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西餐主管

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濮阳 | 1年以上 | 中专

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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
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濮阳阿尔卡迪亚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-17
- 收藏
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[岗位职责] 1、参加餐饮部例会，并与开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 2、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 3、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 4、审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 5、定期对下属进行绩效评估，制定员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 6、完成上级指派的任务。 7、负责制定、完善部门的各项规章制度，不断改进工作方法和服务规范，努力提高服务和管理水平。 8、负责计划、组织各种服务工作，检查、督导下属按规范完成任务。
西餐厅经理

6千-8千

濮阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 岗位晋升
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濮阳阿尔卡迪亚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
- 收藏
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岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。岗位要求 1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.5年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
餐饮主管/领班

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濮阳 | 1年以上 | 学历不限

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濮阳阿尔卡迪亚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-17
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1、按质、按量、按时完成上级下达的工作任务 2、检查本餐厅员工仪容、仪表及出勤状况 3、开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作 4、熟悉菜单、酒水牌，熟悉当天菜式供应品种 5、搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务 6、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系 7、处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验 8、及时落实每天清洁工作，保持餐厅整洁卫生
中餐主管

4千-5千

濮阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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濮阳阿尔卡迪亚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-17
- 收藏
- 投递简历
[岗位职责] 1、按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。 2、检查本餐厅员工仪容、仪表及出勤状况。 3、开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。 4、熟悉菜单、酒水牌，熟悉当天菜式供应品种。 5、搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。 6、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。 7、处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验。 8、及时落实每天清洁工作，保持餐厅整洁卫生。 9、餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。 10、每月对本班组员工进行绩效评估，向经理提出奖惩建议。 [任职资格] 1、自然条件：身体健康，相貌端正，口齿清楚，视力1.0以上；男20～30岁，身高1.70米以上；女20～30岁，身高1.60米以上。 2、文化程度：中专以上或同等学历；通过督导人员岗位基本知识和技能培训。 3、工作经验：三年以上酒店餐饮服务和管理经验，同档星级以上酒店餐厅领班经历。
中餐经理

6千-8千

濮阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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濮阳阿尔卡迪亚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求 1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验；至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

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