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客服

西厨冷菜厨师/领班

3.2千-3.4千

西双版纳州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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西双版纳融创皇冠假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-11
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【岗位职责】 1、负责冷菜自助晚餐（日式寿司及刺身制作）零点，大堂吧及会议茶歇出品； 2、按标准制作各类冷菜，保证口味和质量稳定，严格遵守食品卫生和安全标准，在处理食材时规范操作流程，防止食品污染。 3、在日常餐饮服务中，根据客人数量和菜品需求合理分工。负责冷菜间食材和调料的盘点、申购，保证食材新鲜充足，调料齐全。 4、质量把控，检查冷菜装盘和装饰，保证菜品的外观精美。并且要对制作好的冷菜进行质量检查，检查色泽口感等，不符合标准的要及时处理。 5、与其他部门协作，和热菜厨房、餐厅服务人员沟通，确保冷菜及时准确地送餐。对冷菜间的设备和工具进行维护和管理，如冷藏柜的温度监控等。

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西餐冷菜厨师

3千-4千

昆明 | 2年以上 | 学历不限

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昆明世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-30
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【岗位职责】 1、完成自助餐厅各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨厨师

3千-4.5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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昆明鹏瑞利明宇酒店群

综合性酒店 | 500-999人
发布于 07-16
- 收藏
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【岗位职责】 1、各类西式菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜小工

4千-5千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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东阳凤凰谷天澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨冷房厨师

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-30
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【岗位职责】在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：开胃菜、小菜、沙拉和三明治在开餐准备工作中发挥组织能力制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致【岗位要求】完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。解决问题和培训的能力。
西厨冷菜厨师

5.5千-6千

上海 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 07-16
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岗位职责： l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具； l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点； l 能够接受外场工作任务； l 能够接受在厨房以外的地点完成工作； l 可以被要求进行采购、盘点工作； l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营； l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作； l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控；保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。任职资格： l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书； l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； l 能够合理消耗所有产品和配料； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
厨师助理-Commis

4千-4.5千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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阿丽拉上海 Alila Shanghai

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-15
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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.
凉菜厨师

4千-5千

天津 | 2年以上 | 学历不限

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天津解放桥福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 07-13
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有投必应
有投必应

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料准备、切配、调味、装盘等工作，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求，按时完成凉菜制作，保证出菜速度和菜品的新鲜度。 3、负责凉菜区域的卫生管理，严格执行食品安全与卫生标准，确保操作环境整洁、安全。 4、定期检查凉菜原料库存，协助厨房主管做好原料的申购与管理工作，避免浪费。 5、参与新凉菜菜品的研发与创新，根据季节变化调整菜单，提升菜品吸引力。 6、配合其他厨房岗位的工作，确保整体厨房运营顺畅。【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉凉菜加工工艺及调味技巧，有相关工作经验者优先。 2、了解食品安全与卫生规范，能严格执行厨房操作标准。 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房工作环境。 4、具备团队合作精神，能与同事良好沟通协作。 5、身体健康，无不良嗜好，能适应早班。
西厨冷厨厨师

5千-6千

南宁 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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南宁荔园维景国际大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-07
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨冷菜厨师

3.5千-4千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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武汉空港逸衡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-08
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西餐厅冷房

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛名仁酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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西餐冷房1名：5500-6500元杀鱼师傅1名：5000元做六休一，每天工作8小时左右，福利好，待遇佳，缴纳六险、提供三餐，管住（别墅）过节福利，法定三薪，高温补贴。地址：西海岸金沙滩
西厨冻肉

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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- 包住、自助餐
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深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-17
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1.负责根据季节和餐厅的需求，协助设计冻肉菜单，选择新鲜的食材，确保菜单的多样性和协调性。 2.负责选购、清洗和处理所需的食材，确保食材的新鲜和质量。 3.负责按照规定的方法和条件储存食材，确保它们保持***的状态和口感。 4.负责将制作好的菜品进行艺术性的装饰和精心的摆盘。通过使用不同的色彩、形状和材料营造美观的菜品。 5.遵循相关的卫生和安全规定，确保工作区域的清洁和食品的安全。必须了解和遵守食品安全标准和操作规程，确保食品质量和顾客的健康安全。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上冻肉处理工作经验，特别优秀者可适当放宽核心能力与素质： 1、掌握冻肉的储存、解冻、切割、腌制等基本技能，了解不同种类冻肉的特点和用途； 2、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节，保证食品的安全和质量； 3、熟练使用厨房设备和工具，如冰箱、冰柜、刀具、炉灶等，具备一定的设备维护和保养知识。
西厨房冷菜/热菜主管

4千-5千

上饶 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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三清山希尔顿度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-17
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
ADD冷菜领班/厨师

4千-5.5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京中关村东升科技园万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-17
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1．严格按照卫生管理条例，达到最高标准。 2．确保工作区域，工作台，厨房用具，包括雕刻板，切片机，搅拌器，混合器，刀具，炒锅，水壶，平底锅等用具的清洁卫生。检查抽屉，迷你冰箱和Reach-in 冰箱，确保其干净整洁，内部食品在保质期内。3．与管事部密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 4．检查所有设备，确保所有设备正确保养和使用，与工程部共同跟踪设备的维修情况。要汇报设备使用不当情况，并给予相应的纪律处罚。 5．与管事部经理密切合作，监督排烟罩，烤炉，烤箱，铜锅，冰柜，蒸气机，过滤器，煮锅，自助餐炉，冷柜和热柜等没有污点，保持每天清洁一次。 6．确保员工在生产食品，操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。 7．良好的菜品制作包括东南亚菜品出品制作和部分中式炒菜的制作 8．良好的完成上级主管交代的工作任务。
西厨房冷菜主管 Cold Kitchen Chef de Partie

5千-5.5千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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宁波北仑世茂希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-17
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有投必应
有投必应

【岗位职责】 1、负责西厨房冷菜间的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求。 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以提升顾客满意度。 3、监督冷菜制作流程，控制食材成本，合理规划原料采购与库存管理。 4、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能与工作效率。 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保冷菜间环境、设备及工具的清洁与消毒。 6、与其他厨房部门协调配合，确保餐品出品时间与整体服务质量。 7、处理冷菜相关的顾客反馈，及时调整与改进菜品质量与服务流程。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐冷菜制作技能，熟悉各类冷菜、沙拉、酱汁及拼盘制作工艺。 2、有厨房管理经验，能够高效组织团队工作，具备较强的领导与协调能力。 3、了解食品安全与卫生法规，持有相关健康证或食品安全培训证书者优先。 4、具备创新意识，能够根据季节或市场需求开发新菜品。 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境。 6、良好的团队合作精神，善于沟通与解决问题。
泰安门Commis1/2/3

3.5千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 07-17
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请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、有进取心和热情主动的工作态度。 3、具有一定的西餐烹饪专业技术。【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序。 2、根据工作安排，独立完成各岗位的各项工作。 3、搞好厨房用具的清洁。 4、负责每天到仓库领货。 5、根据工作安排，协助头厨开展工作。 6、完成上司分配的其它工作任务。
冻厨厨师

3千-5千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-05
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
西厨冷菜厨师

6千-7千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

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湖州福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-16
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【岗位职责】 1、负责酒店西餐冷菜的制作与出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，准备各类冷盘、沙拉、开胃菜及特色冷食，保证食材新鲜、卫生； 3、协助研发新菜品，定期更新冷菜菜单，提升菜品创新性与吸引力； 4、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房操作规范及5S管理标准； 5、合理控制冷菜食材成本，减少浪费，优化备货与库存管理； 6、配合厨房团队完成日常运营任务，包括备餐、清洁及设备维护。【岗位要求】 1、具备西餐冷菜制作基础技能，熟悉各类冷盘、沙拉及酱汁调配方法； 2、了解食品安全与卫生标准，持有健康证优先； 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力； 4、能适应早晚班及节假日排班，抗压能力强； 5、有酒店或西餐厅冷菜工作经验者优先，无经验者可接受系统培训。
西厨厨师/领班/主管

4千-6.5千

上海-静安区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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上海静安瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-17
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长的分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同岗位的工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 5.工作有责任心，做事认真负责，具备良好的沟通能力
西厨领班

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州星河吉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-17
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨冷菜厨师

4千-5千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
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- 完善的员工福
北京国际艺苑有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 07-17
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。