【岗位职责】 1、负责酒吧区域的日常运营，包括酒水调制、出品及服务工作。 2、根据标准配方准确调制各类鸡尾酒、饮品，确保出品质量稳定。 3、维护酒吧设备及用具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序。 4、执行库存管理，协助完成酒水盘点及进货验收工作。 5、掌握酒水知识，能向顾客专业推荐饮品并提供个性化服务建议。 6、遵守食品安全及卫生标准，严格执行酒店服务规范。 【岗位要求】 1、具备基础酒水知识，有调酒师培训经历或相关工作经验者优先。 2、能熟练操作酒吧器具，掌握经典鸡尾酒调制方法。 3、良好的服务意识与沟通能力，能适应倒班工作制。 4、仪表端正，具备团队协作精神及抗压能力。 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先考虑。

岗位职责: 1.饮品研发与制作：根据餐厅定位与季节变化，研发符合品牌调性的特色鸡尾酒、无酒精饮品及搭配餐食的酒水，确保饮品口感、颜值与品质兼具；严格按照标准配方和操作流程制作饮品，把控每一杯出品的稳定性。 2.客户服务与沟通：主动与顾客沟通，了解其口味偏好与需求，提供专业的酒水推荐的建议；耐心解答顾客关于酒水品类、口感、搭配等方面的疑问，提升顾客用餐体验。 3.吧台运营与管理：负责吧台区域的日常清洁、整理，确保设备、器具干净卫生，符合食品安全标准；合理管控酒水库存，定期盘点物料，及时上报缺货情况，保障吧台正常运营。 4.合规与安全把控：严格遵守国家关于酒水销售、服务的相关法律法规；掌握吧台设备的安全使用方法，排查安全隐患，避免安全事故发生。 5.团队协作与学习：积极参与餐厅组织的培训、品鉴活动，不断学习新的调酒技巧、酒水知识及行业趋势；配合前厅、后厨团队，保障整体餐饮服务的顺畅衔接。 任职要求: 1.专业技能：具备 2 年及以上高端餐厅、精品酒吧调酒师工作经验，熟练掌握经典鸡尾酒调制方法，能独立完成饮品研发；熟悉各类酒水（威士忌、葡萄酒、香槟、烈酒等）的特性、产地、品鉴方式及搭配技巧。 2.职业素养：拥有良好的审美能力，对饮品颜值、摆盘有较高追求；具备较强的服务意识和沟通能力，能快速响应顾客需求，灵活应对突发情况。 3.其他要求：持有健康证，无不良从业记录；热爱餐饮行业，具备较强的责任心和团队协作精神，能适应餐厅灵活的工作时间（含节假日）。

工作职责：1. 根据顾客需求和酒吧菜单，熟练调制各类鸡尾酒、无酒精饮品及其他特色饮品，确保饮品口味与品质的稳定。2. 负责酒吧内酒水的库存管理，包括酒水的采购建议、接收、存储及盘点工作，确保酒水供应充足且无过期现象。3. 维护酒吧的清洁与卫生，包括调酒工具、吧台、酒柜等区域的日常清洁与消毒，营造舒适、安全的消费环境。4. 与顾客进行友好互动，提供专业的酒水知识咨询，根据顾客口味偏好推荐合适的饮品，提升顾客满意度。5. 参与酒吧的促销活动策划与执行，如主题派对、新品推广等，吸引顾客，提升酒吧人气与业绩。任职资格：1. 不限学历，但需具备1年以上调酒师或相关岗位工作经验，熟悉各类酒水的特性与调制方法。2. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客建立良好关系，提供优质的服务体验。3. 身体健康，无不良嗜好，持有有效的健康证明，符合餐饮行业从业要求。4. 对酒水文化有浓厚兴趣，愿意不断学习新知识，提升调酒技能与酒水知识水平。5. 工作认真负责，注重细节，能够在快节奏的工作环境中保持高效与准确。

岗位职责 1、协助长吧经理制定长吧的酒水出品及服务标准。 2、熟悉酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 2、依照长吧制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 4、协助酒水经理管理大堂吧日常工作。 岗位要求 1. 具有餐饮服务行业相关工作经验优先考虑。 2. 熟悉酒水知识，具有调酒经验和能力。 3. 良好的服务意识，应变能力和沟通表达能力。 4. 具有团队合作精神，工作积极主动，有责任感。 5. 形象气质佳，对酒店服务行业有热情和激情。

您的日常工作 负责酒店酒水部门的日常运营管理，包括酒水采购、库存控制、成本核算及利润分析 制定并执行酒水销售策略，提升酒水销售额及利润率，完成部门营收目标 监督酒水服务质量，确保符合酒店标准及客户期望，处理客户投诉及特殊需求 管理酒水团队，包括招聘、培训、排班及绩效评估，提升团队专业水平与服务意识 定期分析市场趋势及竞争对手动态，优化酒水菜单及定价策略 与餐饮部、宴会部等其他部门协调合作，确保酒水服务无缝衔接各类活动及宴会 确保酒水操作符合卫生、安全及法律法规要求，包括酒精饮品许可证等相关合规事项 我们对您的要求 技能要求 •   完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •  持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 •  具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 •  具有良好的写作技能 •  具有领导能力 具备酒水管理或餐饮服务相关经验，熟悉各类酒水知识及调酒技术 学历 •         酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 经历 4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 持有相关酒水管理或餐饮服务认证者优先

【岗位职责】 1、负责大堂吧酒水调制及出品工作，确保饮品品质符合酒店标准 2、根据客人需求推荐特色鸡尾酒及饮品，提供专业酒水知识咨询 3、严格执行酒水管理制度，做好每日酒水盘点及耗材管控 4、维护吧台设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全规范 5、掌握酒水库存情况，及时完成补货申请 6、参与酒店主题活动策划，设计特色主题饮品 【岗位要求】 1、具备基础调酒技能，持有调酒师资格证者优先 2、熟悉各类酒水特性及鸡尾酒调制方法 3、良好的服务意识及沟通表达能力 4、能够适应早晚班轮班工作制 5、具备团队协作精神，工作细致认真 6、形象端正，举止得体，符合酒店行业服务标准

岗位职责： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的服务流程,按流程向客人提供优质服务； 2. 熟悉酒水相关知识，向客人介绍并制作酒水及饮品等。 岗位要求： 1. 熟练掌握调酒相关技能，能够独立创新制作各种酒水，熟悉调酒工艺工序及工作流程； 2. 至少一年或以上相关工作经验，具有国际品牌五星级酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星级餐厅服务经验优先考虑； 3. 良好的英文能力，广东话流利优先考虑； 4. 可接受24小时轮班或落场班工作。

岗位职责： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的服务流程,按流程向客人提供优质服务； 2. 熟悉酒水相关知识，向客人介绍并制作酒水及饮品等。 岗位要求： 1. 熟练掌握调酒相关技能，能够独立创新制作各种酒水，熟悉调酒工艺工序及工作流程； 2. 至少一年或以上相关工作经验，具有国际品牌五星级酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星级餐厅服务经验优先考虑； 3. 良好的英文能力，广东话流利优先考虑； 4. 可接受24小时轮班或落场班工作。

岗位职责： • 给予每一位客人高质量的调酒服务 • 充分的了解各类饮料及鸡尾酒的准备、制作方式及正确的呈现方式 • 根据经营计划创新并更新饮品及饮品清单 • 维护并监控饮品服务质量 • 培训并指导调酒师团队，提升团队专业技能与服务意识，确保服务流程标准化 岗位要求 • 在酒店或独立餐厅的类似职位上拥有相关工作经验 • 具备良好的沟通能力，团队合作精神 • 性格开朗，渴望成长与学习 • 英语熟练

职位描述Responsibility: 1.To provide exceeding world class service to each and every customer. 给予每一位客人高质量的鸡尾酒调制服务。 2.Full comprehension of all beverage and cocktail lists inclusive of preparation, method and correct service presentation.Preparation of coffees, teas and other hot beverages to the required presentation standard and temperature. 充分的了解各类饮料及鸡尾酒的准备、制作方式及正确的呈现方式。准时做好咖啡、茶水和其他热饮的供应准备。 3.Take charge of individual tasks and responsibilities given to you by the Dining room manager/ Assistant manager or head bartender and expedite this to the specifications given to you 对大堂吧经理布置的各项工作认真负责，并能高效完成。能够对调酒师进行专业培训。 岗位要求Work requirements: 1.Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented 认真自信，积极主动，以客户为导向，服务意识较强 2.Interested in F&B，Two years work experience 有意从事餐饮服务行业，5年以上专业调酒师工作经验（不限酒店或独立酒吧） 3.Good team player and able to work under pressure 良好的团队合作精神，能够在压力下工作

岗位职责 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.做好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供鸡尾酒。 5.做好每日的盘点。 6.协助培训新员工。 岗位要求 1.五官端正、热情开朗大方，服务意识强。 2.具有调酒经验，懂得各种酒类知识。 3.有中级以上调酒师技术证书者优先。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有至少三年及以上相关工作经验，有酒店工作者优先。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.作好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供鸡尾酒。 5.作好每日的盘点。 6.协助培训新员工。 岗位要求 1.大专以上学历，五官端正、热情开朗大方，服务意识强。 2.具有1年以上调酒经验，懂得各种酒类知识。 3.热爱咖啡文化，同时会制作咖啡，或有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。

工作职责： 确保酒水调制与服务流程符合酒店品质标准及客人的个性化需求。负责鸡尾酒、饮品的设计、调制与出品，保证口感、外观及呈现方式达到专业水准。主动与客人互动，提供个性化酒水推荐，处理客人的特殊需求及投诉，提升酒吧体验满意度。监控酒吧库存，包括酒水原料、调酒工具及装饰物，确保库存充足且避免过期浪费。定期清点酒水库存并提交采购申请，与采购部、餐饮部紧密协作，保障供应链高效运转。维护酒吧设备（如制冰机、摇酒器、冷藏柜等）的清洁与正常使用，及时报修故障设备。控制酒水成本，优化原料使用效率，减少损耗，协助制定季节性酒单及促销活动。执行严格的卫生安全标准，确保调酒操作符合食品安全法规及酒店规范。记录每日酒水销售数据、客人反馈及运营异常情况，定期提交工作报告。 岗位要求： 具备1年以上国际品牌酒店或高端酒吧调酒师工作经验，熟悉经典及现代调酒技法。 精通酒水知识（烈酒、葡萄酒、鸡尾酒配方等），持有调酒师职业资格认证（如WSET、IBA等）优先。 出色的沟通能力和服务意识，能适应高强度工作节奏。 英语口语流利，可熟练与外籍客人交流及阅读酒水英文标签。具备团队协作精神，能与厨房、服务团队及管理层高效配合。注重细节，对酒水出品、摆盘及酒吧环境氛围有较高审美标准。 拥有创意调酒比赛获奖经历或原创酒单设计经验。掌握第二外语（如日语、法语等）。熟悉酒吧数字化管理系统（如Micros、POS系统）。 璞丽专享福利: - 住宿（二人一间）独立卫生间，免费提供无线网络及床上用品的使用 - 非上海市户籍享有每年一次往返程车费报销 - 享有补充商业医疗保险，可100%报销医保范围内门急诊费用 - 享有特殊班次补贴和各类促销奖励机制 - 享美味员餐、每月美食节、节日以及生日礼品卡 - 璞麗赞赏计划，有机会获得奖励积分，可换取多种多样的丰厚礼品。 - 享有免费年度体检 Job responsibility： Ensure cocktail preparation and service procedures meet hotel quality standards and cater to guests’ personalized preferences.Design, prepare, and present cocktails and beverages, guaranteeing professional standards in taste, presentation, and aesthetics.Engage proactively with guests, provide tailored drink recommendations, address special requests and complaints, and enhance overall bar experience satisfaction.Monitor bar inventory, including liquor supplies, mixology tools, and garnishes, to ensure adequate stock levels while minimizing waste or expiration.Conduct regular inventory checks and submit procurement requests. Collaborate closely with purchasing and F&B departments to maintain efficient supply chain operations.Maintain cleanliness and functionality of bar equipment (e.g., ice machines, shakers, refrigerators) and report malfunctions promptly.Control beverage costs, optimize ingredient usage efficiency, reduce waste, and assist in developing seasonal menus and promotional campaigns.Adhere strictly to hygiene and safety protocols, ensuring compliance with food safety regulations and hotel standards.Document daily beverage sales data, guest feedback, and operational issues, and submit regular activity reports. Job Requirements: Minimum 1 year of experience as a bartender in international-brand hotels or upscale bars, with expertise in classic and modern mixology techniques.In-depth knowledge of spirits, wines, and cocktail recipes. Professional certifications (e.g., WSET, IBA) are preferred.Exceptional communication skills and service-oriented mindset, with adaptability to fast-paced environments.Proficient in English for fluent communication with international guests and reading beverage labels.Team player with strong collaboration skills to work effectively with kitchen, service teams, and management.Detail-oriented, with a keen eye for beverage presentation, plating, and bar ambiance aesthetics. Award-winning experience in creative mixology competitions or original cocktail menu design.Proficiency in a second language (e.g., Japanese, French).Familiarity with bar management systems (e.g., Micros, POS systems). Exclusive Benefits at The PuLi Hotel & Spa: - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their return travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. - Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

【岗位职责】 1、负责按照标准配方和流程调制各类酒水饮品，确保出品质量稳定； 2、熟练掌握经典鸡尾酒、创新特调及无酒精饮品的制作方法； 3、维护吧台设备及工具，确保工作区域整洁卫生，符合食品安全标准； 4、定期清点酒水库存，协助完成进货、补货及酒水管理工作； 5、与顾客保持良好互动，提供专业的酒水推荐及服务； 6、配合团队完成营业前准备及营业后收尾工作； 7、关注行业动态，持续学习调酒技巧及酒水知识，提升专业水平。 【岗位要求】 1、对调酒行业有热情，愿意从零开始学习并长期发展； 2、具备良好的学习能力和动手能力，能快速掌握调酒技能； 3、性格开朗，善于沟通，具备团队协作意识； 4、能适应晚班及高强度工作节奏，吃苦耐劳； 5、无不良嗜好，遵守职业道德及店内规章制度； 6、有相关经验或持调酒师资格证者优先

岗位职责： 1.协助部门经理搞好部门的经营管理，做好沟通工作，根据所管辖范围的具体情况，制定相关的要求及服务员工作程序； 2.督导、检查酒水员的出品质量和保证出品的效率，督导、检查服务员的工作效率； 3.控制酒水的损耗、力求降低成本，做好岗位培训工作，并定期进行检查，定期检查财产设备并盘点，有问题及时维修保养； 4.与酒吧服务人员保持良好的合作关系，做好酒水的供应服务工作，始终站在服务第一线，为客人提供优质服务。 任职资格： 1.精通咖啡制作和酒水制作； 2.英语较流利； 3.具有良好的组织及协调能力。

岗位职责： - 根据客人要求，为客人提供令其满意的酒水服务。   岗位要求： - 具有相关行业、同等岗位 1 年及以上工作经验； - 酒水知识技能丰富、具有创新精神； - 英文口语流利； - 性格开朗、善于沟通； - 仪容仪表干净整洁。

【岗位职责】 1、丰富的知识储备，专业的调酒手法，拥有一定的审美，对酒窖的管理，包括储存、盘点。 2、每周要对酒单进行修订，确保酒的年份是正确的。 3、根据客人的需求推荐合适的酒。 4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。 5、每天都需品尝酒，判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。 6、选购新酒。 7、培训员工。 【岗位要求】 1、具有丰富的品酒、侍酒知识，为宾客推荐最合适的配餐酒水 2、形象较好，具备较好的修养及沟通能力 3、具有专业侍酒师资格证

Courteously greet and escort guests to tables and assist them in seating, ensuring Terra’s standard of service. Assist in preparing the restaurant for service and maintaining the cleanliness of the hostess stand, cashier area, cloak area and the dining room at all times. Consult on daily basis with the Restaurant Sales department. Assist in monitoring the guests’ needs, check the previously ordered items (cake, flowers, etc) and inform the restaurant kitchen and service staff of all pre booked menu and special menu requests of the guests. 问候前来用餐的客人并将他们带到座位上，确保服务的质量，协助其他服务员为客人服务并随时 注意保持咨客台，收银台以及其他工作区的卫生。了解餐厅的营业情况，协助服务员完成客人的各种要求，检查预定物品如蛋糕，鲜花等，通知厨房和餐厅所有员工每天的预定情况以及特殊定餐。