丽江酒店中厨厨师长招聘网_最新丽江酒店中厨厨师长招工招聘信息

中餐厅厨师长

8千-1万

丽江 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

丽江宴语餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 500-999人

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• 负责厨房全面管理，包括菜品研发、出品标准及成本控制。 • 监督食材采购、库存管理，确保食品安全与质量。 • 制定并实施厨房培训计划，提升团队烹饪技能与效率。 • 与前厅管理层紧密合作，策划菜单及餐饮活动，提升顾客满意度。

中厨房厨师Chinese Kitchen Commis

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

雅高欢迎卡
学习发展
技能培训
职位晋升
带薪年假
五险一金
包吃包住
领导好
帅哥多
美女多

昆明索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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打荷岗位 1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内 Stock food items neat in shelves and fridges. 2.保持本部门工作场地干净、整齐 Keep the section that he is assigned to in good working order. 3.协助清洗设备及用具 Assist in cleansing utensils and equipment. 4.根据标准的烹饪方法在制作 Work accordingly to standard recipes. 5.遵守饭店的规章制度 Follow hotel rules and regulations at all times.

Chinese Kitchen Chef 中厨厨师长

1万-1.5万

大理州 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
管理规范

大理俊发铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 2.Makes suggestions for improvement. 提出改进建议。 3. Manages all kitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc. 管理所有厨房人员的调配，采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。 4.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。 5.Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 6.Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 7.Organizes and supervises food preparations in line with the occupancy consumption forecasts. 根据酒店入住率预测数据，组织、监督食品的出品准备工作。 8. Prepares dishes and/or supervises preparation. 准备菜肴或督促菜肴的准备。 9.Supervises the different sections of the kitchen: production of hot and cold dishes, patisserie, and dishwashing. 监督管理厨房的不同分部: 凉菜热菜、点心的根本的制作，以及用具的清洗工作。 10.Has an innovative and creative approach to producing and decorating dishes. 对于菜品的出品和装饰，具有创意以不断的创新。

中厨厨师长

8千-1万

昆明 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
带薪年假
五险一金
月休八天

福斯蒂亚诺酒店（云南）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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-工作地点西双版纳/昆明 2地详情咨询全面管理厨房运营：确保高品质的菜品出品及食品安全。 • 菜单设计与创新：根据季节和市场趋势，创新菜品，融入本地食材特色。 • 成本控制与食材管理：有效管理原材料采购、使用与库存控制，降低运营成本。 • 团队建设与培训：负责厨房团队的日常管理与技能培训，提升整体专业素养。 • 卫生与安全标准执行：严格执行酒店食品安全与卫生标准，确保符合国家法律法规。 • 跨部门协作：与餐饮总监及前厅部紧密配合，保障宴会、节庆及贵宾接待的高标准执行。

中厨厨师长

8千-1万

红河州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
管理规范
岗位晋升

云南东风韵文旅康养产业发展有限公司弥勒沐心谷分公司

4A景区 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划 2、设计开发符合景区特色的餐饮菜单，定期更新菜品 3、控制食品成本，优化采购流程，确保食材质量 4、监督食品制作全过程，保证出品质量和卫生标准 5、管理厨房团队，组织专业技能培训 6、维护厨房设备，确保安全生产【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师职业资格证书优先考虑 2、5年以上中厨工作经验，3年以上厨师长管理经验 3、精通云南菜，川菜制作，熟悉其他菜系 4、具备具备管理能力，成本控制意识和食品安全管理能力 5、能适应景区工作环境，有团队管理经验，熟练操作办公软件； 6、身体健康，无不良嗜好

中厨厨师长

1.2万-1.6万

玉溪 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
每周双休
免费工作餐
免费住宿
超大发展平台
带薪年假
技能培训
人性化管理
员工活动丰富
员工生日礼物

云南欢乐大世界投资控股有限公司

游乐园 | 2000人以上

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岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上，国际品牌酒店工作背景。 2.接受过专业技术训练，粤菜淮扬菜为主，云南本地菜为辅。 3.有丰富的技术及行政经验，在5星级饭店工作不得少于8年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

宴会厨师长

7千-9千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理

昆明喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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配合行政总厨制定并维护厨房各类制度、标准与操作规程；布置每日任务，合理排班，确保厨房高效有序运转。配合行政总厨设计、更新符合酒店特色的菜单。负责成本核算与毛利率控制，拟定采购计划，管理库存，防止浪费与变质。全面把控菜肴分量、质量与操作规范；收集反馈，研发新菜；确保食品卫生安全。组织大型宴会出品，统筹各环节，巡视协调各岗位工作。主持日常会议，亲自负责培训，提升团队技艺与出品质量，加强部门协作，处理客人投诉岗位要求： 1、通烹饪知识、食品加工流程及一种主要菜系，拥有个人招牌菜。 2、熟悉原材料特性、时令品种及保管知识。 3、善于发现并解决出品问题，具备组织各类规模宴会出品的能力。 4、3年及以上国际联号酒店工作经验

Sous Chef 中餐/西餐副厨师长

6.5千-7.5千

昆明 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

昆明洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 · Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作。 · Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱。 · Develop new dishes and products 开发新菜和新产品。 · Assist with organizing special events and specialfood promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 · Maintain comprehensive product knowledge includingingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and makerecommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 QUALIFICATIONS ANDREQUIREMENTS 任职要求 · Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Alcohol awareness certification and/or food servicepermit or valid health/food handler card as required by local governmentagency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 · Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

厨房厨师长

7千-9千

德宏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
美女多帅哥多
社会保险
商业保险
环境优美

芒市翡华温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、岗位职责 1. 融合云南本地食材与东南亚风味，研发特色菜品并更新菜单，保障出品稳定。 2. 统筹厨房日常运营，协调出餐节奏，把控菜品品质与出餐效率。 3. 建立本地食材采购、储存标准，管控厨房成本与物料损耗。 4. 带队开展专项技能培训，管理厨师团队并落实考核机制。 5. 严格执行食品安全规范，保障厨房卫生与食材合规。二、酒店要求 1. 精通东南亚菜系，熟悉云南本地食材特性及加工技法，能独立完成菜品创新。 2. 3年以上酒店/高端餐饮厨师长经验，有度假酒店或特色餐饮项目经验优先。 3. 具备厨房成本管控、团队管理及跨部门协作能力，持有有效健康证及厨师资质。

中餐副厨师长

6千-8千

昭通 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

云南省旅游健康产业投资有限公司巧家分公司（金沙酒店）

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长管理中厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期推出符合市场需求的季节性菜单； 3、监督食材采购、验收及储存流程，确保原材料新鲜、安全、符合标准； 4、合理控制厨房成本，优化食材利用率，减少浪费； 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及工作效率； 6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房环境符合行业规范； 7、协调前厅与后厨的沟通，及时响应客户反馈，优化服务流程。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术，熟悉川、滇、粤等主流菜系制作工艺； 2、有较强的菜品创新能力，能结合本地食材设计特色菜肴； 3、熟悉厨房设备操作及维护，具备基础成本核算能力； 4、责任心强，能适应高强度工作，具备团队协作意识； 5、有食品安全相关培训经历或证书者优先； 6、具备一定管理经验，能有效调动团队积极性。

中厨厨师长

6千-8千

迪庆州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
员工生日礼物
丽世海外培训
人性化管理

奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

6千-8千

迪庆州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
员工生日礼物
丽世海外培训
人性化管理

奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、初中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

7千-8千

烟台 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

烟台蓬莱智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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岗位职责： 1.负责餐饮厨房日常的经营管理工作； 2.负责餐饮厨房服务品质的维持与提升策划，以及菜单的制定； 3.督导和检查各厨房出品质量，并用量化标准进行审核； 4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查； 5.督导检查下属部门原材料及各项成本控制； 6.根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单； 7.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范； 8.研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 9.完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1.2年及以上行政总厨工作经验，或具有5年及以上中高端酒店厨师长工作经验，以厨房负责人身份至少筹备过一家中高端星级酒店。 2.具有中餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情； 7.同等条件下，具有高级厨师资格证优先。

厨师长

5千-6千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

皇贺楼老火锅

火锅/烧烤 | 1-49 人

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火锅店后厨厨师长，要求刀工好

大厨

6千-8千

肇庆 | 2年以上 | 高中

五险一金
意外险
加班补贴
节假日加班费
绩效奖金
年终奖
带薪年假

四会玉恒酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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1、对总厨负责。 2、熟练掌握厨房各岗位的技术业务和日常管理工作。 3、主理菜品出品，并督导各厨师按照操作程序及工艺要求烹制各种菜肴，检查控制菜品质量，成本控制。 4、加强安全生产管理，采取有效措施，遏制各类事故发生

宴会厅副厨师长

8千-9千

三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
带薪年假
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
美女多

三亚珑玥湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责 · 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 · 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 · 监督制作标准以确保质量。 · 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 · 与库管人员一起控制食品采购水平。 · 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。 · 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 · 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 · 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 · 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 · 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 · 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 · 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 · 随时保证厨房卫生达到标准，并遵守安全食品处理条例。 · 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 · 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 · 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 · 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 · 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 · 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

厨师长

1万-1.5万

秦皇岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

秦皇岛常季珍品餐饮服务有限责任公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量和出品效率 2、研发新菜品，优化现有菜单，定期更新季节性特色菜品 3、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理，减少浪费 4、监督厨房卫生与食品安全，严格执行相关标准与规范 5、培训并管理厨房团队，提升员工专业技能与工作效率 6、协调与其他部门的沟通，确保餐厅运营顺畅【岗位要求】 1、年龄30-45岁，身体健康，具备3年以上厨师长或同等管理岗位经验 2、精通中式烹饪技艺，熟悉各类菜系特点，能独立设计菜单 3、具备较强的成本控制意识与厨房管理能力 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准 5、良好的团队领导能力与沟通协调能力 6、能适应高强度工作，具备较强的工作责任心与抗压能力

中厨厨师长

5千-6千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
法定三薪
节假日加班费
年度薪资调整
包吃包住
节假日福利
带薪年假

德奥塔泡泡度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【工作内容】 1、负责日常的炒菜工作，确保菜品口味稳定、出餐效率高； 2、熟练掌握火锅菜品的制作流程，具备良好的火候控制和调味能力； 3、按照厨房操作规范进行食材处理、烹饪及摆盘，保证食品安全与卫生； 4、配合团队完成厨房日常清洁、库存管理和出餐协调工作。【任职要求】 1、具备中餐厨师相关经验，熟悉火锅及炒菜操作流程； 2、拥有良好的职业操守和责任心，能适应高强度工作节奏； 3、具备基本的沟通能力，能与团队良好配合； 4、持有健康证，吃苦耐劳者优先。月休4天，买五险