职位描述 小仙家的茶作为新兴的下午茶生活方式品牌，致力于打造高品质的茶饮、咖啡及烘焙产品体验。我们正在寻找一位具备敏锐市场洞察力、出色产品管理能力及跨部门协作经验的下午茶运营经理，负责从产品调研到全生命周期管理的全链路工作，推动品牌在竞争激烈的市场中持续创新与增长。 核心职责 1、产品调研与需求分析 主导市场趋势、消费者行为及竞品研究，结合数据分析挖掘用户需求，定位产品创新方向； 针对茶饮、咖啡、烘焙细分市场，提出符合品牌调性的产品概念及开发建议。 2、产品全生命周期管理 负责新品立项、概念设计（包括定价、呈现形式、场景化包装等），协调研发、供应链及视觉团队推进产品落地； 制定产品上市计划，主导跨部门协作（研发、营销、运营），确保产品按时高质量上线； 监控产品生命周期表现，基于销售数据及用户反馈优化迭代或制定退市策略。 3、菜单策略与用户体验优化 根据不同门店类型（如旗舰店、精品店）及消费场景，设计差异化的产品组合与菜单结构； 协同视觉部门优化菜单视觉呈现（排版、拍摄风格），提升点单体验与产品吸引力； 定期分析SKU表现，淘汰低效产品，集中资源打造核心爆品。 4、营销与品牌协同 协同市场部提炼产品卖点，制定差异化营销策略（如季节限定、联名活动）； 结合社交媒体趋势，策划话题性产品（如“区域限定款”），提升品牌曝光与用户参与度。 5、数据驱动决策 建立产品数据追踪体系，定期输出销售分析报告（如复购率、客单价、成本率）； 通过数据洞察优化产品结构、定价策略及供应链效率。 任职要求： 1、经验要求 5年以上餐饮行业产品管理经验，具备茶饮、咖啡或烘焙品类经验者优先； 熟悉产品全生命周期管理流程，有从0-1主导新品上市的成功案例； 具备多门店类型（如商圈店）菜单策略制定及优化经验。 2、能力要求： 出色的市场洞察力与消费者需求分析能力，熟练运用定性/定量研究方法； 极强的跨部门沟通与项目管理能力，能高效协调研发、视觉、供应链及营销团队； 数据敏感度高，熟练使用Excel/SPSS/Tableau等工具进行数据分析； 对下午茶文化有深刻理解，具备创新思维与商业化落地能力。 3、加分项： 有社交媒体话题策划或爆品打造经验； 熟悉供应链管理及成本优化逻辑。 我们提供： 参与品牌从1到N的快速发展，主导核心产品创新； 扁平化管理，开放创新的团队氛围； 行业竞争力的薪资与绩效激励。

工作职责： -负责门店后厨面包制作，厨房管理，产品品控管理 -负责面包品类的原材料进出货，进行过程把控，确保销售运营正常运转 -负责烘焙区域的卫生及工作安全管理 任职资格： -具备5年以上面包烘焙后厨经验，精通打面，整形，醒发，加工，烘烤等技能 -熟悉面包烘焙产品流程及要求 -熟悉面包（酥皮类，甜面团类，以及法式面包）的制作流程，能够独立操作 -具有严谨的工作态度，有责任心，服务意识强 -良好的沟通协调能力，团队协作能力，分析解决问题能力

职位详情： 1：根据泡泡玛特IP形象，进行甜品与手办概念结合的研发工作 2：有活跃的思维和想象力，不断针对IP形象以及消费者主流的西点口味进行创新研发 3：负责新产品研发室测试，工厂工艺转换，产品上市的每个节点工作 4：供应链完成品的工业化生产类型的研发工作（预包装类型产品） 5：店铺完成品员工培训，确保产品最终上市 6：评估产品工艺与质量，制定店铺以及工厂的产品工程书 7：店铺的品质管理，督导巡查 8：熟悉食品相关法规及食品安全知识 任职资格： 1：有烘焙西点连锁研发工作经验5-10年（好利来，巴黎贝甜等烘焙连锁优先） 2：有着大型工业化生产研发工作经验5-10年（好利来，巴黎贝甜等烘焙连锁优先）

【岗位职责】 1、负责点心的研发与创新，制定并执行研发计划，确保产品符合市场需求和定位； 2、带领研发团队进行市场调研，分析行业趋势和竞争对手产品，提出改进方案； 3、协调各部门的合作，确保研发产品的顺利落地和品质控制； 4、建立并完善产品研发流程和标准，优化成本结构，提高产品竞争力； 5、定期评估已上市产品的市场表现，根据反馈进行迭代优化。 【岗位要求】 1、具备2年以上相关行业产品研发经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉行业产品特点，对市场趋势有敏锐的洞察力； 3、具备较强的创新能力和执行力，能独立完成产品从概念到落地的全过程； 4、优秀的沟通协调能力，能有效跨部门协作； 5、年龄30-50岁，能适应快节奏的工作环境。

岗位职责  1.熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备。  2.了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务。  3.服务中主动与宾客交谈，做好每班每日交接工作。  4.爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查。  任职资格  1.高中或中专以上文化程度.  2.掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。  3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.  4.身体健康，精力充沛

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.高中及以上学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

工作职责 1、合理制定管事员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度； 2、 参加行政总厨召开的部门例会，提出合理化建议； 3、督导下属按照规范清洗各种器皿和保管各类物资； 4、负责餐饮部二级库、餐具仓库的物品的申购与日常管理工作； 5、 做好洗碗间的餐具破损率和消毒液、电灯、物料消耗的控制工作； 6、根据《餐具管理细则》和《开元酒店实物资产管理手册》规范资产管理，定期盘点报告损坏、短缺器皿与资产现况，并做好记录； 7、及时申领所需的清洁用品； 8、做好贵重餐具的保养工作，研究并使用科学有效的方法进行保养； 9、检查厨房、洗碗间的清洁卫生是否达到标准，督导本班组做好对责任区域卫生的管辖； 10、全面负责餐饮原料的初步加工供应和餐具、盛器和其它物料的保管工作； 11、加强管事员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 12、 及时组织检查与评比，表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 13、负责对下属的考勤、绩效考核和评估； 14、组织开展班组培训活动，提高员工业务水平； 任职标准 1、学历要求：高中及以上学历 2、体貌要求：五官端正 3、工作经验：有两年以上饭店餐饮工作经验 4、基本素质：工作责任心强，具有较强的内部指挥、管理能力

职位描述： 1.配合主管及经理的安排做好每日准备工作； 2.高标准完成出品； 3.热情的向顾客介绍产品信息； 4.积极参加培训。 5.会调酒，会做咖啡者 优先考虑 职位要求： 1.形象好气质佳； 2.1-2年工作经验； 3.熟练使用咖啡设备； 4.拿铁拉花制作技巧； 5.热爱咖啡饮品知识。

岗位职责 1.督导下属员工按操作程序，热情周到地为宾客服务，对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。 2.协助部门经理计划、组织和指导酒吧运作的所有流程，确保酒吧整洁干净与提供符合标准操作程序提供优质的饮料，可以实现预算和预测最大的利润 3在调制酒水时，检查是否配量准确，技术熟练，服务周到。 4.检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁,负责酒吧用具的保管和管理。 5.对员工进行业务培训，提高员工素质、调酒技能和服务水平，对员工的表现作出评估。 6.负责酒吧用具的保管和管理。 7.协助楼面做好出品推广的同时，控制出品成本率。 岗位要求 1. 大专及以上学历，酒店特色餐厅工作经验1年及以上。 2. 懂得卫生消毒和安全救护知识。 3. 熟悉公共娱乐场所公安管理法规和卫生条例。 4. 有较好的业务指导和组织协调能力

【岗位职责】 1、 负责大堂吧的日常经营;  2、建立、健全大堂吧的各项管理制度和工作规范；  3、为大堂吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成大堂吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、坚决执行食品卫生安全条例； 9、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务. 【岗位要求】 1、熟悉大堂吧运营管理和服务标准及工作流程； 2、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上 2、性别不限，40岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

【岗位职责】 1 时刻注意餐厅的动态，妥善处理发生的各种问题。 2负责交接班工作，做好交接记录，负责并做好员工排班及考勤记录。 3落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁。 4检查餐厅服务员的仪容仪表，协助上级考核服务员平时的工作表现，定期向管理人员汇报关心本班员工的生活和思想情况。 5开餐前检查餐台的摆设、台椅定位情况，收餐后检查家私柜内餐具的准备情况。 6餐中督导员工服务是否按规范操作，出现问题及时指正。 7协助上级做好员工培训工作，提高员工素质，解决问题，调动员工积极性，对员工进行考核、评估，向上级提出员工奖惩建议。 8负责餐厅物料用品的领用、发放和损耗报账工作，定期检查和清点餐厅设备财产，确保 安全、完好。 9 检查督导所辖区域的安全管理工作。 10 注意本部门的日常防火和安全隐患。 11熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种，了解当日厨师长推介及厨师供应的菜肴， 传菜部协调合作； 12与其它相关部门做好协调沟通。 13 开好班前会，带领全班员工按照操作规程做好接待服务、清洁工作，以确保服务工作准确、优质、高效地完成。 14 完成中上级安排的其他工作 【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧

岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文

作为餐厅主管，您将应以最高标准完成以下任务： ·        在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。      ·        保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·        能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·        能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 ·        在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 ·        熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 ·        了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 ·        与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 ·        能够达到产品知识的要求。 ·        可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 ·        了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 ·        熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·        可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 ·        在工作中随时检查员工的产品知识。 ·        遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 ·        检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 ·        在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 ·        确保所有员工提前了解换班的详细安排。 ·        完成账单检查表以准备餐厅服务。 ·        微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 ·        保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 ·        满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 ·        确保所有服务都符合标准。 ·        确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 ·        在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 ·        控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 ·        协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 ·        为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 ·        通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 ·        确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 ·        如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿餐厅主管职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·        二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 ·        良好的英语口译及书写能力。 ·        具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·        具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 ·        具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·        领导技能及培训技巧。 ·        外向性格、可以长时间的工作。

- 两年以上五星级酒店的相关工作经验。 - 良好的英语口译及书写能力。 - 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 - 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 - 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

【岗位职责】 1、负责制定西餐部年度、月度的营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。定时分析年度、月度经营情况，做好总结工作，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。 2、审阅每天的营业登记表掌握当天的预订、货源供应和厨房准备工作情况。了解当日的重要 宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 3、抓好部门卫生工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。 4、负责西餐部的日常经营管理工作，亲自组织安排大型团体就餐和重要宴会，加强对餐厅的巡查督促。定期培训和日常指导各级管理人员严格执行岗位责任。 5、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各餐厅、厨房严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。 6、负责西餐部财产的管理，拟定西餐部各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善项目。 7、抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好状态并得到合理的使用，并加强日常管理，防止事故发生。 8、负责本部门的安全管理，开展经常性的安全保卫、防火教育工作，以确保餐厅、库房等的安全。 9、主持本部门工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 10、提交每月工作报告与餐饮总监。服从餐饮总监安排的其它工作。 【岗位要求】 1、3年中高端酒店餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

【岗位职责】 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少两年以上的餐饮运营经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、时刻注意餐厅的动态，妥善处理发生的各种问题； 2、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁； 3、检查餐厅服务员的仪容仪表，协助上级考核服务员平时的工作表现，定期向管理人员汇报关心本班员工的生活和思想情况 4、开餐前检查餐台的摆设、台椅定位情况，收餐后检查家私柜内餐具的准备情况。 5、餐中督导员工服务是否按规范操作，出现问题及时指正； 6、协助中餐厅主管做好员工培训工作，提高员工素质，解决问题，调动员工积极性，对员工进行考核、评估，向主管提出员工奖惩建议； 7、负责餐厅物料用品的领用、发放和损耗报账工作，定期检查和清点餐厅设备财产，确保 安全、完好； 8、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种，了解当日厨师长推介及厨师供应的菜肴， 传菜部协调合作； 9、开好班前会，带领员工按照操作规程做好接待服务、清洁工作，以确保服务工作准确、优质、高效地完成； 10、完成中上级安排的其他工作 【岗位要求】 1、至少1年以上的同岗位工作经验； 2、良好的运营和管理技能； 3、良好的仪容仪表； 4、积极主动； 5、团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性；

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少三年的餐饮运营经验。 至少一年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。