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客服

中餐行政总厨

1.8万-2.5万

厦门 | 2年以上 | 学历不限

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
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厦门海沧英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:59
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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。 2、协助一起制定员工工作日程安排。 3、协助运营总监和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、领导开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。
中餐行政总厨 Chinese Executive Chef

1.6万-2.4万

厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-17
- 收藏
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- 同部门经理及厨师长协商制作菜单，提供中餐厅及宴会厅高质量食品并保证利润 - 负责管理中餐厨房的日常操作，确保饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观，并符合食品安全卫生标准 - 关注竞争对手的食品、价格及质量，保证酒店产品的竞争力 - 负责中厨团队管理及人才培养工作
西厨行政总厨 Western Executive Chef

1.3万-2万

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-17
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- 负责西厨房、饼房及特色厨房的运作，确保所有食品按照威斯汀的高标准，高质量出品。 - 饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观，并符合卫生安全标准。 - 在预算范围内提供高质量食品并保证利润。 - 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 - 关注竞争对手的食品、价格及质量，保证本酒店竞争力。 - 协助餐饮总监的日常运作，在需要时，担当其职责。
行政总厨 Executive Chef

1.4千-1.4千

厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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厦门安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:49
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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。行使餐饮部产品经理职能，确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自赢利。最好拥有食品制作领域的学徒经历或专业学历；至少两年在国际品牌酒店担任行政总厨或行政副总厨的工作经验。必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。
酒店厨师长

7千-8千

泉州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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泉州中心逸衡酒店及智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 07-01
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鲤城智选假日酒店厨师长岗位职责：全面负责厨房的生产、管理工作，研究和开发富有特色菜点，控制厨房食品成本，带领员工从事生产制作，保持所在厨房所提供的食品、服务和卫生符合饭店管理的高标准，为饭店创造良好的餐饮形象和最佳的经济效益。岗位要求： 1．具有熟练的业务技能及培训能力。 2．有丰富的酒店厨房管理经验。 3．有一定的财务知识，能够合理控制成本。 4. 参加过烹饪培训 5. 普通话表达流畅，书写流利。 6. 大专及以上学历，懂英文 7. 同岗位两年以上工作经验，西餐为主福利待遇：薪资7K 包食宿生日福利节日福利工作地点：福建省泉州市鲤城区南环路770号中骏商城4幢
厨师长

1.2万-1.5万

福州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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福州首开中庚聚龙精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-02-05
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负责全酒店厨房人员及出品的管理，系厨房负责人，不设行政总厨。酒店餐饮出品侧重于中餐，该岗位要求擅长闽菜或粤菜出品，具有良好的厨师队伍的建设与食品成本的管控能力。