岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责接收和存储厨房物品的管理工作；监督厨房设备的清洁、存放及厨房的清洁工作。 7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 8、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 4、身体健康，精力充沛。

[任职要求] 一、有良好的思想政治素质和道德品质，组织纪律性、原则性强。 二、中专以上学历。 三、有2年管事部工作经历。 四、熟悉清洁卫生和各类化学清洁剂知识。 五、具有一定工作能力和协调能力。 六、男女不限。 [岗位职责] 一、熟悉并严格遵守本部门各项管理规定。 二、熟知各种餐具及厨房器具的用途、清洁及保养方法，确保餐具清洁符合卫生标准。 三、熟知各种清洁器具及药剂的使用及操作方法.督导员工正确使用机器，合理使用清洁剂及用品并及时联系对机器的维修保养。 四、正确使用和检查维护本岗位设施设备、器材，确保设施设备的完好。熟悉、掌握各种突发事件应急预案，及时、有效应对突发事件。 五、做好部门QHSE体系建设和运行工作，根据企业QHSE目标，执行本岗位与安全有关的目标。严格执行《反违章禁令》，杜绝违章。 六、完成上级交办的其它相关工作。 [工作内容] 一、在餐饮部总监的领导下，负责管事部的全面工作，保证洁净餐具的及时充足供应，降低餐具破损率。 二、建立管事部的安全、卫生等各项管理规定并严格落实。 三、根据酒店及有关政府部门的要求，确保所辖区域的餐具及厨房器具达到规定的卫生标准。 四、熟知各种餐具及厨房器具的用途、清洁及保养方法。 五、熟知各种清洁器具及药剂的使用及操作方法。 六、根据酒店的经营计划和餐饮部的营业情况制定餐具的年度预算，上报餐饮部总监。 七、定期检查各有关部门的餐具使用情况，制定切实可行的措施、降低破损率，并组织实施。 八、和相关部门做好定期的餐具盘点。 九、安排及督导月度/季度的餐具盘点，并按时提供准确结果。 十、检查餐具用具的库存状况，及时补充。 十一、确保餐具的清洁度和银器的光亮度，均应达标。 十二、督导和检查厨房区域的清洁卫生。 十三、合理安排员工的班次，确保部门平日及节假日期间的正常工作安排。 十四、根据餐饮部的经营情况随时做好人员调配工作。 十五、经常和西餐厅经理、中餐宴会经理和厨师长取得联系，协调工作。 十六、督导员工正确使用设施设备和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。 十七、督导员工做好设施设备的维修保养，确保其正常运转，发现问题，及时解决。 十八、按工作程序与标准监督、指导员工的工作。 十九、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。 二十、组织员工学习了解及掌握部门应急预案，清楚预案处理步骤。 二十一、保持所有运营设施设备良好的工作状态。 二十二、根据工作量安排人员、班次之间的交接工作及员工法定休假，做好考勤记录。 二十三、做好定期的培训工作和员工的评估、奖惩工作。并组织实施技术业务培训。培训所有员工按制定的工作标准，熟练掌握各种有关的工作技能，优质高效地工作。 二十四、按要求参加所有有关的部门会议和餐饮部每日例会，并及时开班前会布置任务，及时有效地完成上级下达的工作。 二十五、核实本部门的有关用品的提货单，充分了解餐饮部各分部门的预定工作，合理分配清洁剂和化学用品的使用，有效地控制各类用品的成本。 二十六、认真完整地填写本部门的工作日志，及时与领班沟通工作中的问题。 二十七、善于与有关部门沟通，以提高本部门的工作效率。 二十八、完成上级交办的其它相关工作。

岗位职责 1. 负责制定成都空港国际会议中心及酒店职责部门的工作计划，推动本部门的各项工作； 2. 调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要； 3. 教育员工遵守国家的各项政策、法令；向职工阐明酒店和部门的有关政策，努力保持和发展与职工的良好关系； 4. 努力创造工作中的和谐气氛，积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风； 5. 完成前厅部考核情况，调动员工积极性； 6.传达部门各项工作指标，分析处理各岗位反映的问题，改进工作； 7.根据客情变化，协助经理及时做好人员、物资等方面的调整； 8.处理同事以及员工之间的关系； 9.与酒店外有关业务单位保持良好关系； 10.主持召开本部门例会； 11.制定部门培训计划和要求，开展员工培训； 12. 做好日常破损记录并且按月上报破损； 13.做好日常设施设备检查如有损坏上报相关部门维修； 14. 负责做好餐具保管，发放，回收工作，负责厨房区域的环境卫生； 15. 负责餐饮部年度所需餐具和用具年度预算。 任职要求 1. 高中以上学历（含高中）优先； 2. 2年以上从业经验，1年以上本岗位经验； 3. 熟悉管理工作；督导员工服务质量标准、操作流程标准并对前台各项工作实施全面监管；有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划；有较强的协调管理能力，具有一定的专业能力；全面掌握部门方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题； 4. 具有较强的工作责任感和敬业精神。

岗位职责： 1.在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 4.负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、 客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5.负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 6.负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 7.负责在运营期间对宴会提供协助。 8.负责厨房所有设备的维护。 9.负责所有库房物品的安全。 10.确保充足的清洁物品和设备。 11.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 12.按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。 13.事故报告的编辑和汇报。 14.准备每月的盘点。 15.报告和监督破损丢失。 16.根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 17.协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 18.根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 19.检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 20.每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 21.更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。 22.给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 23.在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 24.检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 岗位要求： 1.至少五年酒店行业相关岗位工作经验。 2.能在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 3.引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。 4.具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 5.具有极强的团队精神， 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 6.具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。 7.具备基本的计算机软件知识。 8.具备食品安全体系方面的知识。 9. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责： 1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作 岗位要求： 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛，有一定电脑操作能力。

岗位职责： 1、 监督管事部门每日运营； 2、负责维护整个食品服务区的卫生状况； 3、控制储藏室的发货及分发瓷器、银器和玻璃器皿； 4、确保酒店所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作； 5、协助制定培训方案，按照集团要求制定培训材料并执行培训； 6、联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品； 7、配合会计部门员工进行盘点库存； 8、不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势、系统、操作和设备； 9、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求； 10、遵守当地的卫生和安全法规或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 任职要求： 1、至少3年管事部管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 2、具有相关领域的职业证书或大专学历。 酒店地址：成都市青羊区西玉龙街168号 联系人：唐女士 联系方式：028-83328666-8506/18180877490 邮    箱：recruiting.chengdu@dorsetthotels.com 有意向可于工作日10:00-17:00至酒店人力资源部参加面试

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，监督员工严格执行 3、负责管事部物资管理，包括餐具盘点、损耗控制及采购需求提报 4、协调与厨房、餐厅等部门的协作，确保餐具供应及时高效 5、负责管事部员工排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率 6、定期检查清洁设备运行状况，安排维护保养工作 7、处理突发事件及宾客投诉，确保服务质量 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店管事部工作经验，其中2年以上管理岗位经验 2、精通酒店餐饮器皿清洁消毒流程及卫生标准 3、熟悉洗碗机、消毒柜等专业设备操作与维护 4、具备较强的团队管理能力和现场协调能力 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证

JOB OVERVIEW 职位描述 Responsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到高度卫生标准。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 1、In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。 2、Supervises the receiving and storage of kitchen goods. 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 3、Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment 监督厨房设备的清洁和存放。4、Works with Chief Stewarding in the preparation and management of the Department's budget 和管事部经理一起编制和管理部门预算。 5、Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 6、Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 7、Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 8、Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 RESPONSIBLE BUSINESS 企业责任 1、Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 2、Monitors local competitors and compare their operation with his operation 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。 3、Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 4、Promote hotel and brand recognition within the Community. Encourage employees to participate positiv ely in local communities’ activities. 提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动。 5、Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure. 确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。 6、Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at all times and safe food handling practices and hotel food safety system are followed. 随时保证厨房卫生达到最高的标准,了解、执行并遵守酒店食品安全系统和国家安全食品处理条例。 7、Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same. 了解职业卫生及安全政策和程序，建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行。 JOB SPECIFICATION 工作要求  1、Vocational Certificate in Food & Beverage Services or related field. 具有餐饮服务或相关领域的职业证书。  2、3 years related experience or an equivalent combination of education and experience. 3年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4、具有XX以上的文化程度或同等学历。5、身体健康，精力充沛。

任职要求： 1.酒店行业管事部主管及以上从业经验1年及以上 2.高中及以上学历 3.无犯罪记录、身体健康 4.能接受倒班工作 工作职责： 1.确保餐务部的高效运行，对破损进行高效管理，向运作部门不断的提供反馈，作为减少破损及丢失的工具。并确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。 2. 协助部门每日例会。确保部门每日的例会的效率和必要性。 3.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 4.充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 5.积极响应客人的合理建议，并尽快改善。 6. 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 7.保证管事部的员工始终会以主动灵活的工作方式与其他部门的员工共事。时刻铭记我们的工作理念是“我们群策群力”。 8.工作中以身作则，尤其是在高峰时间，更应该亲力亲为。 9.严格控制库存，和固定设施的使用。并且确保所有的厨房都设施完善。 10.协助对所有的设施和供应商进行每月检查。 11.管理物资申请，库存，定期检查仪器的操作情况。 12.组织每日的例会，沟通酒店的信息，和宴会准备。 13.在每日运营和质量控制上，与餐饮部和厨务部保持良好的沟通。 14. 保证每个厨房仪器的清洁。 15.保证为所有食品生产部门提供洁净和干燥的厨房用具。 16.监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域。　 17.确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。 18.熟悉餐饮部的仪器需要，与其他的凯悦酒店建立网络沟通，互相帮助。 19.保证后场的干净整齐。

【岗位职责】 1、负责酒店管事部的日常运营管理，确保餐具、厨具、设备等清洁、消毒及维护工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与规范，优化操作程序以提高工作效率 3、监督和管理管事部员工的工作表现，包括排班、培训及绩效考核 4、定期检查清洁设备、化学药剂及耗材的库存，确保物资充足且使用合理 5、协调与其他部门（如餐饮部、厨房）的沟通协作，确保服务流程顺畅 6、处理突发问题，如设备故障或卫生紧急情况，并采取有效措施解决 7、确保管事部工作符合酒店安全、卫生及环保政策要求 【岗位要求】 1、具备较强的团队管理能力，能够有效领导并激励员工 2、熟悉酒店管事部工作流程及清洁消毒标准，有相关经验者优先 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理跨部门协作事宜 4、注重细节，责任心强，能够确保工作质量符合高标准 5、具备一定的抗压能力，能够适应快节奏的工作环境 6、愿意接受轮班工作制，包括周末及节假日

【岗位职责】 1、负责管事部的日常运营管理，确保部门工作高效有序进行； 2、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 3、制定并执行管事部的工作流程和标准，提升服务质量； 4、协调与其他部门的沟通与合作，确保物资供应及时、充足； 5、控制部门成本，合理使用清洁用品和设备，避免浪费； 6、定期检查设备运行状况，及时报修或更换故障设备。 7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉酒店管事部的工作流程及卫生标准，有相关经验者优先； 3、具备良好的沟通能力和应变能力，能妥善处理突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、具备基础的设备维护知识，能及时发现并解决简单设备问题； 6、有食品安全员证者优先。

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

【岗位职责】 1、根据各餐厅餐具的盘点情况，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，包括餐具清洁、设备维护、仓库管理等，确保符合酒店卫生标准。 2、监督并执行食品卫生安全管理制度，定期检查厨房、餐厅等区域的卫生状况，确保符合国家及地方卫生法规要求。 3、制定并优化清洁流程及标准操作程序（SOP），提高工作效率并降低运营成本。 4、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力与服务意识。 5、管理清洁用品及设备的采购、库存及维护，确保物资充足且设备运转正常。 6、协调与其他部门（如餐饮部、工程部）的协作，确保运营顺畅。 7、处理突发卫生或设备故障问题，及时提出解决方案并跟进整改。 【岗位要求】 1、具备酒店管事部或相关领域工作经验，熟悉清洁流程、设备维护及卫生管理规范。 2、了解食品卫生安全法律法规，持有相关卫生管理证书者优先。 3、具备较强的团队管理能力，能够有效分配任务并监督执行。 4、注重细节，责任心强，能够高效应对突发情况并解决问题。 5、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。 6、能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具清洁消毒流程符合卫生标准 2、监督厨房区域清洁工作，包括设备维护、垃圾处理及虫害防控 3、制定清洁用品及消耗品采购计划，控制部门成本预算 4、培训新员工掌握标准化清洁流程及安全操作规范 5、协调宴会部与厨房部门需求，保障高峰期餐具供应效率 6、定期检查洗碗机等设备运行状态，联系工程部进行预防性维护 【岗位要求】 1、熟悉酒店卫生管理规范 2、能适应早晚班次轮换，高峰期可承受高强度工作压力 3、掌握基础厨房设备机械原理，具备简单故障判断能力 4、持有公共卫生管理员或食品安全相关证书者加分 5、具备成本管控意识，能通过流程优化降低破损率

负责协助部门经理进行日常的管理，确保员工严格遵守酒店规章制度，并保障运营的顺畅和安全事项。 1、严格遵守酒店内的所有规章制度，包括酒店的消防和安全政策以及包括 HACCP 在内的卫生规定。 2、负责协助部门经理进行日常的运营管理，在部门经理休假时间，代表出席部门每日例会。 3、做好和相关运营部门的信息沟通，为宴会和日常运营活动做好清洁安排和物品准备。 4、根据酒店运营情况，合理的配置岗位人员，并控制成本在预算范围。 5、鼓励、收集并向部门负责人传达日常运营反馈和新的工作想法。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营管理工作，确保各部门高效运转 2、制定并执行酒店服务标准与流程，提升客户满意度 3、监督酒店设施设备的维护保养，确保正常使用 4、协调处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 5、负责员工培训、排班及绩效考核，优化团队效能 6、控制运营成本，完成营收目标及利润指标 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验者优先 2、熟悉酒店运营流程及行业规范 3、优秀的组织协调能力和团队管理经验 4、较强的抗压能力及突发事件处理能力 5、良好的沟通技巧和服务意识 6、能够适应弹性工作时间安排

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。