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客服

中厨厨师主管

5千-7千

泉州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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岗位职责本岗位是招聘中厨点心主管 1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2、协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量； 3、在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务； 4、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 6、保持清洁和卫生，依照安全和可靠的程序制定的标准。岗位要求 1、有2年以上同岗位工作经验； 2、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感；
点心主管 Chef de Partie

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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厦门威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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1.有中式点心制作经验者优先; 2.熟悉点心工作流程和各岗位技术操作与要求; 3.熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规; 4.具有糕点原料、营养与卫生，包点制作成本控制等知识，要有烹饪白案的专业知识，熟练掌据各式主食、面点等的制作工艺，有创新能力。岗位职责 1.掌握中式或西式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责对食品原材料和物料领用、保管、制作严格控制各项成本开支。 3.严格贯彻食品卫生制度，加强对员工个人卫生和食品制作卫生的检查，确保面点卫生安全。 4.定期更换花色品种，不断创新，满足宾客要求。 6.严格执行安全操作程序，特别注意大型设备的操作安全。
中厨房主管 Chef de Partie

4千-5.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-12
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岗位职责： 1.完成中厨和宴会厨房点心的岗位的各项出品工作。 2.以专业和安全的方法完成工作任务，服从多岗位任务安排。 3.负责每日为中餐厅提供高质量的点心。在厨师长领导下负责当班期间中厨及宴会点心线的运作和成本核算。 4.负责点心线的日常备货，成本控制，对中厨房负责人负责。任职要求： 1.负责点心线的日常备货，成本控制，对中厨房负责人负责。 2.全面的食品加工及卫生标准知识。 3.能吃苦耐劳，在有限的人手下完成工作要求。 4.有团队精神，责任心强。
面点厨师

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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厦门波特曼七星湾酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 06-09
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卓越雇主
卓越雇主

工作职责：日常工作： 1 遵守厨房管理制度、操作规程、岗位职责 2 参加班前例会，了解当天订餐情况菜品制作： 1 负责出品制作南方面点（如虾饺、凤爪、叉烧包） 2 负责制作宴会中式甜品（糖水、水果、甜点） 3 负责多功能厅和宴会的中式茶点供应 4 负责厨房的席上配点（片皮鸭饼、乳猪饼、酥饼类） 5 负责检查冰箱内的原料质量，按“先入先出”原则使用原料 6 负责妥善保管和使用剩余材料安全与清洁： 1 负责检查使用设备运转情况，厨具、用具的维护保养 2 执行消防操作规程，检查器材，做好安全防火工作 3 配合管事部对本区域的卫生清洁工作 4 执行食品卫生安全的标准 5 确保严格消毒案板、工具等，加工生熟食品的刀具区别使用岗位要求： 1 学历/专业初中及以上学历，烹饪专业优先 2 工作经验具备国际、国内五星级酒店五年以上中厨房同岗位工作经验 3 专业技术职称/职业资格无 4 专业知识/技能掌握面点工作流程与技能 5 综合能力较强的文字处理能力，语言表达能力
中点主管

8千-1万

南平 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南平佰翔大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
- 收藏
- 投递简历
1、按照中厨副厨师长下达的工作指令，组织员工认真完成各式点心和主食制作任务。 2、组织面点师按标准食谱进行制作，确保成品的数量和质量。 3、负责工作区域的卫生及安全工作，检查和督促员工搞好冰箱、食品橱柜、展柜等卫生工作。 4、负责面点新品种的开发及研制。 5、负责面点厨房内设备的使用和保养。 6、负责对本班组员工进行考核、培训。 7、控制好加工成本，剩余的原料要妥善保存，避免浪费。 8、熟悉食品安全体系，做好岗位食品安全管理工作，保证客人食品绝对安全。 9、掌握消防安全常识及操作，保障岗位消防安全。 10、自觉遵守酒店廉洁从业规定，并加强员工廉洁从业培训及履行监督职责。
点心厨师主管/员工

3千-5.5千

福州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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福建嘉里国际贸易中心有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-12
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岗位职责 1.负责宴会厨房点心方面的日常运作； 2.协助行政总厨完成所有与点心房相关的工作； 3.控制、监测并领导整个点心方面的运作； 4.负责点心新品推出，保证出品的稳定； 5.负责点心方面员工岗上培训。岗位要求 1.高中以上学历，熟练的国语交流能力。 2.具有相关工作经验2年以上。 3.熟悉粤式早茶点心的制作，有一定的创新意识。
面点师

8千-1万

漳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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福建福旅青年文化交流有限公司东山福莱喜分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味，能够配合自助早餐各类面点供应。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。