岗位职责： 1.督导完成宴会厅和中餐厅日常的餐市检查工作，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生、工作日志、客户信息收集等。 2.负责制定宴会和中餐的服务标准和操作流程以及食品、饮品等推销策略并组织实施。 3.配合运营服务经理编制宴会厅和中餐厅的经营、费用预算和人力规划及需求，并致力达成预算目标。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行技能培训、工作评估，实施奖惩制度。 5.抓好中餐厅设备设施的维修保养，加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 6.有效组织餐前会，确保所有员工了解VIP客人的相关信息、促销活动、每日特价、急推菜品等。 7.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题，亲自参与VIP客人的用餐服务。 8.主动与客人进行沟通交流，妥善处理客人的投诉，适时了解收集客人的用餐喜好信息，做好客户维系工作。 9.协同中餐厨师长定期推介时令菜品、特色菜品、自制饮品等。 （主要工作负责宴会厅，中餐厅，美食广场的前厅服务工作） 岗位要求： 1.熟悉中餐的业务知识，熟练掌握中餐服务的技能技巧。 2.具有较强的沟通、激励能力，善于调动运营服务部员工的工作热情。 3.具备宴会和中餐食品、饮品成本核算方面的知识。 4.大专以上文化程度，身高164cm以上，最好是女性，活泼开朗，3年以上同岗位工作经验。

1. 作为酒店餐饮及厨房运营的战略领导者，管理包括餐厅/酒吧，客房送餐，宴会/会议等。 2. 从宏观上把控部门战略的发展及实施，确保品牌策略及推广活动的落实。 3. 确保餐饮及厨房的运作满足品牌目标客户群体的需求，提高员工满意度，关注提高收入，及最大化团队的各项财务表现。 4. 作为行政委员成员，制定及实施酒店范围与满足及提高品牌目标客户群体及内部员工满意度相关的策略，不断提高酒店投入的回报率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.

工作职责： · 在总监缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 · 执行交接班程序。 · 遵守正确的结账程序。 · 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 · 监督现金的处理和存放程序。 · 编制每日存款和流动资金报告。 · 制定并指导员工执行现金安全制度。 · 处理异常的付款情况。 · 监督客用设施和服务的标准。 · 控制存货和监督保安成序。 · 协助菜单和酒水单的设计工作。 · 监督餐厅及茶楼的服务。 · 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · 特殊设施和活动的管理工作。 · 有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作。 · 推销酒店的设施。 · 积极的实行节约成本的措施。 · 尽可能再利用能源。 · 管理工资和饮料成本。 · 进行预测工作。 · 有效的控制存货。 · 分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。 · 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情（如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班）。 · 在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 · 其他由上级分配的合理任务。 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职资格： .

工作职责: 1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 9.能够达到产品知识的要求。 10.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 Job Description: 1.Maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 2. Have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 3.Contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel. 4.Actively promote the services and facilities of Hilton hotels to guests and suppliers of the hotel. 5.Perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 6.Confidently know the food and beverage menu contents and explain them in detail to guests. 7.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 8. In consultation with the Manager, agree and implement actions to make improvements to customer service. 9. Complete the checklist in product knowledge. 10.Make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities.

【岗位职责】 1. 负责餐厅日常接待服务，主动迎客、引导入座，协助客人点餐、上菜、酒水服务及餐后结账； 2. 熟练掌握菜单内容、菜品特色及酒水知识，能准确回答客人问询，并根据客人需求提供个性化建议； 3. 维护用餐区域卫生环境，及时清理桌面、更换台布、补充餐具及调料，确保符合酒店餐饮服务标准； 4. 协助配合厨房与前台团队，确保订单准确传达、出餐速度及菜品质量，处理客诉并上报异常情况； 5. 参与每日开档与收档工作，完成餐具清洗消毒、布草清点及设备检查，做好交接班记录； 6. 熟悉酒店安全应急预案，协助引导客人疏散，保障用餐区域安全。 【岗位要求】 1. 年龄20-35周岁，学历不限，具有1年以上餐饮服务或酒店相关工作经验； 2. 形象端正，身体健康，无不良嗜好，能适应站立工作及轮班制（含早晚班、周末及节假日）； 3. 具备良好的服务意识与沟通能力，普通话标准，能与客人及同事有效交流； 4. 工作细致耐心，有团队协作精神，能承受一定工作压力，服从岗位调配； 5. 了解基础餐饮礼仪及服务流程，有中餐/宴会服务经验者优先考虑。

岗位职责： 记录日常销售拜访记录。 通过直接销售拜访、联合销售拜访、电话销售、通信、网络渠道等方式，将酒店餐饮主要市场份额保持在一个高水准的位置。 负责记录部门所有销售及其他相关活动。 始终了解各餐厅的运营信息，掌握酒店重要部门的政策和信息更新。 岗位要求： 良好的服务、销售意识及能力。 有酒店餐饮销售工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客满意度 3、保持餐厅环境整洁，维护餐具和设备的正常使用 4、协助处理顾客的投诉和建议，及时反馈给上级 5、完成上级交办的其他工作任务 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力 2、能够适应早晚班和周末节假日的工作安排 3、有团队合作精神，工作认真负责 4、有餐饮服务经验者优先考虑

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及运营流程优化； 2、监督食品质量、卫生安全及服务品质，确保符合酒店品牌标准及行业规范； 3、制定并落实餐厅销售计划，分析经营数据，提出改进方案以提升业绩； 4、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化； 5、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系，提升顾客满意度； 6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效服务团队； 7、协调与其他部门的合作，确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营流程及服务标准； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理团队问题； 3、较强的沟通协调能力，能与客户、员工及上级高效协作； 4、具备成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营策略； 5、抗压能力强，能适应灵活的工作时间安排； 6、对餐饮市场趋势敏感，有创新思维者优先。

岗位职责 1. 管理管事部的日常运作。 2. 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 3. 负责计划、组织和执行季度存货量。 4. 控制瓷器/餐具/玻璃器具的流动和供给。 5. 根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 6. 检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 7. 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生，确保符合食品安全管理体系标准。 8. 负责安排管事部员工的工作班次。 9. 负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 10. 与厨房、餐厅保持良好的关系，加强沟通。 岗位要求 1. 有较强的责任心，工作认真踏实。 2. 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4. 受过健康和安全控制的基本课程教育。 5. 具有2年以上同等职位工作经验

岗位职责 1、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 2、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 3、在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 4、和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 5、直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 6、积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 1、1年以上的餐厅管理经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。 3、英语优秀者优先。

岗位职责： 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有万豪的服务标准。 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 6、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 7、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 8、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 9、确保服务的食品和饮料有质量保证。 10、确保完成每天基本的工作。 岗位要求： 1、必须有三年以上的餐厅管理经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会，酒店行业相同职务至少1年以上工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

1、大专以上学历，形象气质良好，性格开朗，善于沟通。 2、具有良好的职业道德，踏实稳重，工作细心，责任心强，有较强的沟通、协调能力，有团队协作精神； 3、主要工作岗位为西餐厅、宴会、中餐厅，根据面试情况和本人意愿定岗； 4、双休，提供免费食宿，免费工装及工装清洗。 5、实习结束后可出具实习证明。如在职期间获得优秀员工、信赖我之星等表彰，物质奖励同时提供荣誉证书、学校喜报（根据实习生意愿）。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保服务流程标准化、规范化，提升顾客满意度。 2、制定并执行中餐服务标准和操作规范，监督员工落实，及时纠正服务偏差。 3、组织并参与重要宾客的接待工作，处理客户投诉与突发事件，维护餐厅声誉。 4、负责中餐厅员工的人员调配、排班考勤、培训考核，提升团队整体服务水平。 5、协同厨师长制定菜品推广计划，根据季节与客源变化调整菜单，控制食品成本与浪费。 6、督导餐厅物资、餐具、布草的日常管理和盘点，控制各项运营费用，落实预算目标。 7、定期收集客户反馈，分析经营数据，提出改进方案，协助提升餐厅营收与翻台率。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业从业经验，有中餐管理经验者优先考虑。 2、熟悉中餐服务流程、菜品搭配及成本控制基本知识。 3、具有较强的组织协调、团队管理和沟通表达能力。 4、具备较强的服务意识和应变能力，能妥善处理客诉和突发情况。 5、工作责任心强，抗压能力良好，能适应弹性排班与节假日工作。 6、学历、年龄、工作经验不限，但需具备实际管理能力与职业素养。

【岗位职责】 1、前台实习生：协助前台完成宾客入住登记、退房手续办理及问询解答工作，确保接待流程规范高效。 2、客房实习生：协助客房部完成日常客房清洁、布草更换及用品补充，保障客房卫生与服务标准。 3、餐饮实习生：配合餐饮部进行餐厅摆台、餐具清洁、宾客引导及基础点餐服务，维护用餐区域整洁。 4、厨房实习生：西厨房，中厨房，面点实习生 【岗位要求】 1、年龄16至21周岁，性别不限，学历及工作经验不限，有服务行业实习经历者优先。 2、身体健康，能适应酒店业轮班制工作安排（含周末及节假日班次）。 3、具备基础服务意识，态度主动热情，沟通表达能力良好，普通话标准。 4、学习能力强，能快速掌握酒店各岗位基础操作流程及安全规范。 5、服从管理，具备团队协作精神，工作细致有责任心，无不良嗜好。

工作职责： 1. 统筹管理宴会厅日常运营，包括婚宴、商务宴请、会议接待等各类大型活动的全流程执行与现场协调； 2. 负责宴会服务团队的排班调度、岗前培训、服务质量督导及绩效反馈； 3. 与销售、厨房、后勤等部门紧密协作，确保宴会方案落地执行，及时响应客户个性化需求并处理突发状况； 4. 监控宴会物料准备、设备使用及场地布置质量，保障服务安全、规范与宾客体验一致性； 5. 定期汇总分析服务数据与客户反馈，提出优化建议并参与服务标准迭代。 任职资格： 1. 中专、技校或职高及以上学历，酒店管理、旅游服务与管理、餐饮服务等相关专业优先； 2. 具备3年以上高星级酒店或中大型餐饮企业宴会服务一线经验，其中至少1年担任宴会领班或助理主管岗位； 3. 熟悉宴会服务全流程标准（含中西式宴会礼仪、酒水知识、菜单搭配、应急处理等），具备独立统筹50人以上规模宴会的能力； 4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力及团队管理意识，能高效处理多线程任务与客户诉求； 5. 持有餐饮服务相关职业资格证书（如中级餐厅服务员、高级服务师等）者优先。

【岗位职责】 1、负责开餐前的准备工作，包括餐厅卫生、桌椅摆放、餐具及备品补充等，确保餐厅环境整洁、设施齐全。 2、主动迎宾，引导客人入座，提供茶水、菜单等，并按照酒店服务标准完成点菜、上菜、分菜及酒水服务。 3、在用餐过程中密切关注客人需求，及时处理换盘、添水、撤盘等席间服务，确保客户满意度。 4、负责解答客人关于菜品、酒店设施等咨询，并妥善处理客人投诉或突发问题，及时上报主管。 5、协助完成结账工作，包括核对账单、受理现金或刷卡支付等，确保账目准确无误。 6、餐后负责清理台面、归位餐具、清洗消毒并补充物资，为下一餐服务做好准备。 7、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的服务工作，服从主管排班及临时工作安排。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，酒店管理、旅游服务等相关专业优先，无经验者可提供岗前培训。 2、身体健康，能承受长时间站立及高强度工作节奏，持有健康证者优先考虑。 3、具备良好的服务意识和沟通能力，工作积极主动，具有团队协作精神。 4、责任心强，注重细节，能吃苦耐劳，适应餐饮行业轮班制及节假日工作安排。 5、普通话流利，具备基本礼仪常识，形象干净整洁。 6、认同酒店企业文化，服从管理，执行力强。

负责运营部的经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。 2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。 3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告； 4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部员工的岗位职责说明书,确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行；明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。。 5.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新。 6.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作；制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。 7.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。 8.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。 9.完成上级领导交办的其他工作。 任职要求 1.专科及以上学历 2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历 3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度 4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神 5.具有较强的心理素质和抗压能力 （欢迎优秀的宴会经理、中餐经理应聘，薪资可面议）

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准、操作流程及管理制度，确保高效有序运行。 2、统筹规划餐饮产品线，结合本地市场及酒店定位，主导菜单设计、菜品研发与成本控制，提升餐饮营收与利润。 3、监督并优化前厅与后厨协作流程，保障菜品出品质量、出餐速度及服务品质，持续提升宾客满意度。 4、负责餐饮团队建设，包括人员招聘、培训、绩效考核及梯队培养，打造专业、高效、有凝聚力的服务团队。 5、建立并维护食品安全管理体系，严格执行卫生标准与操作规范，杜绝安全事件发生。 6、定期分析经营数据，提出改进方案与营销策略，协同市场部门开展餐饮推广活动，提升品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、5年以上酒店餐饮管理经验，其中至少2年担任餐饮总监或同等管理岗位，有同星级酒店工作经历者优先。 3、年龄30至48周岁，身体健康，能适应高强度工作节奏。 4、熟悉餐饮成本核算、食材采购、库存管理及宴会运营全流程，具备较强的经营分析能力。 5、优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效处理跨部门协作及客诉问题。 6、熟悉食品安全法规及行业标准，持有高级食品安全管理员证书者优先。

岗位要求： 1、形象气质佳，有服务意识，对服务行业有充足的热情。 2、负责重要领导/VIP客人等贵宾接待用餐服务工作。 3、确保贵宾接待和VIP接待的正确工作秩序，并执行缺陷跟踪活动。 4、确保服务遵从酒店的标准和政策。 5、保持和其他部门、外界合作的紧密配合提供优质服务。 岗位说明： 本岗位直属业主公司，工作时间：做六休一

【岗位职责】 要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 清洁并擦亮所有器皿。 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 添加所需的布品及操作设备。 从仓库内领取物品。 根据标准的手册来完成服务工作。 根据餐厅的规定来摆放餐桌。 结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 中专学历，不限工作经验。 对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 4、核对账单，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。 【岗位要求】 1、大专以上学历，一年以上同岗位工作经验优先考虑。 2、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公。 3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。 4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识。 5、具有独立处理业务的能力。 6、身体健康，能胜任本职工作。

岗位职责: 1. 在传菜主管的指挥下，高效完成菜肴传递工作，确保出菜及时准确。 2. 做好开餐前的传菜准备工作，包括检查传菜路线和工具状态。 3. 保持传菜用具的清洁卫生，确保符合餐厅服务标准。 4. 主动配合厨房与服务员的协作，保障上菜流程顺畅。 5. 发现服务或流程问题时，及时向上级反馈并协助改进。 任职要求： 1. 具备良好的沟通能力和团队协作意识，能服从工作安排。 2. 工作认真负责，有较强的服务意识和责任心。 3. 了解基本的餐饮服务流程和餐桌礼仪知识。 4. 身体健康，能够适应快节奏的工作环境。 5. 能够在高强度工作中保持积极态度和稳定表现。

工作职责： 1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 7.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 8.就如何改进对客服务采取相应的措施。 9.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 10.在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 11.当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 12.积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 13.确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 14.熟悉部门服务标准。 15.可以清楚的向其他员工解释服务标准。 16.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 17.确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 18.通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 19.针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 20.针对于工作中的不足采取必要的行动。 21.计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 22.制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 23.有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 24.分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 25.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 26.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 27.有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 28.与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 29.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 30.确保岗位所需知识的更新。 31.保留餐厅活动记录。 32.与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 33.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 34.参加餐饮部例会。 35.为团队提供正确的信息渠道。 36.理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 37.与团队沟通要达到的目标。 38.制定团队及成员的目标。 39.代表团队与酒店的其他部门沟通。 40.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 41.寻找机会，增加酒店及部门的收入。 42.能够预见营业状况的变化。 43.经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 44.协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 45.共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 46.建立一个每个人都进行促销的工作环境。 47.在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 48.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 49.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 50.能够作出收入及成本预算。 51.遵守酒店的各项财务制度。 52.坚决执行各种成本制度。 53.为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 54.制定部门休假计划。 55.根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 56.了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 57.辅助并进行高效的招聘工作。 58.保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 59.辅助制定并执行部门入职培训计划。 60.确保部门的培训指南定期更新。 61.确定标准培训及评估的实施。 62.确保客人及员工的健康及安全。 63.了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 64.通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 65.确保所有安全及卫生程序的执行。 66.确保每年至少组织一次食品安全培训。 67.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 68.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.良好的英语口译及书写能力。 3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 5.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 6.优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 7.以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 8.具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 9.优秀的人际处理能力并关注细节。 10.在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 11.了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 12.有数理知识。 13.有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 14.能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 15.外向性格、可以长时间的工作。