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客服

Executive Chef 行政总厨

2万-3万

厦门 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 希尔顿集团
- 奢华酒店品牌
- 最佳工作场所
- 五险一金
- 带薪年假
- 提供食宿
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- 人才发展计划
- 蓬勃发展活动
厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:22
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岗位职责： 1、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 2、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 3、必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流； 4、调节厨房内部的岗位； 5、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损； 6、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意； 7、采购和控制产品； 8、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营； 9、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本； 10、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作；并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具；知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要；汇报所有的问题并采取适当的行动； 11、协助厨师长对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念； 12、检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整； 13、任何其他指派的工作。岗位要求： 1、英文掌握能力(口语和书写)； 2、广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； 3、工作中数学方面的知识； 4、计算机基本的软件知识； 5、在食品安全体系方面的知识； 6、是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者； 7、具有创造性及外向性格。
行政总厨 Executive Chef

2万-3万

厦门 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
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- 人性化管理
- 管理规范
厦门威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:09
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- 投递简历
-菜肴创新能力和娴熟的烹饪技巧 -良好的英语口语能力和沟通能力 -中厨房出身，熟悉中、西厨房，饼房的运作和管理 -了解市场定位和需求，有市场策略性以吸引客源
中餐行政总厨 Chinese Executive Chef

1.6万-2.4万

厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 领导好
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
厦门威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:09
- 收藏
- 投递简历
- 同部门经理及厨师长协商制作菜单，提供中餐厅及宴会厅高质量食品并保证利润 - 负责管理中餐厨房的日常操作，确保饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观，并符合食品安全卫生标准 - 关注竞争对手的食品、价格及质量，保证酒店产品的竞争力 - 负责中厨团队管理及人才培养工作
行政总厨 Executive Chef

1.4千-1.4千

厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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- 五险一金
- 管理规范
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 人性化管理
- 包吃包住
厦门安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
- 收藏
- 投递简历
您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。行使餐饮部产品经理职能，确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自赢利。最好拥有食品制作领域的学徒经历或专业学历；至少两年在国际品牌酒店担任行政总厨或行政副总厨的工作经验。必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。
酒店厨师长

7千-8千

泉州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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泉州中心逸衡酒店及智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 05-21
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岗位职责：全面负责厨房的生产、管理工作，研究和开发富有特色菜点，控制厨房食品成本，带领员工从事生产制作，保持所在厨房所提供的食品、服务和卫生符合饭店管理的高标准，为饭店创造良好的餐饮形象和最佳的经济效益。岗位要求： 1．具有熟练的业务技能及培训能力。 2．有丰富的酒店厨房管理经验。 3．有一定的财务知识，能够合理控制成本。 4. 参加过烹饪培训 5. 普通话表达流畅，书写流利。 6. 大专及以上学历，懂英文 7. 同岗位两年以上工作经验，西餐为主福利待遇：薪资7K 包食宿生日福利节日福利
厨师长

1万-1.5万

宁德 | 2年以上 | 学历不限

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宁德蕉城假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-17
- 收藏
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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。