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客服

冷菜主管

5千-7千

贵阳 | 2年以上 | 学历不限

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贵州观宇酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】负责凉菜出品，创新菜品的研发及培训，把控食材采购、验收及存储，确保食品安全，维护工作环境，是中厨房冷菜主管。【岗位要求】 1、熟练的技术2、有国际联号工作经验优先3、同岗位2年以上工作经验优先
冷菜助手

3.8千-4.5千

贵阳 | 1年以上 | 学历不限

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贵州观宇酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】负责凉菜食材的初加工、预处理，调料的准备与制作，辅助摆盘装饰及简单菜品的制作，区域卫生及物料管理。【岗位要求】 1、熟练的技术2、有国际联号工作经验优先3、同岗位1年以上工作经验优先
凉菜主管/厨师

3.5千-5千

遵义 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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仁怀创盟铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
冷房主管

5千-6千

贵阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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贵阳观山湖安珀酒店&贵阳会展中心希尔顿欢朋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-07
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1.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 2.为防止食品变质，要彻底检查冰箱。 3.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 4.注意节省原料。 5.确保出品达到酒店的标准。 6.与各部门建立和保持良好的工作关系。 7.遵守酒店的规章制度。
冷菜主管

5.5千-6千

贵阳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 扁平化管理
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贵阳观山湖安珀酒店&贵阳会展中心希尔顿欢朋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-07
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岗位职责： 1、负责凉菜，冷盘雕刻的制作、把好质量关，定期更换冷菜的围碟品种，增加冷菜的品种式样； 2、确保所有的机器设备及器具的清洁，消毒； 3、准备食物的请购单，检查厨房内部调拨，核对数量和质量； 4、做好对食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作； 5、负责西厨房的冷菜菜品质量把关与培训。任职条件： 1、具有3-5年以上相关岗位工作经验，星级酒店西餐冷菜厨师经验优先； 2、较强的计划性和执行力，能够出色完成备货和出菜工作； 3、熟练掌握各种原料存放及使用管理，有一定菜品研发能力； 4、较强的责任心，服务意识强，擅长员工培训管理。

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