【岗位职责】
1、负责当班期间餐厅运营管理工作,包括人员岗位安排、服务流程监督及服务质量把控;
2、执行餐厅服务标准与操作规范,确保服务高效、有序;
3、协调餐厅与其他部门(如厨房、客房部)的沟通协作,提升整体运营效率;
4、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,提升顾客满意度;
5、定期组织员工培训,提升团队服务技能与职业素养;
6、监督餐厅卫生、安全及设备维护,确保符合行业标准及酒店要求;
7、根据需要,在中餐、全日餐厅、宴会厅、大堂吧开展工作;
8、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、具备较强的服务意识与管理能力,能高效协调团队工作;
2、熟悉餐厅运营流程及服务标准,有相关工作经验者优先;
3、良好的沟通与应变能力,能妥善处理顾客关系及突发情况;
4、工作细致认真,责任心强,能承受一定的工作压力;
5、具备基础的财务知识,能协助完成成本控制及营收分析;