滁州酒店出品总监招聘网_最新滁州酒店出品总监招工招聘信息 -最佳东方

出品总监

2万-3.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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入职购买社保
带薪假期
绩效奖金
工龄奖
每月生日会
节假日礼品
春节礼品
到店用餐折扣
免费提供食宿

深圳市七十九号渔船控股有限公司

中式餐饮 | 2000人以上

发布于 09-26

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投递简历

岗位职责： 1、全面负责出品部的各项工作，包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等； 2、管理出品团队，合理安排工作，确保厨房工作的正常运作； 3、定期对出品部人员进行培训、考核，确保出品达到标准； 4、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通，及时调整菜品的制作； 5、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库； 6、完成上级交代的其他临时性工作；任职资格： 1、有5年或以上同等岗位出品管理工作经验，熟悉粤菜、海鲜菜品制作，有海鲜餐饮公司工作经验优先； 2、熟练掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉原材料和烹饪工艺的基本原理，具备食品营养卫生知识； 3、熟悉菜品成本核算，掌握餐饮销售知识，有搭建菜品库工作经历； 4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存等管理知识； 5、有良好的团队合作精神、较强的责任心，出色的组织协能力以及良好的沟通技巧。

出品总监

2.2万-3万

成都 | 10年以上 | 大专

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稳定国企
五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
技能培训
带薪病假
人才培养
员工活动

成都空港国际会议中心及酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-27

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投递简历

岗位职责： 1、与成都空港国际会议中心及酒店高级营运总监协同为会议会展及酒店策划和研发餐饮及服务特色定制化产品； 2、组织和指挥各餐厅/厨房工作，监督食品制作，结合不同的需求场景提供卓越的出品及服务； 2、根据运营服务部的经营目标、方针下达生产任务、负责中、西餐市场开发及发展计划的制定，设计各类菜单，并督导菜单更新； 3、协调各餐厅/厨房工作，协调部门与其他相关部门之间的关系，根据员工的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作； 4、根据运营服务部总体工作安排，计划并组织实施员工的考核、评估工作及员工发展作出计划； 5、督导餐饮服务/厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定餐厅厨房设备用具更换添置计划； 6、审定各餐厅/厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准； 7、负责菜点出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴推荐； 8、定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使各餐厅/厨房的生产质量和效益不断提高； 9、负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制； 10、主动征求客人以及餐厅对厨房产品质量和供应方面的意见，督导实施改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉； 11、参加企业及运营服务部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行； 12、督导餐厅/厨房各岗位保持整齐清洁，确保餐厅/厨房食品、生产及个人卫生，防止食物中毒事故的发生； 13、检查餐厅/厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全； 14、审核、签署有关餐厅/厨房工作方面的报告； 15、完成上级交办的其他工作任务；任职要求： 1、50岁以下，专科及以上学历； 2、10年以上大型会展中心及国际联号品牌酒店相关岗位工作经验；上述两种工作经验兼具中西餐饮研发、出品及管理经验的候选人优先考虑； 3、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 4、具备敏锐洞察餐饮市场风向能力；能根据餐饮市场风向调整出品以更好的迎合市场需求； 5、熟悉食品安全管理体系； 6、具备优秀的成本控制能力； 7、具备良好的沟通协调能力，全面把控各餐厅/厨房出品质量以及服务；

出品总监

1.6万-2.6万

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
法定节假日
岗位晋升
带薪年假

深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-23

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投递简历

岗位职责： 1、全面负责出品部的各项工作，包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等； 2、管理出品团队，合理安排工作，确保厨房工作的正常运作； 3、定期对出品部人员进行培训、考核，确保出品达到标准； 4、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通，及时调整菜品的制作； 5、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库； 6、完成上级交代的其他临时性工作；任职资格： 1、有5年或以上同等岗位出品管理工作经验，熟悉粤菜、海鲜菜品制作，有海鲜餐饮公司工作经验优先； 2、熟练掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉原材料和烹饪工艺的基本原理，具备食品营养卫生知识； 3、熟悉菜品成本核算，掌握餐饮销售知识，有搭建菜品库工作经历； 4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存等管理知识； 5、有良好的团队合作精神、较强的责任心，出色的组织协能力以及良好的沟通技巧。

出品总监

8千-1万

乌兰察布 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
带薪年假
技能培训
包吃包住
人性化管理
领导好
年度旅游
管理规范
节日礼物

乌兰察布多蒙德豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-22

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投递简历

制定酒店的出品策略和品牌定位，负责酒店的产品设计和开发，管理酒店的品牌形象和标识，监督酒店出品质量和服务标准，进行市场调研和竞争分析，管理团队和预算：‌‌ ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

国企集团厨务总监

1.5万-2万

济宁 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
岗位晋升
人性化管理
节日礼物
领导好
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
技能培训
管理规范

济宁市城投黄淮酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 09-14

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投递简历

1.展开实施厨房计划:根据各餐饮项目的运营需求和市场趋势，监督、审核并参与制定各厨房的整体计划，包括菜单设计、采购计划和料理工艺等方面。 2.控制和监督采购流程:负责监管各餐饮项目的食材采购、库存管理等流程，确保采购质量和成本的合理. 3.菜品的开发和升级:不断提高餐厅菜品品质和美食体验，带领并督导各餐饮项目厨师长不断地进行新菜品的开发、改进和更新，以满足顾客的品味需求。 4.厨房成本预算控制:负责审核监督厨房运营的成本预算，并定期评估和核实，以确保成本控制在正常范围内。 5.人员管理及培训，厨务总监要负责各厨房项目高端管理员工招聘、考核、奖惩和评估，同时也负责员工培训和职业成长计划的制定与实施。 6.卫生和安全管理:建立并执行厨房的卫生和安全管理制度，确保所有工作都遵守食品安全规定，防止食品污染和食品安全事故发生。 7.与其他部门的沟通:厨务总监要跨部门进行协调和沟通，并与销售部门、客房部门等协作，以确保餐饮服务的质量及安排得以顺利进行。任职要求： 1.掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理，懂得食品营养卫生知识； 2.熟知菜品成本核算，了解餐饮销售，有搭建菜品库工作经历； 3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验； 4.熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例，食品库存管理知识； 5.具有良好的团队合作精神，具备出色的管理组织协调能力与良好的沟通技巧，有较强的责任心。

药膳食厨师

1万-1.5万

佛山 | 5年以上 | 中专

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佛山启康源健康管理有限公司

预制菜 | 1-49 人

发布于 09-18

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投递简历

基本要求: 学历与经验：中职及以上学历，中医药学、食品科学、烹饪艺术或相关专业优先考虑。 5年以上药膳制作或相关领域的管理经验，熟悉药膳行业的运作模式和市场需求。专业技能：精通药膳食材的挑选、搭配和烹饪技巧，能够确保药膳的品质和口感。熟悉药膳研发和创新流程，具备领导药膳研发团队的能力。具备制定药膳食谱和菜品标准的能力，能够确保药膳食品的质量和一致性。管理能力：擅长团队建设和管理，能够制定和执行药膳厨师团队的管理制度和培训计划。具备良好的沟通能力和协调能力，能够与各部门有效沟通，确保药膳食品的生产和服务顺畅。具备一定的财务知识，能够控制药膳食品的成本和预算。从业资质：持有中医药烹饪师等级证书或相关从业资格证书。如有相关管理证书或培训经历，将作为加分项。岗位职责药膳制作管理：负责药膳食品的研发、制作和质量控制，确保药膳食品的品质和口感。团队管理：负责药膳厨师团队的招聘、培训、考核和激励，提高团队的整体素质和工作效率。食材采购与维护：负责药膳食材的采购和维护工作，确保食材的供应和质量。客户服务：为客户提供专业的药膳咨询服务，解答客户关于药膳功效、食用方法等方面的问题。市场营销：了解市场动态和客户需求，制定药膳食品的市场营销策略和推广计划。其他要求工作态度：认真负责、严谨细致，对药膳行业充满热情，具有团队合作精神和良好的职业道德。学习能力：具备较强的学习能力和适应能力，能够不断学习和掌握新的药膳知识和烹饪技巧。健康要求：身体健康，无传染病和皮肤病等影响食品安全的疾病。

餐饮销售

3千-6千

滁州 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
带薪年假
岗位津贴
夜班补助
免费制服
五险

凤阳明发国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-28

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投递简历

1、具有酒店销售岗位工作经验者优先考虑。 2、有一定的客户积累，较强的人际沟通协调能力。

宴会领班

4千-5千

滁州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
管理规范
出国旅游
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
岗位晋升

安徽金鹏酒店管理有限公司

房地产综合开发 | 2000人以上

发布于 09-03

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投递简历

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌 2、带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点 3、在活动开始前为宴会成员分配工作，配合宴会经理及副经理协调宴会活动 4、工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁 5能够高效完成所有正当活动需求，能够胜任所有班次及经理安排的工作。【岗位要求】 1、有上进心，可以独立的完成工作 2、具有中西餐宴会服务知识工作地：淮北

中西餐宴会厅经理/主管

3千-6千

滁州 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
带薪年假
岗位津贴
夜班补助
免费制服
五险

凤阳明发国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-28

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投递简历

1、有星级酒店相关岗位工作经验，具备良好的服务意识与团队合作精神。 2、家住凤阳及周边地区优先考虑。

餐饮部经理

7千-9千

滁州 | 2年以上 | 大专

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五险一金
节日礼物
技能培训
管理规范
出国旅游
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年度旅游
人性化管理
岗位晋升

安徽金鹏酒店管理有限公司

房地产综合开发 | 2000人以上

发布于 09-03

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投递简历

岗位职责： 1、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质； 2、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点； 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润； 4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。征求客人对食品和服务的意见； 5、检查服务员工作程序，在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量， 7、制定、推行和监督本部门的各项管理制度，密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。任职资格： 1、大专及以上学历，30岁—40岁，有星级酒店餐饮管理经验者优先考虑； 2、熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识； 3、能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动； 4、品格高尚，道德素养好，富有责任感； 5、优秀的外联与公关能力，具备解决突发事件的能力。

餐饮部经理助理/副经理

4千-6千

滁州 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
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带薪年假
岗位津贴
夜班补助
免费制服
五险

凤阳明发国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-28

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投递简历

协助餐饮部总监处理餐饮部日常接待工作。

亚洲档主管

6千-8千

滁州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-19

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投递简历

岗位职责： 1、根据公司标准及外观要求制作各款食品 2、持续提供合乎标准、清洁及安全的食品给顾客 3、语言表达清晰流畅，较强的亲和力、沟通能力和团队协作精神 4、确保厨房内部之器具的安全使用任职资格： 1、具备良好的服务及卫生意识 2、好学进取、积极主动，能适应轮班工作 3、至少3年工作经验福利待遇：五险一金，包食宿我们提供员工宿舍免费工作餐社会保险福利丰富的员工活动员工价入住全国的豪生酒店和温德姆至尊豪廷酒店各种专业培训和技能培训集团内姊妹酒店交叉培训机会集团内姊妹酒店工作调动升迁机会

餐饮部总监

1万-1.2万

滁州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
管理规范
出国旅游
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年度旅游
人性化管理
岗位晋升

安徽金鹏酒店管理有限公司

房地产综合开发 | 2000人以上

发布于 09-03

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

西点厨师

5千-9千

滁州 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
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岗位津贴
夜班补助
免费制服
五险

凤阳明发国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-28

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投递简历

有星级酒店西点工作经验优先

西厨房饼房主管

5千-6千

滁州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-19

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投递简历

岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3.有一定的创新意识。

西厨冷菜主管

4千-5千

滁州 | 2年以上 | 学历不限

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滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-19

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投递简历

【岗位职责】 1、熟练掌握西厨房冷厨设备的操作，并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

西厨房主管

4.5千-5千

滁州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
技能培训
节日礼物
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滁州港汇喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-18

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投递简历

1) 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2) 监督厨房的正常运作。 3) 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4) 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5) 管理并参与本部门的制作工作。 6) 协助自助餐的装饰和装饰品 7) 发展食谱卡和产品。 8) 参与菜单的制作发展。 9) 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10) 遵守酒店的管理制度。 11) 遵守酒店员工手册。 12) 遵守酒店的规章制度。 2. 卫生和安全 1) 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 2) 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 3) 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 4) 保持仪容仪表和个人卫生。 5) 保持安全和可靠的工作环境。 6) 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 7) 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 8) 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 9) 为保证食品安全与质量，以及厨房工作区域和存储区域的卫生、干净整洁，所有餐饮部厨房的各级员工必须严格遵守并贯彻执行当地政府，以及万豪集团制定的食品安全卫生手册标准。 3. 采购 / 存货 1) 参与制定食品需求和当天市场采购单。 2) 制定提货单。 3) 监督和控制存货的质量和数量。 4) 监督采购程序的执行。监督存货控制程序的执行。

西厨副厨师长

6千-7千

滁州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
岗位晋升
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
技能培训
节日礼物
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滁州港汇喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-18

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投递简历

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、高中及以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨冷菜主管

5.5千-7千

滁州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-19

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投递简历

岗位职责 1.各类中式冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.协助厨师长管理协调工作岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

中厨冷菜厨师长

7千-8千

滁州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-19

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投递简历

岗位职责 1.各类中式冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.管理协调冷房工作岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年厨房冷菜管理工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。