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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、擅长苏帮菜。 2、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    1,与同级员工团结合作,对员工进行对客服务、操作和沟通技巧的培训; 2,专业、及时、合理地跟进客人的需求; 3,负责工作区域的清洁、卫生和有序; 4,了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责,负责员工的防火安全规范培训及其他培训; 5,完成上级下达的其他任务。
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    无锡 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 连云港 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    • 投递简历
    岗位职责: 协助冷菜厨师长做好冷菜日常业务管理; 确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴; 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品; 严格遵照说明及安全指南使用指南,操作厨房设备; 岗位要求: 1.中专及以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有2年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。
  • 冷菜领班

    5千-6千
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    • 提供餐补
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年以上同等规模厨房苏帮菜冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 岗位要求 1.高中以上学历,或相关专业毕业。 2.有三年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 无锡 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 领导好
    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-02
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    • 投递简历
    协助冷菜间传达有关凉菜房及水果房的日常工作,服从总厨的督导,完成凉菜房及水果房各岗位的各项出品工作。 负责跟进凉菜房及水果房所有物料的质量。 负责安排凉菜房及水果房工作。 跟进好早,晚市凉菜房及水果房出菜的速度与质量。 每日的备货准备。 负责凉菜房及水果房各种原材料的保管和使用。 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生动新鲜的雕刻要求。 掌握凉菜的拌法,拼切造型,能快速地制作出多种熟食。  负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 跟进凉菜房及水果房的卫生清洁。 负责写好每日的厨师推介与楼面沟通。
  • 凉菜厨师

    5.5千-7千
    扬州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-07
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    • 投递简历
    工作职责: 协助行政总厨管理冷菜厨房日常工作,负责冷菜的制作,督促员工提高出品质量,确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 任职要求: 1.具备娴熟的中餐冷菜烹饪能力及相关工作经验; 2.良好的服务意识、团队意识和创新意识; 3.   良好的沟通协调能力。
  • 凉菜厨师

    4.5千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    1、负责准备和制作各种冷菜,确保菜品质量符合酒店标准;2、根据季节和市场需求,协助研发新的冷菜品种,提升菜单的多样性和吸引力;3、严格执行食品安全标准和卫生规范,保证出品的食品卫生安全;4、负责日常库存管理和清点等工作,确保食材的新鲜与供应充足;5、与其他厨师紧密合作,共同维护后厨的高效运作。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐冷菜的制作、摆盘及出品,确保菜品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,独立完成冷菜的选料、加工、调味及装盘工作; 3、保持冷菜间的卫生清洁,严格执行食品安全与卫生管理制度; 4、定期研发新式冷菜,丰富菜单品种,提升顾客用餐体验; 5、协助厨房其他岗位完成备餐工作,确保出餐效率; 6、管理冷菜原料的库存,控制成本,减少浪费; 7、配合上级完成其他临时安排的厨房任务。 【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能,熟悉各类冷菜加工工艺及调味技巧; 2、了解食品安全与卫生规范,持有健康证; 3、工作细致认真,注重菜品品质与美观度; 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏,具备团队协作精神; 5、有创新意识,愿意学习新菜品及烹饪技术; 6、无经验者可接受培训,有相关工作经验者优先。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    西厨主管-热菜1人 【岗位职责】 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 【岗位要求】 1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 西厨主管-冷菜1人 【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、给客人提供材料新鲜,新鲜出炉的菜品,并始终如一的保持高质量,与餐厅设计理念一致的菜品。 2、协助指导厨师,协调人员调配,以确保及时的食品制作。 3、协助保持和谐的工作氛围,稳定的团队。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有江浙冷菜工作经验优先 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 02-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    教育/院校 | 100-499人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    学历要求: 本科及以上学历,有海外留学背景更佳专业要求: 酒店管理相关专业优先教学经验: 具有3年及以上高校或职业院校酒店餐饮实训的教学经验行业经验: 高级实训师拥有 10 年以上酒店餐饮服务工作经验,曾担任过餐饮总监等重要职位,教学经验丰富,能够制定实训教学计划和课程体系,中级实训师有 5-10 年酒店餐饮服务工作经验,曾担任过各类中西餐厅经理等管理岗位,具备丰富的实践经验和一定的教学能力,初级实训师有 2-5 年酒店餐饮工作经验,对餐饮服务和管理有一定基础认识专业知识: 精通高等院校相关餐饮类课程的教学与组织,有课程开发能力软件应用: 熟练掌握办公软件,如 Word、Excel、PowerPoint 等,用于制作教学课件、处理教学文档和进行数据统计分析。语言能力: 具有良好的沟通和协调能力,一定的英语沟通能力教师资格证: 具有高校教师资格证者优先职业证书: 具有行业相关等级证书优先 工作职责: "1、协助餐饮服务课程教师完成餐饮服务类(中西餐服务)实训课程。2、进行实训中心餐厅的实际运营指导。3、进行餐饮服务类课程开发和对外培训。4、负责餐饮服务类各项学生赛事的指导。5、协助学院做好酒店行业实习就业工作。6、完成相关行业项目支持及学术研究。7、学院交办的其他相关工作"
  • 凉菜师傅

    6千-8千
    乌海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-30
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    凉菜师傅
  • 凉菜厨师

    6千-8千
    菏泽 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    要求,凉菜创新研发能力,擅长融合冷菜,意境装盘,刺身姿造,具有计划与执行力能力,诚恳踏实稳重,学习能力、适应能力强,需试菜
  • 凉菜厨师

    4千-6千
    北京-怀柔区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-07
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    • 投递简历
    岗位内容: 1. 各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 任职要求: 1. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工方法。 2. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。 3. 具备较强的学习能力和适应能力。 4.吃苦耐劳,注意个人卫生。
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