焙风格，能够制作出高品质、具有艺术感的烘焙作品。4. 成本与市场意识：具有较强的成本控制意识和市场敏感度，能够根据市场变化和酒店经营目标，调整经营策略，优化成本结构，提升饼房盈利能力。5. 证书资质：持有有效的健康证明和食品安全知识培训证书，具备国际认可的食品安全管理相关证书（如 HACCP 认证）者优先。6. 职业素养：工作认真负责，注重细节，具备高度的职业道德和服务意识，能够承受高强度的工作压力，具有良好的团队管理能力和沟通协调能力。7. 能适应运营排班班次。

岗位职责： 1.制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations. 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 3.保持卫生标准和规则。 Maintain hygienic standards and practices. 4.管理食品成本。 Managing Food Cost. 岗位要求： 1.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 2.糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field. 3.5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。 5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry.

· Behaves and acts (as a manager) in an exemplary fashion, embodying the brand mindset.  作为经理，行为举止要符合酒店和品牌的标准。 · Identify training needs at the pastry Department, develops & implements training for the pastry Kitchen talent.            明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作。 · Conducts on-the-job training sessions for Pastry Department personnel. 为饼房人员开展在职培训。 · Interviews, recommends and hires employees for the Pastry Department. 面试，推荐和雇佣饼房厨师。 · Makes suggestions for improvement.     提出改进建议。 · Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                     帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 · Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.     对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 · Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc).   遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 Administration  行政 · Assign specific tasks among Pastry department talents. 分配具体任务给饼房厨师。 · Maintains standard recipes, plate specification & picture board in the appropriate kitchen area for the guidance of all pastry/ chocolate & bakery talent. 维护标准食谱，在适当的厨房区域，放置规格说明、图片展板，以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品。 · Controls the requisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to the pastry/ Chocolate & bakery kitchen. 控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。 · Attends Daily kitchen briefing, weekly F&B meeting and the scheduled meetings for the position. 参加每日厨房例会，每周餐饮部会议和其他相关会议。 · Investigates & take immediate corrective actions for any complaints, reports on food poisoning, accidents or any other incidents. 对于食物中毒，事故或者其他事件的投诉抱怨，立即进行调查并及时采取纠正措施。 · Accomplishes market list orders in accordance with the quality & quantity standards for Pastry Department as a whole. 饼房作为一个整体，按照标准统一的数量和质量的标准，完成市场订单。 · Prepares and implement effective talent duty roster for this section & submits to Executive chef for approval. 准备和实施有效的部门排班表，并提交给行政总厨批准。 · Keeps an up-to-date standard recipe file for all food items to include: 保存最新的食谱，包含： - Sale history 销售历史 - Sale mix 混合销售 - Actual cost 实际成本 - Potential costs 潜在成本 - Par stock 平均库存量 - Production time 生产周期 - Ingredients 原材料 · Communicate effectively with supervisor, guests, ensuring the service is given timely by talents. 与主管，客人有效地沟通，确保厨师提供服务的及时性。 · Information concerning operation related matters. 了解与操作相关问题的信息。 · Administers personnel action, leave requests, over time requests, disciplinary action and commendation. 管理厨师的行为，休假申请，加班申请，纪律处分和表彰。 · Responsible for the administration and operation of the pastry department as a whole. 负责将饼房作为一个整体进行管理和运营。 · Responsible for market awareness in terms of trends, new systems and practices in food operation and presentation. 关注市场趋势的变化，及时采用在食品出品操作和展示上。 · Responsible for supervising the pastry/chocolate & bakery talent, in the performance of their work. 负责监督西饼房/巧克力&面包房厨师的工作。 · Responsible for providing functional assistance to the Pastry Department talents during operation. 在操作过程中负责为厨师提供协助。 · Responsible for scheduling sufficient manpower to suit volume of business. 根据业务量，负责安排足够的人力。 · Responsible for maintaining high sanitation standard in the Pastry Kitchen Cold Storage Rooms in line with FSMS/HACCP and department standards. 负责维护厨房和冷库的高标准卫生要求，符合食品安全管理体系、HACCP标准和部门标准。 · Responsible for providing sufficient equipment, in good working order to operate the Pastry Department. 负责提供足够的设备，从而保证部门能够正常运转。 · Responsible for providing sufficient fresh food supplies and operating supplies to operate the Pastry Department. 负责在饼房运作时提供足够的新鲜原材料和操作所需用物品。 · Controls and analyses, on an on-going basis the following: 基于持续发展的基础上，控制和分以下项目： - Quality levels of production & preparation 食品质量和展示 - Sanitation, hygiene & cleanliness. 环境卫生，个人卫生和清洁 · Responsible for the effective implementation of the Hotel's policies, procedures, rule and regulation. 负责有效地实施和监管酒店的政策、程序和制度。 · Continually updates & reviews all pastry/Chocolate & bakery products, purchase specifications, recipes, portions control charts & preparation methods to ensure the highest possible standard at all times. 不断更新和审查所有西点/巧克力和烘焙产品的出品，根据配方、食谱、成分控制图和出品进行采购，以确保达到最高的标准。 · Reviews slow moving stock and take action to rectify. 审查很少使用的库存并采取整理措施。 · Conceptualizes and create new and innovative desserts, cakes pastries, chocolates and bakery items for the outlets menu, display, special promotions and banquet functions. 为餐厅菜单，展示会，特殊促销活动和宴会活动，构想和创造新颖的甜点、蛋糕糕点、巧克力和烘焙食品。 · Supervises the preparation and production of all pastry/ bakery items prepared for all outlets including buffets, main restaurant and amenities while taking into consideration the following. 监督提供给所有餐厅的西点、烘焙等食品的准备和制作，包括自助餐、其他餐厅和活动，同时需要考虑如下： - Local requirements 本地需求 - Market needs & condition 市场需要和条件 - Competition 竞争对手 - Trends 趋势 - Popularity of products 流行的食品 - Potential cost & cost factors 潜在成本和成本因素 - Availability of food products 食物出品的实用性 - Promotions 促销 · Inspects all perishable & other pastry items received according to the market list   and store requisition with the assistance of his senior supervisors. 在他/她的主管的协助下，根据市场清单和储藏室领用单检查所有易腐食品和其他糕点物品。 · Conduct monthly food inventory of the pastry/ bakery Department with the Finance Representative. 每月和财务代表一起盘点饼房食品库存。 · Daily inspects food presentations on the buffet,   A la carte orders, to continually review and upgrade the standard.                                     每日检查自助餐食品的摆台，零点菜单下单情况，不断审查和更新标准。                                            · Conducts sanitation inspections of the pastry/ bakery Department & other areas with Executive chef & Chief Steward.       和行政总厨及管事部经理对西点房、面包房和其他区域进行卫生检查。 · Conducts an objective performance evaluation for the Pastry Kitchen talent. 对厨房厨师进行客观的绩效评估。 · Coordinates with the Executive chef, outlet managers and F&B Manager on a daily basis for products required for special menus, promotions, VIP' amenities & any other specialty items. 与行政总厨、餐厅经理和餐饮部经理合作，为特殊菜单、促销活动、贵宾赠送品和任何其他活动做好每天的出品工作。 · Coordinates functions & activities with other department heads as necessary. 必须时与其他部门的负责人进行沟通协调。 · Coordinates with the Chief Steward to ensure the pastry/ bakery Department & kitchen equipment is maintained in a sanitary condition. 与管事部经理合作，确保维持厨房及其设备的卫生。 · Coordinates with Chief Engineer and Inform the Executive Chef regarding repair and maintenance requirements for all bakery and pastry equipment. 与总工程师合作并通知行政总厨关于所有厨房内的设施设备修理和维保需求。 Customer Service 宾客服务 · Develops excellent relationships with guests.  与顾客保持良好的关系。 · Adapts to any specific requests made by guests.      适应任何有特殊要求的客人。 · Is regularly available in the dining room.       定期巡查餐厅。 · Heeds any remarks made by guests.     注意食客对食品的评论。                                                                                                                                           Management and Leadership of the Kitchen Team 管理、领导厨房团队 · Evolves working methods in line with brand philosophy. 与品牌理念一致的工作方法。 · Passes on information to other departments and to his/her team; receives information, trickles it down etc.      传递与接收其他部门的相关信息。 · Ensures that the different teams under his/her responsibility work smoothly.   确保在其负责区域内的团队，能够保证正常工作，合作顺利。 · Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere   创建一个良好的工作氛围，提高团队合作精神和团队积极性。 · Prepares the work schedules for the team (days off, holidays & replacements) 安排团队的工作排班表（包括正常轮休，假期和替换）。 · Organizes working meetings for the team.    组织部门工作会议。 · Helps prepare and implement the training plan for the department.  协助制定和实施部门的培训计划。 · Recruits team talent and occasional temps as necessary.     招聘团队需要的人员及临时工。 · Trains the subordinate according to need. 根据需求培训下属。 · Carries out annual performance appraisals for subordinate.     对下级施行年度绩效评估。 · Ensures compliance with labor legislation in the department     确保部门运作符合劳动法。 · Check that work is organized for maximum efficiency for the whole kitchen.     检查工作组织规划的合理性，以最大限度地提高整体效率。 · Before every work shift, leads a briefing meeting for all restaurant and kitchen associates. 在每个班次轮换前，组织对所有餐厅、厨房同事的工作前例会。      · Organizes the kitchen in line with activity forecasts. 合理调配人手，最大限度满足活动预期的要求。 Main Complexity/Critical Issues In The Job主要复杂/关键工作事项 · Ensures the respect and due application of the rules of hygiene and security in the department, particularly HACCP standards    始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 · Ensures that food items are stored in compliance with current food hygiene standards: pantry storage, fish, meat etc.    确保食品存储符合食品卫生标准:仓库、鱼、肉等。 · Checks that talents' uniforms are clean and in good condition      检查同事的制服是否干净及整洁。 · Ensures that safety instructions are respected for the use of kitchen equipment     确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具。 · Ensures that hygiene checks are carried out by an external laboratory in order to assess the results of his/her actions, and implements any corrective actions as necessary. 由外部食品检验机构进行的卫生检查，确保重视其评估结果, 并在必要时实施改进措施。

工作职责： 1. 负责西点产品的日常制作与质量控制，确保出品符合食品安全及酒店标准。 2. 协助上级完成饼房的排班、物料准备及成本管控工作。 3. 严格执行厨房卫生规范，维护操作区域的清洁与安全。 4. 参与新产品的研发与试制，根据季节和市场需求提出创新建议。 5. 配合完成各类餐饮活动及宴会的甜品台布置与供应任务。 任职资格： 1. 具备2年以上星级酒店或高端餐饮饼房工作经验，熟悉各类西点制作流程。 2. 中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有健康证。 3. 熟悉食品安全法规及厨房操作规范，具备良好的卫生意识。 4. 具备基础的团队协作能力与沟通能力，能适应轮班工作安排。 5. 热爱烘焙行业，工作认真负责，有较强的学习意愿和执行力。

岗位职责：（面包房副厨，不是饼房！！！） 1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量。 2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容。 3、协调上下级的关系。 4、主动为店内面包产品进行改良及创新。 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。 6、严格执行食品安全卫生规定并定期安排卫生清洁。 岗位要求： 1、熟练的中英文交流能力。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。 3、六年以上面包房工作经验，其中三年以上为国际品牌五星级酒店或高端面包房同等经验。

【岗位职责】 1、协助西饼房厨师长完成日常生产任务，确保西点出品质量稳定、造型美观、口味达标； 2、负责西饼房各岗位的工作安排与协调，监督员工操作规范，提高生产效率； 3、参与西点新品研发，结合市场需求及季节变化设计创新产品； 4、严格把控原材料验收、储存及使用标准，控制成本损耗； 5、维护厨房设备正常运行，确保工作区域符合食品安全及卫生标准； 6、负责西饼房员工技能培训，提升团队专业水平； 7、配合宴会、节日等特殊活动的西点供应需求，统筹备货与生产计划。 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作功底，熟练掌握烘焙、甜品、巧克力等工艺技术； 2、能独立完成裱花、翻糖、慕斯等复杂西点制作； 3、具备较强的成本管控意识及食品安全管理能力； 4、良好的团队协作与沟通能力，能适应高强度工作； 5、有连锁酒店、大型餐饮或主题乐园西饼房工作经验者优先； 6、对西点行业趋势敏感，具备创新思维和审美能力。

1.填写采购单，注明食物的名称质量和数量。 2.根据预订单及附表准备食品。 3.了解并执行万豪43条卫生及安全标准。 4.根据时间和需求安排不同的厨师工作。 5.按照万豪酒店的标准准备所有的食品。 6.控制成本、尽量减少浪费。 7.教育厨师卫生法规，保持卫生管理和标准。 8.培训，指导和评估厨房人员的表现，根据技能合理调动厨师的岗位。 9.在厨师长不在时承担厨师长的职责，完成厨饼房厨师长安排的任务。。

【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 2. 准备零点、茶歇及宴会甜品、面包。准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。 3. 监督厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 4. 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 5. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 6. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 7. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 8. 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。 2. 熟悉食品安全体系方面的知识。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4. 有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 5. 熟悉西式面包/甜品制作，有一定的创新意识 。

1.  制作各式面包； 2.制作各种特色食品； 3.  制作各种面点； 4.必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品； 5.保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层； 6. 确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序； 7. 负责检查厨房、明档及安全状况。

工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格：• 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑

工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格：• 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑

岗位职责: 根据管理层要求的标准，确保食品质量始终保持高标准； 负责酒店各运营餐厅以及宴会活动的食品供应； 提出新项目并进行菜单研发； 参与特殊项目、主题、节日的创建； 保持良好的专业知识，包括确保厨房区域符合香格里拉标准、食品安全、HACCP责任。 职位要求: 获得烹饪艺术/酒店管理文凭/学位； 具备至少1年在高端餐厅或五星级酒店担任行政饼房厨师长的工作背景； 了解SFS政策实施； 是一名友好、乐于助人和值得信赖的领导； 善于计划、组织和解决问题； 展示出好奇心，愿意花时间学习和了解当前的烹饪趋势； 致力于提供高标准的食品； 对食物的热情和对细节的高度关注。