福建酒店中厨厨师长招聘网_最新福建酒店中厨厨师长招工招聘信息

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客服

中厨厨师长

1.5万-2万

厦门 | 10年以上 | 中技

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厦门京闽中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-27
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【岗位职责】 1.运营管理：研发创新菜品，制定标准食谱；统筹厨房排班，优化团队协作、培训及考核；监督食品安全与卫生规范执行。 2.成本控制：规划食材采购，监控库存与成本，避免浪费，确保毛利率达标。 3.出品保障：主导包厢、大型宴会、会议餐饮出品，定制菜单并保障品质。 4.部门协作：与餐厅、采购等部门联动，及时响应客户需求，解决运营问题。【岗位要求】 1.经验资质：同岗位工作经验3年以上。 2.专业能力：精通中餐菜系，以粤菜、闽菜为先，擅长高端宴会菜品设计；具备成本管控与数据分析能力。 3.核心素养：有团队管理与现场调度能力；注重菜品创新与视觉呈现；能高效处理客诉与突发问题
中厨厨师长

1.5万-2万

厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门海沧英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
- 收藏
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岗位职责 1、配合行政总厨监督中厨房和宴会厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，闽粤菜为主。 3、有丰富的技术经验，其中在国际星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨厨师长

2万-3万

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品出品质量、口味及食品安全符合酒店标准； 3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费； 4、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与工作效率； 5、与其他部门协调合作，确保宴会、会议及日常餐饮服务的顺利开展； 6、定期分析厨房运营数据，优化工作流程，提升整体运营效率； 7、关注餐饮行业动态及市场趋势，持续创新菜品，提升客户满意度。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉粤菜、闽菜或其他主流菜系； 2、精通厨房成本控制、食品安全及卫生管理相关规范； 3、具备优秀的团队领导能力，能够有效激励和管理厨房团队； 4、思维灵活，具备创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构； 5、具备较强的抗压能力及应变能力，能高效处理突发情况； 6、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作； 7、持有厨师相关职业资格证书者优先。
副厨师长

9千-1.2万

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门翔安悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
- 收藏
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岗位职责 1.负责中厨一切运作，确保酒店出品保持一贯质量、口味及外观。 2.关注酒店市场，预算内创新特色菜品，提高出品质量并保证利润。 3.管理厨房，协调好部门和跨部门的工作配合。岗位要求 1.具备10年以上星级酒店厨房管理经验。 2.高中毕业和厨务教育背景优先。
中厨厨师长

9千-1.2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 防暑降温费
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厦门翔安悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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负责于中厨一切运作及中式宴会包括对其他一些餐厅帮助。
中厨厨师长 Chinese Chef

8千-9.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门百琪万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、,同岗位工作经2年以上。 2、接受过专业技术训练， 3、有丰富的技术及行政经验，其中食堂团餐厨师工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
宴会厨房厨师长/Banquet Kitchen Sous Chef

8千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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【岗位职责】 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
厨师

3千-5千

龙岩 | 经验不限 | 学历不限

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龙岩冠豸君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
宴会副厨师长 Banquet Sous Chef

6千-8千

厦门 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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厦门威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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- 协助中厨行政总厨负责中厨房及宴会厨房的运作。 - 创新菜品，侧重在福州菜系。 - 保证食品出品及食品卫生安全。 - 协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。
点心厨师长 Chinese Kit. Head Chef - Dim Sum

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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招聘人数:1人岗位要求 1.有中式点心制作经验者优先; 2.熟悉点心工作流程和各岗位技术操作与要求; 3.熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规; 4.具有糕点原料、营养与卫生，包点制作成本控制等知识，要有烹饪白案的专业知识，熟练掌据各式主食、面点等的制作工艺，有创新能力。岗位职责 1.掌握中式或西式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责对食品原材料和物料领用、保管、制作严格控制各项成本开支。 3.严格贯彻食品卫生制度，加强对员工个人卫生和食品制作卫生的检查，确保面点卫生安全。 4.定期更换花色品种，不断创新，满足宾客要求。 6.严格执行安全操作程序，特别注意大型设备的操作安全。
头锅 Work 1

6千-8千

龙岩 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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龙岩武平百家大院雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨师长Sous Chef(Chinese Kitchen)-钟楼

1.5万-2万

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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七栩酒店 Kaipuu Hotel

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-19
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岗位职责 1.全面管理厨房运作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润，以达到部门内部的利益最佳结合点 2.通过温暖和友好的欢迎来体现酒店的形象和氛围，总是出现在需要的时候 3.管理所有的食品制作，达到食品制作与卫生要求的最佳质量标准 4.熟知并了解七栩酒店厅面服务运营的规章制度和工作程序 5.根据项目特点，研究当地餐饮市场，积极开创新菜。岗位要求 1.能独立负责餐厅管理及出品管理，具备较强的团队管理及培训能力 2.在厨房至少具有8年及以上相关的管理经验及很熟练的餐饮知识 3.具有良好的沟通技巧，能主动与客互动 4.对于菜品创新和研发有着一定的案例和基础工作地点：泉州鲤城
中餐行政总厨

1.1万-1.5万

宁德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宁德万达嘉华酒店Wanda Realm Ningde

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-18
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究福建当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。擅长闽菜优先考虑。 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
宴会厨师长(闽菜) Banquet Chef

9千-1.1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 奢华酒店品牌
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- 蓬勃发展活动
厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-16
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【岗位职责】 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有宴会及中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、熟悉中国主要菜系烹饪方法，粤、闽南菜系优先。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、良好的成本管理意识，食物原料及食品营养知识。 4、良好的团队领导技能。
中厨房厨师长

1.5万-2万

泉州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 认可文化周
- 人性化管理
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- 交叉培训
泉州南安温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场（要求擅长粤菜或者闽菜其中一项），极积开创新菜。 6、熟悉后厨6S管理法。【岗位要求】 1、中专及学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中/高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。