岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 Responsible for the administrative management of the Food and Beverage Department, formulating and implementing all plans of catering operation. 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 Responsible for achieving the operating revenue and profit targets of the department. 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。  Work with the Executive Chef to plan and design menus and develop food and beverage products for local needs. 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 Familiar with hotel management theory, catering management theory, marketing and service psychology. 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 Coordinate the working relationship with other departments to ensure that guests receive satisfactory food and beverage products and good service. 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 Formulated restaurant marketing strategies, urged employees to do a good job in food and beverage marketing, and improved catering sales revenue. 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 Establish a complete material management system to strictly manage the equipment, materials and utensils of the restaurant. 岗位要求 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，制定并执行部门年度工作计划 2、监督食品质量和服务标准，确保符合酒店品牌要求 3、控制餐饮成本，优化采购流程和库存管理 4、培训并管理餐饮服务团队，提升员工专业技能 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 6、策划并执行季节性餐饮促销活动 7、协调与其他部门的合作，确保运营顺畅 【岗位要求】 1、具备3年以上餐饮管理经验，酒店行业优先 2、熟悉餐饮运营流程及成本控制方法 3、出色的团队管理能力和沟通协调能力 4、具备市场敏感度，能策划有效的营销方案 5、抗压能力强，能适应弹性工作时间 6、持有餐饮相关职业资格证书者优先 【工作地点】 广西北海 涠洲岛（公司提供食宿）

工作职责： 1.分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 7.根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标； 8.对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故； 9.招聘符合各分店管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系； 10.协助餐厅处理意外事件 11.完成上级安排的其它工作。 任职资格： 1.大专以上学历，3年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验； 2.丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少八家以上的餐厅管理； 3.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 5.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。 6.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力 7.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 8.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

岗位职责： 1.全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、早餐厅、宴会等区域的运营监督。 2.制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店标准。 3.负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制。 4.策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度。 5.培训和管理餐饮部员工，提升团队专业素质和服务水平。 6.处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 7.与其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接。 8.完成上级交办的其他餐饮相关工作。 岗位要求： 1.大专以上学历，三年以上同岗位工作经验。 2.具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程。 3.优秀的团队管理能力，能够有效激励和带领团队。 4.良好的沟通协调能力，能与各部门及客户顺畅沟通。 5.具备成本控制意识及数据分析能力。 6.工作细致认真，责任心强，能承受较大工作压力。 7.具备创新思维，能够策划并执行有效的营销方案。

岗位职责： 1）制订餐饮部整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性的开发新产品，满足客人需求，力争最佳的经济效益，全面和超额完成总经理下达的各项经济指标。 2）负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务。 3）负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及 所属人员的管理、指导及推荐晋升。 4）亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，确保宴会产品和 服务质量。 5）与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计，积极开发新产品，不断推出新的菜肴品种。 6）加强对各岗位的督查，并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。 7）督促厨师长对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。 8）负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格消毒制度，掌握食物属性，严防食物中毒，确保用餐安全。 9）建立客史档案，负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客各种需求，提高社会效益和经济效益。 10）加强对餐饮设备的维护与保养。 11）每天主持召开部门晨会，了解目前经营情况，布置当日工作。 12）参加酒店召开的部门经理例会，定期向总经理汇报工作。

• Working close with other Department Heads on various promotion & sales strategies in order to increase revenue with great experience. 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 • Controls and analyzes, on an on-going basis, the following: 持续性的控制和分析以下工作： Sales and Revenue Report 销售和收入报表 Cost Control 成本控制 Quality and presentation of food and beverage products 餐饮产品的质量和外观 Service standard 服务标准 Condition and cleanliness of facilities and equipment 设施和设备的状况和卫生 Guest satisfaction 宾客满意度 Marketing & Promotion Plan 市场和推广计划 Employee performance evaluation 员工绩效评估 Oversee the F&B activities, business and events. 监督餐饮活动、生意和宴会情况 • Managing departmental marketing plan; participating and maintaining yearly promotional plan; trace local competitors and trends of industry. 管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 • Ensure food, beverage, storekeeper and equipment safety with supplementary supply. Meanwhile, decrease waste. 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。• Participates in the preparation of the hotel's budget plan and marketing programs. Monitor budget and cost control, focus on food, beverage and labor cost. 参与准备部门年度预算与市场推广计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 • Strive for multitasking skills performance to reduce labor cost. 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。 • Determine the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment. 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。 • Managing the day-to-day issue about staffs, well arrange job assignment and settle job target & development plan for them. Coach staff and regular review with departmental staffs; monitor and assist all to solve problems and improve their performance. 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 • Train all team member according governmental’ requirement and ensure all of them have proper training on quality & service standard. Ensure all staffs could work with necessary equipment and tools. 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 • Enhance cooperation and communication with other departments on daily operation in order to improve service. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。 • Ensure all outlets, equipment and facilities are in good condition and proper store. Any repair request should inform Engineering Department immediately. 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 • Work out targets for quality standard and guest’s satisfaction. Polite, efficiency and quick respond to any question or complain from guests to ensure keep high score for Heartbeat. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的宾客满意度。 • Be interactive with guest to achieve their expectation. 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 • Developing popular menus and beverage lists offering guests’ value for money in accordance with IHG guidelines. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 • Planning and organizing successful Food and Beverage promotions throughout the year and trace their results. 计划并成功组织全年的酒店餐饮推广活动并跟踪其结果。 • Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits. 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。 • Settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 • Keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters. 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 • Performs related duties and special projects as assigned. MOD is required if necessary. 执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。

有工作经验者优先，主要负责宴席客户咨询，谈单，宴席销售对接工作。工资面议

【岗位职责】 1、协助负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行部门工作计划、预算及成本控制方案，确保营收与利润目标达成。 2、监督并优化餐饮服务流程，包括但不限于点餐、送餐、宴会服务、酒水管理等，保证服务质量符合五星级酒店标准。 3、确保餐饮部所有相关客户服务的顺利、高效运作，达到客户满意度，同时遵守酒店所要求的服务标准，并以身作则。 4、遵循人力资源部的规章制度管来合理安排家庭成员，以及团队激励，培训团队凝聚力，提升员工专业素质与服务水平。 5、与厨房管控食品卫生安全及消防安全，确保餐厅、仓库等区域符合国家与行业规范，定期开展安全检查与培训。 6、处理宾客投诉与突发事件，维护良好宾客关系，提升客户满意度及酒店口碑。 7、协调与其他部门（如市场销售部、客房部、工程部等）的工作衔接，保证大型宴会、会议、团队用餐等活动的顺利开展。 【岗位要求】 1、大专以上学历、有2-5年餐饮部管理经验，但需具备扎实的餐饮管理知识，熟悉酒店餐饮运营全流程。 2、拥有优秀的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能有效调动员工积极性。 3、熟悉食品安全、成本控制、收益管理等关键模块，具备数据分析与问题解决能力。 4、具备客户服务意识，擅长处理突发状况及客户关系维护。 5、品行端正，无不良记录，工作责任心强，能适应灵活排班（含节假日及晚班）。 6、有相关岗位经验者优先考虑，但并非硬性要求，我们将为优秀应聘者提供系统培训与发展空间。

【岗位职责】 1、协助餐饮部总监制定并执行餐厅运营策略，确保日常运营符合万豪品牌标准及宾客满意度要求。 2、全面负责餐饮服务团队的管理与调度，包括排班、培训、绩效考核及员工激励，提升团队凝聚力与服务水平。 3、监督餐厅及宴会服务的流程执行，及时处理宾客投诉与特殊需求，维护酒店良好口碑。 4、协同厨房及采购部门，把控食材质量、成本控制及菜品出品标准，确保盈利目标达成。 5、定期分析餐饮收入、成本及宾客反馈数据，提出改进方案，协助完成部门年度预算与营收目标。 6、负责餐厅卫生、安全及设备维护检查，确保符合食品安全法规及酒店安全标准。 【岗位要求】 1、具备领导力与团队管理能力，能有效激励并指导下属完成工作目标。 2、沟通协调能力强，能够与宾客、厨房及其他部门高效配合，灵活应对突发状况。 3、熟悉酒店餐饮运营流程、成本控制及食品安全知识。 4、具备良好的服务意识和解决问题能力。 5、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统，具备基础数据分析能力。 6、2年以上同岗位工作经验，具备责任心和良好的学习能力。

一、运营管理 / Operations Management 全面协助餐饮总监管理酒店餐饮部门的日常运营，包括餐厅、酒吧、宴会厅、大堂酒廊及客房送餐服务，确保各运营环节顺畅、高效且符合丽思卡尔顿品牌标准。 Fully assist the Director of Food & Beverage in managing the daily operations of the hotel‘s Food & Beverage department, including restaurants, bars, banquet halls, lobby lounge and in-room dining, ensuring all operational procedures run smoothly, efficiently and in compliance with The Ritz-Carlton brand standards. 监督并指导旗下各餐厅（如意大利餐厅Scena di Angelo、顶层露台酒吧FLAIR等）及酒吧的运营，确保各场所的服务品质、菜品质量和宾客体验达到或超越奢华酒店行业标杆水平。 Supervise and direct the operations of all outlets including Scena di Angelo and FLAIR, ensuring service quality, culinary excellence and guest experience meet or exceed luxury hospitality industry benchmarks. 制定、实施并持续优化各餐厅的服务标准与标准操作程序（SOP），确保服务流程统一、专业且体现丽思卡尔顿“黄金标准”。 Develop, implement and continuously optimize service standards and Standard Operating Procedures (SOPs) for all outlets, ensuring consistent, professional service delivery that reflects The Ritz-Carlton‘s Gold Standards. 协调前厅服务团队与厨房烹饪团队之间的协作，确保菜品出品速度、质量、摆盘及温度控制达到卓越水准。 Coordinate collaboration between front-of-house service teams and culinary teams, ensuring food quality, plating standards, delivery speed and temperature control meet excellence standards. 二、团队领导与人才培养 / Team Leadership & Talent Development 负责餐饮团队的日常管理，包括人员招聘、排班、绩效考核、职业发展规划及梯队建设，培养高绩效的餐饮管理团队。 Manage the daily supervision of the Food & Beverage team, including recruitment, scheduling, performance appraisal, career development planning and succession planning, cultivating a high-performing F&B management team. 定期组织开展服务技能培训、产品知识培训（包括葡萄酒、烈酒及特色饮品）及销售技巧培训，持续提升团队专业素养与服务意识。 Conduct regular training sessions on service skills, product knowledge (including wine, spirits and specialty beverages) and sales techniques, continuously enhancing team professionalism and service mindset. 主持班前例会与部门例会，传达运营信息、每日特色菜品及服务重点，确保信息在团队间充分传递。 Lead pre-shift briefings and departmental meetings to communicate operational updates, daily specials and service priorities, ensuring effective information flow across all teams. 三、财务绩效与成本控制 / Financial Performance & Cost Control 协助餐饮总监制定并执行餐饮部门的年度经营计划与预算方案，包括收入预测、人力成本规划及资本支出审核。 Assist the Director of Food & Beverage in developing and executing the annual business plan and budget for the F&B division, including revenue forecasting, labor planning and capital expenditure review. 定期审阅P&L（损益）报表及月度经营分析报告，识别预算偏差并制定优化策略，确保实现部门利润目标与投资回报目标。 Regularly review P&L statements and monthly operational analysis reports, identify variances from budget and develop strategies to optimize profitability while ensuring achievement of departmental profit targets and return on investment goals. 监督成本控制政策的落实，包括食品成本、酒水成本、物料及人力成本管控，确保各项运营支出合理可控。 Oversee the implementation of cost control policies, including food cost, beverage cost, supplies and labor cost management, ensuring all operational expenses are properly controlled. 确保各餐饮区域的现金管理及酒水控制政策严格执行，符合酒店及品牌合规要求。 Ensure cash control and liquor control policies are strictly followed in all F&B areas, in compliance with hotel, brand and regulatory standards. 四、宾客体验与客户关系管理 / Guest Experience & Guest Relationship Management 在所有餐饮服务环节中营造超越宾客期望的服务氛围，确保个性化、有温度、专业且细致的奢华服务体验。 Create a service atmosphere in all F&B service areas that meets or exceeds guest expectations, ensuring personalized, warm, professional and attentive luxury service experiences. 主动与VIP宾客及常客建立并维护良好的客户关系，通过个性化服务提升宾客忠诚度与复购率。 Proactively build and maintain strong relationships with VIP guests and regular patrons, enhancing guest loyalty and repeat business through personalized service. 定期审阅宾客满意度调研结果、住后调研问卷及线上点评平台的宾客反馈，识别改进机会并推动服务质量持续提升。 Regularly review guest satisfaction survey results, post-stay questionnaires and online review platform feedback, identifying improvement opportunities and driving continuous service quality enhancement. 亲自处理宾客投诉及突发事件，确保问题及时、专业地解决，维护酒店声誉。 Handle guest complaints and emergencies personally, ensuring prompt and professional resolution to protect the hotel‘s reputation. 五、市场推广与餐饮营销 / Marketing & F&B Promotions 策划并执行季节性餐饮推广活动、主题菜单、葡萄酒/烈酒搭配晚宴及特色体验，吸引本地市场宾客并提升餐饮营业额。 Develop and execute seasonal F&B promotions, themed menus, wine/spirit pairing dinners and signature experiences to attract local market guests and increase F&B revenue. 与市场传讯部门合作，制定餐饮营销策略及社交媒体推广方案，提升酒店餐饮设施在市场的知名度和竞争力。 Collaborate with the Marketing Communications department to develop F&B marketing strategies and social media promotion plans, enhancing the visibility and competitiveness of the hotel‘s dining venues in the market. 保持对餐饮行业趋势、新兴市场动态及竞品动向的敏锐洞察，持续引入创新理念和差异化产品。 Maintain keen awareness of F&B industry trends, emerging market dynamics and competitor movements, continuously introducing innovative concepts and differentiated products. 六、食品安全与合规管理 / Food Safety & Compliance Management 确保所有餐饮区域严格遵守HACCP（危害分析与关键控制点）食品安全管理体系标准，执行万豪集团及本地法规关于食品安全及卫生的各项要求。 Ensure all F&B areas strictly adhere to HACCP food safety management system standards and comply with all Marriott International and local regulatory requirements regarding food safety and sanitation. 监督设施设备的安全使用及消防管理，参与酒店安全事故预防与应急响应机制，确保安全合规。 Supervise the safe use of facilities and equipment and fire safety management, participate in the hotel’s accident prevention and emergency response mechanisms to ensure safety compliance. 与采购及财务部门协作，优化供应链管理与库存控制流程，降低浪费与损耗。 Collaborate with Procurement and Finance departments to optimize supply chain management and inventory control processes, reducing waste and spoilage. 七、部门协作 / Cross-departmental Collaboration 与厨房团队、宴会统筹团队、前厅部及财务部等紧密协作，确保部门间信息流畅、运营顺畅。 Work closely with culinary teams, event management teams, front office and finance department to ensure smooth information flow and seamless operations across departments. 在餐饮总监缺席时代理其职责，代表餐饮部门参与运营会议及管理层讨论。 Act as Director of Food & Beverage in his/her absence, representing the F&B division in operations meetings and management discussions. 完成上级交办的其他工作任务。 Perform other duties and responsibilities as assigned by the Director of Food & Beverage. 任职资格要求 / Qualifications 教育背景：酒店管理、餐饮管理、工商管理或相关专业本科及以上学历。 工作经验：5年以上高端奢华酒店或高端餐饮行业管理经验，其中至少2年担任餐饮经理或以上职位，具有国际联号品牌奢华酒店同岗位经验者优先。 语言能力：中英文流利，具备作为工作语言的听说读写能力，能够与外籍管理层及国际宾客无障碍沟通。 专业技能：精通餐饮运营全流程管理，具备P&L报表分析、成本控制、菜单设计、活动策划及团队建设等核心能力；熟练使用酒店管理系统（如Opera、Micros等）及办公软件。 领导能力：卓越的领导力与跨部门沟通协调能力，能有效激励多元文化团队并处理复杂商务关系。 行业敏锐度：对高端餐饮市场趋势有深刻理解，具备创新思维与商业敏锐度。 专业认证：持有WSET葡萄酒认证、侍酒师认证或食品安全管理员证书者优先。 工作安排：能够适应灵活工作时间，包括周末及节假日排班。

岗位职责： 1、负责丽江门店餐饮运营管理工作，全面统筹餐厅日常运营，确保服务品质与客户满意度； 2、制定并执行经营计划，控制成本，提升营收； 3、监督食品安全、卫生标准及操作流程，确保合规运营； 4、组织员工培训与团队建设，提升服务效率与专业水平； 5、配合市场活动开展推广，维护客户关系，提升品牌影响力。 任职要求： 1、大专及以上学历，3年以上餐饮管理经验，有中高端餐饮或连锁品牌管理背景者优先； 2、熟悉餐饮各环节运营管理，具备较强的团队管理、沟通协调及应急处理能力； 3、责任心强，能适应轮班工作制，致力于长期在丽江发展。

1. 对西餐厅厅进行全面的领导。指示、督导和协调西餐厅的员工提供符合标准的、高效的、完美的服务工作。 2. 调查消费者的需求，和西餐总厨共同努力不断提高西餐的菜肴质量、菜肴品种和 服务方式，争取进一步提高咖啡厅的营业额。 3. 分配并落实领班和员工的工作，编排员工更期表。 4. 负责西餐厅的物资、设备、设施的管理，包括在运用中和日常保养。 5. 根据已制订的工作程序，对领班、员工进行培训。 6.每天检查开档、收档工作，检查预订情况，并时刻检查员工的仪容仪表。 7.保持和宾客的良好关系，处理宾客的要求、意见及投诉。 8.在营业时间内，不断巡视餐厅，检查领班和员工的工作情况。并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。 9.审核日常的百货、原料、物资的申请。 10.保存内部文件、报告、员工犯规通知等。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量达到酒店要求 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，提升利润率 4、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度 5、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核管理 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 8、制定餐饮部年度预算、营收计划、营销策略及菜单方案 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、出色的团队管理能力，能有效领导20人以上团队 3、具备较强的成本控制意识和财务管理能力 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系 5、具备创新思维和市场营销意识 6、能适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班 7、有云南地区工作经验者优先

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控 2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成 3、定期分析经营数据，优化菜单设计、定价策略及服务流程，提升客户满意度及复购率 4、负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队 5、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求 6、协调与厨房、采购、市场等部门合作，策划并执行季节性营销活动及特色餐饮推广 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 【岗位要求】 1、具备3年以上星级酒店管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、出色的成本控制与数据分析能力，能独立制定经营策略并推动落地 3、精通餐饮服务标准及食品安全法规 4、具备优秀的团队管理能力，擅长员工培训与跨部门协作 5、敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势创新服务模式与产品设计

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括中餐、西餐、宴会、酒窖等区域的运营监督与协调； 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力； 4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力； 5、监督食品安全与卫生管理，确保符合国家相关法律法规及酒店标准； 6、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、考核及激励，提升团队整体素质； 7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉及客户关系； 8、与其他部门（如前厅、市场、财务等）保持高效沟通，确保跨部门协作顺畅。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮运营管理能力，熟悉餐饮行业市场动态及发展趋势；（有红葡萄酒相关知识或中餐背景优先） 2、优秀的团队领导能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、出色的沟通协调能力，能够妥善处理内外部关系； 4、具备成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略； 5、对食品安全、卫生及服务标准有深刻理解，并能严格执行； 6、具备较强的抗压能力及应变能力，能够高效处理突发事件； 7、有酒店或高端餐饮行业管理经验者优先； 8、工作态度积极，责任心强，注重细节与服务品质。

【岗位职责】 1、辅助餐饮总监，负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、辅助负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与餐饮总监与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1. 全面负责酒店餐饮部日常运营管理工作，统筹前厅服务、菜肴品控、卫生消杀、物资管控等全流程工作，保障餐厅、宴会、客房送餐等业务有序开展。 2. 制定餐饮部门工作计划与服务标准，督导员工规范服务流程，把控菜品质量、出餐效率及宾客用餐体验，及时处理客诉，维护酒店口碑。 3. 负责餐饮团队管理，包括员工排班、培训、日常考核、仪容仪表及纪律管理，打造专业、高效的服务团队，稳定团队人员。 4. 管控餐饮部经营成本，合理把控食材、物料、耗材采购与损耗，控制水电、人力成本，完成部门营收指标。 5. 统筹各类婚宴、会议、团建等宴会及接待活动的落地执行，对接客户需求，做好场地、菜品、服务统筹安排，保障高端接待工作顺利完成。 6. 严格遵守食品安全法规及酒店规章制度，落实食品安全、消防安全、场地卫生管理，杜绝安全隐患。 任职要求： 1. 年龄40岁以下，大专及以上学历，具备五星级酒店餐饮运营管理经验，女士优先考虑。 2. 熟悉酒店餐饮全套运营流程、服务标准及食品安全规范，精通宴会、会务、自助餐、包间接待板块业务。 3. 具备优秀的团队管理、人员培训及统筹协调能力，抗压能力强，可适应餐饮行业轮班、节假日值守工作。 4. 具备良好的沟通能力、客户服务意识及应急处理能力，能高效处理各类突发问题与宾客投诉。5. 品行端正、责任心强，有较强的成本管控意识和目标感。

岗位职责： 1、负责开业前餐饮运营体系建设，涵盖早餐厅、大堂吧及会议团餐服务模式设计与流程优化 2、重点负责早餐及西式服务标准建立与执行，提升出品呈现与用餐体验 3、根据会议及团队需求，统筹团餐设计、服务流程及现场执行，确保高效交付 4、负责餐饮团队招聘与培训，强化西餐服务能力及标准化执行 5、管控餐饮成本及物料使用，结合客流结构持续优化产品及运营效率 岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上酒店餐饮经验，有IHG品牌或同类型酒店经验优先。 2、有酒店早餐厅、大堂吧或简餐运营经验，了解有限服务酒店餐饮模式 3、具备会议及团队餐接待经验，能灵活应对不同规模用餐需求 4、动手能力强，能适应筹备期开业节奏，具备较强现场管理能力

岗位职责：全面负责高端度假村中餐、火塘餐、融合菜前后场运营、品质管控、成本内控、食品安全及团队管理，保障门店高标准、合规、高效运营，适配涉外度假接待工作。 基础条件：大专学历；5年以上高端度假中餐管理经验，熟悉火塘、融合菜运营，具备基础英语口语，可承接涉外接待。 运营能力：精通全场景餐饮运营，能独立搭建服务、出品及排班标准，负责品质管控、营运统筹与客诉处理，保障高端服务品质。 成本内控（硬性核心）：熟练操作POS、Coupa系统，精通对账、盘点与库存管控；严控损耗及毛利率，落实财务合规，所有优惠、免单全程留痕。 食安管理：掌握HACCP食安体系，规范食材管理，严格把控食品安全，杜绝安全事故。 团队管理：具备前后厅团队培训、管理及梯队建设能力，执行力强，严格落地SOP及度假村管理制度。 职业素养：严谨自律、抗压能力强、合规意识强，无账务及安全违规记录，适应度假村封闭高压管理。 优先项：有丽江度假、火塘融合菜经验，熟悉Club Med体系，擅长菜品迭代、主题餐打造及门店营收口碑提升者优先。

【岗位职责】 1、协助中餐厅经理参与日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行 2、督导服务员工作表现，定期组织服务技能与礼仪培训，提升团队专业水平 3、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务标准与品牌形象 4、监督餐厅卫生清洁、餐具维护及设备保养工作，符合五星级酒店标准 5、协助餐饮部经理制定服务标准、工作流程及运营管理制度 6、负责每日营业数据统计与分析，提出运营优化建议 7、协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与服务质量 8、定期盘点餐厅物资，控制运营成本与损耗   【岗位要求】 1、具备高端餐饮服务意识，熟悉中餐服务流程及宴会服务标准 2、优秀的协作能力 3、敏锐的观察力与应变能力，能妥善处理各类突发事件 4、普通话流利，具备基础英语沟通能力 5、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作节奏

1.与厨房协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及洒水，高档菜及菜单上的内容。 2.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。 3.做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。 4.要保持足够的存货以确保本部的正常运营。 5.给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 6.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 7.参与菜单、酒水单的制定及定价。 8.负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。 9.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。 10.熟悉市场及竞争的趋向及变化。

You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   The Team Leader - Outlet is responsible to assist the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times

岗位职责 1.有效协助管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行。 2.协助部门经理维持良好的餐厅运营。 3.制定员工排班表及考勤。 4.解决处理客人投诉，并报告至餐厅经理。 5.监督员工仪容仪表及出勤情况。 6.确保服务质量，并做好员工培训及指导工作。 7.解决客人投诉与询问。  岗位要求 1.中专及以上学历，有一定的英语基础。 2.一年以上同等工作经验，熟练掌握部门的技能技巧。

30岁以下，拥有三年以上烘焙行业从业经验，其中一年及以上同岗位管理经验，熟悉面包、蛋糕、甜品等全品类产品的制作工艺、品质标准及成本管控。精通烘焙店日常运营流程，具备敏锐的市场洞察力，能根据季节、节日策划产品促销活动。懂线上、线下营销，会拍视频、剪辑视频等。