河南酒店厨房招聘网_最新河南酒店厨房招工招聘信息

中餐厨师

6千-8千

周口 | 经验不限 | 学历不限

周口川汇希尔顿花园酒店

精品酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，完成各类中式热菜、凉菜、面点等的烹饪工作； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、严格把控食材的验收、储存及使用，确保食品安全与卫生； 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合酒店卫生标准； 6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务任务； 7、遵守酒店规章制度，执行厨房操作流程，确保高效运作。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能； 2、能够独立完成菜品制作，对火候、调味有精准把控能力； 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 4、工作认真负责，能适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先，无经验者可培训上岗； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。

日料女厨师

6千-8千

郑州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

郑州美盛喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料厨房的运营管理，包括菜品研发、菜单更新、成本控制及食材采购 2、严格把控日料出品标准，确保刺身、寿司、天妇罗等传统日料的制作工艺和品质 3、执行厨房操作流程及卫生管理制度，确保符合食品安全标准 4、配合餐饮部完成VIP接待及特殊活动的日料出品【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上日料厨房工作经验， 2、精通各类日料制作工艺，熟悉高端日料食材的甄选与处理， 3、具备良好的成本控制意识和团队协作能力 4、有日本料理专业培训经历者优先 5、工作严谨细致，能适应高强度工作环境

中餐头锅

6千-8千

郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
岗位津贴
员工活动
节日福利
员工保险

郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅热菜灶台的日常烹饪工作，确保菜品质量与出品标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、维护厨房设备清洁，严格执行食品安全与卫生标准 4、配合厨师长研发新菜品，定期更新菜单 5、协助管理厨房帮工，确保工作流程高效有序 6、根据总厨要求，负责炉灶炒锅工作

西厨主管

4.5千-5.5千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
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带薪年假
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郑州美盛喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有3年西厨房工作经验，有国际联号酒店工作经验优先 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨厨师-打荷

3千-3.5千

郑州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
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郑州美盛喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的预处理工作，包括清洗、切配、腌制等基础加工 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及出菜前的准备工作 3、维护打荷台区域卫生，确保工作环境符合食品安全标准 4、按要求保管和使用厨房工具设备，做好日常清洁保养 5、及时补充所需食材和调料，保持工作区域物料充足 6、配合厨师团队完成每日餐品制作任务【岗位要求】 1、初中及以上学历，身体健康 2、具有1年以上中厨房打荷或相关岗位工作经验 3、了解基本烹饪流程和厨房操作规范 4、掌握基础刀工技能，能熟练处理常见食材 5、工作认真负责，能适应厨房高强度工作节奏 6、有星级酒店工作经验者优先

切配主管

4千-6千

许昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
美女多
领导好
管理规范
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许昌颂锦酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配工作的日常管理与监督，确保切配流程高效、规范2、根据菜单需求，合理分配切配任务，协调切配人员的工作安排 3、检查食材质量，确保切配原料符合卫生标准和菜品要求 4、优化切配流程，提高工作效率，减少食材浪费 5、负责切配工具的维护与管理，确保设备正常使用 6、培训新入职切配人员，提升团队整体技能水平 7、配合厨师长完成其他相关工作【岗位要求】 1、年龄20-40岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备一定的厨房切配经验，熟悉各类食材的切配方法 3、了解食品安全和卫生知识，有较强的质量意识 4、具备基本的团队管理能力，能有效协调切配人员工作 5、工作认真负责，吃苦耐劳，有较强的执行力和抗压能力 6、有酒店或大型餐饮行业切配经验者优先

中餐打荷主管

4千-5千

许昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
美女多
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许昌颂锦酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐厨房打荷区域的日常管理工作，确保出菜流程顺畅高效2、协调厨师与传菜员之间的工作衔接，把控菜品出品速度和品质标准 3、监督食材初加工流程，合理分配打荷人员工作任务 4、维护打荷区域卫生及设备管理，符合食品安全规范要求 5、协助厨师长进行新员工操作培训及技能指导【岗位要求】 1、具备中餐厨房打荷相关工作经验，熟悉各类菜式装盘标准 2、能适应高强度工作节奏，具备较强的协调组织能力 3、掌握基础食品安全知识及厨房设备操作规范 4、工作细致认真，具有团队协作意识和应急处理能力 5、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证

中餐面点师

4千-5千

许昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐面点的制作，包括但不限于包子、饺子、馒头、糕点等各类中式面点； 2、根据菜单和客人需求，按时按量完成面点制作，确保出品质量稳定； 3、严格遵守食品安全和卫生标准，保持操作区域整洁，确保食材新鲜、卫生； 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作，配合团队高效完成每日任务； 5、定期研发新式面点品种，提升菜品创新性和吸引力； 6、负责面点制作工具的日常维护与保养，确保设备正常使用。【岗位要求】 1、年龄16-45岁，身体健康，无不良嗜好； 2、具备基本的面点制作技能，有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 3、熟悉中式面点的制作流程和工艺，能够独立完成常见面点品种； 4、工作认真负责，具备良好的团队合作精神，能适应快节奏工作环境； 5、服从管理安排，遵守酒店规章制度，具备较强的学习能力和服务意识； 6、对食品安全和卫生有高度敏感性，能够严格执行相关操作规范。

凉菜厨师

6千-8千

许昌 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
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许昌颂锦酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营，包括原料验收、加工制作、装盘出品等工作，确保菜品质量符合标准 2、根据酒店要求研发创新凉菜品种，定期更新菜单，提升菜品竞争力 3、严格执行食品安全卫生制度，保持操作区域整洁，确保凉菜制作过程符合卫生标准 4、合理控制凉菜成本，做好原料的保管和使用记录，避免浪费 5、配合厨房团队完成宴会、包桌等大型活动的凉菜制作任务 6、负责凉菜间设备工具的日常维护与保养【岗位要求】 1、5年以上专业凉菜制作经验，精通各类凉菜、卤味、拼盘制作工艺 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有效健康证 3、具备较强的菜品创新能力，能根据季节变化调整凉菜品种 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力，适应酒店行业工作时间 5、年龄25-45岁，身体健康，无不良嗜好 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先考虑

中/西厨房厨师

3千-4千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
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管理规范
员工生日礼物

洛阳万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责; 1. 根据行政总厨所定的标准进行准备，安排，并提供所有食物， 2. 做好所有食品的加工准备工作 3. 控制成本，尽量减少损耗，浪费和份量控制 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理 5. 在任何时候都要保证冰箱和工作台及工作区清洁，整齐 6. 出席培训班，工作人员会议，并提出改进建议 7. 接受和执行上司指派的工作任务岗位要求; 1. 有酒店厨房工作经验优先 2. 根据工作经验沟通合适岗位和职位 3. 吃苦耐劳，有责任心

主厨

9千-1万

新乡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
带薪年假
技能培训
职业发展规划
集团内部调动
岗位晋升
社会保险

新乡平原示范区智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1. 负责保证足够的食物库存，合理控制食物成本，充分利用原材料并结合季节性食材准备相关出品，确保厨房运营的经济效益。 2. 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保员工具备独立操作能力，培训新团队成员熟悉厨房日常运作，发展后备人才。 3. 根据智选假日酒店品牌标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱，指导厨师按照标准菜谱准备出品，确保菜品质量一致性。 4. 根据酒店入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则，具有全面的产品知识，为厨房运营提供合理调整建议。 5. 负责厨房操作间的清洁工作，保持洲际酒店集团和卫生部门要求的标准，处理厨房垃圾，确保所有设备、工作台面、冷藏库等的清洁卫生。 6. 确保所提供的冷热菜温度达到FSMS标准要求，遵守安全处理及储存食物的所有原则，保持高标准的个人卫生。 7. 协助订购、验收及存放货品，确保厨房设备设施的正常维护和保养，具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 8. 参加相关例会及培训，与工保部配合确保设备正常使用，跟进其他直线领导分配的职责，保持专业的职业形象。

西厨房各级厨师 -冷、热厨、寿司各方向 Commis Cook-Western Kitchen

5千-7千

郑州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
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各种宠你
老板有钱
专业团队
宿舍或补贴

郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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在招岗位西式热厨、冷厨主管 1. 监督及管理西厨部热厨/冷厨的日常运作及员工的管理 2. 协助西式热厨/冷厨厨师长搞好新菜牌的计划，提供新款式及新意念； 3. 负责提取每天西式热厨/冷厨内的用料，货物，检查来货的质与量； 4. 组织及安排清洁卫生，有效地控制及保持西式热厨/冷厨房内所有环境清洁及卫生，以能符合卫生标准法及酒店的卫生要求保持最佳卫生状况； 5. 有效地控制员工的工作标准，保持每种西式热厨/冷厨出品的标准，务求达到最佳水平； 6. 协助分配和编排员工的工作和排班，组织对员工的各种培训； 7. 领导各员工有效地运用各种器械及工具的操作使各种工具器械处于最佳的使用状态； 8. 协助妥善管理及有效地控制出品成本，使能达到指定效益； 9. 负责每日检核所有食品及物料的品质，令其达到高度保鲜； 10. 妥善处理员工的关系及问题，使员工相互紧密合作； 11. 切实执行上司所分配的工作任务及已定的食品推广计划；

宴会厨师长

1.2万-1.8万

周口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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周口淮阳希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】主持本部门的日常工作当值厨师长、主管参与验货.切实把好数量、质量关。组织班前例会.讲评昨日工作完成情况.安排当天工作任务，并充分调动厨师的工作积极性。组织员工认真的做好备餐工作，并进行检查，指导，确保厨房的有序高效。开餐时严把菜品质量关.口味失调、数量不符、用错盛器、有杂物不洁的菜品一律不准上桌.如窖人投诉饭菜须积极配合前厅予以妥善处理，并对责任人进行相应处罚并做好记录。提高原材料的综合利用率，严格控制厨房成本，按照规定要求兑现综合毛利率指数。严格执行卫生管理制度：认真执行厨房设备的维修保养及安全防火规定. 与前厅保持密切联系，认真搜集宾客的反馈意见并在厨房每周工作例会，上进行讲解交流，不断改进菜品质量，变化菜品花色品种以满足客人的就餐需求。负责商务及大型宴会的具体组织实施工作。商务、宴会的菜单设计，研究当地餐饮市场，积极开创新菜品。完成领导交代的其他工作

Western Kitchen Chef 西厨厨师长

8千-1万

洛阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

意外险
绩效奖金
法定三薪
加班补贴
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍
全勤奖
生日福利

洛阳福朋喜来登酒店&洛阳万豪万枫酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐厅厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品标准 2、制定季节性菜单及特色菜品研发，控制食品成本 3、监督厨房卫生安全，严格执行食品安全管理制度 4、安排厨房人员排班及工作分配，优化工作流程 5、管理厨房设备维护及食材采购计划【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式料理制作工艺 2、能独立完成厨房团队管理及培训工作 3、掌握食品成本核算及库存管理方法 4、持有健康证及相关职业资格证书优先 5、具备较强抗压能力及团队协作意识 6、精通FSQM食品卫生安全

副厨师长(J15886)

7千-8.5千

洛阳 | 1年以上 | 学历不限

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帅哥多
美女多
岗位晋升
个人发展计划
年轻活力精神

洛阳融阙，希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有3年在国际品牌/宴会/主厨厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 1 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑