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头荷(Chinese Chef)
4千-5千
柳州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
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柳州莲花山庄酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-21
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投递简历
【岗位职责】 ( 1 ) 负责早上开炉、滚水盆、滚上汤、调芡汤等工作,开好酱料档。 (2) 负责协助后镬岗起菜,负责筵席的跟单出菜。 (3) 负责筵席菜式的器皿造型装饰和半成品的挤、包、卷、酿等工作。 (4) 做好蛋、粉、面、饭等出品的准备工作。 (5) 做好领货计划,收档时负责做好蛋、粉、面等原料的保管工作。 (6) 搞好炉头清洁卫生,每市收餐做好清理荷台的卫生工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉各类中式菜系制作。 2、能够适应快节奏的厨房工作环境,具备团队协作精神。 3、具备星级酒店2年以上打荷工作经验。 4、有一定的培训能力和分工管理能力。 5、热爱烹饪行业,有持续学习和提升技能的意愿。 6、无犯罪记录。
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投递简历
粤菜为主,其它地方菜为补,
厨房打荷
3千-4千
南宁 | 经验不限 | 学历不限
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南宁沃笙酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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协助厨房炒锅厨师上菜、摆餐具、仓库物料存取等
打荷主厨(南宁五象饭店)
6千-8千
南宁 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
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包吃包住
南宁裕达国际酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-04
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投递简历
任职资格 1.年龄要求:25-45岁; 2.学历要求:初中以上学历,身体健康、无传染病,无色盲,嗅觉灵敏; 3.经验要求:有三年以上本岗位工作经; 4.知识要求:熟悉菜单内容,具有一定的审美,有一定烹饪基础及了解各式器皿、餐具; 5.能力要求:具有创新、实施、计划能力; 6.持证要求:持相关厨师从业资格证优先; 7.其它要求:持有健康证,乐于助人,服从工作安排。 岗位职责 1.负责厨房菜品制作的分单工作; 2.负责菜肴容器的准备,菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盘饰美化工作,保证出品工作的井然有序; 3.负责领取开餐用盘饰花卉及其它盘饰品; 4.根据经营情况开出第二天所需的原料单; 5.根据炉灶风味的分工和菜单出菜、顺序,负责分别将切配的风味菜及时传递分派给炉灶岗烹制; 6.积极与炉灶厨师配合、负责给每种烹制菜肴提供合适餐具; 7.各类出品菜肴进行清洁和装饰美化,及时送到出菜口; 8.协助需要帮忙的其它岗位工作,按时按质完成领导交办的其他工作任务。
厨房
5千-6千
河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
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巴马`福寿源土菜馆
中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-08
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投递简历
粤菜为主,其它地方菜为补
切配
3千-4千
重庆-沙坪坝区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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两江新区久旺快餐店
中式快餐 | 1000-2000人
发布于 03-03
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投递简历
做事勤快,踏实肯干
打荷
2.5千-3.5千
宝鸡 | 经验不限 | 学历不限
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管理规范
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宝鸡如意茵香茂御酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-21
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投递简历
【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。
中餐厨师1级
2.5千-3千
昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
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领导好
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包吃包住
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昆明富力万达文华酒店Wanda Vista Kunming
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-13
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投递简历
【岗位职责】 1.协助所有食品的准备工作,并做好本职工作。 2.确保所有食品的卫生、新鲜。 3.确保工作场地的清洁、卫生。 4.完成上级安排的各项日常工作。 【岗位要求】 1.对餐饮工作具有较高的工作热情,工作认真踏实。 2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力。 3.具有团队合作意识,能够严格按照标准操作。 4.身体健康、五官端正。
荷王 Dish Up Chef
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无锡 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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员工生日礼物
领导好
技能培训
包吃包住
五险一金
带薪年假
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无锡惠山美爵酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
【岗位职责】 1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。 4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 5、配合出菜,保证菜肴整洁美观。 6、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。 7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 8、完成上级交办的其它工作。 【岗位要求】 1、身体健康,反应灵敏; 2、踏实肯干,做事认真负责; 3、要求会雕刻,面塑或唐艺,精通盘饰; 3、服从领导管理,为人友好和善。
中、西厨厨师
4千-7千
佛山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
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管理规范
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广东源林酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-13
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投递简历
【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报; 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 3、一定的英文语言表达能力,1-2年以上相关工作经验。
打荷
5.2千-6.5千
伊犁 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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新疆华美胜地伊宁洲际酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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投递简历
【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。
打荷
3千-3.5千
苏州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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人性化管理
岗位晋升
带薪年假
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午餐补贴
年底双薪
五险
提供餐补
昆山新港湾大酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1、 根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘 2、 不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式 3、 密切与传菜配合,及时知晓客人上菜要求,以便做好出菜顺序及速度的调整; 4、 负责菜肴的装盘与美饰,装盘后将盘边擦拭干净,不得留下油污、手印等 5、 为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器; 6、 当好炉灶厨师的助手,将烹制好的菜肴及时送至传菜部; 7、 负责蔬菜的清洗,工作区域及餐具的清洁,擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用,时常保持清洁、干爽; 8、 完成上级交办的其它工作;
中厨房厨师
3千-4千
武汉 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议
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五险一金
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
人性化管理
年终奖金
生日礼物
工会福利
学习发展
管理规范
武汉香格里拉
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-06
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投递简历
岗位职责 1.协助厨房主管做好所用食品准备工作,并作好本职工作; 2.完成开餐、备餐的各项工作任务,严格按照程序操作,保证出品质量; 3.清洁并整理工作区域,及时发现食品安全隐患并上报上级,严格遵守卫生制度,保证食品安全; 4.参加部门及酒店组织的各类培训; 5.及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患,并上报工程部进行维修; 岗位要求 1.烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训; 2.掌握配菜的各种操作技术的质量要求,1年以上厨房工作经验; 3.工热爱本职工作,严守职业操守;
中厨房实习生(打荷/凉菜)
2千-3千
天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
发展机遇多
员工生日礼物
领导好
天津于家堡洲际酒店及行政公寓
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-24
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投递简历
岗位职责 1.协助厨房主管做好所用食品准备工作,并作好本职工作; 2.完成开餐、备餐的各项工作任务,严格按照程序操作,保证出品质量; 3. 清洁并整理工作区域,及时发现食品安全隐患并上报上级,严格遵守卫生制度,保证食品安全; 4. 参加部门及酒店组织的各类培训; 5. 及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患,并上报工程部进行维修; 岗位要求 1.烹饪专业或接受过厨房管理专业培训; 2.工热爱本职工作,严守职业操守;
厨师
4.5千-6千
天津-东丽区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
天津空港希尔顿欢朋酒店
有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 04-18
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投递简历
有投必应
有投必应
【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历,工作2年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
砧板厨师(毓秀苑分店)
3.5千-4.5千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
年底双薪
社会保险
五险一金
节日礼物
成都融通新华宾馆有限责任公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-19
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投递简历
由于职位发布数量不足,暂用此职位名称发布,请求职者仔细阅读岗位描述。 岗位需求:打荷厨师(1名) 岗位职责: 1、根据预订,提前准备干净的餐具,用具,盘饰等; 2、上岗操作,配菜装盘; 3、完成收档后的工作; 4、努力学习,提高技艺; 5、完成上级交办的任务。 岗位要求: 1、工作执行力强;具有团队合作意识,精力充沛,吃苦耐劳,工作有始有终; 2、高中以上学历,18岁以上,男女不限,岗前培训合格。 3、一年以上餐饮工作经验优先。 工作时间 每天工作8小时,月休4天,根据部门排班决定。 福利待遇 入职购买五险一金,包吃包住,带薪年假,免费工服。
打荷小工
3千-4千
开封 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
开封格兰云天大酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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投递简历
一、协助菜品准备 食材准备协助在厨师指导下,依据菜单要求,提前准备好各类烹饪所需食材,如将洗净的蔬菜切段、切片,把肉类进行简单的预处理,确保食材状态符合烹饪要求。 协助切配厨师进行食材的精细切割与处理,如将葱姜蒜切成合适的形状和大小,为烹饪提供便利。 调料准备熟悉各类菜品所需调料,按照厨师指示,准确准备相应的调料,包括盐、糖、酱油、料酒等常见调味料,确保调料用量精准,满足菜品口味需求。 及时补充调料罐中的调料,保证调料的充足供应,同时定期检查调料的保质期和质量,对过期或变质调料及时更换。 二、炉灶烹饪辅助 传递工具与食材在炉灶厨师烹饪过程中,迅速、准确地为其传递所需的烹饪工具,如锅铲、汤勺、漏勺等,确保厨师操作顺畅。 及时将准备好的食材递交给炉灶厨师,按照烹饪顺序依次传递,保证烹饪流程的连贯性。 观察烹饪状态协助炉灶厨师观察菜品的烹饪状态,如通过观察火候、食材颜色变化等,及时提醒厨师调整烹饪节奏,确保菜品达到最佳烹饪效果。 学习不同菜品的烹饪要点,积累经验,为厨师提供一些简单的辅助判断,如判断油温是否合适等。 三、菜品装盘与装饰 选择合适餐具根据菜品的特点和风格,挑选合适的餐具,如大盘、小盘、汤碗等,确保餐具与菜品相得益彰,提升菜品的视觉效果。 检查餐具的清洁度和完整性,对有污渍、破损的餐具及时更换,保证提供给顾客的餐具干净、完好。 菜品装盘与点缀在厨师指导下,学习并掌握各类菜品的装盘技巧,将烹饪好的菜品美观、整齐地摆放在餐具中,注意菜品的摆放位置和造型。 运用简单的食材或装饰品,如香菜叶、胡萝卜片等,对菜品进行点缀,提升菜品的美观度和吸引力,使其符合酒店菜品的标准要求。 四、厨房卫生维护 工作区域清洁每餐前后,负责打荷工作区域的清洁卫生,包括清洗工作台面、水槽,擦拭调料架等,确保工作区域干净整洁,无杂物堆积。 及时清理工作过程中产生的垃圾和废弃物,分类放置在指定垃圾桶内,并定期倾倒,保持厨房环境的卫生。 工具与设备清洁清洗和消毒打荷过程中使用的工具,如刀具、砧板、调料勺等,确保工具清洁卫生,防止交叉污染。 协助厨师对炉灶、蒸箱等设备进行简单的清洁工作,如擦拭炉灶表面的油污,清理蒸箱内的水渍等,保持设备的良好运行状态。 五、其他协助工作 听从厨师安排服从厨师长和炉灶厨师的工作安排,认真完成交办的其他临时性任务,如协助搬运食材、整理仓库等,积极配合厨房团队完成各项工作。 遇到问题或困难时,及时向厨师请教,寻求解决方案,不断提升自己的工作能力和效率。 学习与提升利用工作间隙,学习厨房各类菜品的制作流程和烹饪技巧,不断积累经验,提升自身厨艺水平。 积极参加酒店组织的培训活动,学习新的菜品知识、卫生标准和操作规范,为提升酒店餐饮服务质量贡献力量。
打荷厨师
4千-5千
台州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
领导好
包吃包住
人性化管理
做五休二
专业技能发展
员工生日礼物
星野集团 天台山嘉助酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-22
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投递简历
岗位职责 1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
中餐饮厨师
6千-8千
青岛 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
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青西金啤
中式餐饮 | 50-99人
发布于 05-21
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投递简历
岗位名称 中餐厨师1名 二、岗位职责及要求 1、负责食材的准备和加工。 2、具有相关工作经验,熟练掌握各种烹饪技法,能够独立完成菜品制作。 3、负责菜品的创新和研发,确保菜品质量及口味。 4、维护厨房的整洁和卫生,确保食品安全。 5、具备良好的团队协作精神,完成每天的烹饪任务。 6、身体健康,持有有效的健康证,工作勤劳吃苦,能够承受一定的工作压力。 三、福利待遇 1、五险一金,节假日福利,工资7000左右,可面议。 2、每日工作8小时,上下班时间可根据运营情况调整。 3、班车接送,有单身员工宿舍。 4、弹性休息,每月4天休班。
切配/打荷
3千-4千
三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
包吃包住
美女多
帅哥多
领导好
绩效奖金
三亚君达海景酒店
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-23
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投递简历
岗位职责: 按餐厅切配岗位的工作流程和规范,做好各类菜品的切配工作; 临时工也可以。 职位要求: 吃苦耐劳、乐观开朗、执行力强、有责任心和上进心
打荷
4千-7千
宁波 | 经验不限 | 学历不限
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可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
人性化管理
管理规范
岗位晋升
包吃包住
宁波港城华邑酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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投递简历
岗位职责 1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
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