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100000以上
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切配
4千-5千
成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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成都鹏业餐饮有限公司
中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-30
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投递简历
勤快,爱卫生
厨师
6千-8千
成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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麓山上品(成都)餐饮管理有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 07-07
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投递简历
【岗位职责】 1、负责厨房砧板/切配区域的日常管理工作,确保食材的合理分配、切割及储存符合标准。 2、根据菜单需求,制定每日食材切配计划,并监督执行,确保出品的质量和效率。 3、指导并培训砧板/切配人员,提升团队技能水平,确保操作规范和安全。 4、检查食材的新鲜度、质量和数量,确保符合食品安全和卫生标准。 5、协助厨师长进行厨房成本控制,合理利用食材,减少浪费。 6、维护砧板/切配区域的设备,确保其正常运转,及时上报维修需求。 7、参与新菜品的研发,提供切配方面的专业建议,优化菜品制作流程。 8、处理厨房突发问题,确保砧板/切配工作顺利进行,不影响整体出餐效率。 【岗位要求】 1、年龄25-40岁,身体健康,具备3年以上餐饮行业砧板/切配工作经验,1年以上管理经验。 2、熟悉各类食材的特性、切割技巧及储存方法,具备扎实的刀工技能。 3、了解食品安全和卫生标准,持有健康证及相关资格证书者优先。 4、具备较强的组织协调能力和团队管理能力,能够有效分配任务并监督执行。 5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度的工作压力。 6、具备良好的沟通能力,能够与厨师长及其他部门紧密配合,确保工作流程顺畅。 7、熟悉厨房设备的使用和维护,具备一定的成本控制意识。 8、热爱餐饮行业,有创新精神,愿意不断学习并提升专业技能。
中餐厨师
5千-6千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
节日礼物
岗位晋升
领导好
管理规范
停车免费
绩效奖金
亲睦家酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
岗位职责: 1、负责午餐及晚餐的烹饪工作,包含切菜、备菜、炒菜等工作; 2、保证菜品质量与食品安全,控制食品成本,合理使用原材料,减少浪费; 3、共同打扫后厨卫生,让后厨保持干净卫生。 任职要求: 1、55岁以下,具备中餐烹饪技能,了解食品安全与卫生知识; 2、工作认真负责,良好团队合作精神。
中餐切配师傅4800+包吃住
4.8千-5千
成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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四川万客云企业管理有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 07-10
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投递简历
【岗位职责】 1、负责中餐食材的清洗、切配、腌制等预处理工作,确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品要求,熟练运用刀工将食材切成丝、片、丁、块等不同形状 3、协助厨师完成备料工作,保持操作台面整洁卫生 4、合理管理食材库存,做好食材的保鲜与储存 5、严格执行食品安全标准,确保操作过程符合卫生规范 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能,能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见中餐食材特性及切配要求 3、工作细致认真,能适应餐饮行业快节奏工作环境 4、具有团队合作精神,服从工作安排 5、持有健康证(门店免费办理) 【薪资待遇】试用期4300,试用期一个月,转正4800,包吃住(住宿提供床上用品,水电全包),不需要住宿每月有额外200补贴,内部晋升 【上班时间】早班9:00-19:00 晚班12:00-22:00(中间都休息2个小时),上六休一 【上班地址】华商金融中心(一号线金融城站)
中厨房主管(砧板)
4千-5千
阿坝州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
九寨康莱德酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-11
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投递简历
· 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
热菜砧板
4千-5千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
社会保险
免费宿舍用品
员工活动丰富
节日礼物
全勤奖
年度调薪
成都明悦大酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-10
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投递简历
岗位职责: 1、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本; 2、完成砧板岗位的各项出品工作; 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持各种厨房用具等清洁卫生; 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、以专业和热情的态度为客人提供服务; 6、确保宾客食品的绝对安全。 任职资格: 1、年龄20-35岁,性别不限,身体健康; 2、熟悉厨房砧板切配操作规程; 3、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 4、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
厨房厨师
3千-4千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
领导好
包吃包住
人性化管理
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
成都AC酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-09
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投递简历
岗位职责: 1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。 6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。 7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。 9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。 10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。 11、完成领导交给的其他工作任务。
厨师
4.5千-5.5千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险
免费工作餐
免费员工宿舍
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理
成都温江希尔顿欢朋酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 06-26
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投递简历
1、熟练掌握各种烹饪方法和技能,熟悉各种原料的性能; 2、严格要求制作各类菜肴,要求质量稳定,控制出菜速度; 3、完成厨师长交待的其他任务(负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作); 4、做好能源及调料的节约使用,烹饪力求做好量化、细化每一道菜品; 5、有酒店餐饮工作的经验者优先,需要有一定管理经验。
后厨帮厨
4千-5千
天津 | 经验不限 | 学历不限
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岗位晋升
领导好
人性化管理
五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
管理规范
节日礼物
天津生态城希尔顿欢朋酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-17
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投递简历
协助主厨煎蛋、煎肠、煮面等备餐准备; 协助早餐出品及商务餐出品 早餐明档出品服务 做餐厅/厨房卫生/收餐及协助主厨安排的其他事宜
切配,凉菜,抓串
4千-5千
长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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四喜小炉子八分熟烧烤
火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 07-02
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投递简历
四喜小炉子烧烤店 招聘 前厅经理一名 工资 4500 加 500 满勤➕酒水提成➕两天休息 服务员 3600 加 500 加酒水提成➕两天休息 抓串一名工资 3500➕500满勤➕两天休息(只抓不分) 凉菜一名工资 3500➕500满勤➕两天休息 后厨打杂 底薪 3300 ➕200 满勤➕两天休息(认字的) 供吃供住 每月15号开资 寝室无线网 淋浴 洗衣机 [庆祝][庆祝] 电话 13944118574 微信同步 地址长春市南关区自由大路与东岭南街交汇
砧板厨师
4千-5千
济宁 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议
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曲阜尼山鲁源文化旅游投资有限公司
其他景区 | 100-499人
发布于 07-05
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投递简历
1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
火锅切配
4千-5千
哈尔滨 | 3年以上 | 初中
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哈尔滨食锁餐饮管理有限公司
火锅/烧烤 | 50-99人
发布于 04-27
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投递简历
切肉配菜,辅助厨师长安排的工作,服从管理,技能娴熟,人品正直,
配菜
3千-4千
石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
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正定县印哥快餐店
中式快餐 | 1-49 人
发布于 07-07
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投递简历
【岗位职责】 1、负责餐厅日常配菜工作,根据菜品需求进行食材的清洗、切配和分装 2、按照标准操作流程进行食材预处理,确保食材新鲜度和卫生安全 3、协助厨师完成菜品准备工作,保证出餐效率 4、维护配菜区域的整洁卫生,符合食品安全规范 5、定期检查食材库存,及时补充所需原料 6、配合厨房团队完成其他相关工作 【岗位要求】 1、年龄18-50周岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏 2、工作认真负责,注重细节,有团队协作意识 3、有餐饮行业相关经验者优先,无经验可培训上岗
厨师
6千-8千
杭州 | 经验不限 | 学历不限
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杭州市余杭区狄邦文理学校
教育/院校 | 100-499人
发布于 06-24
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投递简历
1. 学历要求:初中及以上; 2. 能力要求:具备团餐或酒店厨师工作经验,熟练掌握多种菜系,有西餐基础知识和工作经验优先考虑; 3. 岗位:厨师 4. 岗位职责:负责菜品制作,对菜品做好质量的把控; 5. 工作经验:五年以上相关工作经验; 6. 其他要求:爱岗敬业,工作认真负责; 工作待遇:底薪+奖金提成+五险一金+住宿+工作餐
切配
4千-4.8千
河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
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巴马`福寿源土菜馆
中式餐饮 | 1-49 人
发布于 06-30
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投递简历
粤菜为主,其它地方菜为补
案台
5千-6千
武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
濮锦酒店
精品酒店 | 100-499人
发布于 07-10
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投递简历
岗位职责: 1.根据菜品出品单, 准确配齐所需食材及调料。 2.保持食材的新鲜和储存环境的清洁卫生。 3.根据厨师要求, 及时调整食材数量和搭配。 4.负责炒菜、拌菜、淋汁等简单加工工作。 5.记录每日配菜量, 并根据需要制定进货计划。 任职要求: 1.具备一定的厨师专业知识, 能够准确分辨各类食材。 2.熟练使用各类厨房器具及烹饪技巧。 3.工作认真细致, 有较强的责任心和团队合作精神。 4.45岁以内, 有相关酒席案子职位经验者优先考虑
砧板厨师
4千-5千
天津 | 2年以上 | 高中
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可随时随地查看职位
五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
领导好
天津社会山会议度假酒店群
国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 05-09
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投递简历
1. 原料准备和质量管理 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作,确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求,组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工,如化冻、切割、整理等,并确保刀工到位,切配符合标准。 2. 协调和沟通 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通,及时反馈食材使用情况,协助领班完成每天的工作,并在部门运作中提供支持。 3. 卫生和安全 负责本岗位区域的卫生清理,确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度,处理紧急情况,确保厨房的财产安全和操作安全。 4. 成本控制和物料管理 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用,合理处理原料的边角余料,减少浪费,并协调采购工作,确保原料的质量和数量。 5. 特殊活动准备:在高级宴会、酒会等特殊场合,砧板厨师需要负责相应的切配工作,确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行。 任职要求: 1. 具备良好的刀工技能,能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排; 2. 具有良好的思想品质,作风正派,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作,工作认真细致。
头砧
6千-8千
天津 | 经验不限 | 学历不限
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
住宿条件好
天津水游城丽筠酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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投递简历
【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常工作,包括食材的切配、加工及保鲜管理; 2、根据菜单要求,准确完成各类食材的切配及准备工作,确保出餐效率; 3、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制; 4、保持砧板区域的卫生清洁,符合食品安全及卫生标准; 5、配合其他岗位完成厨房日常运营工作,确保菜品质量与出餐速度; 6、定期检查刀具及设备的维护情况,确保安全使用。 【岗位要求】 1、具备一定的刀工基础,熟悉常见食材的切配方法; 2、工作细致认真,责任心强,能够适应快节奏的厨房环境; 3、具备团队合作精神,能够与其他岗位高效配合; 4、遵守厨房规章制度,服从工作安排; 5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6、身体健康,无传染性疾病,持有健康证。
沾板
4千-5千
普洱 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
带薪年假
技能培训
发展空间
娱乐活动
舒适住宿
丰富员餐
社会保险
岗位晋升
管理规范
节日礼物
普洱景迈假日酒店
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 03-07
收藏
投递简历
1.根据中餐厨师长的标准准备食物。 2.在准备前检查所有食物的质量。 3.处理高价食品质素与存货。 4.识别各种菜市配料及用具,指挥下属工作。 5.按时指定存货表。 6.严格控制食物的客重和耗损。 7.处理好易腐烂食物。 8.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 9.保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 10.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 11.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。
切配主管
6千-8千
盐城 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
盐城月亮湾维景国际大酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-03
收藏
投递简历
【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作,确保食材按照标准规格进行加工处理 2、协助厨师长完成菜品准备工作,确保出菜效率和质量 3、有相关工作经验者优先 4、个人居住地于江苏省内优先。
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