【岗位职责】 1、全面负责餐厅、酒吧等餐饮服务区域的日常运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标 3、定期评估餐饮菜单的表现，并根据季节、市场需求或顾客反馈进行必要的调整和创新，提升餐饮产品的吸引力和竞争力。 4、负责餐饮服务团队的排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质，与厨房部门密切配合，确保菜品出品质量与服务流程的顺畅衔接 5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决服务过程中的各类问题，收集并分析顾客反馈，持续改进服务质量和服务流程，提升客户满意度 6、定期分析经营数据，提出改进方案，在日常运营中严格控制成本，保证餐饮部门的经济效益。 7、确保餐饮区域设备设施的正常运行，定期检查厨房及用餐区的卫生情况，确保符合卫生及安全标准。 8、根据市场需求和趋势，挖掘新业务机会，提升酒店餐饮服务的盈利能力和品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、全面的餐饮部运营及中餐、西餐、酒水知识，熟悉中西餐饮服务标准与流程 3、出色的沟通协调能力，能够妥善处理顾客关系及部门协作，英语可作为工作语言 4、具备较强的应变能力，能从容应对服务过程中的突发状况 5、对服务细节有高度敏感性，能够持续提升服务质量 6、身体健康，能够适应倒班工作制

岗位职责： 1、全面负责餐饮部经营管理，编制部门年度经营预算，统筹管控食材、酒水、人力及运营成本，优化节能降耗方案，严控存货损耗，保障部门高效盈利运营。 2、统筹餐厅日常全面运营，严格落实门店服务标准、营业流程及结账规范，做好班前交接、人员管控、客情接待及员工服务激励，保障餐饮服务品质标准化落地。 3、统筹餐饮营销工作，制定常态化产品促销计划、主题特色活动及专项宴会活动方案，结合市场变化调整运营策略，挖掘营收增长点，拓宽餐饮客源渠道。 4、联动市场部开展客户拓展与商务对接，深耕餐饮客源市场，维护客户数据库。 5、依托餐饮销售数据、经营报表做好营收预测与运营分析，配合公司完成人力规划与团队管理。 6、统筹部门各项日常管理工作，完成上级交办的各项任务。 任职要求： 1、大专及以上学历，4年以上酒店餐饮部经理同岗位管理经验，中高端酒店从业经验优先。 2、精通餐饮前厅运营、服务质控、成本核算、库存管理及宴会活动统筹，具备成熟的餐饮门店全盘操盘能力。 3、熟悉餐饮行业运营标准、营销模式及市场行情，具备良好的市场预判、活动策划与落地执行能力。 4、具备优秀的客户对接、沟通谈判及跨部门协作能力，客情维护能力强，服务意识与营销思维突出。 5、责任心强、结果导向，擅长团队管理与成本管控，抗压能力强，可全面统筹餐饮品质、服务与经营指标。

全面维持和保障西餐厅的正常运作，管理餐厅的服务和出品确保能令客人满意，负责对西餐厅全体员工通过不断的培训，提高职业技能 1处理客人投诉，与客人建立良好关系， 2不定期的征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境， 3 熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日 VIP 客人的接待情况。 4 开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。 5熟悉酒店所有的设施设备和服务 6 鼓励在不同环境下尽可能高标准地处理问题。 7、需要跟进酒店会议布场，会前会中会后人员调配 有大型宴会、会议接待相关经验、有希尔顿欢朋餐厅经理工作优先考虑，或者有希尔顿同品牌工作经验、有自助餐、团餐等接待相关经验优先考虑

一、线上营销与活动策划 1. 平台活动执行：负责美团、饿了么等外卖平台的日常活动报名、配置与优化，包括满减、折扣、会员日等。 2. 营销方案落地：结合节日、时令、门店节点，策划线上营销活动，扩大酒店曝光率 3. 数据分析与优化：定期复盘外卖后台数据（曝光、进店转化率、下单转化率、复购率等），提出菜单结构、定价、活动力度的优化建议。 4. 评价与口碑管理：及时回复用户评价，处理差评与投诉，维护店铺评分与口碑。 二、外卖平台搭建与维护 1. 店铺基础搭建：负责外卖门店的开店、装修、菜品上架、图片优化、分类排序、商品描述等基础工作。 2. 菜单与定价管理：根据早餐消费场景设计“快捷套餐”“单人餐”“拼团款”等，合理设置SKU与价格带。 三、餐厅服务与运营 1．日常运营与现场管理 2. 产品与出品把控 3. 团队建设与服务培训，处理宾客投诉并复盘。 4. 客户关系：维护VIP客户，收集反馈，推动复购。 5. 设备维护与安全合规 6设食安与合规：严格执行食品卫生、消防安全制度，操作规范

岗位职责/职位描述 Position Summary职位概述 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量。 Take overall responsibility for the daily operation and management of the F&B department to guarantee service quality. 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度，优化。 Formulate and implement F&B service procedures, standards and management systems, and carry out optimization. 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据。 Supervise food hygiene, safety and cost control, and analyze business data on a regular basis. 4、协调厨房与前厅团队协作，处理突发事件及客户投诉，提升客户满意度。 Coordinate teamwork between kitchen and front-of-house teams, handle emergencies and customer complaints to improve customer satisfaction. 5、策划季节性菜单及促销活动，提升餐厅营收与客户满意度。 Plan seasonal menus and promotional activities to increase restaurant revenue and customer satisfaction. 6、负责员工排班、培训及绩效考核，打造高效专业团队。 Be responsible for staff scheduling, training and performance appraisal to build an efficient and professional team. 任职要求 Job Requirements 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店宴会运营模式及服务流程。 Have management experience in the catering industry, and be familiar with hotel banquet operation modes and service procedures. 2、精通成本控制、食品安全法规及品质管理标准。 Be proficient in cost control, food safety regulations and quality management standards. 3、出色的团队领导能力与跨部门沟通协调能力。 Possess excellent team leadership and cross-departmental communication & coordination skills. 4、具备市场敏感度，能独立策划营销方案并推动执行。 Have market sensitivity, capable of independently planning marketing plans and driving implementation. 5、抗压能力强，能灵活应对高峰运营及突发状况。 Strong stress resistance, able to flexibly handle peak operations and emergencies. 6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统。 Skilled in using office software and catering management systems.

工作职责： The F&B Manager has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing. 餐饮部经理的主要职责是确保所有部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 1. To ensure that each food and beverage outlet and Conference and Banqueting event is managed in line with key service standards and specified profit margins as an independent profit center. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有部门，会议及宴会的正常运营。 2. To ensure that each outlet is managed by a Management Team （Restaurant Manager/Head Chef） who are totally accountable for the profitability and service standards achieved. 确保所有的部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 3. To co－ordinate the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, manning, operating equipment and FF&E requirements in line with the Annual Business Plan. This should also be supported by key marketing plans as well as revenue driven initiatives. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4. To provide accurate and realistic forecasts and updates on anticipated changes in the business whenever appropriate. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5. To ensure that supplier liaison together with the Purchasing officer ensures maximum support with regards to sponsorship, marketing and pricing initiatives. 确保供应商与采购部门联络并得到赞助，市场开发以及市场定价。 6. To monitor all costs and recommend measures to control them. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7. To ensure that the Department Operational Budget is strictly adhered to. 确保严格遵守部门的营运预算范围。 8. To ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 任职资格： 1. 5－8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 5－8年在4/5星级酒店或很高级别的个体餐厅的相关餐饮部管理经验。 2. Health Certificate. 健康证。 3. Good command in English （verbal & written）. 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 4. Working knowledge of mathematics . 工作中数学方面的知识。 5. PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。

工作内容： 按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。2坚持餐厅服务标准，不断完善工作程序，带领全体员工限度地满足宾客需求，确保服务质量。3. 组织统计菜肴点击率，及时反馈给分管部门经理和总厨师长。4. 组织收集宾客饮食爱好，建立客史档案。5. 负责员工业务培训，定期与员工交流思想，限度地调动员工的积极性。6. 主动征求宾客对菜肴和服务的意见和建议，处理客人投诉，与宾客建立良好的关系。7. 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持完好率。8. 对餐厅员工进行工作评估和考核。

一、岗位职责 领导用餐招待工作：全面负责领导用餐的各项招待事宜，提前与相关人员沟通，明确领导的用餐需求、口味偏好及特殊要求。精心策划用餐流程，包括菜品选择、餐厅布置、服务人员安排等，确保用餐环境舒适、菜品符合预期。在领导用餐过程中，全程跟进服务，及时处理突发状况，保障用餐过程顺畅、愉快，展现餐厅的高品质服务。 酒店早餐服务管理：负责酒店早餐的整体运营和管理工作，制定合理的早餐供应计划，确保早餐品种丰富、新鲜美味，满足不同客人的需求。监督早餐食材的采购、储存和加工过程，严格把控食品质量和安全。合理安排早餐服务人员的工作岗位和职责，培训服务人员的服务礼仪和技能，提高服务效率和质量。及时收集客人对早餐的反馈意见，根据反馈进行调整和改进，提升客人的满意度。 酒店会议服务管理：统筹酒店会议服务的各项工作，与会议组织者密切沟通，了解会议的主题、规模、议程及特殊需求。负责会议场地的布置，包括桌椅摆放、设备调试（如音响、投影仪等）、茶水供应等，确保会议场地符合要求。安排专业的会议服务人员，提供全程服务，包括会议期间的签到、资料分发、茶水添加等，及时处理会议过程中的各种问题，保障会议顺利进行。会议结束后，做好场地清理和设备整理工作。 员工管理：负责餐厅员工的招聘、录用、培训、考核及离职等管理工作。根据餐厅经营需求，制定合理的员工招聘计划，筛选合适的人才加入团队。组织开展员工培训，包括服务技能、业务知识、规章制度等方面，提升员工的综合素质和工作能力。建立健全员工绩效考核制度，定期对员工工作表现进行评估，根据考核结果给予奖惩和晋升。关心员工的工作和生活，营造积极和谐的团队氛围，提高员工的凝聚力和归属感。 二、任职要求 女士优先（形象气质佳） 学历与专业：酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。 工作经验：具有 3 年以上餐饮或酒店相关管理工作经验，有领导用餐招待、早餐管理及会议服务管理经验者优先。 能力要求：具备出色的领导能力和团队管理能力，能够有效带领团队完成各项工作任务；拥有良好的沟通协调能力，能与领导、客人及团队成员进行高效沟通；具有较强的应变能力，能及时处理工作中出现的各种突发状况；熟悉餐饮服务流程和标准，对食品质量和安全有严格的把控意识。 个人素质：工作认真负责、严谨细致，具有高度的责任心和敬业精神；形象良好，举止得体，具有良好的服务意识和亲和力；具备较强的抗压能力，能适应高强度的工作节奏。

岗位职责 1、熟练掌握餐厅管理操作，并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作 岗位要求 38岁或以下，曾在澳门工作，且具副主管或主任工作经验优先；广东话、英语、普通话皆流利，计算机操作熟练1、XX以上或同等学历毕业； 注：面试后决定分配入职酒店

【岗位职责】 1. 全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保餐厅、宴会及酒吧等场所的服务质量与出品标准符合品牌要求。 2. 制定并执行餐饮部的年度经营计划、预算及营销策略，达成营收与利润目标。 3. 监督厨房团队与餐厅服务团队的协作，优化菜品研发、菜单更新及供应链管理，控制食品成本与损耗。 4. 建立并维护客户关系管理体系，处理宾客投诉与特殊需求，提升客户满意度与复购率。 5. 组建、培训及考核餐饮团队，制定员工排班与激励方案，打造高绩效服务团队。 6. 定期分析餐饮运营数据（如客流量、销售额、成本率等），提出改进措施并推动落地。 7. 确保餐饮区域卫生、安全及消防合规，配合完成集团及第三方审计检查。 【岗位要求】 1. 具备3年以上餐饮管理经验，有星级酒店或高端社会餐饮同岗位经验者优先。 2. 熟悉餐饮全流程运营（包括厨房管理、服务标准、成本控制及供应链管理）。 3. 具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。 4. 拥有敏锐的市场洞察力，能够根据客户需求创新餐饮产品与服务模式。 5. 持食品安全管理相关证书或酒店管理专业背景者优先考虑。 6. 适应酒店行业工作节奏，能承受压力并推动团队达成目标。

【岗位职责】 1、协助副总经理、总经理的各方面工作。 2、监督餐饮部工作，确保宾客得到及时和礼貌的服务。确保部门所有员工对宾客使用挥手礼。 3、制定餐厅和厨房的考核机制，促进餐厅和厨房的工作热情，督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作，保证服务水准、产品品质和宾客满意。 4、制定并执行部门年度和月度的经营指标，推广并落实部门年度和月度的营销活动，并确保餐饮部所有人员都对此有充分了解。引导运营团队进行有效的开展工作，以确保对宾客、对产品、对服务等的品质保障。 5、 建立宾客关系管理体系，与酒店的忠诚宾客建立良好、稳定的长期关系。贯彻并监督服务团队、产品团队对宾客体验过程跟进的执行情况。 6、根据需求，编制所需要的系列分析和专项分析报告，包括质量管理、宾客管理、成本管理等月度年度专项分析报告，递交酒店总经理。 7、 参加酒店工作会议，部署各项工作，促进各岗位的沟通、协作和高效运作。 8、参考部门预算，合理分配开支。 9、 做好餐饮成本的控制，提升餐饮运营的经济效益。 10、负责对部门员工进行业绩评估和工作表现评估，并依据制度做出奖惩。 11、与员工保持良好的沟通，及时掌握员工的思想状态。关注部门员工流失率，培养与下属的双向沟通，确保运营队伍的稳定。 12、与酒店所有部门建立良好的工作关系，保质保量地完成部门间的交融业务，保证整体服务水准。 13、保持部门员工的行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态标准。 14、定期组织召开部门会议，确保部门各项工作有效复盘，以推动部门业务技能和服务品质不断提升。 15、不断完善和落实部门的培训计划。 16、 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 17、 与上级领导、市场销售部总监、财务部一起编制和管理部门预算。 18、 完成上级领导安排的其它工作。 【岗位要求】 1、该岗位为餐饮部第一负责人，拥有良好的沟通技能，完全代表酒店与顾客，员工交流的能力。 2、热爱餐饮行业，具备良好的服务意识和团队协作精神。 3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 4、在管理队伍中具有很强的领导技能。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及运营流程优化； 2、监督食品质量、卫生安全及服务品质，确保符合酒店品牌标准及行业规范； 3、制定并落实餐厅销售计划，分析经营数据，提出改进方案以提升业绩； 4、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化； 5、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系，提升顾客满意度； 6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效服务团队； 7、协调与其他部门的合作，确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营流程及服务标准； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理团队问题； 3、较强的沟通协调能力，能与客户、员工及上级高效协作； 4、具备成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营策略； 5、抗压能力强，能适应灵活的工作时间安排； 6、对餐饮市场趋势敏感，有创新思维者优先。

岗位职责：1.熟悉酒店餐厅、厨房、会议厅的功能布局与动线，对在建项目酒店能提供相关专业建议；2.负责开展项目酒店餐饮、会议经营管理指导、餐饮会议专项培训、食品卫生安全及后厨运营管理检查等工作，督导项目酒店落实执行公司下达的各项制度和标准；3.协助部门负责人指导项目酒店完善餐饮、会议运营标准化体系的搭建与实施，按时完成项目酒店餐饮会议质量运营分析报告并提交负责人进行审批； 4.负责项目酒店餐饮业务绩效考核评估工作，助力项目酒店的经营业绩、服务品质及管理水平，打造品牌形象；5.协助开展项目酒店菜品创新、餐饮产品宣传推广。 任职要求：1.专科及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮烹饪等相关专业；2. 3年以上高星级/全服务型酒店餐饮管理工作经验，具备酒店餐饮筹建运营经验，参与过酒店/餐厅设计到精装修及筹备开业全过程工作管理优先；3.擅长酒店餐饮运营体系搭建、团队组建、厨政管理，有较强的领导力、组织协调管理能力、较高市场敏锐度，熟悉餐饮品牌、营销传播技巧，优秀资源整合能力；4.高度的敬业精神及职业道德，抗压能力强，高效务实、高度责任心、事业心和优秀的团队管理能力；5.擅长培训，熟悉并掌握高星级酒店餐饮质量标准规范，有一定文字功底，能独立完成质量分析报告、培训方案及业主沟通函件。

负责运营部的经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。 2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。 3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告； 4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部员工的岗位职责说明书,确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行；明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。。 5.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新。 6.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作；制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。 7.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。 8.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。 9.完成上级领导交办的其他工作。 任职要求 1.专科及以上学历 2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历 3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度 4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神 5.具有较强的心理素质和抗压能力 （欢迎优秀的宴会经理、中餐经理应聘，薪资可面议）

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

1、全面负责前厅的日常运营，包括成本控制与客户服务，确保为客人提供优质餐饮服务，高效完成月度营业指标； 2、制定并执行服务流程、操作规范及管理制度，持续优化服务体验，致力于提供卓越的客户服务； 3、负责前厅人员的培训，制定并执行培训计划，追踪提升团队专业素养；激励人员工作热情，形成良好的工作状态，提升团队凝聚力； 4、妥善处理客人投诉及突发事件，维护餐厅声誉，提升客户满意度； 5、掌握市场信息，了解客情和客人要求变化，与厨房团队协作，实现餐厅的营业收入指标和利润指标；策划并执行节假日促销活动及主题餐饮方案，不断提升餐厅营收

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实餐厅服务流程与质量标准，持续提升顾客满意度 3、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、人力成本优化及运营费用管控 4、组织员工专业技能培训，定期进行服务技能考核与业务指导 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、协调厨房与前厅工作衔接，确保出餐效率与服务品质 7、完成营业数据分析，制定并执行销售提升方案 8、监督餐厅卫生安全标准执行，确保符合食品安全法规要求 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、2年以上中高端餐饮管理经验，有国际品牌酒店工作经验者优先 3、熟悉餐饮服务标准流程，具备出色的现场管理能力 4、精通餐饮成本控制方法，具备数据分析及经营决策能力 5、年龄25-40岁，形象气质佳，普通话流利 6、持有餐饮职业经理人或相关资格证书者优先 7、具备较强的团队建设能力与跨部门协调能力 8、能适应倒班工作制，抗压能力强

岗位职责： 协助总经理制定酒店年度经营计划与预算，分解目标至各部门并监督落地执行； 全面统筹酒店日常运营，重点管控餐饮板块，保障服务品质与运营效率； 建立并优化运营管理体系，规范服务流程，持续提升宾客体验与满意度； 主导团队建设与人才培养，完善绩效考核机制，激发团队战斗力与凝聚力； 负责成本管控与营收提升，分析经营数据，及时调整策略确保业绩达成； 处理重大客诉与突发事件，维护酒店品牌形象，建立良好的公共关系。 任职要求： 国际一线酒店品牌工作经验，具备餐饮板块核心管理经验优先； 本科及以上学历，酒店管理相关专业，5年以上高端酒店副经理及以上岗位经验； 精通高端酒店全流程运营，擅长餐饮运营管理与品质管控； 具备出色的领导力与团队管理能力，善于跨部门协调与资源整合； 具备敏锐的市场洞察力与数据分析能力，能制定有效的经营策略； 英语流利优先，具备良好的职业素养与高端客群服务意识。

工作职责： • 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 • 找到能够准确解决问题的方法。 • 了解怎样处理紧急情况。 • 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 • 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 • 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 • 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 • 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 • 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 • 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 • 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 • 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 • 踊跃提出并实施创造性的解决办法。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给营运总监。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与营运总监保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 与行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 主持餐饮部例会。 • 与行政总厨，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成营运总监要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 负责面试并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 • 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 • 回顾并评估所有培训活动。 • 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 计算机基本的软件知识。 • 数学运算的能力 • 很好的英文掌握能力（口语和书写），用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 • 优秀的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能，能承受压力。

1. 开发客户：对接企业、公司、婚宴、团建、会议、年会客户，拓展宴席、用餐订单 2. 客户维护：维护老客户，定期回访，对接用餐需求，提升复购 3. 洽谈接单：接待客户咨询，介绍宴会厅、套餐、菜品、场地布置，报价、签订用餐合同 4. 现场对接：宴席/会议当天到场跟进，协调前厅后厨，处理现场突发问题 5. 回款跟进：跟进订单定金、尾款催收，确保款项按时回收 6. 数据上报：每日登记客户信息、跟进记录、业绩，完成销售指标 7. 配合营销：配合酒店活动，线上线下推广餐饮、婚宴、会议产品

岗位职责： 1、负责监督和协调咖啡厅服务人员所有的餐饮服务活动。 2、监督和管理餐厅内的服务工作并分配工作岗位。 3、与员工召开关于操作、服务和菜单内容的简短例会。 4、履行与咖啡厅员工共同的职责，完成其它被指派的任务。 5、向主管汇报与人员及设备有关的销售、客人投诉、建议等相关事宜。 6、根据既定的标准为客人下单、推荐特色食品和提供服务。 7、根据正规的结帐程序为客人结帐。 8、参与每日例会和月度交流会议，讨论与餐饮服务和准备工作有关的问题。 9、确保下属完成服务前的准备工作。 10、确保员工的仪容仪表和礼貌礼节合乎酒店标准。 11、申请补给，确保原料供应充足。 12、确保所有设备与工具运作良好。 13、确保下属完成额外的工作。 14、确保餐厅工作区域和餐厅整体外观维护良好。 15、调查顾客满意度，回应客人对于食物和服务的咨询和要求。 16、经常为酒店管理层提供整体操作和餐饮促销的有关建议。 17、依照酒店规定的程序培训员工。. 18、随时根据餐饮部其他工作岗位需要完成任务。 19、建立有效的劳资关系，以专业的态度与客人、相关客户、各部门的管理人员和员工建立良好的合作伙伴关系。 岗位要求： 1、至少一年酒店餐饮行业工作经验。 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。 3、热爱服务行业，工作踏实、认真，有较强的责任感。 4、良好的英语听说能力。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度； 2、监督餐厅、宴会、酒吧等区域的运营，协调各岗位工作，优化服务效率与团队协作； 3、制定餐饮部年度预算，控制成本与损耗，分析经营数据并提出改进方案，提升盈利能力； 4、策划并执行季节性菜单、促销活动及特色餐饮项目，提升品牌影响力与市场竞争力； 5、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 6、确保食品安全、卫生及设施设备的维护符合行业标准与法律法规要求； 7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户关系。 【岗位要求】 1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程及服务标准； 2、出色的团队管理与领导能力，能有效调动员工积极性并提升团队绩效； 3、较强的成本控制意识与经营分析能力，擅长数据驱动决策； 4、具备创新思维与市场敏锐度，能策划并落地差异化餐饮服务方案； 5、优秀的沟通协调能力，能高效对接跨部门需求及外部合作方； 6、抗压能力强，能适应灵活工作时间及高强度工作环境； 7、持有餐饮管理相关证书或酒店管理专业背景者优先。

1.全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常开展。 2.研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务。 3.负责餐饮部的安全防火管理工作，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。 4.计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入。 5.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估。 6.根据管理的情况和工作情况，对部门主管、领班、员工进行工作考核，有权进行表扬或批评、奖励或处罚。 7.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划，监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

【岗位职责】 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业