1)负责酒店管事部（厨房清洁、餐具管理、布草洗涤等）的全面管理。 Be responsible for the overall management of the hotel's administrative department (including kitchen cleaning, tableware management, linen washing, etc.). 2)制定并执行管事部工作流程、清洁标准及卫生管理制度。 Formulate and implement the work processes, cleaning standards and hygiene management systems of the stewarding department. 3)管理餐具、布草、厨房用具的清洁、消毒、储存和分发。 Manage the cleaning, disinfection, storage and distribution of tableware, linen and kitchenware. 4)监督厨房清洁人员的工作，确保厨房环境符合卫生标准。 Supervise the work of kitchen cleaning staff to ensure that the kitchen environment meets hygiene standards. 5)协调与厨房、餐饮、客房等部门的沟通与配合。 Coordinate communication and cooperation with departments such as the kitchen, catering, and guest rooms. 6)控制清洁成本，优化资源使用，提升工作效率。 Control cleaning costs, optimize resource utilization, and enhance work efficiency.

岗位职责： 1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作 岗位要求： 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛，有一定电脑操作能力。

岗位职责： 1.在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 4.负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、 客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5.负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 6.负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 7.负责在运营期间对宴会提供协助。 8.负责厨房所有设备的维护。 9.负责所有库房物品的安全。 10.确保充足的清洁物品和设备。 11.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 12.按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。 13.事故报告的编辑和汇报。 14.准备每月的盘点。 15.报告和监督破损丢失。 16.根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 17.协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 18.根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 19.检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 20.每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 21.更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。 22.给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 23.在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 24.检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 岗位要求： 1.至少五年酒店行业相关岗位工作经验。 2.能在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 3.引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。 4.具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 5.具有极强的团队精神， 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 6.具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。 7.具备基本的计算机软件知识。 8.具备食品安全体系方面的知识。 9. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责接收和存储厨房物品的管理工作；监督厨房设备的清洁、存放及厨房的清洁工作。 7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 8、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中及以上学历。 5、身体健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，监督员工严格执行 3、负责管事部物资管理，包括餐具盘点、损耗控制及采购需求提报 4、协调与厨房、餐厅等部门的协作，确保餐具供应及时高效 5、负责管事部员工排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率 6、定期检查清洁设备运行状况，安排维护保养工作 7、处理突发事件及宾客投诉，确保服务质量 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店管事部工作经验，其中2年以上管理岗位经验 2、精通酒店餐饮器皿清洁消毒流程及卫生标准 3、熟悉洗碗机、消毒柜等专业设备操作与维护 4、具备较强的团队管理能力和现场协调能力 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证

岗位职责： 1、 监督管事部门每日运营； 2、负责维护整个食品服务区的卫生状况； 3、控制储藏室的发货及分发瓷器、银器和玻璃器皿； 4、确保酒店所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作； 5、协助制定培训方案，按照集团要求制定培训材料并执行培训； 6、联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品； 7、配合会计部门员工进行盘点库存； 8、不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势、系统、操作和设备； 9、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求； 10、遵守当地的卫生和安全法规或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 任职要求： 1、至少3年管事部管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 2、具有相关领域的职业证书或大专学历。 酒店地址：成都市青羊区西玉龙街168号 联系人：唐女士 联系方式：028-83328666-8506/18180877490 邮    箱：recruiting.chengdu@dorsetthotels.com 有意向可于工作日10:00-17:00至酒店人力资源部参加面试

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，监督员工严格执行 3、负责管事部物资管理，包括餐具盘点、损耗控制及采购需求提报 4、协调与厨房、餐厅等部门的协作，确保餐具供应及时高效 5、负责管事部员工排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率 6、定期检查清洁设备运行状况，安排维护保养工作 7、处理突发事件及宾客投诉，确保服务质量 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店管事部工作经验，其中2年以上管理岗位经验 2、精通酒店餐饮器皿清洁消毒流程及卫生标准 3、熟悉洗碗机、消毒柜等专业设备操作与维护 4、具备较强的团队管理能力和现场协调能力 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1. Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作. 2. Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题. 3. Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒 4. Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放. 5. Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 负责所有的废弃物统一回收到垃圾房. 6. Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁. 7. Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 负责每周清洁及洗碗房的配件申购. 8. Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.  Participate in monthly and quarterly China Inventory. 维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点. 9. Enforce Marriott’s 43 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促万豪43点自测每月按时完成. 10. Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况. 11. Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定参加宴会统筹会议及其他相关会议. 12. Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作. 13. Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备. 14. Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 负责在管事部范围内所有有关的财务及帐单.  SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 确保了解和执行万豪的营运服务标准及酒店本地营运服务标准. 2. Enforce operational Standards that are reviewed periodically, updated and improved. 确保营运标准周期性地被巩固, 更新及执行. 3. Responsible to maintain the overall welfare of our Associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 通过培训员工和提供资源来维护所有员工的福利使他们关照我们的客人. 4. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates. 保证员工及主管的班表安排及时有效 5. To be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 和财务及人事部负责控制员工劳动时间和工资系统. 6. To develop and implement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterly basis in conjunction with HRD. 联合人事部经理每月一同开发员工和主管的培训计划. 7. To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 完成部门每日15分钟培训项目 8. To be responsible for the execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner. 负责员工的巩固和执行, 确保员工按时和专业地完成任务. 9. To supervise all aspects of Associate management including hiring and discipline in conjunction with the Executive Chef. 协同总厨招聘及培训员工. 10. To train subordinate supervisors in effective “coaching and counselling” and the correct process of progressive discipline. 培训主管 “谈话及记录” 的方式及正确训诫和纠正. 11. To conduct an effective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F&B and HRD. 每月召开月度员工会议并做好会议记录, 转发总经理, 餐饮总监及人事总监 12. To practice “open door” policy to all Associates. 对员工执行开门政策 13. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期安排外出员工活动提高团队合作精神. 14. To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 任何时间均负责维护部门安全. 15. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责管理所有部门和设施的可利用资源. 16. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月召开安全预防自查. 17. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的沟通和协调发展与部门间的关系. 18. Ensure all Associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 保证员工遵循所有工作相关的安全准则并将潜在问题报告保安部及工程部. 19. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在法律允许范围内和没有人生威胁的情况下管理并提出合理的要求.

[任职要求] 一、有良好的思想政治素质和道德品质，组织纪律性、原则性强。 二、中专以上学历。 三、有2年管事部工作经历。 四、熟悉清洁卫生和各类化学清洁剂知识。 五、具有一定工作能力和协调能力。 六、男女不限。 [岗位职责] 一、熟悉并严格遵守本部门各项管理规定。 二、熟知各种餐具及厨房器具的用途、清洁及保养方法，确保餐具清洁符合卫生标准。 三、熟知各种清洁器具及药剂的使用及操作方法.督导员工正确使用机器，合理使用清洁剂及用品并及时联系对机器的维修保养。 四、正确使用和检查维护本岗位设施设备、器材，确保设施设备的完好。熟悉、掌握各种突发事件应急预案，及时、有效应对突发事件。 五、做好部门QHSE体系建设和运行工作，根据企业QHSE目标，执行本岗位与安全有关的目标。严格执行《反违章禁令》，杜绝违章。 六、完成上级交办的其它相关工作。 [工作内容] 一、在餐饮部总监的领导下，负责管事部的全面工作，保证洁净餐具的及时充足供应，降低餐具破损率。 二、建立管事部的安全、卫生等各项管理规定并严格落实。 三、根据酒店及有关政府部门的要求，确保所辖区域的餐具及厨房器具达到规定的卫生标准。 四、熟知各种餐具及厨房器具的用途、清洁及保养方法。 五、熟知各种清洁器具及药剂的使用及操作方法。 六、根据酒店的经营计划和餐饮部的营业情况制定餐具的年度预算，上报餐饮部总监。 七、定期检查各有关部门的餐具使用情况，制定切实可行的措施、降低破损率，并组织实施。 八、和相关部门做好定期的餐具盘点。 九、安排及督导月度/季度的餐具盘点，并按时提供准确结果。 十、检查餐具用具的库存状况，及时补充。 十一、确保餐具的清洁度和银器的光亮度，均应达标。 十二、督导和检查厨房区域的清洁卫生。 十三、合理安排员工的班次，确保部门平日及节假日期间的正常工作安排。 十四、根据餐饮部的经营情况随时做好人员调配工作。 十五、经常和西餐厅经理、中餐宴会经理和厨师长取得联系，协调工作。 十六、督导员工正确使用设施设备和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。 十七、督导员工做好设施设备的维修保养，确保其正常运转，发现问题，及时解决。 十八、按工作程序与标准监督、指导员工的工作。 十九、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。 二十、组织员工学习了解及掌握部门应急预案，清楚预案处理步骤。 二十一、保持所有运营设施设备良好的工作状态。 二十二、根据工作量安排人员、班次之间的交接工作及员工法定休假，做好考勤记录。 二十三、做好定期的培训工作和员工的评估、奖惩工作。并组织实施技术业务培训。培训所有员工按制定的工作标准，熟练掌握各种有关的工作技能，优质高效地工作。 二十四、按要求参加所有有关的部门会议和餐饮部每日例会，并及时开班前会布置任务，及时有效地完成上级下达的工作。 二十五、核实本部门的有关用品的提货单，充分了解餐饮部各分部门的预定工作，合理分配清洁剂和化学用品的使用，有效地控制各类用品的成本。 二十六、认真完整地填写本部门的工作日志，及时与领班沟通工作中的问题。 二十七、善于与有关部门沟通，以提高本部门的工作效率。 二十八、完成上级交办的其它相关工作。

监督管事部门每日的运营。负责维护整个食品服务区的卫生状况。控制储藏室的发货及分发瓷器，银器和玻璃器皿。确保所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作。 1.Oversees the preparation of kitchen equipment for use 管理厨房设备使用前的准备工作。 2.Manage the receiving and storage of kitchen goods 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 3.Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 监督厨房设备的清洁和存放。 4.Oversee the cleaning of the premises 监督厨房的清洁工作。 5.Oversee the removal of waste 管理废品的清除。 6.Oversee the handling of kitchen linen 管理厨房布巾的处理工作。 7.Maintains a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 8.Cleans the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 9.Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 10.Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 11.Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of thefollowing:Costs,Breakage,Quality of support provided to other sections,Condition and cleanliness of facilities and equipment.持续的控制和分析以下各方面：成本，破损量，为其它部门提供支持，工作的质量，设施设备的状况和清洁度 12.Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 13.Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 14.Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 15.Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。 16.Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division 配合财务部门员工进行盘点库存。 17.Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 18.Works with DOFB he preparation and management of the Department’s budget 和餐饮总监一起编制和管理部门预算。

工作职责： 1. 协助部门经理制定并完善管事部各项管理制度与工作流程，确保部门高效有序运行。 2. 负责餐厅餐具、厨具及后勤物资的日常管理，包括盘点、调度、维护与损耗控制。 3. 组织并监督管事部员工完成餐具清洗、消毒、归类及仓储管理工作，确保符合食品安全与卫生标准。 4. 协调与其他部门的工作衔接，保障运营物资及时供应，提升整体服务支持效率。 5. 负责部门人员排班、培训、绩效考核等日常管理工作，提升团队专业能力与服务意识。 6. 定期检查设备运行状况，提出维修或更新建议，降低运营故障风险。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 具有3年以上餐饮或酒店行业管事部相关工作经验，具备一定管理经验。 3. 熟悉食品安全法规及厨房后勤管理流程，具备较强的现场管控能力。 4. 具备良好的沟通协调 具备良好的沟通协调能力、团队管理能力和问题解决能力。 5. 工作认真负责，能适应餐饮行业工作节奏，具备较强的服务意识和抗压能力。

JOB OVERVIEW 职位描述 Responsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到高度卫生标准。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 1、In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。 2、Supervises the receiving and storage of kitchen goods. 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 3、Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment 监督厨房设备的清洁和存放。4、Works with Chief Stewarding in the preparation and management of the Department's budget 和管事部经理一起编制和管理部门预算。 5、Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 6、Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 7、Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 8、Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 RESPONSIBLE BUSINESS 企业责任 1、Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 2、Monitors local competitors and compare their operation with his operation 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。 3、Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 4、Promote hotel and brand recognition within the Community. Encourage employees to participate positiv ely in local communities’ activities. 提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动。 5、Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure. 确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。 6、Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at all times and safe food handling practices and hotel food safety system are followed. 随时保证厨房卫生达到最高的标准,了解、执行并遵守酒店食品安全系统和国家安全食品处理条例。 7、Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same. 了解职业卫生及安全政策和程序，建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行。 JOB SPECIFICATION 工作要求  1、Vocational Certificate in Food & Beverage Services or related field. 具有餐饮服务或相关领域的职业证书。  2、3 years related experience or an equivalent combination of education and experience. 3年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位要求】 -  有较强的责任心，工作认真踏实。 -  熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 -  熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 -  身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助管事部日常运营管理，确保餐具、厨具的清洁、消毒及存放符合卫生标准 2、监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂，定期维护保养相关设备 3、根据部门排班计划，合理分配工作任务 4、定期检查库存情况，及时补充清洁用品及消耗品 5、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮运营顺利运行 【岗位要求】 1、具备酒店同岗位工作经验 2、熟悉各类清洁设备操作及维护流程，了解化学药剂使用规范 3、具备组织协调能力，能高效安排团队工作 4、注重细节，对卫生标准有严格要求，具备食品安全意识

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保部门高效运转； 2、监督和管理酒店餐具、器皿、设备的清洁、消毒、保养及库存管理，确保符合卫生和安全标准； 3、协调与其他部门（如餐饮部、客房部）的协作，确保餐具、布草等物资的及时供应和合理调配； 4、负责管事部员工的排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能和服务意识； 5、控制部门成本，优化物资采购和使用流程，减少损耗，提高资源利用率； 6、定期检查设备运行状况，及时报修或更换故障设备，确保工作环境安全； 7、处理客户或员工对管事部服务的投诉或建议，及时改进工作流程。 【岗位要求】 1、具备较强的管理能力和团队协作精神，能够高效组织并领导团队完成工作任务； 2、熟悉酒店管事部工作流程及卫生安全标准，有相关工作经验者优先； 3、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门顺畅合作； 4、责任心强，注重细节，能够承受一定的工作压力； 5、具备成本控制意识，能够合理规划和使用资源； 6、3年以上餐饮管事经理管理工作经验，熟悉酒店餐饮运营流程；

【岗位职责】 1、负责酒店管事部的日常运营管理，确保部门工作高效有序进行 2、监督和管理餐具、厨具的清洁、消毒及维护工作，确保符合卫生标准 3、制定并执行管事部的工作流程和标准操作程序，优化工作效率 4、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力 5、定期检查设备运行状况，协调维修保养工作，确保设备正常运转 6、管理库存，控制清洁用品及耗材的使用，降低成本 7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务的顺利开展 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有管事部管理经验者优先 2、熟悉酒店清洁消毒流程及卫生标准，了解相关设备的使用和维护 3、具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能有效调动员工积极性 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 5、具备较强的沟通能力，能与其他部门顺畅协作 6、能适应酒店行业的工作时间安排，包括轮班和节假日工作

工作职责： 1、负责管事部的日常运营管理，确保部门工作高效有序进行； 2、制定并执行管事部的工作流程和标准，提升服务质量； 3、监督和管理餐具、厨具的清洁、消毒及维护工作，确保符合卫生标准； 4、协调与其他部门的沟通与合作，确保物资供应及时、充足； 5、负责管事部员工的培训、考核及工作安排，提升团队整体素质； 6、控制部门成本，合理使用清洁用品和设备，避免浪费； 7、定期检查设备运行状况，及时报修或更换故障设备。 任职资格： 1、具备较强的管理能力和团队协作精神，能有效带领团队完成工作任务； 2、熟悉酒店管事部的工作流程及卫生标准，有相关经验者优先； 3、具备良好的沟通能力和应变能力，能妥善处理突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、具备基础的设备维护知识，能及时发现并解决简单设备问题； 6、身体健康，能适应倒班工作制。