工作职责： • 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 • 找到能够准确解决问题的方法。 • 了解怎样处理紧急情况。 • 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 • 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 • 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 • 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 • 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 • 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 • 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 • 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 • 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 • 踊跃提出并实施创造性的解决办法，以保持地位。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 参加餐饮部例会。 • 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 负责面试并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 • 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 • 回顾并评估所有培训活动。 • 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 计算机基本的软件知识。 • 数学运算的能力 • 很好的英文掌握能力（口语和书写），用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 • 优秀的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能. • 能承受压力。

1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

职位简介 管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。 您的日常工作 财务回报： 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队： 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 宾客体验： 确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 确保对包括会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。 企业责任： 为酒店管理本地餐饮市场营销计划； 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。 执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量。 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 权责划分 负责监管餐饮部门的多名工作人员。职能包含监管下属经理和主管级别人员。 我们对您的要求 酒店管理或工商类学士及以上学历或同等学历 3年餐饮服务或酒店服务工作经验，其中至少 2 年处于管理岗位，或具有其他同等学历及经验 有长住酒店工作经验或曾在相似规模及复杂性的酒店工作者优先 英语表达流利 同时精通其他语言者优先 如何履行职责 我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。 每一个IHG酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。 诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系 充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持 用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求 积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求 您的工作职责远远不止这里列出的内容，核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。

招聘岗位：餐厅经理 员工团队 将IHG服务SOP（如宾客心语响应时效、食品安全规范）转化为团队可执行的动作； 定期对餐饮运作板块暗访检查、神秘顾客体验，出具《服务质量评估报告》，推动整改并纳入KPI考核； 主导对团队进行IHG标准培训，确保服务流程、话术、危机处理符合品牌要求。 宾客体验 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度 推动社交媒体聆听与口碑管理目标达成； 助力IHG会员忠诚度计划落地并实施： 企业责任 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 财务回报 协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会 推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 确保安全处理信贷与财务交易

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.参加酒店部门经理协调工作会议。 5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。 6.检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。 8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。 11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。 12.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。 13.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。 14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、 15.每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。 16.制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。 17.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。 岗位要求： 1.接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训 2.年相关工作经验，包括管理经验，或教育加工作经验达到同等水平 3.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑 4.必须熟练掌握当地语言 5.需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明

【岗位职责】 1、全面统筹西餐厅运营管理，制定并执行年度经营计划与预算方案 2、建立标准化服务流程，监督服务品质与出品质量，确保达到品牌服务标准 3、负责西餐菜单研发与定价策略，定期分析菜品销售数据并优化产品结构 4、严格控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及人力成本管控 5、处理VIP客户接待及重大投诉事件，建立完善的客户关系管理体系 6、组织实施员工专业技能培训，制定绩效考核方案，提升团队服务水平 7、协调厨房、采购、财务等部门工作，优化跨部门协作流程 8、策划并执行节假日促销活动，配合酒店整体营销策略 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或餐饮管理相关专业 2、5年以上星级酒店西餐厅管理经验，其中至少2年同岗位管理经验 3、精通西餐运营全流程管理，熟悉食品安全管理体系 4、具备优秀的成本管控能力，熟悉餐饮成本核算及利润分析方法 5、出色的团队领导能力，能有效管理15人以上服务团队 6、英语听说读写流利，能熟练使用餐饮管理系统 7、形象端庄，具备高端餐饮服务意识 8、持有WSET品酒师或相关餐饮专业认证者优先考虑

【岗位职责】 1. 协助餐饮总监，负责餐饮服务团队的日常管理工作，包括人员排班、任务分配及绩效考核，确保服务流程高效规范。 2. 监督并提升餐厅、宴会厅及包厢的服务质量，严格执行酒店服务标准，及时处理宾客投诉与特殊需求，维护客户满意度。 3. 组织开展员工服务技能、礼仪规范及酒水知识培训，提升团队专业素养与服务水平。 4. 协助餐饮总监制定并优化服务标准、流程与管理制度，推动服务创新与品牌建设。 5. 负责餐饮区域卫生、安全及设施设备的巡检与管理，确保符合食品卫生与安全法规。 6. 协调与前厅、厨房及宴会部门的沟通，保障大型宴会、会议及重要接待活动的顺利执行。 7. 收集分析宾客反馈及服务数据，定期提交服务改进报告，持续优化运营效率与客户体验。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 具有3年以上中高端酒店或大型餐饮企业服务管理经验，其中至少1年担任主管及以上职务。 3. 身体健康，形象气质佳，具备良好的职业素养与抗压能力。 4. 精通餐饮服务流程与标准，熟悉中西餐礼仪及宴会管理，具备食品安全知识。 5. 出色的沟通协调与团队管理能力，能有效激励员工并处理突发状况。 6. 熟练操作办公软件及餐饮管理系统，具备基本数据分析能力。 7. 持有酒店行业相关资格证书者优先考虑。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，降低各项易耗品费。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职资格 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行服务标准、操作规程，确保服务质量与食品安全。 2、统筹安排餐厅、宴会、包厢等各区域的服务人员排班，监督员工仪容仪表、服务态度及工作效率。 3、负责菜单设计与菜品定价，协同厨房团队把控出品质量，定期更新菜品以提升顾客体验。 4、管理餐饮部物料采购、库存与成本控制，合理控制食材损耗及运营费用，达成利润目标。 5、处理宾客投诉与突发事件，维护客户关系，提升顾客满意度与酒店餐饮口碑。 6、组织员工培训（服务礼仪、食品安全、应急处理等），进行团队建设。 7、配合酒店整体营销活动，制定餐饮促销方案，完成营收指标。 【岗位要求】 1、专科学历及以上，具备2年以上餐饮管理经验，拥有酒店或大型餐饮企业同岗位经验者优先考虑。 2、熟悉餐饮服务流程、厨房运作及食品安全法规，能独立处理日常管理事务。 3、具备出色的沟通协调能力与团队管理能力，能有效激励员工，处理现场突发问题。 4、具备成本控制意识与数据分析能力，能通过报表优化运营效率。 5、责任心强，抗压能力佳，能够适应酒店行业灵活排班及节假日工作安排。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率； 2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度，监督员工落实； 3、协调餐厅前厅与后厨的工作衔接，确保菜品出品质量及上菜效率； 4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务水平； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象与客户满意度； 6、控制餐厅运营成本，监督物料使用及库存管理； 7、配合市场部门策划并执行餐厅促销活动，提升营业额。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮服务意识和管理能力，熟悉中餐厅运营流程； 2、良好的沟通协调能力，能有效处理团队协作及客户关系； 3、具备一定的抗压能力，能灵活应对突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，注重服务细节； 5、有相关餐饮管理经验者优先。

•Familiarize yourself with the contents of the menu and drink list, and can explain it to the guests in detail.  熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释。 •Familiarize yourself with the food on the buffet table. 熟悉自助餐台上的食品。 •Respond positively to guest complaints and suggestions and give feedback to the restaurant manager with the necessary information. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理。 •In the service time with a positive attitude, efficient and accurate positioning and to meet customer requirements and needs. 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 •Proactively serve guests, meet any reasonable requirements of guests, and train staff to anticipate guests' needs. 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 •Ensure that all standards in the Customer Service Guide, Standard Service Manual are consistently and effectively implemented throughout the department. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 •Service standards can be clearly explained to other employees. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 •Ability to evaluate the performance of other employees against service standards. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 •out in accordance with service standards. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。

财务回报 ·控制部门存货 ·妥善管理部门资产 ·有效控制能耗及破损 ·和上级领导一起编制和管理部门预算 员工团队 ·积极地运用洲际酒店的理念和工具，例如致胜之道，杰出挚爱轮 ·协助餐厅经理处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效 ·在经理缺席时主持交班会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求 ·和上级领导一起进行人力规划和管理需求 宾客体验 ·协助菜单和酒水单的设计工作 ·协助餐厅产品的推广工作 ·在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作 ·处理异常的付款情况 企业责任 ·制定并指导员工执行现金安全制度 ·监督服务设备的维护保养 ·监督客用设施和服务的标准

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度。 2、主导餐饮部员工团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及激励，提升团队整体服务水平。 3、负责餐饮产品的策划与创新，结合本地特色与市场需求，设计优化菜单并控制成本。 4、监督餐饮区域的卫生、安全及设备维护，确保符合食品安全与消防安全规范。 5、制定并执行餐饮营销计划，协同酒店其他部门提升营收，定期分析经营数据并提出改进措施。 6、处理顾客投诉与突发事件，维护良好的客户关系，提升酒店餐饮口碑。 【岗位要求】 1、专业背景不限，具有餐饮行业管理经验者优先；优秀应届生或转行者可培养。 2、具备优秀的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力，能有效调动员工积极性。 3、熟悉餐饮服务流程、食品安全知识及成本控制逻辑，有基本财务分析能力。 4、热爱酒店餐饮行业，服务意识强，注重细节，具备快速学习与适应能力。 5、责任心强，能适应酒店行业弹性工作时间，无不良记录。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.一年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

  职位概要: 在中餐厅主管领导下，负责本班组服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到高效的餐饮服务。属领班级。 工作内容: 1、对餐厅主管负责,督导员工严格履行岗位职责,按时按质完成上级下达的任务。 2、协助召开每日餐前会,负责员工考勤工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生。 3、根据营业情况给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作保证提供优秀服务。 4、了解当日厨房特荐及供应情况, 做到宴会“八知三了解”，做到心中有数，开餐时负 责与厨房协调,保证按时出菜。 5、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，确保服务的高水准。 6、填写餐厅的“意见反馈表”和“交接班本”以便各领班间的沟通。 7、带领本班员工完成餐前各项准备工作，布置摆台并检查，准备用具。检查物品储备情 况，督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定标准。 8、协助餐厅主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能。 9、掌握每个服务员心理状态和思想动向，了解顾客对餐饮意见，做好相关记录工作。 10、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉、了解客人的各种饮食习惯并征 徇客人意见同客人建立良好关系、并将结果及时向餐厅主管汇报。 11、与客人和厨房保持良好的工作关系、及时向餐厅主管和厨师长反馈客人对食品、服 务方面的信息不断提高餐饮产品质量和服务质量。 12、负责本区域内设备的维修保养，清洁，定期检查清点餐厅设备、餐具、布草等物品 并将结果及时报主管。 13、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。 检查宴会服务区域卫生、音响、照明系统状况，确保各种仪器正常运行。 14、做好交接班工作及收尾工作。 15、完成餐厅主管布置的其他工作。

【岗位职责】1. 负责酒店宴会活动的策划、组织与执行，确保各项宴会服务符合温德姆品牌标准。 2. 协调厨房、餐饮、工程、安保等部门，合理调配资源，保障宴会流程顺畅、高效。 3. 管理宴会服务团队，包括排班、培训、考核与激励，提升团队服务水平与凝聚力。 4. 与客户保持密切沟通，准确了解需求并定制个性化方案，处理突发事件及客户投诉，确保客户满意度。 5. 监控宴会成本与预算，控制物料消耗与人力成本，实现经营目标。 6. 定期检查宴会设施、设备及物品的完好性，主导维护与更新工作，确保卫生与安全合规。 7. 收集客户反馈与市场信息，协助上级优化宴会产品与营销策略，提高营收与口碑。 【岗位要求】 1.具有深厚的餐饮专业背景，熟悉各类餐饮礼仪及酒水知识。 2.卓越的销售与谈判技巧，能有效开拓宴会及大型会议市场。 3.能够承受高强度的营业压力，具备优秀的现场指挥与灵活应变能力。

岗位职责 1、精通餐饮、酒水及前厅全套服务技能，严格执行公司制度、运营流程及酒店品牌标准，保障餐饮区域标准化、常态化正常运营。 2、合理统筹部门排班与人力调配，管控人员成本，同时保障团队服务品质，高效完成日常运营工作。 3、负责餐饮设备、器皿的清洁养护与规范使用，降低损耗，延长物资使用寿命；结合运营现状输出优化改进建议。 4、制定部门培训计划、排班计划及团队建设方案，开展服务、促销、岗位技能等专项培训。 5、联动后厨团队制定菜单更新、餐饮促销方案，落地各类营销活动，助力营收提升。 6、全面负责部门成本管控，落实节能降耗方案，管控水、电、物料、食材等各类损耗；每月分析部门损益报表。 7、常态化宣导食品卫生安全标准，确保全员熟知安全规范，杜绝安全隐患。 岗位要求 1、熟悉餐饮全流程运营，具备5-8年餐饮运营工作经验，国际联号经历优先。 2、拥有成熟的餐饮运营统筹、团队管理及成本管控能力。 3、形象气质良好，职业素养高，工作积极上进，具备优秀的抗压能力与市场敏感度。 4、擅长各层级沟通、员工督导与团队激励，能够有效搭建并管理专业服务团队。 5、具备良好的英语口语及书面读写能力，可满足涉外工作沟通需求。

1、有效管理餐厅的日常工作，确保日常工作正常进行； 2、组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品、热情接待客人以及与他们告别； 3、鼓励和激发员工提供合适的服务； 4、与总厨和餐饮总监共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况； 5、积极地采取开支节省措施，控制人力成本和酒水成本，库存控制； 6、维持部门内有效的纪律，确保遵循所有部门的规章制度，仪容仪表和卫生标准。在需要贯彻执行的地方采取处罚行动。 7、协助餐饮总监负责部门餐厅所有的营运。

岗位详情（投递简历前请详细阅读）： 1、具备5年以上酒店餐饮经验； 2、班次10-20，上五休二； 3、女士（硬性要求）； 4、具备良好英文交流能力，英语至少达到四级水平（硬性要求）； 5、年龄40岁以下； 6、形象好，身高170cm（未达到170cm可酌情考虑，但不要低于165cm）。 岗位职责： 1、制定和管理餐饮部年度预算，制定具体的目标和计划，保障计划合理的进行，以高效率完成各个部门的相应目标，并能合理掌控费用管理，控制餐厅，厨房、酒吧、前厅的费用成本。熟悉预算了解经营状况，并可以做出相应调整。 2、监督和管理各岗位职责，充分理解员工的工作岗位，以便在员工不在的情况下合理展开工作。利用人际关系来影响他人，展示诚实信用，专业技能，以身作则，创造和培育有餐饮理想、积极向上、持续上进热情业务团队。监督餐饮部门内所有的产品和酒吧的相关业务，提升产品竞争力。 3、持续用心为团队提供积极主动的辅导类的培训，鼓励团队相互信任，互相尊重、互相合作。提供卓越的服务，迅速主动的关心客人、了解和熟悉企业的文化。向下属提供指导，包括制定和达到相关业绩，服务标准，培训计划。为员工提供愿景和方向，时刻关注客户满意度，制作调查文案，并及时审查其中的不足点密切与部门员工分享培训。 4、努力解决客人投诉，根据客人满意度制作行动计划。确保酒吧、后厨产品和前厅服务超出客人的预期，争取好感。并且能够通过客诉，做出针对性的改正和调整。以身作则，时刻确保严格服务标准，时刻满足客户需求，来达到提升企业竞争力，生命力。 5、主动带领本部门销售团队，制作适时的长短计划以及特殊节假日的销售方案。能够通过线上线下多维度高效率创造合理收益。努力发掘部门产品销售、价格销售、配套设施相结合，从不同点协助制定菜单酒水单的定价以及产品的创新。 6、负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，较大限度的利用现有的劳动力。有效利用现有的劳力、物力，节约相应成本，以提高工作效率，并达到节流增源的效果。 7、根据预测、和宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动协调好工作。 8、加强内部制度实施执行，并且与部门之间相互友善积极热情配合合作。 9、确保部门货物充足，以保障部门正常运营。 10、熟悉市场的变化以及动向，做出相应的决策。

【岗位职责】 1、全面负责营地户外餐饮、咖啡厅全业态日常运营管理，统筹户外餐区、网红打卡区、咖啡厅、户外宴会、团建定制餐等场景的现场管控与服务督导，落实各业态服务标准，优化顾客用餐体验，提升门店口碑与复购率。 2、协助制定餐饮板块年度、月度经营计划与运营策略，围绕网红流量变现、咖啡厅轻食茶饮、营地团建套餐三大核心业务，拆解经营指标、跟进落地复盘，确保完成营收及利润目标。 3、优化各业态运营流程，适配户外场景、网红打卡传播、咖啡厅休闲消费的差异化需求，提升出餐效率与翻台率。合理调配人力、场地、物料资源，严控食材、耗材损耗及各项运营成本，提升整体运营效益。 4、负责全业态食品安全与环境卫生管控，严格遵守国家食品安全法规及门店标准，重点把控户外开放式操作、网红预制产品、轻食茶饮制作的安全风险，定期排查隐患，杜绝安全事故。 5、负责餐饮团队管理、技能培训、绩效考核与团队建设，针对户外服务、网红出品、咖啡厅操作等岗位开展专项培训，提升员工服务能力、专业素养与团队凝聚力。 6、定期分析各业态经营数据、引流转化数据及用户消费偏好，梳理运营短板，迭代产品、场景及运营策略，持续提升门店流量、打卡热度与经营业绩。 7、联动市场、策划、营地运营等相关部门，配合落地网红场景升级、户外主题活动、套餐推广、新媒体探店引流等工作，保障餐饮运营与门店整体业务高效衔接。 8、妥善处理顾客投诉、线上差评、户外天气及场地等各类突发问题，快速化解运营风险，维护品牌形象与顾客口碑。 【岗位要求】 1、具备大体量餐饮、咖啡厅综合管理经验，熟悉轻食茶饮、网红产品、户外定制餐、团建餐饮运营模式，有新板块筹开、场景升级、网红餐饮经验者优先。 2、具备优秀的团队管理与激励能力，可适配多业态灵活运营模式，搭建高效执行团队，完善岗位考核体系，提升团队服务与执行能力。 3、具备良好的沟通协调与临场应变能力，可高效联动各部门落地营销及主题活动，快速处理户外场景突发问题与客诉纠纷。 4、熟悉食品安全法规与餐饮卫生标准，掌握多业态食品安全风险要点，具备较强的成本管控、损耗管控意识，擅长优化运营成本、提升盈利能力。 5、工作严谨负责，适应节假日、活动高峰期高强度工作，抗压性强，可灵活适配场景化、活动化的运营工作节奏。 6、具备市场敏感度与新媒体思维，熟悉网红餐饮引流逻辑，可结合市场热点迭代产品与打卡场景，依托数据分析优化运营策略，实现流量与营收转化提升。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据 4、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象6、策划并执行节假日营销活动及特色餐饮推广 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先 2、3年以上星级酒店餐饮管理经验，熟悉宴会及中西餐运营 3、具备优秀的团队管理能力与成本控制意识 4、持有食品安全管理员证书或相关资质 5、能适应弹性工作时间，具备较强抗压能力 6、英语口语流利者优先

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作； 2、负责餐厅的日常服务工作，保证餐厅经营业务的正常进行。 3、向客人提供优良的服务，按照标准带领全班服务员搞好服务，并给予检查与考核。 4、按照预测及特别需要编排下属的工作。 5、坚持服务现场督导与检查，发现和纠正存在的质量问题。 6、与客人建立良好关系，解决客人投诉。 7、负责餐厅的安全检查工作。 8、每周检查服务人员仪表仪容、餐厅卫生、摆台标准、所需物品，保证工作效率。 9、向厨房通报客人的需求与意见。 10、负责做好餐厅的清洁卫生工作。 11、负责部门月考勤的填报，关心员工生活与思想，充分调动员工的工作积极性。 岗位要求： 1、男女不限，形象气质佳，具备主动服务意识；普通话良好，吃苦耐劳，踏实肯干。 2、文化程度：具有大专以上学历。 3、专业知识：具有酒店管理、烹调学或掌握食品营业卫生和饮食管理等知识。 4、工作能力：具有较强的社会活动能力，组织领导能力和实际工作能力。 5、熟悉酒店饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。 6、善于指导和激励下属员工工作和评估员工作表现、有效的编制部门员工培训计划。 7、酒店MOD值班。

岗位要求： 1.3年及以上相关工作经历，包括行政管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责完成部门的营收任务和指标。 3.与厨师长筹划和设计菜单，定期开发符合当地饮食习惯和时令的饮食产品。 4.协调与各部门工作关系，确保宾客体验到满意的餐饮产品及优质的服务。 5.制定餐厅推销策略，培训及督促员工配合完成相应推广工作，提高餐饮收益。 6.健全物资管理制度，对餐厅的设备、设施、物资、用具等严格管理，控制成本的损耗。 7.通晓中、西餐用餐礼仪及烹饪制作知识。 8.餐饮知识全面，服务技巧熟练，有亲和力，良好的人际关系。 9.具有解决问题，号召、组织和培训能力。 10.时刻保持对工作的热情和正能量及主观能动力。