丽江酒店中厨主管/领班招聘网_最新丽江酒店中厨主管/领班招工招聘信息

中厨房厨师主管

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
包吃包住
管理规范
带薪年假
领导好
技能培训
人性化关爱

昆明君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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在厨师长和副厨师长的领导下，完成高品质烹饪工作

中厨炒锅

7千-8千

昆明 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

昆明春城湖畔旅游置业发展有限公司

其他景区 | 500-999人

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岗位职责 1. 根据点菜单和标准食谱卡（SOP），负责炒锅岗位，高效完成零点、宴会、套餐及客房送餐等各类菜肴的烹制。 2.负责每日开餐前的准备工作，包括酱汁调制、高汤熬制、原料预制等。 3.保持出品速度，确保在承诺时间内高质量完成菜肴，满足高峰期运营需求。 4. 严格执行酒店食品安全与卫生标准（HACCP），确保工作区域、用具及个人卫生符合规范。 5.严格检查所用原料的新鲜度与质量，拒绝使用不合格食材。 6. 负责本岗位设备的日常清洁与基本维护。 7. 与砧板（切配）、打荷、上杂、蒸锅等岗位密切沟通与协作，确保工作流程顺畅。 8 协助厨师长进行新菜品的研发、测试和成本控制。 9.完成上级交办的其他任务，包括但不限于大型宴会支持、厨房清洁等。岗位要求 1.拥有 6年及以上星级酒店或高端中餐厅炒锅岗位工作经验。 2. 精通至少一种主流菜系（粤菜、川菜、融合菜等），熟悉其他菜系者优先。 3.拥有出色的灶台操作能力，能承受高强度、高温的厨房工作环境。 4.良好的团队合作精神和沟通协调能力。 5.工作积极主动，责任心强，能承受工作压力，适应轮班制（早、中、晚班）及节假日工作。 6.中专、职高或以上学历，烹饪专业毕业为佳。

Chef De Partie /Demi Chef /Comiss 厨房主管/领班/厨师（中/西厨）

3千-5千

西双版纳州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范

西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4、在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

厨师主管

5.5千-8.5千

西双版纳州 | 2年以上 | 中技 | 食宿面议

带薪年假
岗位晋升
美女多
帅哥多
领导好
技能培训
包吃包住
管理规范
多劳多得
人性化管理

西双版纳朝露酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位概述在主厨的领导下，负责组织指定区域或班次的日常厨房运营，监督并参与标准化菜单菜肴的制作与出品，确保其符合质量与外观要求。监管并指导下级厨师团队执行操作，严格遵守卫生、安全规范及品牌标准。技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。持有当地政府规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。解决问题和培训的能力。学历要求 - 烹饪技能或相关专业的中专或职业证书。职业经验要求 - 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

酒店餐厅部-云南菜-二厨

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住

昆明长水机场福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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基本要求 1. 年龄与性别：年龄22-45岁，性别不限。 2. 学历：初中及以上学历，烹饪相关专业优先。 3. 健康状况：身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证。专业技能 1. 烹饪技术：熟悉云南菜的烹饪流程和基本技法，能够熟练制作常见的云南菜菜品，如汽锅鸡、过桥米线、傣味酸汤鱼等。 2. 协助能力：能够协助主厨完成菜品的制作和厨房的日常运营工作，包括食材的初加工、烹饪过程中的辅助工作等。 3. 学习能力：具备较强的学习能力，能够快速掌握新菜品的制作方法和厨房设备的使用。工作经验 1. 工作经验：具备1-3年厨房工作经验，有云南菜制作经验者优先。 2. 团队协作：具备良好的团队协作精神，能够与主厨和其他厨房人员密切配合，共同完成厨房任务。其他要求 1. 沟通能力：具备良好的沟通能力，能够与主厨、采购人员和服务人员进行有效沟通。 2. 责任心：工作认真负责，注重细节，能够保证菜品的质量和卫生安全。 3. 抗压能力：能够承受工作压力，在繁忙的用餐时段保持冷静，确保工作顺利进行。

中厨房炒锅

6千-7千

昭通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

云南省旅游健康产业投资有限公司巧家分公司（金沙酒店）

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房各类热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹饪工序； 3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费； 4、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全及厨房操作规范； 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单； 6、配合团队完成每日备餐及出餐任务，确保出品效率； 7、定期维护和保养厨房设备，及时上报故障问题。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉川菜系优先； 2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 3、注重团队协作，服从厨房工作安排； 4、持有健康证，无食品行业从业禁忌； 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先； 6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技术。

宴会厨房主管/厨师（烧腊上什面点凉菜）

3千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

昆明鹏瑞利明宇酒店群

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责宴会厨房（烧腊/上什/面点/凉菜）板块日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准； 2、根据宴会菜单需求，统筹食材准备、加工及烹饪流程，高效完成备餐任务； 3、监督厨房卫生及设备维护，严格执行5S管理规范； 4、培训并指导厨房员工操作技能，优化工作流程； 5、控制食材成本，合理规划库存，减少损耗； 6、配合宴会部协调出餐节奏，应对突发需求调整。【岗位要求】 1、具备烧腊、上什或面点专项技能，熟悉粤菜/滇菜烹饪工艺者优先； 2、能适应高强度工作节奏，有大型宴会（200人以上）备餐经验； 3、掌握食品安全法规及厨房消防知识； 4、具备基础团队管理能力，责任心强；

早餐厅厨师

5千-6千

西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
包吃包住
人性化管理
领导好
管理规范
员工生日礼物

洲际西双版纳告庄voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段各类菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据每日菜单准备食材，合理控制食品成本，减少浪费 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发季节性早餐菜品，定期更新菜单内容 5、维护厨房设备正常运转，及时报告维修需求 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成早餐类菜品制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应早班工作（通常为5:00-14:00） 4、具备团队协作意识，服从工作安排 5、有酒店餐饮工作经验者优先 6、对傣味/东南亚风味早餐有经验者优先考虑

中厨厨师

4千-5千

迪庆州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
员工生日礼物
丽世海外培训
人性化管理

奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人

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该岗位工作地点为香格里拉市独克宗古城；有星级酒店同等岗位经验者优先；

炒锅厨师

6千-8千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

昆明鹏瑞利明宇酒店群

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法 3、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，满足不同季节和客人的需求 4、严格把控食材的新鲜度和使用标准，合理控制成本，减少浪费 5、保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和厨房操作规范 6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材的特性和处理方法 2、能够熟练操作厨房设备，掌握多种烹饪技法，有较强的火候掌控能力 3、工作认真负责，具备良好的团队合作精神和抗压能力 4、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 5、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房厨师领班

3千-4千

昆明 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

昆明洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 · Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS 任职要求 · Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 · Diploma or Vocational Certificate in CulinarySkills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。

宴会厨房副厨师长Banquet Kitchen Sous Chef

7.5千-9.3千

北京 | 8年以上 | 大专

五险一金
12%公积金
岗位津贴
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
育儿假
月休8天
集团内部调动

北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助宴会厨房厨师长管理宴会厨房日常运营，确保食品质量与出品标准 2、负责宴会菜单研发、成本控制及食材采购监督 3、督导厨房团队执行标准化操作流程，统筹大型宴会备餐工作 4、维护厨房设备并确保符合卫生安全规范 5、培训基层厨师技能，优化团队工作效率【岗位要求】 1、具备8年以上星级酒店宴会厨房管理经验 2、精通中西式宴会菜品制作及厨房各岗位操作 3、持有厨师职业资格证，熟悉食品安全法规 4、能承受高强度工作压力，适应弹性排班 5、具备优秀的团队协调能力和突发事件处理经验

后厨主管

4千-5千

平凉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

静宁县牛师兄餐饮餐厅（个体工商户）

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责后厨日常运营管理，包括食材验收、储存及加工流程监督 2、制定厨房操作规范，确保食品安全与卫生标准达标 3、合理排班并协调后厨人员工作分配 4、控制菜品成本，优化食材使用效率 5、研发新菜品并完善现有菜品制作标准 6、处理厨房设备维护及报修事宜【岗位要求】 1、1年以上餐饮后厨管理经验，公司提供培训 2、掌握食品安全法规及厨房卫生管理标准 3、具备基础成本核算能力与库存管理意识 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、具有团队协作精神及应急处理能力

厨师主管

5.5千-6.5千

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
季度奖金
节日福利
年度旅游
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物

西安曲江芙蓉阁酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 协助领导做好早餐厨房的生产、人员的组织管理工作。 2. 根据要求制订月度年度培训，并实施。 3. 负责整个早餐厨房人员调配和班次安排工作。 4. 根据厨师技能专长和工作表现、安排合适工作岗位，负责对下属进行考核评估。 5. 负责指导各岗位工作，做好班组间协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6. 制定早餐期间的菜单，保证菜点质量。 7. 根据入住率以及市场环境制定的采购计划，控制原料的进货、领取。检查原料的库存情况，防止变质和短缺。 8. 合理安排使用食品原料、审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 9. 负责厨房的卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生。贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度。 10. 负责对厨房所有设备正确使用情况，进行检查指导。 11，积极主动与各个相关厨房对早餐的出品和就餐的地点进行确认和落实。 12，及时传达领导各项相关会议内容给厨房人员，并且跟踪落实。 13，定期参加市场调查，合理分析运营出品的成本。 14，完成上级领导交代的其他工作事项。岗位要求： 1. 至少5年相关工作经验。 2. 至少3年管理经验。 3. 有能力管理人员。 4. 精通专业技术。

NO1 Stove-Chinese Kit 中厨头锅

7千-9千

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
节假日福利
高温补贴
每周双休
生日福利
工龄奖金
带薪年假

安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴； 2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物； 3、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品； 4、协助主厨进行食材成本控制，合理利用边角料减少浪费； 5、始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。【岗位要求】 1、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范； 2、能够承受高强度工作压力，适应倒班工作制； 3、有团队协作意识，能有效协调前后厨工作衔接； 4、对食材保鲜、储存有专业认知； 5、有成本控制意识，能提出合理化改进建议。

中厨冷菜/炉灶厨师

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限

上海东锦江大酒店有限公司(东站丽笙项目)

有限服务中档酒店 | 100-499人

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冷菜【岗位职责】 1、负责各类冷荤菜品的烹调制作，包括切配、腌制、调味、装盘等工序，确保出品符合餐厅标准。 2、严格执行食品安全与卫生操作规范，对冷荤原料的储存、加工及成品保存进行全程把控，杜绝食品安全隐患。 3、合理规划冷荤原料使用，控制成本，减少浪费，定期检查库存并及时申购补充所需食材。 4、负责专用工具、砧板、容器的日常消毒工作，保持操作台、冰柜、烤箱等设备及工作区域的清洁卫生。 5、配合食品检验部门完成菜品抽查及留样工作，确保所有出品符合卫生安全标准。 6、根据季节变化及宾客需求，参与新冷菜品的研发与菜单更新。冷菜【岗位要求】 1、中专及以上学历，持有健康证，年龄18-50岁，身体健康，能适应高强度工作。 2、3年以上酒店或餐饮行业冷菜间工作经验，熟悉冷荤制作流程及卫生标准。 3、掌握各类冷菜制作技艺（如卤味、凉拌、刺身拼盘等），具备独立出品能力。 4、责任心强，工作细致，严格遵守操作规范，具备食品安全风险防范意识。 5、吃苦耐劳，团队协作意识强，能配合厨房其他岗位完成运营任务。炉灶【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准确备料，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持炉灶区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单内容 5、维护保养厨房设备，及时报告维修需求 6、配合厨房团队完成每日餐前准备工作及收尾工作炉灶【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炉灶烹饪技法 2、了解不同菜系的烹饪特点，能独立完成常见中式热菜制作 3、具有食品安全意识，持有有效的健康证明 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和排班制度 5、具备团队协作精神，服从厨房工作安排

中厨房炒锅主管

6.5千-8千

北京 | 2年以上 | 学历不限

带薪年假
岗位晋升
年底分红
六险两金
免费工作餐
年底调资
员工奖励计划
生日礼券
公寓宿舍

北京国贸大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1. 负责宴会厨房炒锅的日常工作，包括需确保菜品质量和出品速度； 2. 参与新菜研发和试菜等工作； 3. 根据经营情况，合理订购及使用原材料，避免食材浪费和控制食物成本； 4. 确保宴会厨房环境和操作符合食品安全政策和卫生法规； 5. 与宴会团队保持良好沟通，保障运营工作顺利开展。岗位要求： 1. 具备2年及以上国际酒店同岗位工作经验； 2. 熟悉食品安全政策及国际酒店的厨房操作规范； 3. 责任心强，注重细节，工作态度积极主动； 4. 具有良好的团队协作能力。

Banquet Chef De Partie宴会厨师主管

5千-6千

湖州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
节假日福利
高温补贴
每周双休
生日福利
工龄奖金
带薪年假

安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴； 2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物； 3、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品； 4、协助主厨进行食材成本控制，合理利用边角料减少浪费； 5、始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全；【岗位要求】 1、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范； 2、能够承受高强度工作压力，适应倒班工作制； 3、有团队协作意识，能有效协调前后厨工作衔接； 4、对食材保鲜、储存有专业认知； 5、有成本控制意识，能提出合理化改进建议。

云南菜主厨

1.2万-2.1万

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
定期体检
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
法定三薪
年度薪资调整
包吃包住
提供食宿
带薪年假

上海学珍企业管理咨询事务所

其他 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、云南菜 + 中餐西摆（客单价700元）； 2、菜单设计，完成SOP、BOM表； 3、对出品、制作流程、食品安全负责； 4、持续创新，推出特色、季节性产品； 5、定期试菜、新品研发。【岗位要求】 1、做过云南菜。 2、熟悉云南食材。 3、跳槽不频繁。【关键词】云南、傣、楚雄、滇、红河、大理、昆明、云贵、德宏

中餐厨房 CDP/Demi CDP/Commis

5千-1.2万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
行业标杆
出色的团队
雇主责任险
提供食宿

卓越雇主

Savor Group

西式餐饮 | 100-499人

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岗位职责： 1. 根据集团旗下的品牌标准，在指导下进行所有食品的准备工作，协助厨房负责人充分落实出品标准； 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务，协助接收和储存厨房物品； 3. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱处于高标准的卫生、干净及整洁状态； 4. 遵守本部门的标准及程序，严格按照菜谱和摆盘标准，确保所有的菜肴符合菜谱的标准； 5. 根据不同的要求，清洗、切配和处理各种肉类、家禽和海鲜，为菜品切配肉类、蔬菜和水果； 6. 正确操作所有的设备、器具和机器； 7. 有效地协调组织厨房内部的工作，提高工作效率； 8. 监督食品准备和烹制的过程，防止浪费； 9. 保证厨房的卫生符合卫生部门和集团的标准。岗位要求： 1. 中餐厨艺专业的教育背景或厨房经验。 2. 良好的英语口语及书面表达能力优先。 3. 具备基本的食品处理及烹饪技能。 4. 接受学习能力强，对厨艺及服务业富有激情。 5. 能密切地服从指挥。 6. 具备良好的团队精神，乐意学习及融入公司文化。 7. 良好的英语口语及书面表达能力优先。餐厅概况 Savor Group旗下首家高端粤菜中餐厅，位于深圳南山区深圳湾万象城，面积1700平方，内含9个大包间及大厅座位，设有吧台。以秉承创新粤菜体验，传承粤菜经典滋味的旗舰店，为您呈现不一样的粤菜新经典。

中厨房厨师主管

中厨炒锅

Chef De Partie /Demi Chef /Comiss 厨房主管/领班/厨师（中/西厨）

厨师主管

酒店餐厅部-云南菜-二厨

中厨房炒锅

宴会厨房主管/厨师（烧腊 上什 面点 凉菜）

早餐厅厨师

中厨厨师

炒锅厨师

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房 厨师领班

宴会厨房副厨师长Banquet Kitchen Sous Chef

后厨主管

厨师主管

NO1 Stove-Chinese Kit 中厨头锅

中厨冷菜/炉灶厨师

中厨房炒锅主管

Banquet Chef De Partie宴会厨师主管

云南菜主厨

中餐厨房 CDP/Demi CDP/Commis

宴会厨房主管/厨师（烧腊上什面点凉菜）

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房厨师领班