岗位职责： 1.按要求进行食品加工与制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物； 2.合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费； 3.合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养。 4.爱护及使用各种厨房用具； 5.注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间，注意保质时间，合理使用； 6.配合厨师长制定员工餐厅菜谱，并完成中、晚两餐的各种菜肴的加工、烹饪工作； 7.对杂工进行业务指导，保质保量完成工作。 岗位要求： 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2.负责食品用料验收工作，严格执行香格里拉食品卫生标准，保证出品质量。 3.调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4.每日检查员工出勤，仪容仪表，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5.听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6.关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 岗位要求 1.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 2.沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 3.身体健康，作风正派。 4.乐于学习及制作新的菜肴。

【岗位职责】 1、负责员工餐的日常烹饪工作，确保菜品营养均衡、口味适宜，满足员工饮食需求。 2、根据公司预算和季节变化，合理制定每周菜单，做到荤素搭配、营养丰富。 3、负责厨房食材的验收、储存及管理，确保食材新鲜、卫生，避免浪费。 4、保持厨房环境整洁，严格执行食品安全和卫生标准，确保操作符合相关规范。 5、定期检查厨房设备，确保其正常运转，发现问题及时报修或更换。 6、根据员工反馈调整菜品口味，持续优化员工餐质量。 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成大锅菜的制作，熟悉家常菜及地方菜系。 2、了解食品安全和卫生知识，持有健康证者优先。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏。 4、具备良好的团队协作能力，能与同事有效沟通配合。 5、无不良嗜好，身体健康，能适应站立式工作。

1. 餐食制作 - 负责每日员工餐的烹饪工作，确保菜品多样化、营养均衡、口味适中。 - 根据菜单计划准备食材，合理控制分量，避免浪费。 - 擅长大锅菜烹饪，掌握蒸、煮、炖、炒等基本烹饪技巧。 - 按时完成备餐，保证员工在规定时间内用餐。 2. 食材管理 - 协助验收食材质量，确保新鲜、安全、符合卫生标准。 - 合理规划食材使用，做好库存管理，避免过期或变质。 - 控制成本，在预算内完成餐食供应。 3. 卫生与安全 - 严格遵守《食品安全法》及食堂卫生规范，保持操作间、厨具、个人卫生。 - 落实生熟分开、餐具消毒、留样制度等安全措施。 - 定期检查设备运行状态，及时报修隐患，确保用电、用气安全。 4. 服务与沟通 - 了解员工饮食需求（如忌口、地域偏好等），适时调整菜品。 - 文明服务，耐心处理员工反馈或投诉。 - 配合食堂管理员完成用餐统计、成本核算等工作。 5. 其他职责 - 参与食堂清洁工作（包括灶台、地面、排烟系统等）。 - 协助制定每周/月度菜单，提出改进建议。 - 完成上级交办的临时任务（如加班餐、接待餐等）。

岗位职责： 1. 能吃苦耐劳，踏实肯干，有员工餐厅厨师工作经验优先； 2. 负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量； 3. 听取员工的意见，及时的调整饭菜口味，改善烹饪方法； 4. 负责维护厨房环境卫生及设备安全； 5. 完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理； 6. 按规操作 、注意安全，避免工伤、火灾事故。 岗位要求： 1. 持有健康证;； 2. 食品安全意识强，注重卫生环境； 3. 做事干净利索，诚恳勤俭，有吃苦耐劳精神； 4. 党员优先考虑。

包包子馒头，花卷

工作内容： 1.在员工餐厅主管/领班的安排下，负责各种菜式的加工制作，保证食品质量。 2.严格遵守上下班时间，不能脱岗，不擅离职守，保证食堂按时开餐。 3.遵守安全操作规程，正确使用操作工具，充分利用现有原料，节约用水、电、气。 4.负责每餐就餐人员打卡的监督，对无卡就餐人员做好登记。 5.服从上级领导的工作调动，维护好厨房器具做好餐前工作。 6.完成上级交办的其他工作任务。 职位要求： 工作时间：每天八小时，能独立做各种菜式

岗位职责： 1. 负责员工每日三餐（早、中、晚）的烹饪工作，确保菜品营养均衡、口味适宜；根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费； 2. 严格遵守食品安全及卫生标准，确保厨房环境、餐具、食材的清洁与安全；定期检查食材保质期，妥善存储食品原料； 3. 维护厨房设备，及时报修故障，确保工具正常使用；协助管理食材库存，提出采购建议； 4. 配合餐厅主管完成每日供餐任务，协调其他帮厨或杂工工作；参与员工满意度反馈改进，优化菜品质量。 胜任要求： 1. 初中及以上学历，1年以上餐饮行业烹饪经验，员工餐厅、学校/企业食堂经验者优先； 2. 熟悉大锅菜烹饪技巧，能高效完成批量餐食制作；厨师相关培训或职业资格证书优先； 3. 具备成本控制意识，擅长食材合理利用；吃苦耐劳，具备良好的沟通能力及团队合作精神。

岗位职责: 1.负责食堂的打荷工作，包括食材的切配和准备。 2.主厨休息时负责饭菜制作(约4天)，愿意学习。 3.配合主厨、以及阿姨做好食堂卫生整理。 4.确保食材的切割和处理符合餐厅的标准和要求。 5.与团队成员密切合作，听从主厨的其他工作安排。 任职要求:(有上进心，愿意学习) 1.具备良好的刀工和切配技巧，能够熟练进行食材的切割和处理。 2.具备团队合作精神，能够与其他员工协作，确保工作的顺利进行。 3.具备较强的工作责任心，能够按时完成上级交给的任务。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的发放工作，确保按时按量完成配餐任务 2、监督食品加工及储存过程，严格执行食品安全操作规范 3、定期检查厨房卫生状况，确保符合食品卫生安全标准 4、做好食材验收记录，监督食材保质期及存储条件 5、维护员工用餐秩序，及时处理用餐过程中的突发问题 6、定期对餐具进行消毒检查，确保餐具卫生达标 7、协助完成每月食品成本核算及库存盘点工作 【岗位要求】 1、持有有效的健康证，熟悉食品安全相关法律法规 2、具备基础的食品卫生知识，了解HACCP管理体系者优先 3、工作细致认真，有较强的责任心和食品安全意识 4、能够适应早晚班次轮换工作制 5、具备良好的沟通协调能力，能妥善处理员工反馈 6、有餐饮服务或食堂工作经验者优先考虑

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1. 为员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 在厨房运作方面提供支持，保证提供高效率的服务。 4. 严格按照菜谱准备食材。 5. 制作早餐和夜宵。 6. 保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 岗位要求： 1. 教育: 初中毕业以上学历，或专业烹饪学校毕业。 2.  具备有与本职位相配的中餐基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。

岗位职责 1、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中浪费和损坏。 2、完成开餐、备餐的各项工作任务。 3、严格按照程序操作，保证出品质量。 4、按照菜式的投料标准和烹制方法制作菜肴。 5、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 6、按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 7、合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。 8、严格遵守卫生制度，保证食品安全。 9、在餐前检查所有的食品和出品。 10、完成上级指派的其他任务。  岗位要求： 1、从事烹饪工作2-3年以上。 2、熟练掌握烹饪知识。 3、责任心强，有良好的沟通协调能力。 4、有成本管控意识。 福利：双休，五险一金，带薪年假。

岗位职责： 1、按照班次及对应每日菜单准备菜肴； 2、执行员餐厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担的责任； 5、严格遵卫生防疫的相关规定，保证出品质量及卫生要求；  岗位要求：  1、年龄25岁以上，高中学历或专业厨师技校，身体健康、精力充沛，二年以炒锅或切配工作经验；  2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

职位描述： 1、熟知厨房炒锅的工作流程，以及有进行电炊器具的实际和安全操作经验 2、相关工作经验优先 3、身体健康

基本素质：责任心强，工作积极主动，做事认真仔细，有较强的写作、沟通、协调和语言表达能力。 自然条件：身体健康、五官端正，年龄25—40岁。 文化程度：高中以上学历 。 语言水平：国粤语流利。 工作经验：有二年以上相关工作经验，具有酒店管理基本知识及厨房管理专业知识。具有消防安全管理常识、食品卫生和烹饪的一般知识。

SPECIFIC DUTIES 工作任務 :   1.      To work as directed from his or her supervisors 认真完成主管交办的工作。 2.      Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理 3.      Wash hands before entering the kitchen or return to work place进入厨房及回到操作台前先洗手 4.      Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁 5.      Buffet food is delivered on time 按时为客人准备好自助餐食品 6.      That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求调配、摆放食品，大小适中，新鲜可口 7.      Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times 认真学习并积极贯彻执行卫生标准30条 8.      A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递 9.      Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告 10.  Take temperature checks as required and keep record按要求检查温度并做好相关记录 11.  All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期 12.  If sick, report immediately to your supervisor 一旦生病，立即告知主管 13.  Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品 14.  Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用之食品时须戴手套操作 15.  Usage of right chopping boards is maintained at all times as per Marriott standards. 按万豪的标准正确使用砧板 16.  Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡 17.  No associate to be on the property after working hours without authorization 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留 18.  Attends the daily 15-minute training session. 按要求参加每天15分钟培训 19.  Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前及时清理工作台 20.  Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照配方准备食品 21.  Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管 22.  Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作 23.  Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 24.  Reports to supervisor before leaving the working station. 离开工作岗位前须向主管报告 25.  After work switch off all unnecessary equipment. 下班前关闭所有不用的设备 26.  Breaks and meal periods as per hotel standards. 按酒店之标准安排休息及用餐时间 27.  Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标 28.  Follow all hotel regulations as outlined and directed. 严格遵守酒店各项规章制度

1 听从厨师长安排，向厨师长负责；2 负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全；4 负责厨房工作人员调配与考核的工作；5 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；

1、负责员工餐厅食材的下单采购和收货检查； 2、合理控制成本，杜绝食材浪费； 3、制定每周员餐菜单，推陈出新； 4、能独立完成员餐的菜品烹饪； 5、按时为员工提供餐食，并保证出餐菜品质量； 6、清洗所有烹饪器具，保持厨房卫生干净整洁； 7、协助员餐主管管理员工餐厅； 8、完成上级分配的工作任务。

Primary Responsibilities主要职责 ·According to the arrangement of the supervisor, prepare the spices and condiments for the day, and make all preparations for the meal. ·Strictly implement the operation procedures to ensure the quality of dishes, and the raw materials are not fresh and the dishes are not suitable for return. ·Strictly distinguish the cooking methods of stirfrying, blasting, cooking, sliding, frying, frying, etc., to ensure the unique flavor of dishes produced by each cooking method. ·Responsible for the cleanliness of the working area, filter the remaining oil, cooking wine, soy sauce, vinegar and other seasonings, and clean the container regularly. ·To the daily consumption of materials, know fairly well, save energy, reduce costs, eliminate waste. ·Responsible for the maintenance of equipment and kitchenware in work area. ·Complete other work assigned by supervisor. ·根据主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。 ·严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 ·严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。 ·负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。 ·对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。 ·负责工作区域设备及厨具的维护保养。 ·完成主管交派的其他工作。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Be honest and responsible. ·Experience in kitchen wok work,especially in staff restaurant dishes. ·Healthy and hard working. ·为人正直，有责任心。 ·有厨房炒锅工作经验，尤其是擅长员工餐厅菜品。 ·身体健康，能吃苦耐劳。