玉溪酒店上什主管/厨师招聘网_最新玉溪酒店上什主管/厨师招工招聘信息

煮品师

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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五华区语然天餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 06-13

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投递简历

【岗位职责】 1、负责店内各类煮品的制作，包括但不限于米线、面条、馄饨等传统煮品的烹饪； 2、严格按照标准操作流程进行食材准备、烹饪及装盘，确保出品质量稳定； 3、根据顾客需求调整煮品的口味、配料及烹饪方式，提供个性化服务； 4、负责厨房区域的卫生清洁及设备维护，确保符合食品安全标准； 5、协助管理食材库存，及时上报短缺或变质食材，避免浪费； 6、配合团队完成其他临时性工作任务，如高峰期协助备餐或收银等。【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，熟悉煮品制作流程者优先； 2、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力； 3、具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全规范； 4、有团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境； 5、无需相关工作经验，愿意学习并接受培训者可考虑； 6、身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立工作。

上什主管

4千-5千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
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昆明融创施柏阁酒店及滇池宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

岗位职责　　1、服从厨师长的领导，确保在开餐前已经完成各项准备工作。　　2、熟知有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。　　3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。　　4、领取吊汤用的原材料，负责之多上堂和二汤，确保开餐前已经准备好各灶头所需要的上汤和二汤。　　5、根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。　　6、严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行，保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。　　7、保证工作区域，锅、厨具的清洁卫生。　　8、注意节约能源，节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费现象，下班时，负责关好所有水、电、气开关，确保厨房设备安全。　　9、完成厨师长布置的其他工作。岗位要求 1、同岗位工作经验优先。 2、沟通协调能力强，服从安排。

蒸菜师傅

5千-7千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
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湖北知雨轩农业科技有限公司

综合性酒店 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

上什

6千-8千

合肥 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
五险
年度旅游
包吃包住
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领导好
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巢湖国际饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

负责主厨房宴会厨房上什工作菜单下货准备以及月底盘存，鲍，参，翅，肚，鹿筋寻龙胶等等干货涨发，出品，虾汤，浓汤，上汤，翅骨汤黄焖汤，例汤，各种贵价炖汤，擅长粤菜，宁波菜，杭帮菜，等等，有团队精神，有责任心，

中餐厅领位/服务员

3千-4千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
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人性化管理
年底双薪
包吃包住
领导好
管理规范
技能培训
岗位晋升

天津赛象酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-10

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投递简历

1.相关岗位工作经验，形象，气质良好，较好的合作意识： 2.具有星级酒店工作经验者优先录取； 3.能胜任本岗位工作。

上什主管

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 06-11

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投递简历

岗位职责： 1、负责做好上岗前准备工作； 2、负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品； 3、保证工作区域、厨具的清洁卫生； 4、负责完成上级交办的其他事项 5、1年以上酒店厨房上什工作经验；任职资格： 1、身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

上什厨师

6千-8千

金华 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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岗位晋升
包吃包住
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管理规范
人性化管理

婺州安脚雷迪森庄园

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-04

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常操作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作 2、严格按照标准食谱和操作流程制作菜品，确保出品质量和口味稳定 3、负责上什区域原材料的验收、保管及合理使用，控制成本避免浪费 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全和厨房卫生标准 5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单设计和改良工作 6、定期维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 7、配合其他厨房岗位完成出餐任务，确保按时按量完成

上什主管（两广籍贯）

8千-1万

邢台 | 5年以上 | 学历不限

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管理规范
领导好
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五险一金

邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 2023-08-28

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投递简历

1．配合厨师长的工作，认真完成各项工作。 2．要求全面的掌握蒸箱控制操作技术。 3．熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法。 4．在操作过程中，严格按照投料材料投料。 5．负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具。 6．对蒸制技术精益求精。 7．服从厨师长的管理及要求，积极参加各类会议、培训及酒店组织的活动。 8．按操作工艺要求蒸制各种零点、宴会的菜肴。 9．收档品做好本岗位的卫生、安全检查管理工作。 10．遵守安全操作规程，服从酒店调度与安排，完成领导交办的临时性工作。任职资格：素质要求：具有良好的人品身体健康，稳重可靠，观察敏锐，有敬业精神和务实的工作作风，善于沟通。能力要求：善于菜品创新员工培训食品安全消防隐患成本管控。接受过系统的烹饪专业学习。

IRD Server 客房送餐部服务员

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
人性化管理

上海浦东丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-13

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投递简历

- 一定的英语口语沟通能力 - 相关工作经验2年或以上 - 基本的餐饮知识 - 具有服务热忱 - 良好的团队合作精神

厨房上什领班

5千-6千

重庆-黔江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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人性化管理

重庆市黔江区贵丰金澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-13

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投递简历

岗位内容： 1. 根据菜谱和工艺要求，进行食材切配、烹饪和摆盘。 2. 负责厨房卫生及设备的清洁与维护。 3. 检查厨房食材库存，并负责食材采购工作。任职要求： 1. 具有一年以上中餐厨师经验，熟练掌握中式烹饪工艺。 2. 了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。 3. 具备团队合作精神和责任心，工作认真严谨，对食品有高度的自我要求。

中厨房-上什

4.5千-6.5千

西安 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

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五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
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包吃包住
带薪年假

西安西咸诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-13

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投递简历

1. 负责蒸制餐厅所需的各类蒸菜，包括米饭、海鲜、蔬菜等，掌握不同食品的蒸制要求，确保菜肴达到原汁原味、色香味形俱佳的效果。 2. 根据菜品要求，正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味浓淡各异，形成独特风味。 3.熬制厨房所用的各种汤汁，如老火汤、炖品等，确保汤汁鲜美可口，满足菜品烹饪负责鱼翅、海参、燕窝等高级干货的发制工作，确保干货涨发充分，质量上乘。 4. 从水台等岗位领取烹饪所需的原材料，进行初步的加工和处理，确保原料新鲜、卫生。 5. 负责加工酱汁、领取海鲜原料、加工半成品原料，保证有一定的库存及保鲜程度。

粤菜上什主管

5.5千-7千

德州 | 3年以上 | 中专

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
包吃包住
人性化管理
技能培训
帅哥多
美女多

乐陵文鼎星锐酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-27

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投递简历

【岗位职责】 1、负责粤菜厨房上什岗位的日常管理工作，确保出品质量稳定、符合标准； 2、统筹安排上什岗位的工作流程，合理分配工作任务，提高工作效率； 3、监督食材的预处理工作，包括干货泡发、高汤熬制、炖品制作等关键环节； 4、严格把控食品卫生安全，确保操作过程符合酒店卫生标准和食品安全法规； 5、定期检查设备运行状况，及时报修维护，保证厨房设备正常运转； 6、协助厨师长进行新菜品研发，提出创新性建议并参与试制； 7、负责本岗位员工的技能培训和日常考核，提升团队专业水平。【岗位要求】 1、熟悉粤菜上什岗位各项操作流程及标准，掌握干货发制、炖汤等专业技术； 2、具备3年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验； 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证； 4、能适应高强度工作压力，具备良好的团队协作能力和应急处理能力； 5、对粤菜传统文化有较深理解，能根据季节变化调整菜品工艺； 6、工作细致认真，责任心强，具备较强的成本控制意识。

蒸件厨师

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
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领导好
年终奖励
岗位晋升
工龄津贴
各项技能津贴

杭州云栖葛园度假酒店

精品酒店 | 50-99人

发布于 06-10

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投递简历

1、服从上级的工作安排，对工作认真负责，按时、按量完成工作任务。 2、负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。 3、熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研务，不断提高、务水平。 4、了解堂握每天的工作任务和要求，做好所需原料，调料和各种用具的准备，严格按照蒸灶工作规程进行加工操作，确保制作质量。 5、严格按操作规程操作机械设备，避免发生事故。 6、爱护机械设备，经常擦洗，定期维护和保养。 7、每餐工作完毕，将所有的工具和用具洗刷干净，放在指定位置，并保持清洁。

上什主管+月休8天+六险一金

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
丰厚年终奖

长沙世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-13

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投递简历

工作职责 1、全面负责上什管理，有计划地协调合理安排分工，对原材料，干货（鲍鱼，花胶，燕窝，鱼翅）等进行泡发，负责熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。合理做好成本控制工作。 2、检查并确保餐前准备工作充分，适当，确保能够满足营业期间需求； 3、协助上司每月进行对原材料的盘点，使用精确测量方法，确保盘点的真实，有效，餐饮部和厨房规定处理滞售食品。 4、操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。 5、组织并参加厨房的培训，发现厨房区域食品及安全隐患及时上报中餐厅厨师长；任职要求烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3年以上上什同等工作经验，熟知中厨知识，掌握相关制作技法。热爱本职工作，严守职业操守。

上什

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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御膳汤品猎人坊店

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 05-09

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投递简历

炖汤，蒸菜，煲汤，发干货

上什主管

5千-6千

重庆-大足区 | 经验不限 | 学历不限

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人性化管理
五险

重庆大足华美达广场酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

【岗位职责】 1、负责厨房上什部门的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准； 2、统筹安排上什岗位的工作任务，合理调配人力，保证高效运作； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保符合卫生与安全标准； 4、研发新菜品，优化现有菜品工艺，提升出品品质与效率； 5、定期培训下属员工，提升团队专业技能与服务意识； 6、配合其他部门完成宴会、会议等大型活动的餐饮保障工作； 7、严格执行成本控制措施，减少食材浪费，降低运营成本； 8、落实厨房5S管理，确保工作环境整洁、安全、规范。【岗位要求】 1、熟悉粤式或中式上什岗位操作流程，具备扎实的烹饪技术； 2、具备较强的团队管理能力，能有效协调与激励下属； 3、对食材特性、刀工处理及蒸炖工艺有深入理解； 4、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作节奏； 5、具备良好的沟通能力，能与其他部门高效协作； 6、有星级酒店或大型餐饮企业相关经验者优先；

上什主管

5.8千-6千

上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海ALSO HOTEL

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-10

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投递简历

1.岗位：上什主管 2.职务: 主管级 3.直接上级：行政总厨 4.工作概述：协助行政总厨工作，负责上什的日常生产与管理，督导厨师及时完成任务，确保出品工作正常进行。 5.岗位职责 5.1协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 5.2负责上什岗位的行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报上什工作状况和员工意见，接受厨师长的任务安排。 5.3负责中厨房上什岗人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助厨师长与人力资源部选聘厨师。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习（4）协助厨师长完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升。 5.4参与菜品加工工作，监督控制操作流程。（1）督导上什厨师浸泡涨发各种干货。（2）严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。（3）督导上什厨师用水发、盐发、沙发、油发等方法涨发各种相应干货（燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝豉等，要求努力提高起货成率。 5.5煲汤。（1）督导完成订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。（2）要求选料精细，把握时间、火候和调料。 5.6制作各种蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（1）接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖、火局类菜品。（2）操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。 5.7负责中厨房上什食品生产质量管理。（1）严格监督浸泡涨发、蒸、煲、扣、炖、火局类成品质量，保证食品的安全质量。（2）做好每日开餐前的准备工作，检查各种酱料调味品，器皿准备并及时补充。（3）负责领取所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生。（4）努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 5.8完成上级交派的其他任务。 6.任职要求： 6.1 自然条件：身体健康，仪表端正，年龄30-45岁为佳，宜男性。 6.2 文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 6.3工作经验：五年以上大、中型酒店凉菜厨师工作经历和相关技术，曾任荷台厨师管理职务一年以上，有国家特级厨师技术职称优先。 6.4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 6.5专业能力及技能水平（1）熟练掌握有关涨发干货及制作蒸、煲、炖、扣、焗类食品的技艺。（2）熟悉菜单上各种热菜的烹饪工艺。（3）熟悉各种设备和厨具的使用规范和保养规定（4）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。（5）具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。

宴会厨房领班（上什）- Chef De Partie - Events Kitchen

4千-6千

景德镇 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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景德镇陶溪川凯悦臻选及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-13

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投递简历

§ 使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 § 确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 § 烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 § 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 § 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 § 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 § 密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 § 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 § 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 § 确保所有厨房设备的干净整洁。 § 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 § 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 § 确保工作场所始终干净整洁。 § 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 § 始终提供礼貌、专业的服务。 § 保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 § 根据安排出席酒店及部门的培训，以提高技能和知识。 § 礼貌而高效的处理客人和员工询问，对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。 § 理解并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 § 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 § 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 § 根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。

Steamer上什厨师

7千-1万

盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
管理规范
包吃包住
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人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 01-06

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投递简历

为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。

中厨房上什

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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岗位晋升
技能培训
包吃包住
人性化管理
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美女多

青岛城阳宝龙福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-15

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投递简历

1.负责厨房上什工作； 2.食材的处理准备； 3.食品安全卫生；