Primary Responsibilities主要职责 Direct report to chef of the staff restaurant. The responsibilities and basic functions of this position include but are not limited to the following contents:  Consistently provide professional, friendly and considerate service to all employees  Lead and manage the daily operation of staff restaurant and ensure compliance with service standards  Maintain the best catering facilities for all employees  Cooperate with the kitchen to assist in the development of new menu standards and new products  Maintain a high level of food quality and food safety  Ensure that food production processes and dining facilities meet all environmental hygiene standards  Keep an eye on new food trends, including special dietary requirements  Handle employee concerns and respond quickly and professionally  Train and train the staff of all staff restaurants  Balancing the needs of operations, management and employees  Follow restaurant policies, procedures and service standards  All safety and environmental hygiene policies must be followed when catering  Other tasks assigned by superior Supervisor 直接汇报上级为员工餐厅厨师长，该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容：  • 始终如一地为所有员工提供专业、友好和周到的服务 • 领导和管理员工餐厅的每日运营，并确保遵循服务标准 • 为所有员工维护最佳的饮食设施  • 与厨房合作，协助开发新菜单标准和新产品  • 保持高水平的食物质量和食物安全 • 确保食物生产过程和用餐设施达到所有环境卫生标准 • 时刻关注新的食品趋势，包括特殊饮食要求 • 处理员工的疑虑并迅速专业地作出回应  • 培训和培养所有员工餐厅的员工  • 平衡运营、管理和员工的需求 • 遵循餐厅政策、流程和服务标准 • 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策  • 上级主管安排的其它任务 Knowledge and Experience知识和经验  Leadership experience in cooking is required  Excellent communication and organizational skills  Excellent interpersonal and problem solving skills  Highly responsible and reliable  Able to work well in a fast-paced and stressful environment  Be able to coordinate work as a member of the team  Be able to focus on the needs of guests and remain calm and polite at all times • 要求具有烹饪领域的领导经验 • 出色的沟通和组织能力  • 出色的人际交往和问题处理能力 • 高度负责和可靠 • 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作 • 能够作为团队的一员协调工作 • 能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌 Your team and working environment: Fairmont Chengdu, situated within the Palm Springs International Centre, is located in the heart of Tianfu New Area and Chengdu Hi-tech Zone and is adjacent to the Century City New International Convention & Exhibition Center, Global Center and the Tianfu Software Park. The hotel features 336 guest rooms, Gold Executive Floor, over 1,350 square meters of meeting facilities, and a collection of F&B concepts including an all-day-dining restaurant Spectrum, CUBE a three-floor concept - lounge, cocktail bar and restaurant, a signature Sichuan Chinese restaurant Chang Yi, and our feature restaurant MIKU occupying the top level of the hotel. 成都棕榈泉费尔蒙酒店坐落于棕榈泉国际中心，地处天府新区的核心区域及成都高新区，毗邻世纪城新国际会展中心，环球中心及天府软件园。 成都棕榈泉费尔蒙酒店设有336间酒店客房，金尊行政楼层，超过1350平方米的会议及宴会设施，以及一系列的餐饮设施，包含全日制餐厅“食百绚” ，三层楼的酒廊、鸡尾酒吧及特色餐厅“Cube”，精品川菜中餐厅“尝艺”，以及位于酒店顶层的“觅”特色餐厅。 Note: Customization may be included for any specific local or legislative requirements, such as work permits Our commitment to Diversity & Inclusion: We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent. Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS

1、负责对菜品的加工制作，保证菜品质量； 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，保证按时开餐； 3、严格执行《食品卫生法》，妥善保管原材料，保证原材料新鲜，作好食堂卫生，保证无过期变质食品； 4、服从厨师长调动，有团队合作精神。 岗位要求： 1、具备相应的从业经验1年； 2、身体健康，作风正派； 3、沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口味符合标准 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度 4、定期维护厨房设备，确保其正常运转与安全使用 5、配合完成食材验收、库存管理及成本核算工作 6、根据员工反馈调整菜品口味，不断优化餐食质量 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，具备良好的团队协作意识 4、能适应早晚班次轮换，服从工作安排 5、有员工餐厅或食堂工作经验者优先考虑

岗位职责 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3.负责本岗位原料保管及验货工作； 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。 任职资格 1.3年以上切配工作经验熟练掌握各种刀法； 2.精通何种原料的性质和不同部位的用途及加工方法； 3.普通话流利踏实肯干，做事认真负责。

【岗位职责】 1、负责员工食堂日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准 2、根据菜单计划进行食材准备、加工和烹饪，合理控制成本 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护和保养厨房设备，确保安全使用 5、配合完成食堂其他相关工作，如食材验收、库存管理等 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应食堂工作节奏 4、具有良好的团队协作意识 5、有餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制； 2、组织并监督厨房团队完成每日餐食制作，确保按时供应且符合卫生标准； 3、制定标准化操作流程，优化厨房工作效率，合理分配工作任务； 4、定期调研员工用餐反馈，调整菜品结构，提升满意度； 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境、设备及人员操作符合规范； 6、管理厨房物资库存，控制损耗，降低运营成本； 7、负责厨房团队的人员培训、考核及日常管理。 【岗位要求】 1、具备中餐或团餐烹饪经验，熟悉各类菜系制作工艺； 2、掌握厨房管理流程，能独立完成菜单设计、成本核算及团队协调； 3、持有健康证及相关厨师职业资格证书（如中式烹调师证）； 4、责任心强，具备良好的食品安全意识和卫生管理能力； 5、能适应高强度工作，具备解决突发问题的应变能力； 6、有大型企业食堂或连锁餐饮管理经验者优先。 注：全国范围内都有招聘，公司直招，同岗位需5年以上工作经验、每餐不少于500人次就餐，捣糨糊人员勿扰。

【岗位职责】 1、全面负责特色餐厅的日常运营工作，确保服务质量和运营标准符合酒店要求； 2、协助特色餐厅厨师长制定并执行餐厅服务流程与标准操作程序，监督员工服务表现 ； 3、协助特色餐厅厨师长负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质 ； 4、控制餐厅运营成本，管理餐具及设备维护； 5、与厨房团队密切配合，确保出餐质量与效率 6、收集分析员工对餐食的反馈，提出改进建议并落实优化方案 【岗位要求】 1、2年以上高端餐厅或五星级酒店餐饮服务管理工作经验 ； 2、精通特色餐饮服务流程及标准 ； 3、良好的沟通协调能力和抗压能力 ； 4、熟悉餐饮成本控制及库存管理 ； 5、能适应倒班工作制，包括周末及节假日。

【岗位职责】 1、负责公司员工食堂地方特色菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、营养均衡； 2、根据每日菜单计划，完成食材的预处理、烹饪及装盘工作，保证出餐效率； 3、定期研发新菜品，结合季节变化调整菜单，提升员工用餐满意度； 4、严格遵守食品安全与卫生标准，保持厨房环境整洁及设备维护； 5、协助管理厨房物料，控制成本，避免浪费。 【岗位要求】 1、擅长川菜或其他地方菜系烹饪，有扎实的刀工和火候掌控能力； 2、具备基础的食品安全知识，持有健康证； 3、能适应食堂工作节奏，吃苦耐劳，责任心强； 4、有团队协作意识，服从工作安排； 5、无学历及工作经验硬性要求，但需通过实操考核。

性别：男性 职位类别：厨师 岗位职责： 1.负责驻地业主一日三餐制作，就餐人数约10-50人。 2. 严格把控食材新鲜度和处理流程，按照标准操作规范进行备料、烹饪，保证菜品质量与安全。 3. 负责灶台及周边区域的卫生清洁，定期检查厨具设备，确保工作环境整洁有序。 任职要求： • 1-2年以上川菜烹饪经验，熟悉家常菜制作流程和调味技巧，能独立完成菜品制作。 • 了解川菜常用香料、调料的特性及搭配，对麻辣、鲜香等口味有较好的把握。 • 工作认真负责，具备良好的卫生习惯和团队协作精神。 • 适应集体生活，能与业主友好相处，配合团队作息。 薪资待遇：工作期间：13000元/月（税前） 休假期间：3000元/月（税前）+培训补贴100元/天 社保：购买养老金、医疗金、失业金和重大疾病保险。 休假：原则上：上三个月休一个月 休假期间公司负担往返机票、区间交通、交通转换期间的住宿。 共计需要6名厨师，此岗位人员需求较急迫，预计选定后需先办理个人护照、参加反恐培训、健康体检等准备工作。

【岗位职责】 1、负责日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准； 2、根据菜单要求，合理备料、加工食材，控制成本，减少浪费； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全与卫生管理制度； 4、定期研发新菜品，优化现有菜谱，提升顾客满意度； 5、协助管理厨房设备及工具，确保其正常使用与维护； 6、配合团队完成其他相关工作，如食材验收、库存盘点等。 【岗位要求】 1、年龄30-58岁，身体健康，无不良嗜好； 2、具备3年以上厨师工作经验，熟悉川菜或其他菜系烹饪技法； 3、能独立完成切配、烹饪等厨房工作，熟练操作厨房设备； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队协作能力； 5、持有健康证，了解食品安全相关法规及操作规范； 6、有食堂、餐饮连锁或酒店工作经验者优先

卤制、备菜、煮饭、切菜、出餐年龄20-50岁，身体健康； 有后厨经验者优先； 能适应长班制工作，吃苦耐劳，责任心强； 具备团队合作精神，工作积极主动。

有2年以上大型员工餐厅炒大锅菜，切配相关工作经验。月休4天，包吃包住，五险一金。

岗位职责: 1、负责菜品生产制作工作。 2、根据员餐菜单要求，把食品原料进行刀工处理。 3、负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到先进后用。 4、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。 5、节省能源，水、电、气等要及时关闭。  6、负责本岗位范围内的环境卫生，对所使用的砧板、刀具定期消毒。 7、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时报修。 8、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序执行，预防事故发生。  职位要求： 1、具有初中以上学历或同等学历。 2、接受过餐饮业的专业培训具备一般的营养搭配知识。 3、熟悉一般菜肴的制作方法，熟练的配菜技巧和刀工。

Responsible for the design, preparation, and production management of daily dishes in the staff cafeteria, ensuring balanced nutrition and diverse flavors in meals. Develop weekly menus and reasonably control ingredient costs, managing inventory and procurement plans effectively. Supervise the implementation of kitchen hygiene and food safety standards. Manage the daily work arrangements of the kitchen staff, including scheduling, training, and performance evaluations. Regularly collect employee feedback on meals and continuously optimize dish quality and service processes. Ensure the proper functioning of kitchen equipment, promptly report malfunctions, and follow up on repairs. 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理，确保餐食营养均衡、口味多样 2、制定每周菜谱并合理控制食材成本，做好库存管理与采购计划 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行 4、管理厨师团队日常工作安排，包括排班、培训及绩效考核 5、定期收集员工用餐反馈，持续优化菜品质量与服务流程 6、维护厨房设备正常运行，及时报修并跟进处理

工作职责：1. 负责员工餐的整体规划与日常管理，确保员工餐的品质、卫生与营养均衡。2. 根据员工口味偏好及营养需求，制定每周或每月的员工餐菜单，并不断优化菜品搭配。3. 监督厨房团队的工作流程，确保食材采购、储存、加工及烹饪过程符合食品安全标准。4. 定期组织厨房团队进行技能培训与考核，提升团队整体烹饪水平与服务意识。5. 控制员工餐成本，合理规划食材使用，减少浪费，提高食材利用率。6. 收集员工对员工餐的反馈意见，及时调整菜单与烹饪方式，提升员工满意度。7. 维护员工餐区域的整洁与卫生，确保就餐环境舒适宜人。8. 协调与其他部门的关系，确保员工餐供应的顺畅与高效。4. 持有有效的食品安全管理员证书或相关餐饮行业资格证书者优先。5. 对成本控制有独到见解，能够有效控制食材成本，提高经济效益。6. 具备较强的服务意识与责任心，能够关注员工需求，及时调整与改进。7. 身体健康，无不良嗜好，能够适应餐饮行业的工作节奏与压力。8. 具备良好的学习能力与创新意识，能够不断学习新知识，提升烹饪水平与菜品创新能力。任职资格：1. 具备3年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年以上员工餐或团餐管理经验。2. 熟悉各类食材的营养价值与烹饪方法，能够根据员工需求制定合理的菜单。

岗位职责 1. 按时、保质保量完成夜间当班员工所需的宵夜和次日早餐的制作。 2. 严格遵守食品卫生安全法规，确保夜间操作环境、食材及成品的清洁、安全，并做好餐具消毒工作。 3. 在工作结束后，清理厨房卫生，完成器械的清洗、归位与安全检查。 4. 高效管理夜间厨房的整个运营流程，并妥善保存剩余食材。 5. 夜班班次20：00-8：00，负责宵夜和早餐的制作，早餐100人左右，宵夜20-30人。 6.该岗位每班次160元，每月出勤不少于26天，节假日三倍薪资。

MAJORRESPONSIBILIES 主要职责： Toprovide consistent quality of food and services to internal customers, byadhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training andguidance of trainees, attendants and cook . Drive the team is the key. 为内部客人提供始终如一的食品和服务，坚持和执行所有万豪标准和政策；培训和指导培训生，服务员和厨师。推动团队是关键 JOB SPECIFICATION职位要求： Execute all assigned tasks as directed and delegated from Executive Chef.      执行行政总厨指示安排的所有任务 Supervises preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.      监督运营以确保所有餐饮政策，标准和程序的执行 Recognizes superior quality products, presentations and flavor.      注重食品的质量，呈现方式及风味 Maintains food preparation handling and correct storage standards.      做好备菜及履行正确的贮藏标准 Maintains purchasing, receiving and food storage standards.      维持采购，收货及食品贮藏标准 Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.      确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.      支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 Follows proper handling and right temperature of all food products.      遵循食品的适当处理及正确的保存温度

作为员工餐厅一级厨师，您将应以高标准完成以下任务： 按照既定菜单，准时为员工制作员工餐食。 控制好产品的质量和数量。 控制好厨房收货的质量和数量。 保证未变质食物不被浪费。 对酒店的防火措施、卫生管理、健康安全方面理解正确全面并致力去推进。 尊重员餐厨师长的运作方式。 良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服。 保持与其他员工良好的沟通。 协助员餐厨师长和主管了解所有工作项目，以及员工反馈意见。 完善和维持与卫生清洁有关的质量标准。 在厨师长和与员工需要时提供帮助。 确保所有设备运营良好。 随时对厨房区域进行清洁。 若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准： 两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 较强的沟通技巧 执行力强、较强的团队合作意识 强烈的责任感及自我激励能力 能够承受工作压力

1.认真完成主管交办的工作。 2.为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 3.根据自己掌握知识协助主厨制作美味可口的食品，同时严格遵守酒店各项规章制度 4.按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 5.确保员餐工作场所始终干净整洁。 6.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 7.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。