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  • 中餐经理
    6千-8千
    南昌 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    江西文演企业管理服务有限公司酒店管理南昌分公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在总监的正确指导下安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用的 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本建议内部调转。 24、实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

  • 中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager
    6千-8千
    抚州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 双休
    抚州保利希尔顿逸林酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    作为餐厅经理，您将应以最高标准完成以下任务： 1. 带领团队完成预算。 2. 建立客户档案，开发市场。 3. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 5. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 6. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 7. 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 8. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 9. 就如何改进对客服务采取相应的措施。 10.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 11.在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 12.当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 13.积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 14.确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 15.熟悉部门服务标准。 16.可以清楚的向其他员工解释服务标准。 17.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 18.确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 19.通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 20.针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 21.针对于工作中的不足采取必要的行动。 22.确定计划的优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 23.制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 24.有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 25.分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 26.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 27.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 28.有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 29.与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 30.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 31.确保岗位所需知识的更新。 32.保留餐厅活动记录。 33.与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 34.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 35.参加餐饮部例会。 36.为团队提供正确的信息渠道。 37.理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 38.与团队沟通要达到的目标。 39.制定团队及成员的目标。 40.代表团队与酒店的其他部门沟通。 41.随时跟进团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 42.寻找机会，增加酒店及部门的收入。 43.能够预见营业状况的变化。 44.经过与餐饮服务经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 45.协助餐饮服务经理，准备促销活动宣传册。 46.共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 47.建立一个每个人都进行促销的工作环境。 48.在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 49.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 50.完成餐饮服务经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 51.能够做出收入及成本预算。 52.完成上司任何其他合理的职责和被指派的任务。

  • Restaurant Manager 餐厅经理
    6千-8千
    南昌 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    南昌武商洲际酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】  有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行。 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 遵守开始营业和结束营业的程序。 遵守规定的结账程序。 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。  亲自迎送80%以上的客人。 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 特别活动的概念管理工作。 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 对竞争对手进行分析。 创造良好的公众宣传机会。 管理顾客数据库并有效的加以使用。 推销酒店的设施。 积极的实行节约成本的方法。 尽可能再利用能源。 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 管理工资和饮料成本。 进行预测工作。 有效的控制存货。 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。 餐厅餐具破损控制，确保破损丢失率不超过0.3% 根据营运需要超时工作。 主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理。 根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作。 带领团队完成分部门预算及利润指标。 负责检查餐厅、酒吧卫生及安全状况。 【岗位要求】 技能要求 • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 • 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 • 具有良好的写作技能 • 具有领导能力 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

  • Restaurant Manager 餐厅经理（中餐厅）
    8千-1万
    南昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    南昌武商洲际酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责/职位描述 您的日常工作 管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 我们对您的要求 技能要求 •   完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •  具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 •  具有良好的写作技能 •  具有领导能力 学历 •    酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 经历 4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

  • 中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager
    6千-8千
    南昌 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年底双薪
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    • 年度旅游
    南昌瑞颐大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    Determines operational policies snd standards on all Chinese restaurant matters of hotel level.To ensure that the restaurant can go to the budget targets .Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction 制定中餐厅相关的制度标准，确保餐厅可以到达预算目标，确保优质食品和服务使客人满意 Assist with the development of Standards & Procedures, in keeping with the hotel policies and procedures 协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 Ensure all the staff to carry out the task according to the S&P 确保员工按照标准与程序完成任务 Conduct daily pre meal meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, new directions, policies and procedures and daily menu items 组织召开餐前会议，传达信息 Management of outlet service 管理餐厅服务 Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives 参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 Determining optimum staffing, product, stock and equipment levels, in relation to business needs, keeping in mind the various seasonal periods of business 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备

  • 楼面经理 Floor Manager
    6千-8千
    南昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 包吃包住
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    南昌瑞颐大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、全面负责对所有楼层餐厅的经营管理工作。 2、负责制订服务标准程序和操作规程，根据员工的技术专长和业务水准，合理安排工作岗位，为客人提供满意服务。 4、熟悉和掌握各楼层餐厅每日的经营销售情况，亲自组织安排大型团体和重要宴会。负责VIP客人的迎送，处理客人重要投诉。检查各种大型宴会和重要宾客的服务工作，并不断征求下属的合理化建议。 5、加强对酒店财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗并建立台帐，检查督促。 6、负责各楼层餐厅设备卫生工作，督导部下正确掌握安全卫生知识，经常性地进行安全教育，执行食品卫生制度，确保餐厅的环境清洁。 7、与厨房保持密切联系和合作，掌握市场原材料进价，及时安排推销、估清，提出有关销售建议，及时将客人需求反馈给厨师长，为原材料的采购与厨房出菜提供根据，共同向客人提供优质的服务。 8、主持日常和定期的餐饮部会议，经常检查业务状况，及时调整完善经营措施，建立客房档案，反馈管理意见，同时认真听取下属的合理化建议并及时给予意见回复，参加酒店部门经理会议，协调与其他部门的工作及关系。 岗位要求 1.有同岗位工作经验5年以上。 2.有一定的粤菜菜肴、食品等方面的知识。 3.有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4.有菜品推销能力。 5.身体健康，仪表端庄。
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