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客服

酒店厨师

6千-1万

黔南 | 2年以上 | 学历不限
贵州杉月文体旅运营管理有限公司

经济型酒店/3星级 | 1-49 人

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任职条件： 1.年龄 18-50 岁； 2.餐饮经验 2 年以上，思维灵活，善于创新。 3.身体健康，无传染性疾病；吃苦耐劳，服从安排。 4.在厨师学校毕业或培训者优先。岗位职责： 1.全面负责厨房日常运作等工作，负责一日三餐的制作，设计和生产富有特色的菜品和及时推出新菜吸引新老客人。 2.负责厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，为公司创造最佳的经济效益。 3.根据公司餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，具体负责菜单的筹划和原料采购的审定工作。 4.加强与客人的沟通联系，及时了解客人需求和销售情况及时改进菜品。 5.与采购人员紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压、降低资金使用成本。 6.负责监督厨房设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。 7.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及厨房的清洁卫生。薪资详情： 1.薪资范围：6000-10000。 2.包吃住。 3.带薪年假。工作地点：黔南州罗甸县红水河景区。
中厨厨师长

9千-1.1万

贵阳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 双休
贵阳诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 2.在餐饮部经理的指导下，负责菜单的准备工作,并考虑以下各项: 当地需求、市场需求、竞争情况 3.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 4.检查所有食品的准备情况，发现问题，马上纠正。 5.检查存货及成品。 6.根据餐饮部经理的要求，监查购入货物的品质。 7.送交采购部每天所需的采购单 8.检查所有员工的考勤. 9.监督员工的仪容仪表. 10.面试应聘者，挑选合试的人员，向餐饮部经理申请批准，以及对员工进行表扬，熟悉环境及停职等方面的工作。 11.建立和保持内部良好的人际关系。 12.制定正式的培训计划并指导厨房员工的培训。如果您对上述职位感兴趣，请速与我们联系，谢谢！
中餐副厨师长

6千-8千

黔东南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 年底双薪
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 午餐补贴
- 技能培训
- 领导好
丹寨万达锦华温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、精通川、黔菜优先。
中餐厨师长

1万-1.5万

黔东南 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 年底双薪
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 午餐补贴
- 技能培训
- 领导好
丹寨万达锦华温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2、负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等； 3、负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅前厅管理人员对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求； 4、负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 5、负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作； 6、负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。 7、负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 8、负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动； 9、完成总经理布置的其他工作。职位要求： 1、熟悉川、黔菜，擅长黔东南本地特色菜及點心,有五星级酒店/精品中餐管理3年工作经验以上； 2、热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3、具备创新菜式研发能力； 4、具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力； 5、有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性； 6、具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好。
中餐副厨师长

6千-8千

黔东南 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 年底双薪
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 午餐补贴
- 技能培训
- 领导好
丹寨万达锦华温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练，达到2级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

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