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客服

员工餐厅厨师长

6千-8千

安阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
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国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作地点：北京市岗位职责 1. 全面负责酒店员工餐厅厨房日常管理工作，统筹员工餐菜品规划、食谱制定，合理搭配膳食，保障全体员工日常就餐供应。 2. 把控菜品出品质量、口味、分量，控制食材采购验收、储存，做好成本管控，减少食材损耗，合理控制食堂预算。 3. 负责厨房人员排班、分工，安排后厨岗位工作，对后厨人员进行操作指导。 4. 严格执行食品卫生安全规范，落实厨房环境卫生、餐具厨具消毒、食材留样工作，杜绝食品安全隐患。 5. 管理厨房设备，定期检查维护厨具、灶具，做好设备保养；做好厨房水电气安全管理。 6. 收集员工就餐反馈，及时调整菜品；完成上级领导交办的其他后勤相关工作。任职要求 1. 年龄45周岁以内，有企业/酒店员工食堂、职工餐厅厨师长或主厨相关工作经验；持有有效健康证。 2. 熟悉食堂后厨全套运作流程，懂成本核算，能够制定员工每日食谱。 3. 熟悉食品卫生安全相关规定，具备食品安全风险把控意识。 4. 具备一定团队管理能力，服从管理，责任心强，能吃苦耐劳，可配合就餐时间轮班。
打荷台员工

2.3千-3千

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岗位职责 1. 餐前做好荷台准备，备齐各类餐具、盘饰、酱料料头，配合炒锅厨师备料，衔接切配岗位，保障开餐运转顺畅。 2. 按照出餐顺序传递菜单、原料，合理安排上菜次序，配合炉灶师傅完成菜品辅助加工（上浆、腌制、焯水等）。 3. 负责成品菜肴装盘、造型、围边装饰，严格按照酒店出品标准把控菜品外观。 4. 做好菜品与传菜岗对接，核对桌号、菜品，避免漏单、错单，保障出餐效率。 5. 维护荷台区域卫生，及时清理台面油污、厨余垃圾；餐后完成工具归位、区域清洁、食材规范收纳。 6. 严格遵守食品卫生、食材留样相关制度；服从厨师长工作安排，配合厨房各项日常工作，完成领导交办其他事项。任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应厨房高温环境、长时间站立及轮班。 2. 有酒店/中餐后厨打荷相关工作经验优先，熟悉后厨基础操作流程；无经验踏实好学也可考虑。 3. 手脚麻利，反应灵活，具备良好团队协作能力，吃苦耐劳，服从管理。 4. 了解基础食品安全操作规范，注重个人卫生与岗位环境卫生。

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3千-4千

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后厨招聘切配，打荷，传菜。有经验者优先，工作长期稳定者优先。包吃包住，公休两天。工资稳定发放
中餐厅经理

5千-6千

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【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理，确保服务流程规范、菜品质量达标及顾客满意度。 2、制定并执行餐厅工作计划、经营策略及成本控制方案，完成营收及利润指标。 3、组织员工培训，提升服务技能与团队协作能力，督导员工仪容仪表及服务标准。 4、协调厨房与前厅沟通，保障菜品出品及时、质量稳定，处理顾客投诉与突发事件。 5、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草、易耗品的申购与盘点，降低损耗率。 6、维护餐厅环境卫生与安全，落实食品安全、消防等各项制度，定期组织检查。 7、收集顾客反馈，分析经营数据，提出菜品调整及营销活动建议，提升餐厅口碑。【岗位要求】 1、学历、经验不限，酒店管理、餐饮服务等相关专业优先考虑。 2、熟悉中餐厅服务流程与质量标准，具备较强的组织协调与应变能力。 3、具备良好的沟通表达能力和团队管理意识，能有效激励员工。 4、责任心强，工作细致，能承受一定工作压力，适应餐饮行业弹性工作时间。 5、熟练使用办公软件及收银系统，具备基础财务知识者优先。 6、热爱餐饮行业，服务意识突出，有星级酒店或大型中餐厅工作经验者优先。
中餐厅楼面经理

4千-7千

安阳 | 1年以上 | 学历不限
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1、接受餐饮副总监的督导，负责宾馆中餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作； 2、对下属员工进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平； 3、与厨师长充分沟通，进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出各种新菜肴，提高菜肴质量、减少生产中的浪费。 4、制定中餐厅年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。 5、推广及餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划，扩大餐饮销售渠道，增加销售收入； 6、与厨师长、采购人员一起进行市场询价，检查库存物资，掌握存货和市场行情，对餐饮物资和设备采购、验收、贮存进行严格控制； 7、定时召开餐饮成本分析会议，审查菜肴及酒水成本情况。 8、制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 9、处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。 10、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。 11、制订服务技能培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种并及时对员工进行有效培训。 12、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态，全面调动员工工作积极性。 13、参加餐饮部例会及各种重要的业务协调会议，与宾馆各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。 14、抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。 15、抓好卫生、安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅安全。 16、完成上级交办的其它工作任务
餐饮主管

3千-4千

安阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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红旗渠迎宾馆

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岗位职责 1、督导下属严格执行餐厅服务标准和服务程序，为客人提供热情、满意的服务； 2、检查所属员工的仪容仪表和执行餐厅规章制度的情况； 3、安排下属班次和轮休，负责对所属员工的考勤检查和统计工作； 4、负责检查落实营业前的一应准备工作； 5、了解并于班前例会向所属员工传达每市订座情况、准备情况和沽清表内容，纠正员工工作中存在的问题； 6、完成上级布置的其他工作。岗位要求 1.高中及以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的相关岗位管理经验。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.仪表端庄大方，气质高雅。

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