山东酒店厨房招聘网_最新山东酒店厨房招工招聘信息

中餐冷菜主管

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
技能培训
岗位晋升
人性化管理
午餐补贴
管理规范
双休
节日礼物

济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有3年以上厨房冷菜工作经验。

砧板厨师

4.5千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
免费工作餐
提供食宿
提供员工宿舍
技能培训

济南机场云华舜耕酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制及初加工工作，确保符合菜品标准 2、根据菜单要求准确备料，保障出餐效率与食材利用率 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行库存管理与食材验收 5、定期保养刀具及加工设备【岗位要求】 1、熟悉常见食材特性及刀工技法（丝/片/丁/条等） 2、能适应早晚班次，具备高强度工作耐力 3、具有基础食品安全知识与卫生意识 4、有团队协作精神，服从厨房工作调配 5、持健康证上岗（可入职后办理）

餐饮厨房部实习生

2.4千-2.6千

青岛 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险二金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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帅哥多

青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.执行一般餐食的烹饪 2.根据上级的指示，按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作，把好食品质量关，工作过程中发现食品的质量出现问题，应及时向上级报告 3.按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度做好餐前准备工作，注意菜肴烹制过程中的安全与卫生，防止意外发生

酒店炒锅厨师

6千-8千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
节日礼物
领导好
岗位晋升
带薪年假
管理规范
人性化管理
意外险
法定三薪

青岛君达山海酒店有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.菜品准备：负责当天菜品的准备，检查当天库存和原料加工。 2.检查工作：确保所有准备工作都已完成，包括吊汤、调料、酱料、调味油等的准备情况。 3.菜品质量：确保所有烹制出的菜品质量符合酒店标准，色、香、味、形俱佳。 4.与砧板配合：与砧板厨师紧密合作，验收原材料，确保原材料的质量和预备状况。 5.协助总厨：协助总厨制作菜肴和加工难度较大的菜肴。 6.严格掌握来宾进餐时间和上菜速度，严格掌握出菜程序。 7.工作完毕后，组织本组人员洗刷所用工具、器皿、灶台和排烟罩，确保厨具用具定位码放，调料归位。 8.下班前检查水、电、火门窗的安全状况，预防事故发生。任职要求： 1.工作认真负责，吃苦耐劳。 2.具有酒店工作经验。 3.中共党员或退役军人优先考虑。

凉菜副厨师长

6千-7千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住

济南绿地美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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 To ensure culinary standards, conduct daily briefings with subordinates, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs. Maintain control of all food related expenses & food cost. 要保证烹饪标准，主持与下属的每日例会，跟进及实施所有员工的培训计划，根据业务需要分配工作，维护所有食物相关的费用控制，监督食品开支。  To coordinate, train and applies the work safety standards, implements and maintains highest food safety & hygiene (HACCP) requirement at all times, involved in creating new dishes. Strive for the highest standards at all times 协调，培训和应用工作安全标准，一如既往的执行和维护食品卫生安全要求，参与建立新的菜肴。在任何时候都争取较好的标准  Supervise and take active part in cleaning of the cold kitchen and walk in coolers / freezers, fridges, and maintain good conditions of all the facilities. To monitor and check the temperatures of the walk in coolers / freezers & fridges, prepare defect list for engineering maintenance department. 负责厨房设备机械，协助维护及清洁，保持设施处于良好状态。核实冷藏设备的温度。出现问题，立即与维护部门沟通。  To check that the needed materials for the right work of the kitchen are available, assuring its preservation and turnover. To place the orders to the store. 检查厨房工作所需的材料，保证它的保存和转交。及时补货。  To check the correct temperature and follow recipes according to Hotel standard 根据酒店标准检查正确温度，参照食谱工作  To coordinate the preparation of E.O, according to what is been issued by sales / banqueting department event orders. 根据宴会销售部门接到的活动要求监督餐饮准备情况  To keep a fluent communication with the F&B service staff, in order to reach a good coordination between both departments. 与餐饮服务人员保持良好沟通，以便两个部门之间合作顺利。

西厨厨师长

6千-7千

青岛 | 3年以上 | 学历不限

技能培训
岗位晋升

青岛胶州福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出餐速度及食品安全符合五星级酒店标准。 2、根据酒店菜品定位和季节变化，设计并创新西餐菜单，开发符合市场需求的特色菜品。 3、监督并指导西厨房各档口（热菜、冷菜、面包房等）厨师团队的工作，合理安排人员排班与任务分配。 4、严格把控食材采购质量与成本，审核食材验收及库存管理，控制食品损耗，达成部门成本控制目标。 5、负责厨房设备、用具的维护保养及清洁卫生管理，确保工作环境符合HACCP或相关食品安全管理体系要求。 6、定期组织厨师团队培训，提升团队专业技能及菜品出品一致性，培养后备人才。 7、配合餐饮总监及宴会部门完成大型宴会、自助餐、商务套餐等活动的厨房筹备与出品保障。 8、处理客人关于菜品质量的投诉与反馈，及时调整改进，维护宾客满意度。【岗位要求】 1、具有3年以上西餐厨房工作经验，其中至少1年担任西厨主管或领班同等岗位经验，有星级酒店工作背景者优先。 2、精通西餐烹饪技术，熟悉西式热菜、冷菜、酱汁及甜品的制作流程，具备菜品研发创新能力。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范及熟悉食品安全标准及了解食品安全标准审计，持有有效健康证。 4、具备较强的团队管理能力，能有效激励和带领下属厨师完成目标。 5、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业加班及倒班工作节奏。 6、学历不限，年龄不限，具备良好沟通协调能力及成本控制意识。 7. 国际联号酒店星级酒店工作经验优先 8. 筹开酒店工作经验优先

西厨房厨师

3千-4千

青岛 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险二金
节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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包吃包住
人性化管理
帅哥多

青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.执行一般餐食的烹饪； 2.根据上级的指示，按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作，把好食品质量关，工作过程中发现食品的质量出现问题，应及时向上级报告； 3.按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度做好餐前准备工作，注意菜肴烹制过程中的安全与卫生，防止意外发生。

中厨房炒锅

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
节日礼物
五险一金
管理规范
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带薪年假
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人性化管理

青岛新希望诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房热菜菜品的烹饪制作，严格执行标准化菜谱，确保出品口味、色泽、装盘符合酒店品质要求； 2、根据营业情况及宾客预订，提前做好原材料备货、切配及预制工作，保证出餐速度和菜品稳定性； 3、严格遵守食品安全卫生规范，做好食材验收、储存及工作区域清洁消毒，确保厨房操作符合HACCP及酒店卫生标准； 4、合理使用炉灶、炒锅等设备，控制燃气、水电及物料消耗，协助厨师长控制食材成本、减少浪费； 5、积极参与新菜品研发与试制，根据季节变化及宾客反馈提出改良建议，不断丰富菜品结构； 6、配合厨房团队完成宴会、自助餐、零点及外卖等不同场景的出餐任务，服从上级工作调配； 7、做好开餐前的各项准备工作及收餐后的收尾工作，包括调料补充、半成品归位、设备保养及安全检查。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄28-40岁，身体健康，持有有效健康证； 2、熟练掌握鲁菜、青岛本地海鲜菜或其他菜系的基本烹饪技法，熟悉炒锅操作流程； 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生规范及操作安全要求； 4、工作认真踏实，责任心强，能承受高峰时段工作压力，适应酒店排班制度； 5、具备团队协作精神，服从管理，有星级酒店或社会餐饮后厨工作经验者优先考虑； 6、热爱烹饪行业，有持续学习意愿，愿意接受酒店标准化培训及技能考核。

西式早餐厨师

6千-8千

日照 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检
绩效奖金
提供食宿
节假日福利
高温补贴
工龄奖金
技能培训
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日照蒙太奇国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

电话联系
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【岗位职责】 1、负责每日西式早餐菜品的制作与出品，包括但不限于面包、糕点、煎蛋、沙拉、冷盘、热菜及汤品等，确保品质与口感符合酒店标准； 2、严格按照食谱和操作规范进行烹饪，控制食材用量与成本，避免浪费； 3、协助早餐自助餐台的有序摆放与补餐，确保餐品充足、外观精美； 4、负责厨房工作区域的清洁卫生，确保符合食品安全及HACCP标准； 5、定期检查食材新鲜度与库存情况，及时向主管反馈原料需求； 6、根据客人反馈或季节性变化，协助研发新的西式早餐品种； 7、配合团队完成厨房设备的日常维护与保养，确保安全操作。【岗位要求】 1、要求有西餐酒店厨房工作经验； 2、热爱烹饪工作，对西式早餐制作有基本了解或浓厚兴趣，愿意学习； 3、具备良好的卫生习惯，熟悉食品安全基本知识； 4、工作认真负责，能适应早起班次（通常5:00到岗）； 5、具备团队协作精神，服从上级工作安排； 6、身体健康，持有效健康证（或入职前可办理）；

饼房厨师长

6千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
意外险

济南施柏阁酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验5年及以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

厨师领班 - 中厨房（凉菜）CDP - Culinary

4千-5千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训
节日礼物

青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营与管理，确保菜品质量与出品标准 2、根据菜单要求，独立完成凉菜的切配、制作与摆盘 3、监督并指导下属厨师的工作流程与操作规范 4、定期研发新菜品，优化现有凉菜的口味与呈现方式 5、严格把控食品安全与卫生标准，确保凉菜间符合酒店卫生要求 6、协助厨师长完成食材采购计划与成本控制【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作功底，熟悉各类凉菜工艺与调味技巧 2、有一定团队管理经验，能够有效协调与分配工作任务 3、对食材新鲜度与食品安全有高度敏感性 4、具备创新意识，能够根据季节变化调整菜品结构 5、能适应酒店行业的工作节奏与压力

凉菜主管

8千-1万

济南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
免费工作餐
提供食宿
提供员工宿舍
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济南机场云华舜耕酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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注意位置！！注意位置在济南，济南机场附近【岗位职责】 1. 全面负责凉菜厨房的日常生产与出品管理工作，组织凉菜厨师按时按质完成各类凉菜、刺身及沙拉等菜品的加工制作，确保出品口味、卫生及摆盘符合酒店标准。 2. 协助厨师长参与凉菜菜单的研发与创新，根据季节变化及宾客反馈调整菜品结构。 3. 严格督导下属按照标准化食谱及操作规范加工制作，确保食品安全零风险。 4. 负责凉菜档口的人员调配、排班及日常工作安排，做好新员工岗前培训及技能带教 5. 严格管控凉菜食材损耗及调味品使用，落实先进先出原则，控制成本，确保符合凉菜间消毒及操作规范。【岗位要求】 1. 中专及以上学历，烹饪工艺或餐饮管理类相关专业优先。 2. 6年以上酒店餐饮行业工作经验，其中至少2年以上四星级或中高端品牌酒店同等岗位管理经验。 3. 精通各类凉菜、刺身及沙拉的制作工艺，具备扎实的刀工功底及摆盘创新能力。 4. 具备较强的现场管理及团队督导能力，能有效组织团队高效完成出品任务。 5. 工作严谨细致，责任心极强，具备良好的成本控制意识及食品安全卫生习惯。

烧腊主管

5.5千-6.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
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岗位晋升
人性化管理
午餐补贴
管理规范
双休
节日礼物

济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责烧腊厨房的日常运营管理，包括烧腊产品的制作、加工及质量控制，确保出品符合酒店标准。 2、制定烧腊菜单，研发新菜品，定期更新菜品以提升顾客满意度。 3、监督烧腊原料的采购、验收及储存，确保食材新鲜、安全且符合成本控制要求。 4、管理烧腊团队，合理分配工作任务，并对团队成员进行技能培训与考核。 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境整洁、设备维护良好。 6、协调与其他厨房部门的工作，确保出餐效率与整体运营顺畅。 7、定期分析烧腊产品的销售情况，优化成本与利润结构。【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技能，熟悉各类烧腊工艺（如烤、卤、熏等）及配方。 2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成工作任务。 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品安全与卫生规范。 4、具备创新意识，能根据市场需求研发新菜品。 5、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。 6、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力。 7、有酒店或大型餐饮企业烧腊工作经验者优先。

西餐/冷菜/热菜/本地菜厨师及主管

3.5千-7.5千

临沂 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住

临沂兰山假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐/冷菜/热菜/本地菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全与操作规范； 4、协助研发新菜品，提升菜品创新性与竞争力； 5、管理厨房设备的使用与维护，确保安全操作； 6、配合团队完成每日餐品供应，高效应对用餐高峰。【岗位要求】 1、具备西餐/冷菜/融合菜/热菜相关制作经验，技术熟练； 2、了解食材特性与烹饪工艺，能独立完成菜品制作； 3、注重卫生与安全，熟悉厨房操作规范； 4、具备团队合作精神，能适应高强度工作环境； 5、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力； 6、有相关岗位经验或主管经验者优先。

饼房厨师 Pastry Commis

3千-4千

济南 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

五险一金
班次补贴
带薪年假
年度工资调整
技能培训
管理规范
节日礼物
包吃包住
岗位晋升

济南香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。岗位要求： 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

西点厨房主管

4千-5千

青岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日会
带薪年假
做五休二
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岗位晋升

青岛涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求： 1.大专学历以上，良好的沟通表达能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验二年以上。 3.熟悉西点的制作，有一定的创新意识。

Pastry Commis 饼房厨师

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。【岗位要求】 1、熟悉西式面包甜品等制作，有一定的创新意识。

ADD厨房主管

4千-5千

青岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日会
带薪年假
做五休二
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岗位晋升

青岛涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.监督跟进日常工作。 2.监督出品质量。 3.控制食品成本。 4.具备良好的责任感。 5.能够指导和管理当班班次工作。任职要求： 1.具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 2.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。 3.运用适当的电脑软件编辑报告的能力。 4.能与各种层次的管理层和普通员工进行有效沟通。

副厨师长 - 中厨房（炒锅) Sous Chef - Chinese Restaurant

7千-8千

青岛 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
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人性化管理
技能培训
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青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责中厨房炒锅菜品的日常出品工作，确保菜品质量和口味符合标准 2、协助厨师长制定菜单、开发新菜品，并参与成本控制 3、监督厨房卫生及食品安全规范的执行 4、培训指导初级厨师，提升团队整体技能水平 5、合理调配厨房人力，确保高效运营 6、负责厨房设备维护及原料管理【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术，擅长炒锅操作 2、3年以上中厨房工作经验，1年以上管理经验优先 3、熟悉厨房各岗位工作流程及标准 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、持有厨师相关职业资格证书者优先

ADD厨房领班

3千-4千

青岛 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日会
带薪年假
做五休二
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岗位晋升

青岛涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、2年以上西厨房工作经验； 2、了解西餐工作流程； 3、有创新精神，团队协作性强。

饼房厨师长

8千-1万

泰安 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
领导好
技能培训

泰安泰岳温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。【岗位要求】 1、大专学历，良好的表达能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

西厨房主管/领班（热菜）

4.5千-6千

烟台 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

每周双休
带薪年假
带薪病假
集团调转机会
员工生日礼物
技能培训
旅行优惠政策
五险一金
岗位晋升
节日礼物

烟台金海岸希尔顿酒店&希尔顿逸林酒店及套房

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6. 正确操作所有的设备、器具和机器。 7. 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 8.及时的按要求准备菜单。 9.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 10. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 11. 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。

行政总厨

1.5万-2万

济宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
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领导好
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
技能培训
管理规范

济宁市城投黄淮酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 全面负责酒店厨房的日常运营与管理，制定并执行菜品标准、出品流程及成本控制方案。 2. 统筹设计、更新菜单，结合地方饮食文化及客户需求，开发具有特色的中式、西式及融合菜品。 3. 督导厨房各岗位的作业规范，确保食品安全、卫生标准及厨房设备安全运行。 4. 负责食材采购计划审核、库存管理及供应商评估，严格控制食材成本与损耗率。 5. 带领并培训后厨团队，提升员工专业技能与工作效率，组织定期考核与绩效评估。 6. 协调与餐饮部、销售部的沟通，确保菜品质量符合客户预定及会议宴会需求。 7. 监控厨房各档口出餐速度与品质，及时处理客诉及突发事件。【岗位要求】 1. 学历不限，具有10年以上酒店厨房工作经验，其中至少3年同岗位管理经验。 2. 精通鲁菜、孔府菜及其他主流菜系，熟悉本地食材特点及烹饪技法。 3. 具备强大的团队领导能力、协调沟通能力及抗压能力，能有效激励团队。 4. 熟悉厨房各岗位操作流程，精通成本核算、食材库存管理及食品安全规范。 5. 对菜品创新有敏锐洞察力，能结合酒店定位打造特色菜品。 6. 持有有效的健康证，熟悉国家级食品安全法律法规。 7. 年龄不限，能适应酒店行业快节奏工作，可接受不定时加班及节假日值班。

Pastry Sous Chef 助理饼房厨师长

6千-8千

济南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织制作各种饼房产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。【岗位要求】 1、具有同岗位或相关岗位丰富经验。 2、熟悉西式面包制作全流程，有一定的创新意识。 3、有团队管理经验，能带班带岗，有良好的团队合作意识及沟通能力。

Pastry Chef 饼房厨师长

1万-1.5万

济南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行卫生相关规定，维持厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对饼房出品质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的甜点及面包陈列品。【岗位要求】 1、同岗位工作经验，具备饼房相关专业英语交流能力。 2、具有饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉各类甜品及面包制作，并有创新意识。