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点心厨师 Dim Sum Chef

4千-5千

北海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
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北海银滩华邑度假酒店&北海银滩假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-12
- 收藏
- 投递简历
工作职责 1、负责酒店点心房的日常运作和全面技术管理，同时组织和指挥点心厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品。 2、制定各种点心规格标准与食谱方案，以达到部门餐饮销售目标及毛利率指标要求。 3、检查所订原料是否符合质量要求，根据经营情况确定所需食品的采购量并制定每周或每月的食品计划表，提前填写申购单交至采供部进行集中采购以确保正常运营所需的充足食材供应；认真执行食品卫生法把好食品加工制作的各个环节保证食品安全卫生防止食物中毒事故的发生。 4、正确调配安排人员的工作岗位并做好考勤记录以及绩效考核等工作内容以激发员工士气提高工作效率和质量水平;定期组织召开班前会议传达上级指示精神总结工作经验教训并提出改进措施意见以便更好地完成工作任务目标要求等事宜安排。技能要求 1、五年以上星级酒店相关工作经验，其中至少两年以上同等职位任职经验。 2、熟悉各类中西式面点的制作工艺流程及相关设备设施的操作方法原理知识等。
Chef de Partie - Dim Sum 云悦特色厨房点心主管

4.5千-5千

南宁 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
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南宁龙光那莲豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
- 收藏
- 投递简历
1.擅长粤式点心的制作。 2.在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。 3.根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。 4.严格执行食品卫生法则，认真做好食品卫生和清洁工作，确保食品卫生和安全。
面点厨师

4.5千-5.5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、负责准备配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应； 3、熟悉各种原料及成品的储存保管方法，合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本； 4、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 5、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 6、接受上级安排的其他任务。任职要求： 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。工作地点：南宁五象饭店
烘焙厨师

4千-5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
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南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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岗位职责: 1、能够独立完成蛋糕、面包产品的制作； 2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺； 3、能够独立完成蛋糕裱花操作； 4、协助车间完成西点类产品的开发。任职要求： 1、有面包师或西点师资格证优先，2年以上相关工作经验； 2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺； 3、对烘焙行业非常熟悉，能单独熟练的制作面包，蛋糕，幕司，果冻等中西点，并能根居公司要求开发新品； 4、良好的执行能力，具有团队合作精神, 有积极进取心态； 5、良好的观察力和高效的工作标准，具有较高服务意识； 6、食品安全、卫生意识佳。工作地点：南宁五象饭店
中式面点师

6千-7千

桂林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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阳朔悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
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岗位职责 1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1. 有在星级酒店从事面点制作工作经验。 2. 熟悉餐饮的相关知识。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
点心主厨 Chef to Pastry

6千-6.6千

柳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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柳州莲花山庄酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
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一、主要工作职责：（一）、向点心大厨负责，协助管理西式面点及中式面点厨房；（二）、根据营业情况合理计划出品；（三）、不断推陈出新；（四）、检查出品质量，调整制作工艺，指导下属工作；（五）、与楼面保持良好沟通，根据客人意见，调整出品品种、工艺等，提高客人对出品的满意度。招聘要求：一、有粤式点心制作经验4年以上二、有大型厨房主管经验，在馅档、案板有实操经验，手艺精通。
面档厨师

4千-5千

崇左 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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崇左江州骊谷度假村（笙美旗下）

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 05-22
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【岗位职责】 1、负责面档区域餐品的制作与出品，确保食品质量与口感符合酒店标准； 2、根据每日运营需求，合理备料，控制食材成本，避免浪费； 3、保持面档工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范； 4、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率与协作顺畅。【岗位要求】 1、具备面点制作基础技能，熟悉各类面食、粉类的加工工艺； 2、工作细致认真，责任心强，能够适应酒店高强度的工作节奏； 3、具备良好的卫生意识，严格遵守食品安全操作规范。
广式点心厨师

6千-8千

北海 | 2年以上 | 中专

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- 技能培训
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- 午餐补贴
- 提供住宿
- 国企
- 月休4天
广西北海涠洲岛文化旅游集团有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人
发布于 2024-12-15
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岗位职责： 1、负责各类广式茶点的菜肴制作； 2、严格执行食品卫生标准，保证厨房卫生，保证食品安全质量； 3、开发新品，丰富菜品种类； 4、合理使用原材料并及时申购补充。任职要求： 1、年龄45岁以下，中专以上学历； 2、2年以上相关工作经验； 3、熟悉各类广式点心烹饪方法。
水饺熟练工

3.5千-4.5千

滨州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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滨城区进门饺子馆

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-28
- 收藏
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熟练包制大肚水饺踏实肯干，为人正直服从组织安排
中点师

6千-7千

黄山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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黄山紫阳烟雨度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-19
- 收藏
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岗位职责 1.掌握点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1至少5年酒店或者高级餐厅点心厨房工作经验； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
面点厨师

3千-5千

邯郸 | 1年以上 | 高中

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- 带薪年假
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- 缴纳五险
邯郸丛台温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-21
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【岗位职责】 1、各类面食的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房面档及早餐工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
点心主管

4千-5千

福州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 帅哥多
- 美女多
福州中海凯骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-03
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岗位职责： 1、负责制定零点、宴会等点心单及制作规格标准，报中厨房厨师长审批后遵照执行。根据时令季节，不断推出新品种，适时制订活动点心单并制定相应生产规格标准。 2、负责安排原料的申领、加工，掌握客情，根据菜单做好开餐前后的准备和收尾工作。 3、检查冰箱及工作台冷柜原料的贮藏情况，妥善保管各种原料。 4、严格遵循操作程序和质量标准，加工制作早餐、宴会、零点各类点心，做到点心出口准确及时，节约使用原料，控制点心成本。 5、负责维护和保养设备，并负责对点心生产所需设备、器皿的添置和维修提出建议。 6、保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责中点间的消毒工作。 7、负责检查各种馅料的配料、口味，严格把好质量关。 8、完成厨师长交办的其他工作任务。岗位要求： 1、有星级酒店同岗位工作经验； 2、工作认真负责、服从部门安排；
诚聘面食师傅6名（例如东北水饺或者刀削面、臊子面）

4千-5千

阜阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
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农丰·美乐美国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-03
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主要职责： 1、负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。 2、负责餐厅日常客人所需所有面食的加工制作。 3、保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放指定地点。 4、严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生。 5、餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成品。
中餐面点厨师

3.5千-5千

日照 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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日照开元森泊度假乐园

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-20
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【岗位职责】 1、掌握点心及明档的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。
面点

4千-5千

阜阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
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农丰·美乐美国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-03
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【岗位职责】 1、掌握面食、点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、有在星级酒店或大型餐饮店从事面点制作工作经验5年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。
面点大工

4千-5千

大理州 | 1年以上 | 学历不限

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大理苍海觅踪雅园酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-07
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面点制作： 1、根据传统或现代食谱，制作馒头、包子、饺子、面条、糕点等面食产品。 2. 面团调制：掌握不同面食所需面团的特性，如筋度、软硬度、延展性等，进行面团调制。 3. 原料选择：根据面点种类，挑选合适的面粉、馅料、添加剂等原料。 4. 创新研发：结合市场需求，对面点品种进行创新，开发新口味、新造型。烘焙技术：掌握烘焙温度、时间等关键技术，确保面点成品质量。 6. 成品装饰：对制作完成的面点进行美化装饰，提高产品外观吸引力。 7. 食品安全：严格遵守食品安全法规，确保面点制作过程中的卫生和安全。 8. 生产管理：在大型面点生产场所，面点师还需负责生产计划、人员调度等工作。专业知识：了解面点制作的基本原理和工艺流程。 2. 技能培训：通过专业培训，掌握面点制作技巧。 3. 实践经验：在实际工作中积累经验，提高面点制作水平。 4. 创新能力：具备一定的创新能力，以满足市场需求。 5. 职业素养：具备良好的职业道德，确保食品安全。
中厨主管（点心）/Chef de Partie

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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厦门艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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岗位职责 1.掌握中式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2. 熟练面点制作工艺及高超技能。
中式面点师

4千-7千

丽江 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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丽江馨雅缘餐饮管理有限公司

团膳 | 100-499人
发布于 03-26
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岗位职责 1、掌握中式面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种面点的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助负责人制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、初中以上学历，从事面点制作工作经3年以上 2、熟练面点制作工艺及高超技能。
面点师傅

4千-6千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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湖北知雨轩农业科技有限公司

综合性酒店 | 100-499人
发布于 05-15
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1. 掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 2. 根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。 3. 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。 4. 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。 5. 根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。 6. 熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。 7. 做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 8. 积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。
中点厨师

6千-8千

上海-虹口区 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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上海北外滩经营管理有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 06-03
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岗位职责 1、掌握中式点心的制作。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革创新。 6、合理使用原材料，降低成本以便获得最佳效益。岗位要求 1、中技学历，有在星级酒店从事面点制作工作经验5年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。