岗位职责： 1.关注宴会时间，日期，地点，客人人数的改变，安排员工服务。 2.负责所有座位安排表，保证餐前准备的充分，提前检查管事部的准备工作。 3.协助其领班/主管或员工摆台，清洁。 4.负责重要客人的宴会接待，密切注意客人的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作，与行政总厨联系以保证出品。 6.在宴会后确认所有的宴会账单已经结清并显示在账目上。 岗位要求： 1.具有事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。 2.有至少2年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销等方面的知识和技能，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的客诉问题。 4.具有良好的沟通协调能力和对人员安排的能力，善于评估员工的表现，培训员工并激励下属对工作的热情。 5.认同宇通的企业文化和价值观，能和企业同荣辱，共发展。

【岗位职责】 1、参加餐饮部工作例会，完成上传下达的工作。 2、根据会议的预定情况，及时对接销售部沟通会议台型及细节需求，下发E.O单至厨房。 3、合理安排宴会员工的班次，督导和检查下属的日常工作并给予指导和帮助。 4、提前60分钟检查会场的卫生、音响、灯光、温度和摆台情况，发现问题及时予以纠正。 5、负责宴会部各个会议的接待协调工作，对于会议过程中出现的问题及时沟通和协调。 6、对灯光、音响等设施设备做好维护和保养工作，做好部门资产的盘点。 7、负责团队员工进行培训、考核等各项工作。 8、收集宾客意见，并及时反馈给餐饮部经理，以便处理或修正全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 具备酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少2年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。

根据铂尔曼标准管理和协调所有活动，确保所有活动成功执行，确保客户达到最大满意度和员工的满意度，通过计划、组织、培训和餐饮管理，组织独特的事件，使活动更有意义而且成功的达到利润。 To manage and coordinate all events that will take place, ensuring that all functions are successfully executed, ensuring maximum guest and employee satisfaction consistent with Pullman Standards, through planning, organizing, directing, training and liaising with the Food & Beverage operation and administration. To organize unique events, making the location an exciting entertainment venue and a successful profit center.

工作职责：1、负责婚宴、会议等宴会的接待和销售工作；  2、结合市场的需求，制定相应的销售计划； 3、整理客户资料，拜访或电访潜在客户； 4、根据制定的销售策略与客户签到协议等 要求：1、具有宴会销售岗位的工作经验，能结合餐饮行业的特点展开销售工作；2、有一定的客户资源积累；3、有较强的管理、判断、决策能力；3、工作细致严谨，具有团队合作精神。

任职要求： 1. 大专及以上学历，具有较好的英语基础。 2. 具有五星级酒店3年及以上同岗位管理经验； 3. 熟悉中西式宴会、茶歇的统筹管理； 4. 熟悉宴会的前、后场对接、协调及管理； 5. 具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 6. 工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 Comprehensive knowledge of food, beverage and service. 2.按照宴会订单确保所有活动的摆台。 Ensure the setting of all events according to the banquet order. 3.督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 Supervise food and beverage preparation in accordance with hotel service standards. 4.对新入职员工和老员工进行培训。 Conduct training for new employees and old employees. 5.在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 Gaps in service standards are identified and remedied in a timely manner prior to the commencement of activities and followed up and implemented thereafter. 6.按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 Arrange the staff to work according to the activity requirements in a planned way to ensure adequate pre-meal preparation time. 7.确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 Ensure the reasonable placement, repair and maintenance of all equipment and facilities. 8.负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 Responsible for the annual repair, maintenance and cleaning plan of banquet hall and surrounding area. 9.协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 Assisted the Food and Beverage manager to complete the brochure of banquet promotion activities. 10.按餐饮总监要求完成正常的财务及工作报告。 Complete normal financial and work reports as required by F&B director. 11.随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 Keep an eye on departmental revenue and related cost control at all times. 12.控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 Control costs and communicate important financial information to department employees. 13.按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 Formulate and implement the annual leave plan for employees of the department in accordance with the requirements of the hotel and the department. 14.及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。 Timely convey important hotel information to staff, and keep an eye on the hotel's business strategy. 15.每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 Submit the profit and loss report of the department to the Food and Beverage Director on a monthly basis. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.大专以上学历，至少5年酒店管理工作经验，在酒店担任相同职务至少2年以上。 College degree or above, at least 5 years hotel management experience, at least 2 years in the same position in the hotel. 2.可以承受相当的工作压力，独立完成工作。 Able to work under considerable pressure and complete work independently. 3.全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 Comprehensive operation of food and beverage department and knowledge of Chinese and Western food. 4.良好的组织能力及团队领导能力。 Good organizational skills and team leadership.

岗位职责： 向宴会经理汇报工作。 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 节约各项费用及节约能源。 与上级一起，管理本部门财务预算。 招聘、管理、培训和发展餐厅团队成员。 岗位要求： 全日制大专（含）以上学历 至少2-3年酒店相关运做经验，最好具有国际连锁酒店工作经验 餐饮服务的各方面丰富经验 良好的口头及书面沟通能力

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有X年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

餐厅负责人，需熟悉餐饮宴会接待流程。 岗位职责： 1、按照运营部制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度，出品的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 2、控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及 物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利 3、有一定的产品组合及创新能力，具备极高的产品推销推广意识。处理客人投诉，与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。 4、建立物资管理及盘点制度，保管好餐厅的各种器具、物品。 5、对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。 岗位要求： 1、大专以上学历或同等实践经验者。 2、年龄28-40岁，形象气质佳，男女不限 3、三年以上行业经验，两年酒店餐饮部餐厅主管岗位运营管理的经验。

Responsible for managing daily operation in order to meetand exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherenceto service standards and operating procedures. 负责管理每天的日常运作，以满足并超越客户和业务需求，并同时检视服务标准和经营程序。 Participate in the development, implementation andcontinual review of policies, procedures, practices and standards. 参与制定、实施及审查政策、程序、做法及标准。 Participate in the selection of Talent. 制定和建立与酒店目标一致的团队。 Customize experiences. 创造个性化，独一无二及非凡的顾客服务体验。

【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临，带给客人最友善的问候。确保向宴会总监转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会总监告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会总监在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作，和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会总监按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会总监的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成，各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合宴会总监落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好。 2、不低于2年的工作经验。 3、能够用英语进行沟通。 4、有西餐宴会的工作知识。 5、相同岗位经验者优先考虑。

岗位职责 1.协助制定宴会厅的市场推销计划，分析宴会厅业务情况，确保经营预算和目标的实现； 2.制定宴会厅的各项规章制度并督导实施； 3.控制宴会厅的经营情况，在宴会期间，负责对整个宴会厅的督导、巡查工作，审核宴会厅的营业收入，做好结账控制工作； 4.负责大型宴会的洽谈、设计、组织与安排工作，发展良好的客户关系，亲自督导或者参与重要接待活动； 5.全面掌握预订与重要接待活动，主持召开餐前例会与相关会议； 6.督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品，控制餐具损耗，合理管控低值易耗品的使用，落实成本核算与节能降耗； 7.每日巡视，检查中层管理者及基层员工的工作情况与服务质量； 8.配合资产盘点，落实设施设备保养、安全、卫生等要求； 9.督察食品安全与环境卫生，包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生； 10.组织开展宴会厅培训活动，提高员工业务水平； 11.与厨师长保持良好的沟通协作，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨房； 12.积极征询客户意见，处理客户投诉； 13.负责与相关部室的工作协调，处理突发事件； 14.完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求： 1.5年以上相关工作经验 2.尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 3.工作自觉主动、负责任 4.性格开朗，能从容应对压力 5.具有良好的团队合作精神 6.出色的沟通及表达能力 7.英语熟练

协助确保会议宴会服务运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Events Service activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 定期主持召开部门沟通会并确保其确实有效。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure these meetings are effective. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与餐饮副总监密切配合，协助准备和定期更新会议宴会服务部的部门预算，以确保完成经营目标并有效控制成本。 Assists with the preparation and regular update of the Event Service Departmental Budget, in close cooperation with the Food and Beverage ensuring targets are met and costs are effectively controlled. 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大。 Maximizes the effectiveness of associate by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control.

【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强。 可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少2年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。

在餐饮总监的领导下，具体负责宴会厅的日常经营和管理工作，保证为客人就餐提供舒适的环境和优质的服务，通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取最佳效益。 岗位职责：1、制订宴会厅的市场推销计划，确保经营预算和目标的实现。 2、制定宴会厅的各项规章制度并督导实施。 3、每日向餐饮总监/餐饮部经理汇报宴会厅经营状况和服务情况。 4、出席餐饮总监主持的工作例会，提出合理化建议。 5、主持宴会厅内部会议，分析宴会厅业务情况，积极开展各种宴会促销活动。 6、审核宴会厅的营业收入、做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。 7、每日检查本区域卫生及设施设备状况，保证接待工作的正常运行。 8、负责大型宴会的洽谈、设计、组织与安排工作，并参与大型活动的接待工作。 9、控制宴会厅的经营情况，在宴会期间，负责对整个宴会厅的督导、巡查工作。 10、督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品，做好清洁保养，控制餐具损耗。 11、监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 12、合理安排宴会厅领班和员工的班次，保证各环节的衔接及工作的顺利进行等 福利待遇：月休6天，8小时工作制，提供食宿，五险一金，生日福利，节假日福利，学历补贴，良好的晋升空间

岗位概述： 1、确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作，并超越客人的期望。 2、根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。 3、作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。

  Manages all event service, banquet and event technology operations and colleague on a daily basis.  Core functional area of responsibility is the Events Operations Team. Position ensures the highest level of service throughout the event phase. The Meeting & Events Manager also maximizes revenue opportunities by up-selling during the event phase and maximizes profit by effectively managing costs. The position is responsible for achieving guest and colleague satisfaction and for managing the financial performance of the Events Operations Departments.    管理所有宴会服务，宴会和活动的技术业务和工作人员每天的编排。宴会活动运营的团队是正常运转的核心。确保整个活动阶段处于最高水平的服务。会议及宴会经理应该通过活动期间的升级销售及有效地控制成本使利润最大化。其职位的主要责任是负责实现客户和同事的满意度和管理宴会营运部门的财政表现。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

岗位职责： 1、按照宴会厅服务规程和质量要求，负责宴会厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作； 2、了解掌握宴会供餐菜单，组织人员和落实场地布置； 3、负责宴会厅费用控制和财产、设备和物料用品的管理，做好财产物账和物料用品的领用、保管及耗用报损工作； 4、负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划，保持宴会厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见； 5、负责处理客人对宴会厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作，对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高； 6、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导宴会厅员工严格执行服务规程。做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作，并抓好员工的岗位业务培训。 岗位要求： 1、有较强的领导能力，组织协调管理能力，可以承受工作压力； 2、具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。