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头砧

4千-6千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 带薪年假
- 技能培训
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
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伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-17
- 收藏
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岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责厨房出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作流程。 2.有一定相关工作经验优先，有厨师证优先。 3.有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。 4.五官端正，身体健康，遵纪守法、无不良嗜好； 5.工作认真负责，吃苦耐劳，有较好的团队协作精神，纪律性强
切配/砧板

4千-5千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 五险一金
- 帅哥多
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郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 09:16
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责厨房出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作流程。 2.有一定相关工作经验优先，有厨师证优先。 3.有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。 4.五官端正，身体健康，遵纪守法、无不良嗜好； 5.工作认真负责，吃苦耐劳，有较好的团队协作精神，纪律性强
砧板厨师

3千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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- 技能培训
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郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-03
- 收藏
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根据行政总厨要求，负责砧板工作
二砧

3.5千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
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伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-17
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【岗位职责】 1、按照质量标准和程序，管理和执行厨房所备食物原材料的配切预备和加工工作。 2、负责肉食的腌制，蔬菜原料的配切及其混合加工工作。 3、负责按规定份量和配方进行配菜和佐料搭配工作。 4、负责肉食、蔬菜等整理和保鲜保存工作。 5、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
砧板主管

5千-6千

焦作 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-11
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专业能力 PROFESSIONAL LBILITY  全面熟悉班组业务，具备菜品初加工及切配的操作程序及工作流程  具备与厨房其他班组的沟通和协作能力  负责本班组菜品原材料的领用、保管及热备的维护保养工作  负责计划和组织安排本班组的培训工作  负责本班组食品安全、消防安全及7s的管理工作  负责本部门严格落实菜品标准化装盘及标准化餐具  负责落实上级交付的工作在本班组顺利执行
打荷厨师

4千-5.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 岗位晋升
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郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 09:16
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岗位职责： 1.根据灶炉分工和菜单出菜顺序负责分别将切配的菜品及时分给炉灶； 2.充分了解菜品的标准食谱，了解各灶头的分工及出菜程序； 3.根据菜品特色安排不同的器皿及盘装饰品； 4.将出品菜肴进行清洁和装饰美化，及时给到出菜口； 5.负责荷台卫生和清洁工作，对荷台物品妥善保管。任职资格： 1.星级酒店或大型社会餐饮相关工作经验3年以上； 2.酒店打荷领班岗位工作一年以上； 3.具备基本的电脑操作技能；
砧板厨师

3千-5千

焦作 | 1年以上 | 学历不限

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-11
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任职条件： 1.18-45岁，有一年以上同岗位工作经验，身体健康，能够承受加班的压力； 2.善于学习，不断精进厨艺； 3.执行力强，具备独立思考并完成工作的能力； 4.个人价值观与企业价值观一致，有同理心，廉洁自律，遵守宾馆制度，有契约精神，不谋私利。专业能力： 1.根据厨房原料需要的计划逐类领取原料,并对所有原料进行质量检验，妥善管理。 2.根据销售菜单品种的需要,按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工。 3.将切割后的原料分别放在专用的料盒中,需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。 4.不论切制何种原料切成何种形态,均应大小一致,长短相等,厚薄均匀,粗细一样,放置整齐。 5.切制过程中的边、角料与下脚料,不应随便丢弃,应合理使用,做到物尽其用。 6.各种料型的切制标准必须按照制定好的标准进行工作。 7.能够严格按照食品安全标准要求操作。 8.负责后厨卫生、安全；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
切配

4.5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
- 技能培训
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- 管理规范
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- 包吃包住
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- 年底双薪
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厦门香境旅游投资运营有限公司

平价酒店 | 1-49 人
发布于 04-24
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岗位职责： 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2 .负责部分菜品的提前腌制、改刀工作； 3. 检查日常食材进出存货情况及菜品成品质量； 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5.负责本岗位区域的卫生清理工作； 6.负责向供应商下单采买每日菜品原材料、配料等； 7.其他上级主管分配的工作。岗位要求： 1.同岗位工作经验2年以上； 2.懂食品原料及食品营养知识； 3.接受节假日加班及临时加班需求。
切配师傅

5.5千-7.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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通州区金沙福禧顺餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-29
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•负责个体餐饮店的切配工作，确保菜品的质量和数量符合要求； •熟练掌握刀工技巧，能够快速准确地切割食材； •负责食材的储存和保鲜，确保食材的新鲜度和卫生安全； •协助厨师长进行菜品的研发和创新，不断提高菜品的品质和口感； •维护厨房的整洁和卫生，保持良好的工作环境。
砧板师傅

6千-8千

广州 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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广州市创兴服装集团有限公司

其他 | 1000-2000人
发布于 04-28
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1、负责协助当日菜单配菜、切菜、配料工作； 2、熟悉各种原材料，熟悉腌制，摆盘工作； 3、负责厨房区域6S工作，注重砧板和个人卫生； 4、协助主厨进行其他工作，有开菜单经验，积极配合完成每日工作任务。职位要求：身体健康，持健康证，有三年以上酒楼、大排档、餐厅砧板经验，工作认真、负责、能吃苦耐劳；为人友好和善，团队意识强。福利待遇：试用期后买广州社保，包吃提供单房，另设年假、年终奖金、健康体检、优秀旅游、节日福利等。
厨师

5千-6.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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润缘饭店

中式餐饮 |
发布于 05-15
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招切配打荷炉台烤鸭片鸭师冷菜中工小工
厨师

8千-1万

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州市滨江区庆辉餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-23
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负责食品制作
炉台、切配

6千-8千

温州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
炉鱼温州南塘新天地店

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 06-03
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炉台烧菜，切配改刀，要有一定基础
后厨普岗

4.5千-6.2千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官南通八佰伴店

自助式餐饮 | 50-99人
发布于 06-06
- 收藏
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1.负责快餐类食品的加工制作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用; 2.负责准备好厨房每日所需食材和必用的工具等; 3.熟知快餐的制作流程和方法，具有检查食品质量和控制成本的能力; 4.做好厨房每日所需要的货物的统计，申购和验收工作; 5.管理和爱护本岗位的设备，用具，发现损坏及时检查破损原因; 6.严格执行厨房卫生管理制度，做好厨房的清洁工作;
帮厨

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京瓦里山印舍文化发展有限公司

东南亚菜系 | 50-99人
发布于 06-06
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1，洗菜，摘菜，为厨师配好所需食材，保证食材新鲜卫生。 2，负责灶台的卫生清洁及维护，确保正常使用。 3，初级的煎炸烹饪 4，专业及高效地完成厨师指派的工作。任职资格： 1，身体健康，反应灵敏。 2，认真负责，为人友善，勤奋努力 3，18-30岁，普通话流利。
厨工

4千-5千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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开立医疗餐厅项目

团膳 | 100-499人
发布于 06-07
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1.有做饭堂经验优先 2.包吃包住，月休4～5天，国家法定节假日带薪休假 3.服从安排，团队和谐 4.长期稳定
切配厨师

4.5千-5.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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好骨气（上海）餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 2023-04-27
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岗位职责 1.、了解营业情况，熟悉菜单，明确当日工作任务。 2、负责每日冰箱及案板工作柜中的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料 3、及时领取各种原料，备齐各种配菜盘和主配料，切制料头，做好开餐准备。 4、有效控制成本，准确配份，并保证出品速度,每道菜的主副料应按规定的比例及重量配制不得过多或过少，蔬菜的数量要足，决不允许偷工减料。 5、切配时，应注意菜的新鲜度，对于海鲜、河鲜不能用的应及时处理，不允许再配出去，以免贪小失大，损害本店名誉。 6、营业结束时应搞好自己的卫生包干区负责冰箱、冰筐的员工应每天清理冰箱一次，生.、熟、半成品，按卫生规定存放，不得擅自乱放。 7、定期检查，整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。 8、随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。 9、正确使用和维护器械设备及用具，保持完好清洁。 10、完成厨师长交办的其他工作。岗位要求 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和烹制方法。 3、工作主动、热情、认真，责任心较强。 4、身体健康，仪表端庄。【你可在哪里工作】我们可以根据您的意愿尽量就近安排您想去的门店，就近分配及岗位匹配，上海共有十多家门店可分配。
切配

5.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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- 包吃包住
- 人性化管理
东大方萧山奥体中心店

中式餐饮 | 50-99人
发布于 06-14
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工作时间:8:30－－21:00（午休两小时）福利待遇：包吃包住+年终奖+月休4天+满一年国内旅游一次+满一年年假7天
厨房墩子打荷

3.5千-4.5千

成都 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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四川成都梨园祥·丽雅阁酒店

精品酒店 | 100-499人
发布于 06-17
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厨房切配菜品原材料，根据预订开单备货，要求刀工不错熟练切配，有一定的工作经验，工作认真负责态度良好，不浪费原材料。
砧板切配

8千-1万

苏州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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江苏昆山健廊健康餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 06-24
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粤菜融合菜头砧岗位