【岗位职责】 1、全面负责咖啡厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及品质监控 2、制定并落实门店销售策略，完成月度营业指标及成本控制目标 3、督导员工服务流程，处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象 4、负责原料采购计划审核、库存管理及损耗控制 5、组织员工培训与绩效考核，提升团队专业水平与服务意识 6、定期分析经营数据，提出运营优化方案并推动实施 【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上餐饮行业管理经验，3年以上咖啡厅/西餐厅店长任职经历 2、精通咖啡饮品制作标准及食品安全规范，持有咖啡师资格证优先 3、具备出色的团队管理能力，能有效激励15人以上团队 4、熟悉餐饮成本核算及供应链管理，擅长营业额提升策略制定 5、年龄30-38岁，适应早晚班及节假日工作安排 6、具备较强的突发事件处理能力及客户关系维护技巧

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、专科毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2、工作主动、热情、认真，责任心较强。 3、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 7、在员工中实现个人形象和守时。 8、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 9、点单时向客人推荐菜单项目。 10、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 11、安排每周排班表。 12、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 13、实施培训方案和计划。 14、较强的餐饮酒水知识。 15、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经给你的主管做了餐前会议。 16、领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、有一定餐饮楼面及宴会管理经验。 2、较好运营和管理能力。 3、形象良好。 4、有上进心，抗压能力强，有突发事件解决能力。 5、具备良好沟通能力、监督和激励员工。 6、具备良好的英语口语和书写能力。

- 运营管理与客户服务 - 员工管理与培训 - 财务与库存控制 - 市场营销与业务增长 -具备10年以上中餐厅管理经验， 优先高客流量餐饮场所工作背景者。 -具备多语言能力（汉语，韩语，英语）者优先考虑。 -具备赌场运营及合规知识者优先。 -具备在24小时赌场运营环境中的强大领导能力。 向韩国提供搬迁协助 ㆍ单程国际机票到韩国 / 经济舱 ㆍ提供当地的国家保险 成长与发展支持 ㆍ每年可免费入住全球凯悦酒店12晚 ㆍ在济州梦塔享有客房、餐饮及购物折扣 ㆍ提供在国内外凯悦酒店内部调动的机会 鼓励与表彰 ㆍ每月对优秀员工及长期服务员工进行表彰与奖励 ㆍ每月为员工举办主题生日派对 健康的济州生活 ㆍ通过移动平台容易申请休假

【岗位职责】 1. 确保完成月度和年度的个人目标和餐厅收入； 2. 不断努力建立新客户，同时保持现有客人的忠诚度，并协助创造新的促销活动，以最大限度地提高出口利润； 3. 以礼貌和高效的方式处理所有客人和内部客户的投诉和询问，确保问题得到满意的解决； 4. 与客人建立融洽的关系，保持良好的客户关系； 5. 以支持和灵活的方式与其他餐厅经理紧密合作，关注酒店整体的成功和客人的满意度。； 6. 监督及确保餐厅的服务标准； 7.监督服务设备的维护保养； 8. 确保对员工所实施的培训是需要分析的，以及培训方案需要计划，之后监督其达到要求。 与员工定期沟通，保持着良好关系； 【岗位要求】 1.该岗位六休一； 2..精通中餐服务流程及运营标准，熟悉食品安全管理体系； 2.具备1年以上相关的工作经验，3年主管级经验； 3.良好的沟通能力和问题解决能力； 4.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会前场地布置、设备检查及服务流程监督 2、统筹宴会服务团队工作安排，合理分配服务人员岗位任务 3、全程跟进宴会活动执行，及时处理现场突发情况及客户特殊需求 4、检查服务质量与卫生标准，确保符合酒店服务规范及客户要求 5、负责宴会物资管理与盘点，控制损耗并做好使用登记 6、协助制定宴会服务标准流程，参与新员工服务技能培训 7、收集客户反馈意见，定期提交服务改进建议报告 【岗位要求】 1、具备酒店服务行业基础工作经验，有宴会服务经验者优先 2、熟悉宴会服务流程及标准，掌握中西式宴会摆台规范 3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理能力 4、能够承受高强度工作压力，适应早晚班及节假日轮班制度 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力 6、身高要求：女性160cm以上，男性170cm以上（因服务操作需要） 7、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑

负责管理每天的日常运作，以满足并超越客户和业务需求，并同时检视服务标准和经营程序。 Responsible for managing daily operation in order to meet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards and operating procedures. 用专业和时尚的风格，确保饮食部的运营顺利以及最大化W 的体验质量。 In a professional and stylish manner, ensure the smooth operation of B+F department and maximize the quality of W experience. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT.

此岗位招聘西餐厅经理 1. 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 2. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 3. 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4. 确保西餐厅员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that all day dining restaurant employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 5. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 6. 监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要的地方，与餐厅副经理、行政副总厨和厨师长一起实施正确的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet. Work with the Assistant Outlet Managers, Executive Sous Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 7. 与行政副总厨共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 8. 经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 9. 帮助行政总厨/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 Assists the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 10. 监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 11. 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 12. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 13. 确保餐厅的前、后场区域的洁净有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 14. 与客房部配合，确保严格执行既定的清洁计划。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.

岗位职责： 1.按照各餐厅的标注有效管理餐厅的日常工作，确保工作正常进行 对竞争对手进行分析。 2.管理顾客数据库并有效的加以使用。 3.积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源。 4.通过销售系统分析餐饮统计数据，并进行预测工作和有效的控制存货。 5.和上级领导一起编制和管理部门预算。 6.协助餐饮副总监及餐饮总监处理员工日常事务，计划并分配工作，为各餐厅经理设定工作 和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工 绩效。 7.按照政府法规监督指导各餐厅对所有团队员工的培训工作。确保员工获得质量与服务标准 方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具和设备。 8.确保各餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。跟进协调解决任何维修需求。 9.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 10.站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。 11.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而。

【岗位职责】 1、负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合酒店标准及品牌要求； 2、督导下属员工的服务质量与操作规范，及时处理宾客投诉及突发状况，提升客户满意度； 3、统筹安排餐厅排班、考勤及工作分配，确保各餐段（早餐、午餐、晚餐）人力配置合理高效； 4、协助制定并执行西餐厅的营销推广计划，配合完成部门营收目标及成本控制任务； 5、负责餐厅物资、设备、餐具的日常管理及盘点，确保物料充足、设备完好，杜绝损耗浪费； 6、组织新员工岗前培训及在职技能培训，定期进行服务礼仪、菜品知识、酒水搭配等专项训练； 7、检查并维护餐厅环境卫生、食品安全及消防安全，严格执行相关法规及酒店制度； 8、与其他部门（厨房、管事部、前台、销售等）保持高效沟通协作，保障对客服务顺畅衔接。 【岗位要求】 1、具有1年以上西餐厅或星级酒店餐饮管理经验，熟悉西餐服务流程及餐厅运营标准； 2、具备较强的团队领导能力、沟通协调能力及现场突发事件处理能力； 3、工作积极主动，责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店轮班工作制； 4、具备良好的服务意识及职业形象，熟悉餐饮礼仪与酒水服务基本知识； 5、学历不限，年龄不限，有星级酒店或连锁品牌西餐厅管理经验者优先考虑。

【岗位职责】 1. 全面负责酒店内部卫生管理工作，制定并执行卫生标准和操作流程，确保符合国家及地方卫生法规要求。 2. 定期对酒店公共区域、厨房、餐厅、客房等场所进行卫生检查，发现问题及时整改并记录。 3. 组织并开展员工卫生培训，提升全员卫生意识和操作规范，监督个人卫生及消毒流程的执行。 4. 负责与政府部门（如卫生监督所、疾控中心）对接，配合各项卫生检查及抽查，确保持证合规。 5. 建立并维护卫生档案，包括清洁消毒记录、员工健康证管理、虫害控制台账等。 6. 定期检查食品储存、加工、留样等环节，确保食品安全零事故。 7. 监测酒店空气质量、水质等环境指标，制定改进措施，保障宾客及员工健康。 【岗位要求】 1. 有酒店或餐饮行业卫生管理经验者优先。 2. 熟悉食品安全法、公共卫生管理条例等相关法规，具备卫生管理基础知识。 3. 具备较强的责任心和执行力，能独立完成卫生检查与整改任务。 4. 具备良好的沟通协调能力，能有效组织员工培训及跨部门协作。 5. 持有健康证，或愿意在入职前取得健康证。 6. 掌握基本的办公软件操作，能撰写卫生报告及台账记录。

【岗位职责】 1、负责餐饮部日常事务管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 任职要求： 1、具有高星级酒店同岗位管理经验五年级以上。 2、男女不限，形象气质佳，年龄50岁以下。 3、有良好的专业素质、执行力和沟通能力。

酒店客房楼层服务员/保洁员/洗碗工 岗位职责： 1. 班前准备好客房工作车，每天预备更换的棉织品和易耗品。 2. 每天凭据宾客起居情况对本人所负责区域及时进行清算。 3. 打扫客房要严格按照规程进行，注意保养卫生用品，不得混用。 4. 实行茶具、杯具、洁具等消毒制度，消毒后的茶具、杯具要加套，防止再受污染。 5. 清结房间严禁摆弄宾客物品，务必挪动时，要恢复原状，清结后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全。 6. 打扫客房前后要跟前厅同事保持沟通，报备房间打扫情况，及时更新第一手房态信息。 7. 遇见宾客要礼貌问好。 排班制、包食宿、年龄50岁以下，身体健康，吃苦耐劳 做六休一

必须精通各种饮料与鸡尾酒知识 Must have good knowledge of beverages and cocktails 必须具备出色的客户服务技巧、专业表达和丰富的沟通技巧 Must possess outstanding guest services skills, professional presentation and sophisticated communication skills 必须本着客户至上和尊重同事的服务理念，工作主动热情，能够积极帮助他人。 Must be guest-oriented and colleague oriented ,have a vibrant personality, and radiate enthusiasm to assist people 优秀的英语（口语和书写），掌握第二门语言者优先。 Proficient in the English language （verbal & written）, second language is an asset 必须能够在紧张和不断变化的环境下处理多项任务 Must be able to handle a multitude of tasks in an intense, ever-changing environment 必须在工作时间上灵活安排。 Must be flexible in terms of working hours. 必须懂电脑知识和电脑分析 Must be computer literate and analytical    

工作职责： 1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、顾客满意度提升及现场突发事件处理。 2. 制定并执行月度经营计划，监控营收、成本与利润指标，定期分析经营数据并提出优化建议。 3. 负责员工招聘、培训、绩效评估与团队建设，营造积极协作的团队氛围，提升整体服务专业度与执行力。 4. 维护餐厅环境卫生、食品安全及设备设施正常运转，确保符合国家餐饮服务相关规范与标准。 5. 协调与供应商、加盟商（如适用）及各部门的沟通协作，及时落实公司政策与运营指令。 任职资格： 1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、工商管理等相关专业优先。 2. 具备3年以上连锁餐饮或中大型社会餐饮门店管理经验，有独立负责单店全面运营的实绩。 3. 熟悉餐饮行业运营流程，掌握食品安全管理、成本控制、客户服务及团队管理等核心模块。 4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力及问题解决能力，能高效统筹多线程任务并推动落地。 5. 持有有效健康证，具备基础财务分析能力和数字化运营工具使用经验。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、有一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程。 3、工作主动、热情、认真，责任心较强。 4、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、全面负责咖啡厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准制定与执行 2、严格控制咖啡及餐品出品质量，定期更新饮品菜单和特色产品 3、管理咖啡厅物料库存，控制运营成本，完成月度营业指标 4、培训督导员工服务技能，处理顾客投诉及突发事件 5、维护设备设施，确保符合卫生安全标准 【岗位要求】 1、高中及以上学历，具备咖啡调制或餐饮服务相关培训证书优先 2、熟悉咖啡豆特性及各类咖啡设备操作，能独立完成意式咖啡制作 3、具备基础财务知识，能进行成本核算和库存管理 4、性格开朗，具备良好的服务意识和团队管理能力 5、能适应早晚班轮换工作制，有抗压能力

1、 提前5分钟整理仪容仪表，按时到岗； 2、 进行交接班、签到，认真阅读交班内容； 3、 详细了解当天及近期的房间使用情况，预订房间的客人到达的时间、人数，及时与相关岗位进行沟通联系； 4、 详细了解预定当天到店的VIP身份、房间号及抵离时间，确认是否已分好房及房间状态，若尚未安排妥当，要通知接待岗位工作人员尽快安排； 5、 将VIP单和报表送至总经理办公室、客房部及餐饮部； 6、 了解当天团体及散客预订情况，并将有关情况及数据打印在表格上； 7、 将前一天的订单进行整理并装订； 8、 若是星期日当班，应作出下一周的“房间预订情况表”、“VIP预订情况表”，并发送至有关部门； 9、认真完成当天的预订工作，不能及时完成则应在交接班时交待清楚，让下一班完成。 工作地点：海淀区万寿路乙27号 京通宾馆

岗位职责：1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合品牌标准； 2、编制餐饮部年度预算，控制成本支出，优化运营效率，提升部门盈利能力； 3、策划并执行季节性餐饮推广活动，提升客户满意度和市场竞争力； 4、定期进行服务质量检查和员工培训； 5、建立完善的食品安全管理体系，严格执行卫生防疫标准，确保餐饮安全合规； 6、分析经营数据和市场趋势，制定改进方案，定期向管理层提交运营报告。 任职条件：1、3年以上高端酒店餐饮管理经验，有同等职位经验优先； 2、熟悉餐饮成本控制，服务流程优化及团队管理； 3、熟悉国际酒店管理标准，有国际连锁酒店工作经验者优先； 4、年龄28-40岁，身体健康，能适应高强度工作； 5，具备出色的市场敏锐度，能独立策划活动。

作为部门调酒师需要负责饮食部的酒水管理，建立酒水销售标准,掌握酒水市场销售趋势，及时创新及库存的合理管控及盘点，提升酒水销售额,最大化酒水销售产出。 As the bartender of the department, you will be responsible for beverage management within the Food & Beverage division. establish standards of beverage sales, inspiration beverage sales, trends and inventory, enhance & maximizes revenue of beverage sales. 用专业和时尚的风格，确保调酒师团队顺利运转以及最大化W 的体验质量。 In a professional and stylish manner, ensure the smooth operation of bartender team and maximize the quality of W experience. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT.

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 【岗位要求】 1、高中及以上学历 2、有同等岗位工作经验 3、形象好，气质佳，良好的沟通能力 4、较强的服务意识； 5、监督和刺激员工的积极性。 6、良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 【岗位要求】 · 2至4年在星级酒店的相关经验。 · 良好的英语口译及书写能力。 · 精通计算机程序。 · 具有积极合作的精神。

【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力，其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、4年有关的工作经验，2年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表 10、本岗位单休

1. 督导服务员在分配的服务区域内提供符合标准的服务, 确保每位宾客得到高品质、高效率的服务。 2. 定期参加部门例会，提出合理化建议，并向上级汇报经营接待情况。 3. 开餐前15分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务。 4. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠。 5. 控制餐厅低值易耗品成本，做好节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用。 6. 现场督导服务人员的具体操作，发现问题时及时纠正，保证服务工作符合酒店质量标准。 7. 协助咨客欢迎、接待并引导宾客。 8. 递呈菜单, 推荐有关菜式、 餐酒并回答食品准备的问题。 9. 熟练掌握点菜系统功能及操作, 能解决系统、设备使用中的基础问题。 10. 检查督导服务员从厨房或酒吧取回食品、饮料, 确保提供品项的正确性。 11. 检查督导服务员准备工作。 12. 充分了解菜肴知识，掌握菜肴搭配技巧，依据制作方法、制作时间，按正确的方式为宾客提供优质的菜肴服务。 13. 熟悉酒店安全、食品卫生、突发事件的处理程序。 14. 了解常客的姓名、饮食爱好、餐位安排及VIP客人的服务程序。 15. 观察, 预测并及时满足客人的需求，和宾客保持良好关系。 16. 确认客人的点菜内容, 并确认帐目, 接收结帐。 17. 在任何时刻, 协助并参加服务工作。 18. 餐厅内所有设施设备的使用、维护、保养，对所需的物品或原料, 进行申请并审核。 19. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 20. 合理制定员工的排班表，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活。 21. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正。 22. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动，做好本班组的人才开发和培养工作。 23. 与厨房保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨房。 24. 工作结束后，移交未完成的工作，做好交接班。 25.协助上级负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。