西餐厅运营管理： 1. 沟通能力良好，具有较强的责任心； 2. 负责学校内教学餐厅及教学酒店的运营管理工作； 3. 西餐服务相关课程研发设计，课堂授课，实操演练等； 教学实践协同： 1.落实 “教学 - 实践” 一体化要求，配合学院设计餐饮服务实践课程内容； 2.合理安排学生实习岗位与实践任务； 3.指导学生掌握餐饮服务礼仪、餐品制作及辅助、客户沟通等实操技能； 4.同步记录学生实践表现并反馈至学院教学部门。

BASIC FUNCTION基本职责 Cooperate with the Western restaurant manager to plan, organize,control and coordinate all matters of the Western restaurant. In the absence ofthe Western restaurant manager, assume the responsibilities of the Westernrestaurant manager. 配合西餐厅经理计划组织，控制和协调西餐厅各项事宜，在西餐厅经理缺席的情况下承担西餐厅经理职责。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 职责和义务 1. Effectivelymanage the restaurant by ensuring the following: 有效的管理餐厅，确保以下几方面： o  Oversee the Implementation ofstandards as detailed in the departmental standards and procedures manual 根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况 o  Adhere to opening and closingprocedures 遵循开档和关档的程序 Adhere tobill paying procedures 遵循帐单支付的程序 o  Conduct effective shift briefingsensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials;emphasis on up selling certain products; etc. 组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品 o  Personally meet and farewell aminimum of 80% of your customers 至少亲自接待百分之八十的客人 o  Encourage and motivate staff toprovide optimum service during all shifts 鼓励和激发员工提供合适的服务 2.  Developand implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant. 在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划 3.  Sharerecommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Director toreflect current customer profile. 与厨师和餐饮总监共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况 4.  Managespecial event concepts. 处理特别的活动计划 5.  Anticipatemarket changes and review operations when necessary. 注意市场的变化，必要时回顾营运情况 6.  Conductcompetitor analysis 分析竞争者的情况 7.  Createpositive publicity opportunities 创造积极的公开机会 8.  Managecustomer database and utilize effectively 管理顾客的资料并有效的利用 9.  Up-sellproperty facilities 推销更好的设施 10.  Activelypursue cost saving measures. Recycle wherever possible 积极地采取开支节省措施, 尽可能反复利用 11.  Liaisewith Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food andBeverage specific 在发展过程忠与销售部经理联系，以获得新的客户和特色的食物和酒水 12.  Managewage and beverage cost 控制工资和酒水开支 13.  Stockcontrol 库存控制 14.  Analyzefood and beverage statistics through point of sale system 分析食物和酒水的销售额 15.  Forconferring daily with supervisory staff and management on any operationalproblems. Conducting inspection tours of the operation to ensure propercleanliness, manning and placement for daily business. 16.  与上级或主管级员工交流协商每日的运作问题。在每日营业期间视察运作的场地 确保适当的情节、人事安排以及摆放等。 17.  Mustmaintain effective discipline over the department, ensuring that allDepartmental rules and regulations are adhered to. And that all grooming andhygiene standards are maintained. Taking disciplinary action wherever requiredto enforce this. 维持部门内有效的纪律，确保遵循所有部门的规章制度，仪容仪表和卫生标准。在需要贯彻执行的地方采取处罚行动。 18. Toassign and delegate responsibilities and authority for the operation areaswithin the department to the Supervisors. Developing the position within asuitable time frame. 为主管分配和委派部门内操作区域的责任和职责。在适当的时间周期内发展有潜力的员工。 19. Tomaintain effective communication on the activities of the department with theF&B Office and other areas of the Hotel, in order to provide the bestpossible service to the guests. 与餐饮办公室和酒店其他部门就酒店的活动保持有效的交流，以便为客人提供服务。 20. Tobe aware of trends, practices and new products available or current in theindustry, by means of monthly competitor evaluations, industry analysis andtrade literature. 通过每月评估竞争对手、行业分析注意发展趋势、实操、可用的新产品和行业内的近况。 21.Tomaintain a high profile within the restaurant during service periods, withemphasis on guest relations and needs. 在服务期间保持餐厅良好的形象，特别注意与客人的关系及他们的要求。 22. Toactively participate in the set up and running of any promotion held in theoutlet, including planning and implementation of such promotions. 积极的参加餐厅组织的布置和运作促销活动，包括这种促销活动的计划和执行 23. Toensure that all service and quality standards are maintained as per theoperating policy of the outlet and requirements as set by the Hotel, and tocorrect whenever required. 确保根据酒店的要求和餐厅的操作制度提供高质量的服务，并在有必要时纠正。 24.Tohold and conduct a monthly communications meeting with all staff, and submitminutes to the F&B Director accordingly. Follow up on points raised withinthe meeting and action within a time frame of 30 days. 每月组织员工的交流会，并向餐饮总监汇报会议时间。记录会议要点，并在三十天内完成。 25. Toattend and participate in all monthly F&B Departmental Meetings and dailymorning briefings and to send replacement on scheduled days off. 参加每月的餐饮部会议和每日晨会，并安排休息时的换班。 26. Todo monthly maintenance checks on all equipment, furniture and fixtures andreports all areas in need of attention to the appropriate department. 每月检查所有的设备、家具和工具，向相应部门报告需要注意的相关区域。 27. Toensure the safety of all equipment held within the restaurant, ensuring thatall equipment is properly handled, cleaned and stored at all times. Correctingany areas which are in need of attention, so that all compliance withestablished polices is carried out. 安全的操作餐厅内的所有设备，确保时刻适当的操作、清洁和储存。改进需要注意的区域，以遵循现有的制度。 28. Evaluateand assimilate critical information when reaching conclusions and make logical,competent decisions. 对紧急情况进行评估及处理，得出结论时应做出有逻辑的正确的决定。 29. procedure.And that full compliance is received with regards to minimizing breakage. 避免潜在的损坏，确保所有的员工注意部门的损坏程序并完全遵循以将损坏降到低程度。 30. Workswith superior in the preparation and management of the department’s budget. Duties include: 与上级共同负责部门预算的准备和管理工作。主要职责如下： o   Provideinput for Restaurant strategy and input for budget process 为餐厅提供策略计划和参与酒店的预算计划 o   Controls and monitors departmentalcosts on an ongoing basis to ensure performance against budget 监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支 JOB SPECIFICATION工作要求 1.  Knowledgeable in all aspects of F& B operations 餐饮运作各项方面熟知 2.  Familiar with overall operations ofthe Hotel 酒店各方面熟知 3.  Possesses technical and managerialexpertise 领导能力

一、岗位职责： 1、根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 2、做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 3、给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的； 4、建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作； 5、参与菜单、酒水单的制定及定价； 6、带领团队努力达到经营预算和有效的控制营运成本； 7、制定餐厅的日常管理条例并督导实施； 8、制定餐厅的推广计划并督导实施。 二、岗位要求： 1、2年以上五星级酒店同等工作经验，精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 2、具有较强的社会活动能力、组织领导、团队协作能力和较强执行力； 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 4、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识优先。

招聘岗位：餐厅经理 员工团队 将IHG服务SOP（如宾客心语响应时效、食品安全规范）转化为团队可执行的动作； 定期对餐饮运作板块暗访检查、神秘顾客体验，出具《服务质量评估报告》，推动整改并纳入KPI考核； 主导对团队进行IHG标准培训，确保服务流程、话术、危机处理符合品牌要求。 宾客体验 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度 推动社交媒体聆听与口碑管理目标达成； 助力IHG会员忠诚度计划落地并实施： 企业责任 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 财务回报 协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会 推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 确保安全处理信贷与财务交易

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐厅营销策略，完成既定的营收目标和利润指标 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、负责员工培训与团队建设，提升服务品质与客户满意度 5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先 2、具备3年以上高端西餐厅管理经验，熟悉西餐服务流程及标准 3、出色的团队管理能力和沟通协调能力 4、具备较强的市场敏锐度及数据分析能力 5、能适应弹性工作时间，具备优秀的应急处理能力

岗位职责： 1、直接负责餐厅区域，保证经营顺畅。 2、通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润。 3、根据历史和预测制定每年可行性的预算。 4、根据运营准确的安排人员的配备。 5、制定部门最有效率的排班表。 6、定期的回顾和更新工作的执行标准。 7、任何时间均负责部门的安全和卫生标准。 岗位要求： 1、大专及以上学历，良好的英文沟通能力。 2、5年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

Financial returns财务回报  ·     Budget preparation and management of the banquet hall with superior leadership. Monitor budget and control expenses of dining-room, the key control restaurant food, drinks, labor costs and costs associated with spending. 和上级领导一起编制和管理宴会厅预算。监控预算并控制餐厅的各项费用，重点控制餐厅食品、酒水、人力成本及相关费用的开支。 ·     Catering statistics through the analysis of the distribution system, forecast the change of the market, develop and implement food product promotion activities, improve the restaurant business income. 通过销售系统分析餐饮统计数据，预测市场的变化情况，制定和执行餐饮产品促销活动，提高餐厅营业收入。   ·     The understanding of the operating budget of the restaurant and the actual operating income, when know actual operating income below budget and cost is higher than the budget, must be timely find out the reason, and try to finish the target. 清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入，当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时，必须及时找出原因，并设法完成指标。 Our People员工团队  ·     The daily affairs, plan and assign work, working and development goals set for each employee. Provide employees with teaching, coaching and giving feedback on a regular basis, to help to solve the contradictory between various employees, improve employee performance. 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 ·     According to the group standard all team training staff. To ensure that employees receive proper training in quality and service standards, and for the employees equipped with tools and equipment required to complete all the work. 根据集团标准培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 ·     Through daily communication and collaboration with other departments to promote teamwork, improve the quality of service. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 ·     Check the employee attendance, each year for the employees, the appraisal to motivate on-the-job employees provide excellent service for the guest, at the same time should also be strict with themselves. 检查员工出勤情况，每年为员工工作表现作出评估，激励在岗员工为客人提供卓越的服务，同时也要严格要求自己。 Guest experience宾客体验  ·     Ensure that restaurant facilities clean and dust removal in place and according to the expected volume of reserves adequate inventory. If you have any maintenance requirements, shall be notified immediately to the engineering department. 确保餐厅设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 ·     To develop and to achieve the quality goals and customer satisfaction. Courtesy, quickly and efficiently to all guest questions, complaints, or demand response, to ensure that guests feel very satisfied. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 ·     Standing in the perspective of the guests, their needs, identify and meet the expectations of the guests, the guest loyalty.站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。 ·     Interact with guests in touch, ensure to achieve the expectations of guests. 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 ·     Properly deal with the guest to the opinions of the restaurant service work, Suggestions and complaints, and with customers to establish a good interpersonal relationship, continuously improve the quality of services, and level of restaurant patrons have a deep understanding, so as to constantly change management methods, improve customer satisfaction. 妥善处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，与客人建立良好的人际关系，不断提高服务质量，并对餐厅的客源层次有深切的了解，以便不断改变经营手法，提高客户满意度。 ·     Daily patrol department, found that the problem handled in time, with the engineering department jointly do a good job of the repair, maintenance, keep the restaurant clean at the same time, give the guests to create a good dining environment. 每天巡视部门的情况，发现问题及时处理，与工程部共同搞好维修、保养工作，同时保持餐厅清洁，给客人营造良好的用餐环境。 corporate responsibility企业责任  ·     A percentage of local staff recruitment, to increase local employment opportunities. 招聘一定比例的当地员工，增加当地人员的就业机会。 ·     Product packaging culture and local characteristics, formulate corresponding catering sales promotion plan, give priority to with local resources, increase the economic benefits of the hotel features at the same time lead to the development of local economy. 包装当地文化与特色产品，制定相应的餐饮促销推广计划，以当地资源为主打，增加酒店特色经济效益的同时带动当地经济的发展。 ·     Energy conservation, rational use of the facilities. 节约能源，合理使用各项设施。 ·     Abide by the professional, health and safety legislation and policies and procedures 遵守职业，健康和安全方面的立法及政策和程序 ·     Familiar with property safety protection, first aid and fire and emergency response procedures and equipment, quick and safe operation 熟悉财产安全的保护，急救和消防及紧急应变程序和设备，并安全敏捷地操作 ·     To take action to correct dangerous situation, and notify the supervisor of the potential dangers 采取行动，以纠正危险情况，并通知上司所存在的潜在危险

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 保留餐厅活动记录。 • 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 • 为团队提供正确的信息渠道。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通要达到的目标。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 协助餐厅经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 辅助并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 辅助制定并执行部门入职培训计划。 • 确保部门的培训指南定期更新。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 确保客人及员工的健康及安全。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 精通计算机程序。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 展示自己的能力并设定向餐厅经理发展的目标。 • 外向性格、可以长时间的工作。

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 保留餐厅活动记录。 • 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 • 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 参加餐饮部例会。 • 为团队提供正确的信息渠道。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通要达到的目标。 • 制定团队及成员的目标。 • 代表团队与酒店的其他部门沟通。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 • 能够预见营业状况的变化。 • 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 • 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 辅助并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 辅助制定并执行部门入职培训计划。 • 确保部门的培训指南定期更新。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 确保客人及员工的健康及安全。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 确保每年至少组织一次食品安全培训。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 • 有数理知识。

工作职责： •在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 •保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 •能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 •能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 •在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 •建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 •在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 •就如何改进对客服务采取相应的措施。 •以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 •在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 •当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 •积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 •确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 •熟悉部门服务标准。 •可以清楚的向其他员工解释服务标准。 •能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 •确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 •通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 •针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 •针对于工作中的不足采取必要的行动。 •计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 •制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） •有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 •分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 •了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 •预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 •有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 •与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 •确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 •确保岗位所需知识的更新。 •保留餐厅活动记录。 •与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 •协助餐饮部副经理根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 •参加餐饮部例会。 •为团队提供正确的信息渠道。 •理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 •与团队沟通要达到的目标。 •制定团队及成员的目标。 •代表团队与酒店的其他部门沟通。 •随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 •寻找机会，增加酒店及部门的收入。 •能够预见营业状况的变化。 •经过与餐饮部副经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 •协助餐饮部副经理，准备促销活动宣传册。 •共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 •建立一个每个人都进行促销的工作环境。 •在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 •在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 •完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 •能够作出收入及成本预算。 •遵守酒店的各项财务制度。 •坚决执行各种成本制度。 •为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 •制定部门休假计划。 •根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 •了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 •辅助并进行高效的招聘工作。 •保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 •辅助制定并执行部门入职培训计划。 •确保部门的培训指南定期更新。 •确定标准培训及评估的实施。 •确保客人及员工的健康及安全。 •了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 •通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 •确保所有安全及卫生程序的执行。 •确保每年至少组织一次食品安全培训。 •如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 •完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： •二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 •良好的英语口译及书写能力。 •具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 •具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 •具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 •优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 •以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 •具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 •优秀的人际处理能力并关注细节。 •在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 •了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 •有数理知识。 •有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 •能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 •外向性格、可以长时间的工作。

岗位职责: 1. 全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制。 2. 制定并落实餐厅年度、季度经营计划，达成营收及利润目标。 3. 监督食品卫生安全及成本管控，优化采购、库存及损耗管理流程。 4. 培训并考核服务团队，提升员工专业技能与客户服务水平。 5. 处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度。 6. 分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案。 7. 协调厨房、工程等部门，确保餐厅设施设备正常运转。 岗位要求: 1. 至少五年以上国际联号酒店餐饮管理经验，一年以上同岗位经验。 2. 精通餐厅运营全流程，熟悉食品安全法规及成本控制方法。 3. 具备优秀的团队管理能力，能有效激励并培养下属。 4. 出色的沟通协调能力及客户服务意识，熟练的英文听说读写能力。 5. 抗压能力强，适应弹性工作时间及高强度工作节奏。 6. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制； 2、制定并实施西餐厅服务流程与操作规范，确保符合星级酒店标准； 3、监督食品出品质量与摆盘呈现，定期更新西餐菜单及酒水单； 4、负责西餐成本控制，包括食材采购审核、库存管理及损耗控制； 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 6、组织员工专业技能培训，提升团队服务水平。 【岗位要求】 1、具备西餐服务或餐饮管理相关经验者优先； 2、熟悉西餐礼仪及服务流程，掌握基本葡萄酒知识； 3、具备较强的现场协调能力和客户服务意识； 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班。 备注：面试地址可在成都或甘孜海螺沟。

【岗位职责】 1、协助餐厅经理制定并执行餐厅运营计划，确保日常运营高效有序； 2、负责餐厅服务质量管理，监督员工服务标准执行，提升顾客满意度； 3、统筹安排餐厅排班、人员调配及培训，优化团队工作效率； 4、管理餐厅库存及食材采购，控制成本并确保食品安全与品质； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象； 6、配合完成餐厅营销活动策划与执行，提升营业额及市场竞争力； 7、定期分析经营数据，提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上西餐厅管理工作经验，熟悉西餐运营流程及服务标准； 3、年龄30-40岁，具备较强的团队管理及沟通协调能力； 4、精通成本控制、食品安全及卫生管理相关规范； 5、能适应弹性工作时间，抗压能力强，具备解决突发问题的能力； 6、熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力； 7、热爱餐饮行业，工作细致严谨，责任心强。

1. 精通自助餐厅服务业务知识，具备较强的团队管理能力，熟练掌握中餐、西餐服务技能及管理技巧； 2. 负责自助餐厅行政管理工作,制定并实施经营计划，精通策划运营宣传，线上线下销售技巧，如线上小红书，大众点评、货盘等相关线上运营； 3. 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4. 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5。制定推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高销售收入； 6. 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 7. 保持部门员工行为、装束、卫生、制服穿着、仪容仪表的标准； 8. 保持与上级、同事的工作商谈，以改进业务； 9. 负责管理规范标准的整体责任，确保各项设施和设备的外部清洁，正常运转，并得到妥善维护； 10.计划并实施对所管区域的定期检查。 岗位要求： 1. 年龄28-40周岁； 2. 3年以上相关工作经验或3年以上同岗位工作经验； 3.大专以上； 4. 具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养，情绪稳定，餐饮体系较大，能力较强可谈管理范畴； 5. 具知名酒店或国际品牌酒店经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐厅营销策略，完成月度营收目标 3、监督食品成本控制，定期分析经营数据并提出优化方案 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、组织员工培训，提升团队服务技能与专业素养 6、协调厨房与前厅工作流程，确保出餐效率与服务品质 7、管理餐厅设备维护及餐具库存，执行酒店安全卫生标准 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，有高端西餐厅经验者优先 2、熟悉西餐服务流程及酒水知识，掌握基本餐饮英语会话 3、出色的团队管理能力，能有效激励10人以上团队 4、具备成本控制意识与数据分析能力，熟练使用办公软件 5、应变能力强，能妥善处理各类客诉及运营问题 6、工作细致严谨，对服务品质有高标准要求 7、可适应早晚班及节假日工作安排

【岗位职责】 1、协助餐厅经理制定并执行云端餐厅的日常运营计划，确保服务流程顺畅高效 2、负责餐厅员工排班、培训及现场督导，提升团队服务意识和专业水平 3、监督食品质量与出餐标准，定期检查食材存储及厨房卫生情况 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象与客户满意度 5、协助控制餐厅运营成本，包括食材损耗、人力成本及能耗管理 6、收集并分析营业数据，提出改进建议以提升餐厅经营效益 7、配合市场部门执行促销活动，完成月度销售指标 【岗位要求】 1、具备餐饮行业服务意识，有高端餐厅或酒店餐饮部工作经验者优先 2、熟悉餐厅运营全流程，包括前厅服务、后厨协调及库存管理 3、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客诉及员工关系 5、具备基础财务知识，能进行营业数据统计分析 6、身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排 7、持有餐饮管理相关证书或受过专业培训者优先考虑

工作职责： 1.调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。 2.保持并发展客户关系。 3.参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 4.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6.审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 7.定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 8.完成上级特别指派的任务。 任职资格： 1.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2.具有极强的应变能力、团队精神。 3.强壮的领导和人员管理技能，附加培训技能。 4.有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 5.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 6.能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。

工作职责： 1. 协助餐厅经理统筹全日餐厅日常运营，包括人员排班、服务质量督导、顾客满意度管理及现场突发事件处理； 2. 负责餐前准备、营业中巡检、餐后复盘等全流程服务标准执行与优化，确保符合食品安全、卫生及品牌服务规范； 3. 参与员工培训与带教，协助开展服务技能、产品知识及基础管理能力提升工作； 4. 配合完成营收目标分解、成本管控（如物料损耗、人力工时）、销售数据分析及改进措施落地； 5. 协同厨房、酒水、前厅等部门开展跨岗位协作，保障运营顺畅与客户体验一致性。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮服务等相关专业优先； 2. 具备3年以上高端酒店或知名连锁餐饮企业前厅/服务管理经验，其中至少1年担任领班或主管级岗位； 3. 熟悉ISO22000或HACCP食品安全管理体系，掌握基本财务报表阅读能力及基础数据分析方法； 4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理意识与抗压能力，能适应轮班及节假日工作安排； 5. 普通话流利，具备基础英语听说能力，可满足日常服务与工作沟通需要。

我们是在南昌核心商圈绽放的东南亚风情新地标。我们不仅是一家正餐餐厅，也是一处惬意的下午茶空间。在这里，你可以品尝到你可以品尝到仁当牛肉、沙爹肉串拼盘、金巴兰炙烤比目鱼……也可以点上一杯印尼国礼同款Roemah Coffee，搭配南洋风味小点，享受一段松弛香甜的午后时光。餐厅空间以温润的原木为底色，点缀着自然绿植，置身其中仿佛穿越到巴厘岛度假，这里不只是餐厅，更是一座能让你深呼吸、慢下来的治愈小岛。 职位要求： 结合印尼餐特色（如印尼炒饭、沙爹串、椰浆饭、精品手冲咖啡等），建立标准化的SOP（前厅服务流程、出餐标准、客户动线）； 全面负责门店日常运营，确保咖啡品质、菜品口味及服务水准的稳定性； 严格把控食材成本、人力成本及日常能耗； 负责门店的食品安全、消防安全及资产管理，确保0事故运营； 搭建并培训一支“有激情、有活力”的服务团队； 组织员工进行印尼餐文化培训、咖啡拉花技能提升，营造轻松、热情、有感染力的服务氛围； 结合南昌本地消费习惯，策划节日活动、会员日及社群营销（小红书/抖音本地生活）； 建立会员体系，维护大众点评/美团评分，处理突发客诉，提升复购率； 我们希望你； 经验匹配： 拥有 2年以上连锁餐饮、咖啡厅或东南亚餐厅的店长/副店长管理经验。 品类认知： 对东南亚餐饮（特别是印尼风味）有一定的了解或浓厚的兴趣，不排斥接触和研发新口味。 地域属性： 熟悉南昌本地消费市场，或愿意长期在南昌发展； 激情与活力： 你是团队的“发动机”。不沉闷，有网感，能带着员工一起嗨，也能在忙碌时冲在一线。 全能实战派： 懂咖啡（至少懂得品鉴和出品标准），懂后厨管理，更懂前厅运营。能拿起咖啡勺，也能算清财务报表。 创业心态： 具备“主人翁意识”，愿意和一家新店共同成长，拥有较强的抗压能力和解决问题的能力。