芜湖酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新芜湖酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

炉灶主管/厨师

6千-8千

芜湖 | 3年以上 | 学历不限

芜湖山野青泉餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味统一 2、监督食材验收、储存及使用标准，控制原料损耗 3、研发新菜品并制定标准化操作流程，定期更新菜单 4、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合卫生标准 5、负责炉灶设备日常维护与保养，及时报修故障设备【岗位要求】 1、3年以上中餐厨房工作经验 2、精通徽菜、川湘菜系烹饪技法，掌握现代餐饮流行趋势 3、具备菜品成本核算能力，熟悉厨房6S管理体系 4、持有健康证，熟悉《食品安全法》及相关卫生规范 5、能适应早晚班工作制，具备较强抗压能力 6、良好的团队管理能力和突发事件处理能力 7、有连锁餐饮企业工作经验者优先

厨师

7.5千-8.5千

合肥 | 10年以上 | 学历不限

范成良餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成切配、烹调、装盘等全流程操作； 3、研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、严格把控食材成本，合理利用边角料，避免浪费； 5、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范； 6、协助管理厨房团队，指导初级厨师提升技能。【岗位要求】 1、10年以上专业厨师工作经验，精通中式烹饪技法； 2、能独立完成各类热菜、冷菜、汤品的制作； 3、熟悉食材特性及成本控制，具备菜单设计能力； 4、持有健康证，熟知食品安全法规及厨房管理规范； 5、服务安排，人品好。

炉灶厨师

6千-8千

合肥 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
五险

安徽金陵大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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（1）身体健康，能吃苦耐劳，有1年以上星级酒店炉灶厨师工作经验。（2）具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；（3）热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干；（4）了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，懂得简单的营养学及菜品搭配知识等。（5）有自己的的特色菜肴或创新菜优先考虑，擅长淮扬菜，薪资面议。（6）不得有触犯国家法律、法规被依法拘留、追究刑事责任等违法行为。（7）会制作表格。

徽菜主管

1.2万-2万

亳州 | 经验不限 | 学历不限

提供食宿
社会保险
节日福利
晋升空间
激励奖金
岗位晋升

安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责徽菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制； 2、监督并指导厨师团队按照标准流程制作徽菜，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店要求； 3、制定并执行厨房卫生、安全及操作规范，确保符合食品安全及卫生标准； 4、定期组织厨师团队进行技能培训，提升团队整体烹饪水平及创新能力； 5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务的顺畅运行； 6、分析顾客反馈及市场趋势，优化菜品结构，提升顾客满意度； 7、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行，降低损耗。【岗位要求】 1、精通徽菜烹饪技艺，熟悉传统及创新徽菜的制作工艺及食材特性； 2、具备较强的厨房管理能力，能够高效组织并协调团队完成工作任务； 3、对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解，能够制定并执行相关规范； 4、具备良好的沟通能力及团队合作精神，能够与其他部门紧密配合； 5、有较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境； 6、对餐饮市场趋势敏感，具备一定的菜品研发及创新能力； 7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。

本地菜炒锅

7千-1万

亳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
社会保险
节日福利
晋升空间
激励奖金
岗位晋升

安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、岗位职责（一）按照本地菜工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作；（二）细化执行食品安全管理要求，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，清洁工作区域，清洗消毒用具；（三）细化执行设备设施安全管理要求，检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况；（四）按照业务规范操作、菜肴制作标准，优质高效地完成菜品准备与制作，满足顾客需求；（五）完成上级领导交办的其他任务。二、岗位要求（一）学历要求：初中及以上；（二）外语水平：无；（三）体貌要求：身体健康，形象良好；（四）工作经验：3年以上技术工经验；（五）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

招聘炉头

8千-1万

阜阳 | 3年以上 | 学历不限

人性化管理
岗位晋升
管理规范
领导好

农丰·美乐美国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房炉头岗位的日常烹饪工作，确保菜品质量与出品标准符合酒店要求； 2、根据菜单和客人需求，高效完成各类菜品的烹饪制作，保证出餐速度与品质； 3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作环境整洁、安全； 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提升菜品创新性与竞争力； 5、合理控制食材使用，减少浪费，协助管理厨房库存； 6、配合团队完成厨房其他相关工作，确保厨房运营顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的炉头烹饪技能，熟悉各类菜系的烹饪方法与流程； 2、能够适应高强度工作节奏，具备良好的抗压能力与团队协作精神； 3、对食品安全与卫生有高度敏感性，严格遵守相关操作规范； 4、有责任心，工作细致认真，能够主动发现问题并及时解决； 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先；

大锅菜师傅

7千-8千

合肥 | 经验不限 | 学历不限

安徽楼满楼餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责大锅菜的烹饪制作，确保菜品口味稳定、符合标准； 2、根据每日菜单需求，准备食材并进行切配、腌制等预处理工作； 3、掌握火候与调味技巧，保证菜品色、香、味俱佳； 4、负责厨房设备的日常使用与维护，保持操作区域整洁卫生； 5、协助制定菜单及成本控制，优化菜品结构与制作流程； 6、遵守食品安全规范，严格把控食材储存及加工环节的卫生安全。【岗位要求】 1、具备大锅菜烹饪经验，熟悉常见菜品的制作工艺； 2、能适应高强度厨房工作环境，吃苦耐劳，责任心强； 3、对食材新鲜度、火候、调味有敏锐的判断力； 4、了解餐饮行业卫生标准，持有健康证者优先； 5、具备团队协作意识，服从工作安排，能配合厨房高效运转； 6、有食堂或团餐工作经验者优先考虑。

热菜厨师

7千-8千

合肥 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

六险一金
交通补贴
通讯补贴
技能培训
带薪年假
年终奖金
岗位晋升
员工福利
健康体检
包吃包住

泰康之家·徽园

养老服务 | 2000人以上

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岗位职责： 1、依据厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。职位要求： 1、中专、技校、职高及以上。 2、3年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

炉台

6千-8千

安庆 | 5年以上 | 高中

管理规范
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
节日礼物

岳西蝴蝶坞城堡酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责各类菜点的烹制工作，包括零点、宴会和团队会议等。需要根据菜品要求进行炒、煎、烤、煮、蒸等不同的烹饪操作。 2.严格按照菜品的主料、配料和操作规程烹制，确保菜点的质量和味道。同时，了解客情及菜肴制作的特殊要求，保证满足顾客需求。 3.维护厨房环境的清洁与卫生，确保食品安全。这包括做好各种调味料、器皿的卫生工作以及开餐前的准备工作。 4. 负责所在工作区域内设备和设施的日常维护和保养，确保其良好运行。

炉台厨师

6千-7千

合肥 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
人性化管理
包吃包住
领导好
五险一金
节日礼物

安徽瑞景商旅(集团)有限责任公司合肥古井假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责炉台的日常操作与维护，确保设备安全、高效运行。 2、根据工艺要求，准确控制炉温、火候及加热时间，保证产品质量。 3、定期检查炉台设备运行状态，及时发现并处理异常情况，确保生产安全 4、配合厨房团队完成菜品制作，确保出餐效率与品质。 5、保持炉台及周边区域的清洁卫生，符合食品安全与卫生标准 6、协助完成食材的预处理工作，如切割、腌制等。 7、遵守公司规章制度，严格执行安全操作规程。【岗位要求】 1、年龄18-55岁，身体健康，能适应高温环境及高强度工作。 2、具备1年以上炉台操作经验，熟悉各类炉具的使用与维护。

炉灶主管/厨师长

5千-6千

合肥 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

合肥市蜀山区合和财大饭店

其他 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味统一； 2、制定并优化炉灶菜品的标准操作流程（SOP），监督执行情况； 3、根据季节变化和市场需求，参与新菜品的研发与菜单更新； 4、合理控制食材成本，监督食材验收、储存及使用，减少浪费； 5、负责炉灶区域的人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能； 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准； 7、协调与其他厨房部门（如切配、冷菜、面点等）的工作衔接，保证出餐效率。【岗位要求】 1、3年以上炉灶烹饪工作经验，1年以上厨房管理经验，熟悉徽菜、淮扬菜或川湘菜系者优先； 2、精通各类炉灶烹饪技法（爆、炒、熘、炸、煎等），能独立完成高水准菜品制作； 3、具备较强的成本管控意识，熟悉食材特性及厨房设备操作维护； 4、执行力强，能适应高强度工作，具备突发情况应急处理能力； 5、良好的团队管理能力，善于沟通协调，责任心强； 6、持有效健康证，无不良从业记录。

炒锅主管

4.5千-5千

合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
管理规范
五险一金
技能培训
工会福利

安徽高速徽风皖韵酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工; 2. 参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行; 3. 当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态; 4. 协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道; 5. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ; 5. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 ; 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。

高级炒锅

7千-9千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

深圳市新红富餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【工作时间】下午4点到凌晨2点半（不接受勿扰，谢谢）【岗位职责】湘菜，夜宵大排档 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求独立完成炒、爆、熘、炸等中式烹饪技法操作 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 5、协助研发新菜品，定期更新菜单品种 6、指导初级厨师工作，做好厨房人员调配【岗位要求】 1、2年以上中餐厨房炒锅岗位工作经验，擅长湘菜者优先 2、熟练掌握各类中式烹饪技法，能独立完成30道以上标准菜品 3、具备较强的火候掌控能力和刀工技术 4、了解餐饮成本控制方法，有食材管理经验 5、身体健康，持有有效健康证明 6、能适应餐饮行业工作时间安排，工作细致认真

炒锅

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 学历不限

盘龙区广俊餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的炒制工作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，熟练完成各类热菜的制作，包括但不限于川菜、滇菜等常见菜系； 3、严格把控食材用量及烹饪流程，合理控制成本，避免浪费； 4、保持操作台及厨房区域的卫生整洁，遵守食品安全与卫生规范； 5、协助后厨团队完成备料、切配等工作，确保出餐效率； 6、定期参与菜品研发与改良，提出合理化建议。【岗位要求】 1、具备2年以上中餐炒锅工作经验，熟悉常见菜系的烹饪技法； 2、能独立完成炒锅岗位工作，动作麻利，出餐速度快； 3、了解食材特性，掌握火候与调味技巧，确保菜品色香味俱佳； 4、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好； 5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 6、具备团队合作意识，服从工作安排，责任心强。

炒菜师傅

7千-7.5千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限

八方民福

中式餐饮 | 100-499人

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中餐厅炒菜师傅大众溜炒【岗位职责】 1、负责每日菜品烹饪工作，确保出品质量稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原料成本 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生达标 4、研发新菜品并优化现有菜品工艺流程 5、协助厨房日常管理工作【岗位要求】 1、3年以上专业厨房炒锅工作经验 2、精通东北菜系，掌握川湘菜系者优先 3、能独立完成各类热菜烹制及装盘 4、具备食品安全意识和厨房设备操作知识 5、身体健康，能适应餐饮行业工作时间

炒锅主管

5千-7千

大理州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

大理悦云雅阁度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、根据菜单要求，独立完成各类炒菜、爆炒等烹饪工作 3、监督并指导炒锅区域员工的操作规范，提升团队技能水平 4、协助厨师长进行新菜品的研发和菜单更新 5、严格把控食材使用和成本控制，减少浪费 6、维护厨房设备和工具，确保工作区域整洁卫生【岗位要求】 1、具备扎实的炒锅烹饪技术，熟悉各类炒菜、爆炒等烹饪方法 2、能够适应高强度工作节奏，具备良好的抗压能力 3、有团队管理经验者优先，善于沟通和协调 4、注重细节，对菜品质量和口味有严格要求 5、遵守厨房卫生和安全规范，具备食品安全意识 6、热爱烹饪行业，有责任心和上进心

湘菜厨师（驻尼日利亚工作）

1.4万-1.6万

国外 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
包吃包住
提供食宿
结婚生育福利
节假日福利
带薪病假
带薪年假
团建聚餐

上海瀚淇国际贸易有限公司

其他 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据尼日利亚食材负责湘菜菜品的研发、制作及出品质量把控 2、根据当地食材特性调整传统湘菜烹饪技法 3、管理厨房日常运营，包括食材采购、成本控制及设备维护 4、确保厨房卫生符合国际食品安全标准 5、培训当地帮厨掌握基础湘菜烹饪技能【岗位要求】 1、精通湘菜烹饪技法，能独立完成剁椒鱼头等经典菜品 2、具备3年以上湘菜主厨工作经验（需提供作品集或菜品照片） 3、持有健康证及厨师资格证 4、适应跨国工作环境，能用基础简单英语沟通食材需求 5、能根据非洲当地食材（牛羊肉、木薯等）创新改良湘菜

炉灶主管/厨师

4千-5千

三亚 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

海南喜宸餐饮管理服务有限公司

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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保障楼自助餐

绍兴菜炉台

8千-1万

绍兴 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
带薪年假
领导好
包吃包住
人性化管理

绍兴宜悦酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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要求绍兴菜熟练，人品好

中式炒锅副厨师长 Sous Chef - Events Kitchen

5千-8千

景德镇 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
技能培训
领导好
包吃包住

景德镇陶溪川凯悦臻选及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。为客人提供新鲜食物，要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。在食物装盘及服务前，对食物进行检查。确保所有厨房设备的干净整洁。确保所有厨师在操作中使用正确的工具。确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。确保工作场所始终干净整洁。严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。协助引导员工在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念，确保员工掌握多项技能并承担多项工作。通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有厨师进行紧密督导。给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任，在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。拥护和支持酒店的培训精神和以人为本的管理哲学，并和进修及培训发展部经理、部门培训员密切合作培养和发展员工。发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。进行员工年度表现发展评估，提供真实和准确的回馈。将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工。