一、工作职责 1、变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，用料、配料恰当，味道适口。 2、在操作中注意对水、电、气及调味品，油等原料的节约。 3、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。 4、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。 5、积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。 二、工作要求 1、需要熟练掌握地方特色风味小吃制作。 2、有十年以上面点制作经验，独立制作面点日常菜品。 3、具有创新、研发精神。

岗位职责： 1、遵守《中华人民共和国道路交通治理条例》及有关交通安全治理的规章规则，遵守酒店员工治理手册，安全驾车； 2、根据出车单安排，保证安全高效的为酒店提供车辆运输服务； 3、定期检查车辆并保持车辆干净整洁。 岗位要求： 1、有中控证者优先考虑； 2、具有良好的职业道德，遵纪守时，无不良嗜好； 3、C1本以上，3年以上实际驾龄经验，驾驶技术娴熟，熟悉本地路况； 4、无不良驾驶记录，无重大事故及交通违章，具有较强的安全意识； 5、懂商务接待礼仪，具较强的服务意识。 6、军人优先

SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

岗位职责 1.负责与其它部门的信息收发传递。 2.熟悉酒店的服务项目，时间及电话号码，熟悉客情，保证电脑情况与实际情况一致。 3.负责员工的签到考勤。 4.按程序登记宾客的遗留物品。 5.向工程部提出维修的请求，及时维修客房故障。 6.做好各项工作交接及明确记录。 岗位要求 1大专学历或同等以上文化程度。 2.有1年以上外资奢华品牌酒店客房工作经验。 3.熟悉酒店客房专业知识，可合理的为宾客解决问题。 4.参加过相关专业培训。 5.良好的电脑软件操作技能，如Excel, Word, PPT等。

岗位职责 1、审核酒店所有收入，控制内部招待及员工用餐。 2、审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3、根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 4、编制每天收益报表。 5、编制收银员现金收溢或缺月报表。 6、登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。 岗位要求 1、大专及以上学历，财务或相关专业。 2、酒店财务2年以上工作经验。 3、熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。 4、熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。 5、具有很强的财务，税务策划能力。 6、具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

岗位职责 1、 及时催收应收帐款，以确保信贷部的操作顺利而高效。 2、 监督应收帐款主管的工作；确保所有挂帐的帐户都通过相应的信贷控制程序。 3、 审核每日宾客余额的报表，并采取必要的程序进行收帐；追踪，执行帐龄报表。 4、 对于信贷申请，提供必要信息；以黑名单的形式列出付款信誉差的个人，旅行社，并传阅给相关部门以确保这些被列者不再享有信誉保证。 5、 根据酒店有关程序进行收帐。 6、 确保应收帐款的分录与总帐一致。 7、对于不能收回的帐款与相应的客户协调。 8、 调查退回的支票并跟踪其款项的收回。 岗位要求 1、财务或工商管理相关专业，或同等学历。具3年以上财务管理经验或3年能上5星级酒店财务工作优先。 2、具备信贷与应收款方面的政策及程序的应用知识。 3、具有出色的沟通协调能力，擅长人际交往，抗压能力强。 4、具有良好的服务意识。 5、行政功底扎实，有创新意识，积极主动。 6、英语听说读写流利，电脑操作熟练。

职责 主要擅长苏菜、浙菜、粤菜 1、在厨师长的领导下，严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。 2、协助厨师长检杳验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。 3、了熟悉各种原材料的名称、产地、特点等，并随价格淡旺季，随时更换菜式。 4、每天与餐厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。 5、熟练标淮地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。 6、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种京饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、 鲜等特点及特性。 7、开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料，调味料、小料用具、厨具等，并保持所有用具的清洁卫生。 8、餐后要根据要求进行各项收尾工作，特别是安全措施的落实。 9、切实落实食品卫生、个人卫生、餐具卫生和环境卫生的安全措施，安全检查有记录，确保不发生食物中毒事故。 10、领导交办的其他工作。

客房领班3人： 1.执行管家部经理的工作指令，并向其负责和报告工作。 2.了解当天住客情况，掌握当天客房情况，监督客房与总台的联系和协调，确保房间正常及时出租。 3.合理安排人力，督导和带领员工严格按照工作规范和质量要求做好客人迎送、服务以及客房的清洁卫生工作。 4.负责组织召开班前会，对员工的仪容仪表进行检查。 5.负责检查辖区客房及公共区域卫生、安全情况。 6.负责辖区设施设备的维修保养和财产保管。 7.加强成本费用控制，做好物料用品的管理领用和发放。 8.负责员工考勤及班次的调整和工作任务的安排。 工作时间： 早八晚五，上五休二，月休八天 初中以上学历，女士优先 熟悉简单的电脑操作和铺床

1.参与菜单的计划和成本核算工作； 2.制订并编写标准菜谱； 3.开发新菜和新产品； 4.确保优秀的餐饮技巧得以保持； 5.协助组织特别活动和特别食品促销活动； 6.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市7、场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整； 8.保持厨房的卫生； 9.清洁厨房和设备； 10.保持个人卫生； 11.管理和培训属下员工； 12.按厨师长的要求，完成食品的准备，烹饪工作。

职责描述： 协助会议及团队活动总监开展工作，主要职责包括但不限于： - 为会议及团队活动总监提供强有力的办公室行政支持 - 准备会议及团队活动总监需要的所有行政文件，并对其履行职责 - 所收邮件、来电的日常管理并进行文件归档，及时维护数据库 - 协助编制年度预算、业务计划和定期行动计划 - 协助策划和发展酒店的促销策略和营销计划 - 根据宴会任务单要求，协助酒店和与外场活动的场地布置，确保所有食品的质量和及时性，以及所有活动细节的执行 - 按照上级的要求制作宴会菜单、指示牌或其他相关材料 - 根据需要，协调客户参观和检查会议或活动场地 - 始终表现出积极向上的态度和自我控制能力，与酒店内的团队成员和外部合作团队保持良好的工作关系 任职要求： - 细心认真 - 熟悉酒店工作流程 - 有求知欲，用于面对困难和挑战 - 可接受临时安排的工作 - 具备良好的英语读写能力 - 熟练使用办公软件

岗位职责： 1. 遵守酒店各项规章制度，上岗前保证仪容仪表整洁。 2. 接待来访人员，专业高效的解答客人问题，提供有效的帮助。 3. 根据每日预订情况合理安排客人房间并及时与客房部对接特殊客人情况。 4. 根据日常卫生防疫要求进行管控工作（包括但不限于客人体温测量登记等）。 5. 考取前台工作人员上岗资格证（PSB上岗证，每年复审）。 6. 宾客入住登记单的整理及留存。 7. 入住、访客证件信息人脸识别、华政通扫描、PSB上传及修改。 8. 执行职能部门对入住、访客人员的管理政策。 9. 每日联系预退房客人确认延住情况并办好相关手续。 10. 根据客人账目、付款金额及酒店相关政策开具发票。 11. 为退房客人办理离店手续。 12. 根据酒店销售策略进行walk-in及EXT的售卖。 13. 熟悉酒店OPERA系统各工作模块，包括但不限于总机、前台个各岗位。 14. 宾客反馈意见的收集整理，汇报，必要时与相关部门沟通处理。 15. 按月进行部门物资盘存。 16. 做好部门公区卫生清洁及消毒工作。 17. 管控前台接待台的安全通道，维持公区秩序。 18. 根据部门工作安排及人员情况，在总机、礼宾部缺编情况下完成 顶岗工作。

主要职责： 1.In theabsence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities andoperational requirements are known. 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2.Supervisecash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 技能要求  ： 1.Proficient in the use of Microsoft Office and F&B System.      熟练使用微软办公软件和餐饮系统。 2.Problem solving, organizational and training abilities.     具有解决问题，组织和培训能力。 3.Good communicate Skills.     良好的英语沟通技能。

职责描述： 协助全日制餐厅及送餐厨房厨师长确保厨房部门的日常运行和所有相关厨房的出品及质量保证。具体职责包括但不限于： - 确保严格遵守中国主管部门发布的说明和法律以及HACCP要求中的所有卫生标准，并让团队成员熟悉并良好实施 - 确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求,确保控制食物成本并达成营运计划的目标 - 准备及监督每天的餐前准备，以及根据生意预定情况，确保所有部门提供新鲜且高质量的产品 - 检查产品陈列展示及所有厨房产品在零售部门的标准 - 与团队，全日制餐厅及送餐厨房厨师长合作，准备和更新菜单种类，并组织新菜品的品尝 - 开发及协助针对提高技能和知识的培训活动 - 与后勤总监保持联系，密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作 任职要求： - 5年以上国际品牌酒店工作经验，至少1年以上相同岗位工作经验 - 熟知食品卫生安全政策和知识 - 具备良好的沟通能力和执行能力 - 熟悉厨房的职位和职责 - 具备开发新菜品的能力

职责描述： 负责按照酒店标准从各方面为VIP客人提供服务，包括私人助理的角色及特殊要求。具体职责包括但不限于： - 熟知并遵守所有的部门政策，服务标准和程序 - 确保识别每天到店的特别关注客人和VIP客人，并提供高标准的服务 - 每天检查所有特别关注客人及VIP客人的房间，并与客房部及工程部协调沟通，以确保所有的标准都得到满足 - 确定所有特别关注客人及VIP客人的到店/离店信息，检查接送机需求并直接与客人沟通 - 协调并协助特别关注客人及VIP客人的行李服务 - 确保服务的及时与周到 - 根据特别需求报表协助前台并安排满足客人需求的房间 - 预见客人的需求，无论忙碌与否都要及时给客人回复并确认 任职要求： - 2年以上五星级酒店类似职位工作经验 - 优秀的中英文书面及口头表达能力 - 熟练使用电脑和办公软件，包括但不限于Office XP,OPERA,PGS和PSB等系统

岗位职责 1.与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2.高效认知和掌握销售线索。 3.代表酒店参加各个渠道的销售活动。 4.发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5.仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6.在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7.准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8.积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9.在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10.与当地的、国内的和国际市场上的旅行社、第三方会议活动公司、行业协会、学会、政府部门和酒店周边场馆保持紧密联系，维护老客户，开发新客户，通过个人销售拜访、电话和书面交流等方式了解行业动态、获取商机，进行生意谈判并签订协议。 11.主动参与，完成各种销售报告。 12.协助计划和配合销售活动。 13.协助配合开发制作所有酒店促销材料。 14.管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 15.不断地对下属员工给予持续建议及支持。 16.执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 17.遵守酒店酒店的员工守则。 18.遵守酒店酒店的政策及程序。 19.坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 20.完成上级交给的其他任务。 岗位要求 1.本科以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2.英语听说读写熟练，CET-6或以上。 3.行为举止端正大方，仪容仪表符合酒店行业要求。 4.应征者需具备以下领导素能：行动力、决策能力、变更管理、适应能力、沟通能力、以客为尊、人际关系技巧、群策群力、组织理解力、诚信、发展人的能力、解决问题的能力、战略方向、商业头脑、时间和任务管理能力。

1.根据酒店经营目标，负责餐饮产品规划、推广，制定具体餐饮销售方案，招徕客源； 2.餐饮客户关系管理，拜访客户，征集客人意见反馈，必要时组织各种市场活动，加强了解与合作； 3.与各部门及外联单位协调所有与餐饮（中餐厅、西餐厅、宴会厅、送餐等产品）销售相关事宜； 4.领导交办的其他工作； 5.根据任务完成情况计算提成；

1、严格保密所有员工工资。未获得财务总监或助理财务总监的批准，在任何情况下不得向其他同事透露这方面的信息。 2、能够娴熟地使用办公自动化软件例如Words, Excel 、石基员工考勤及工资软件的中英文版本。 3、每日更新入职员工记录。 4、确保加班费和其他关于工资的调整得到相应的授权批准。 5、为员工计算和申报每月及每年的个人收入所得税。 6、在需要时提交所得税报告。 7、准备房屋补贴，退休金等报告提交给政府机构及酒店管理层。 8、制作并确保每月工资报表正确无误。协助部门领导解决员工关于工资方面的差额的询问和争议。 9、准备和提交每月工资入帐单给银行。 10、核实新入职员工诸如职位，部门，工资等资料的准确性。 11、与人力资源部配合，抽查现存的员工记录与人事部的记录是否相符以剔除任何捏造的员工记录。 12、准备工资及福利凭证。 13、适应行业，公司，或者酒店对于部门职责变动的要求 14、提供有礼的，专业的服务以及保持公司同事之间的友好关系。 15、充分了解酒店人事手册内容和遵守其中的要求。 16、充分了解酒店关于防火，安全以及卫生方面的相关政策 17、执行分派的其他工作。 18、调整及纠正酒店运作中的弱点及漏点，做好内部审计工作，协助相关部门作出相应的调整和改正。

Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 进行有效的交接班简报工作，以明确酒店活动和运营要求 Supervise front office operations during assigned shift including: 在当班期间监督前厅部运营情况，包括： Maintenance of guest information 维护客户信息 Maintenance of information about local events 维护当地活动的信息 Compile occupancy statistics 统计入住情况 Supervise the use of he public address system 监督公共广播系统的使用 Supervise group bookings 监督团组预订情况 Assisting with serious complaints 协助解决严重投诉问题 Supervise cashiering activities during shift including: 在当班期间监督收银活动，包括： Cash handling and banking procedure 现金处理和银行业务程序 Dealing with irregular payments 处理非法支付情况 Instructing staff in credit policies and facilities 就信用政策和设备对员工进行指导 Instructing staff in cash security procedures 就现金安全程序对员工进行指导 Carry out debtor control 实施应收帐款控制 Prepare reports 准备财务报告 Supervise the cashiering system 对收银系统实施监管 Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. 与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。 Monitor Club GSA and Butler to ensure Club Floor guests consistently receive all benefits, special recognition and service. 监督行政楼层员工工作，确保优悦会成员能获得最大利益，回头客及重要客人都能受到特别的关注。 Monitors perform check in, check out and room change procedures and ensures all data are entered completely into the hotel systems in accordance with reservation. 监督依照预定执行入住，退房和换房程序并且保证所有的数据都被完全地录入到酒店的系统里。

Duties and Responsibilities工作职责 ·Looking for All Day dinning Restaurant supervisor, Chinese Restaurant supervisor,Loby Bar and Japanese Restaurant  Supervisor. 寻求西餐厅主管，中餐厅主管和日餐厅主管、大堂吧主管。 ·In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·Supervise cash handling and banking procedures ·监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports ·编制每日存款和流动资金报告。 ·Establish and instruct staff in cash security procedures ·制定并指导员工执行现金安全制度。 ·Deal with irregular payments ·处理异常的付款情况。 ·Supervise the maintenance of service equipment ·监督服务设备的维护保养。 ·Monitor standards of guest facilities and services ·监督客用设施和服务的标准。 ·Control stock and monitor security procedures ·控制存货和监督保安成序。 ·Assist with menu and wine list creation ·协助菜单和酒水单的设计工作。 ·Supervise functions ·监督各项职能。 ·Supervise outlet service ·监督餐厅的服务。 ·Works with Superior on manpower planning and management needs ·和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·和上级领导一起编制和管理部门预算。   QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·Problem solving and training abilities. ·具有解决问题和培训的能力   Qualifications – 学历 ·Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. ·酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。   Experience – 经历 ·1 years related experience or an equivalent combination of education and experience.  Supervisory experience preferred. 1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

Duties andResponsibilities工作职责 ·        Deliver Food and Beverageservice of high standard and in accordance with departmental standards andprocedures ·        按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·        Develop departmental standardsand procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit ·        为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。   ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest comments and other relevant information  ·        与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·        Delivers daily briefings andattends other Food and Beverage meetings as scheduled ·        召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 ·        Delivers prepared trainingsessions in line with a departmental monthly calender ·        按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 ·        Prepares for service byensuring the department’s: ·        确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o   Grooming is impeccable and inaccordance with ICHG personal presentation standards o   遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o   Equipment is clean o   设备干净 o   Equipment is sorted and stored o   设备分类且存放好 o   Glassware is polished o   玻璃器皿擦亮 o   Requirements for specialoccasions are ready o   特别活动的要求准备就绪 o   Music is on o   放音乐 o   Lighting is on o   开灯 o   Outlet is ready for service andguest comfort o   酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 ·        Carries out effective serviceby ensuring all staff are aware of their role in: ·        确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务： o   Greeting and seating guests o   迎宾并安排客人就坐 o   Explaining and up-selling dailybeverage specials o   说明并推销每日的特价饮料 o   Processing food ordersaccurately o   准确的下食品单 o   Using trays and tray jackseffectively o   有效的利用托盘和托盘架 o   Quickly taking food andbeverage orders o   快速的为客人写餐饮订单 o   Ensuring payment methods arehandled accurately o   确保准确的处理付款方式 o   Ensuring working areas arecleaned and re-set quickly o   确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 o   Ensuring the bar is clean o   确保吧台干净 o   Regularly cleaning ashtrays o   定时清理烟灰缸 o   Conversing with Guests inrelation to the food and beverage products o   与客人交谈有关的餐饮产品 ·        Carries out effective beverageservice by ensuring: ·        通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o   Beverages are up-sold andregularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o   遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o   Converse with Guests about wine,advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o   与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o   Promoting and selling cocktailsto guests o   向客人推销鸡尾酒 o   Making and presenting cocktails o   调配和装饰鸡尾酒 o   Coffee and tea is served hotand in accordance with standard o   按规范提供热的咖啡和茶 ·        Patron care standards areadhered to by ensuring: ·        通过确保以下方面遵守宾客服务规范： o   Guests are advised on alcoholicbeverages o   给予客人有关酒精饮料的建议 o   The strengths of alcohol isadvised and guests are advised as to their effect o   告知客人酒精强度，并告诉客人对他们的影响。 o   Compliance with legalprovisions of local liquor codes o   遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o   Level of intoxication of guestsis assessed and appropriate action taken o   评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o   Advise guest on the hotel’spolicy of smoking o   通知客人酒店的吸烟规定 o   Monitor factors which interferewith the total experience of the guest o   监测影响客人总体体验的各方面工作 ·        Cellar operations are carriedout including: ·        酒窖管理包括： o   Correct use of refrigerationsystem o   正确的使用冰箱系统 o   Effective operation of thepost-mix syrups bulk dispense system o   有效的使用后混合桶装糖浆分装设备 o   Operating the beer reticulationsystem o   使用啤酒过滤裝置 o   Adhering to stock controlprocedures o   遵循存货管理程序 ·        Take appropriate action toresolve guest complaints ·        正确处理客人的投诉。 ·        Requisition bar items accordingto bar stocks ·        根据酒吧存货量领取酒吧物品。 ·        Train bar attendant, wait helpand bus help in basic beverage knowledge and beverage service ·        为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 ·        Complete spillage report andsubmit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift ·        填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 ·        Assist the Food and BeverageManager to source and review outlet musicians ·        协助餐饮经理寻找和审评音乐师。 ·        Assist to promote the musicians ·        协助乐师的推广工作。 ·        Design promotional materialwhich is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with theapproval of the Food and Beverage Manager ·        设计以增加收入，人数和利润为目的的酒吧宣传材料，然后由餐饮经理审批。 ·        Works with Superior on manpowerplanning and management needs ·        和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget ·        和上级领导一起编制和管理部门预算。

1、做好员工班次的安排，根据每日经营情况做好人员调整。 2、按照酒店部门各项制度督导并检查员工的工作与行为，对其日常工作给予正确指导。 3、制定安排领班和服务员班次，督导领班日常工作。 4、协助餐厅经理完成酒店餐饮部下达的各项经营指标。 5、负责每日的自助餐厅接收销售部的预订单，并填写预订记录，修改有关数据，通知具体部门做好相关准备。 6、每日检查酒水员的酒水盘点情况，核对酒水库存和酒水的销售情况，数据不对时要马上沟通协商解决，不能拖延遗留问题，月底和财务部盘点酒水库存。 7、每日审核一周内的预订情况，对预订存在的问题要及时发现及时解决，并向餐厅经理汇报有关预订更改情况。 8、对餐厅服务要随时检查，做好客人、领位员、预订员、服务员、传菜员、厨师等几方面的人员沟通工作。 9、与厨房协调每日菜品出品宾客反馈、做好菜品调整。 10、每日核对酒水的数量，及时下单领酒水，确保酒水供应。数量不符，要及时追查，同时也对客人寄存的酒水进行核查。每半年进行一次清理（清理前要征询客人意见）。 11、每月负责餐饮客户的消费总结，包括重点客户消费排名的升降，客人的平均消费，客户的反馈意见及整改结果，走访客户的统计，预订各环节的问题，日常服务中的各种问题等，每月将总结汇报给餐厅经理。 12、负责填写当天餐厅的工作日志，详细记录客户预订和消费情况、员工上班情况、客人反馈意见等等，并拿出整改意见。 13、负责填写酒水领货单、VIP果篮、客人生日蛋糕单等个性化服务申请单。 14、监督检查各领班工作状况，重点检查为个性化客人服务的准备情况。 15、关注餐厅接待情况，亲自为重要顾客提供服务。 16、妥善处理客人重大投诉与餐厅服务工作中发生的重大问题，并及时向上级领导反馈。 17、与消费宾客沟通，收集宾客需求，及时进行反馈，与厨房配合做好出品调整。 18、协助部门经理做好餐厅节假日活动的推广。 19、协助部门经理做好餐厅经营数据的收集，为经营工作的开展、调整、变革提供数据支持。 20、制定合理有效的物品管理方案。 21、做好餐厅物品的管控，降低破损率，延长使用寿命。 22、做好客户迎来送往的礼仪，有大型活动时，配合餐厅经理做好接送客人工作。 23、参加班前会，参加餐饮部周一例会，参加饭店指定的各种会议。 24、传达饭店部门领导的各项信息，听取领班的工作汇报，安排下属的各项工作，明确下属工作目标，并帮助其实现目标。 25、向部门经理汇报当日工作进展情况或结果及遇到的问题，根据领导指示，落实下一步的工作改进方案或工作部署。 任职要求 1、酒店管理或相关专业，中专以上或同等学历。 2、至少三年以上饭店工作经验，一年以上自助餐餐厅领班工作经验。 3、有处理矛盾、解决问题的能力。 4、有亲和力，能团结广大员工。 5、善于语言表达和文字书写能力。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

餐饮/厨房秘书 岗位职责/职位描述 岗位职责 1、为部门召开的会议做记录。 2、负责上级下发文件的签收及本部门发文的传送工作。 3、负责各类收、发文件的分类、整理、立卷及归档工作。 4、负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门负责人审阅。 岗位要求 1、大专及以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。

岗位职责 1.为客人和员工高效率的提供食物，按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.可以被要求进行外卖工作。 9.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 岗位要求 1.有同岗位工作经验。 2.能吃苦耐劳，相貌端正，头脑灵活，能适应倒班工作制。