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    安阳 | 经验不限 | 学历不限
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    【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合标准; 2、根据菜单要求,熟练完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧等烹饪操作; 3、严格把控食材质量,合理使用原材料,避免浪费; 4、保持厨房操作区域的清洁卫生,遵守食品安全及卫生管理制度; 5、配合后厨团队完成每日备餐、出餐任务,确保出餐效率; 6、定期研发新菜品,优化现有菜品口味,提升顾客满意度; 7、维护和保养厨房设备,确保安全规范操作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,能独立完成各类炒菜制作; 2、熟悉常见菜系的烹饪技法,对火候、调味有把控能力; 3、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应餐饮行业高强度工作节奏; 4、具备团队协作意识,服从厨房工作安排;
  • 安阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 (1) 全面负责酒管公司旗下各餐饮业态的整体运营管理,制定并执行餐饮业务的战略规划和年度经营计划,确保实现既定的经营目标和财务指标。 (2) 深入研究市场动态和消费者需求,结合酒管公司定位,策划并创新餐饮产品和服务,推出具有吸引力的菜单、特色菜品及主题餐饮活动,提升餐饮品牌竞争力和市场份额。 (3) 建立并完善餐饮服务标准和流程,监督服务质量,定期收集顾客反馈,及时改进服务中存在的问题,确保顾客满意度,维护良好的品牌形象和口碑。 (4) 负责餐饮团队的组建、培训与管理,制定团队培训计划,提升员工专业技能和服务水平,打造高效协作的餐饮团队,激励员工达成工作目标,提高员工满意度和忠诚度。 (5) 严格把控餐饮成本,包括食材采购、人力成本、物料消耗等,建立成本控制体系,优化采购渠道,合理控制库存,提高成本效益,确保餐饮业务的盈利能力。 (6) 与供应商建立并维护良好的合作关系,进行采购谈判,确保食材和物资的质量、价格及供应稳定性,同时负责处理与餐饮业务相关的外部关系,如与行业协会、合作伙伴等的沟通协调。 (7) 参与酒管公司的市场营销活动,与市场部门协作,制定餐饮营销方案,利用线上线下渠道进行推广,提升餐饮品牌知名度和影响力。 (8) 定期对餐饮业务进行数据分析,评估经营业绩,总结经验教训,制定改进措施,为公司管理层提供决策支持,推动餐饮业务持续发展。 (9) 确保餐饮场所的食品安全和卫生符合相关法规和标准,建立食品安全管理体系,加强监督检查,防范食品安全事故发生。 (10) 完成上级领导交办的其他与餐饮管理相关的工作任务。 【岗位要求】 (1) 酒店管理、餐饮管理等相关专业,本科及以上学历,具有 5 年以上餐饮管理工作经验,其中 3 年以上餐饮总监或同级别管理经验,有酒管行业工作背景者优先。 (2) 熟悉餐饮行业运营管理模式,对餐饮市场有敏锐的洞察力和前瞻性,具备丰富的餐饮产品研发、服务管理和市场营销经验。 (3) 具备卓越的团队领导能力和管理能力,能够有效激励和培养团队成员,具备良好的沟通协调能力,能够与内外部各部门和人员进行有效沟通合作。 (4) 精通餐饮成本控制和财务管理,能够制定合理的预算并严格控制成本,确保经营效益,熟悉食品安全法规和卫生标准,具备较强的食品安全管理意识和能力。 (5) 具备创新思维和较强的问题解决能力,能够应对复杂多变的市场环境和经营挑战,推动餐饮业务的创新发展。 (6) 工作认真负责,具有高度的责任心和敬业精神,具备良好的职业道德和团队合作精神,能够承受较大的工作压力。 其他要求: 具备良好的英语口语和书面表达能力者优先考虑,能够适应灵活的工作时间,包括节假日和晚间工作。 工作地点:北京市
  • 安阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    有餐饮管理经验,形象好,气质佳,懂人情世故,热情有礼
  • 安阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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  • 餐饮主管

    3千-4千
    安阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、 督导下属严格执行餐厅服务标准和服务程序,为客人提供热情、满意的服务; 2、 检查所属员工的仪容仪表和执行餐厅规章制度的情况; 3、 安排下属班次和轮休,负责对所属员工的考勤检查和统计工作; 4、 负责检查落实营业前的一应准备工作; 5、 了解并于班前例会向所属员工传达每市订座情况、准备情况和沽清表内容,纠正员工工作中存在的问题; 6、完成上级布置的其他工作。 岗位要求 1.高中及以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的相关岗位管理经验。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.仪表端庄大方,气质高雅。
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