Primary Responsibilities主要职责 1. Behaves at all times in a professional manner which projects a good image to colleagues, and ensures a safe hygienic working environment. 在同事面前保持良好的形象，保证在清洁卫生的环境中工作。 2. Abides by all rules and regulations as laid down in the Talent Handbook. 遵守人才手册规章制度和条款。 3. Must follow the grooming standards of the hotel at all times. 当班期间必须遵循酒店仪容仪表的要求。 4. Manage staff canteen and cook dishes  管理及负责员工餐厅，负责菜品烹饪 5. Cooperates with all hotel talent members to ensure products and services are to set standards. 同酒店其他同事合作，保证服务标准。 6. Ensures Hotel’s Fire, Health and Safety Procedures are implemented. 保证酒店防火，安全和卫生等程序的执行。 7. Performs any other duties or responsibilities as required by Management. 按照管理层相关要求完成工作任务。 8. To be familiar with emergency, safety and first aid programs and procedures. 熟知紧急防火，安全和紧急救护的程序。 9. Reports all accidents and safety hazards. 如发生意外事故，及时向相关负责人汇报。 Knowledge and Experience知识和经验 1. 3 years supervisory experience in related working experience 3年以上相关工作经验 2. Can complete each work task designated in the above Job Description independently with good communication & coordination capability 能独立完成上述工作职责规定的各项任务，并具有良好的沟通及协调能力 3. Work earnestly, responsibly and carefully 责任心强，工作认真细致

协助厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 协助厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 协助厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 确保员餐工作场所始终干净整洁。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备，确保设施正常运转 5、配合完成每月食材盘点及库存管理工作 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法规 3、工作细致认真，有责任心，能适应倒班工作制 4、具备团队协作精神，服从工作安排 5、有企事业单位食堂或酒店员工餐厅工作经验者优先

【招聘岗位】 员工餐厅主管 【岗位职责】 负责员工餐厅午餐和晚餐的 备菜、炒菜 【福利待遇】 做五休二、缴纳五险一金、带薪年假 可免费提供食宿

工作职责：烹饪技能：展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。注重细节：在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。团队合作与协作：与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。适应力与灵活性：能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。在面对挑战和突发事件时表现出韧性。沟通能力：与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。时间管理：有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。任职资格：o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。o 熟悉西餐或中餐的基本知识。o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

岗位职责 具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 确保所有的菜肴符合菜谱的标准 监督食品准备和烹制的过程防止浪费 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准 维护员工餐厅厨房内的各种仪器  任职资格 5年星级酒店工作经验，2年相关工作经验 熟悉并能传递烹饪管理,菜单设计及操作技巧 有能力进行人员管理 懂得成本控制

工作职责：1. 负责员工餐厅日常菜单的制定与菜品烹饪，确保菜品口味多样、营养均衡，满足员工不同口味需求。2. 严格把控食材采购质量，根据餐厅库存情况及员工用餐人数，合理规划食材用量，避免浪费。3. 熟练操作各类厨房设备，如炉灶、蒸箱、烤箱等，保证设备正常运行，并定期进行清洁与维护。4. 严格执行食品安全与卫生标准，保持厨房操作环境整洁，确保菜品制作过程符合卫生要求，防止食物中毒等安全事故发生。5. 协助餐厅管理人员进行成本控制，通过合理采购、精细加工等方式，降低菜品成本，提高餐厅经济效益。6. 参与新菜品的研发与试制，根据员工反馈不断改进菜品口味与质量，提升员工用餐满意度。7. 配合餐厅其他工作人员完成餐前准备、餐中服务及餐后清理等工作，确保餐厅运营顺畅。任职资格：1. 高中及以上学历，具备基本的文化知识和学习能力。2. 拥有1年以上厨师工作经验，熟悉员工餐厅或类似餐饮场所的菜品制作流程。3. 持有有效的健康证明，无传染性疾病，具备良好的个人卫生习惯。4. 熟练掌握各类烹饪技巧，如炒、炖、煮、蒸等，能够独立完成常见菜品的制作。5. 对食材有基本的认识和鉴别能力，了解常见食材的搭配与营养价值。6. 具备较强的责任心和团队合作精神，能够承受工作压力，在繁忙时段保持高效工作。7. 遵守餐厅规章制度，服从管理人员的工作安排，具有良好的职业操守。

工作职责：1. 负责员工餐厅日常菜品的烹饪工作，确保菜品口味稳定、质量达标，满足员工用餐需求。2. 根据菜单计划，准确准备各类食材，进行切配、腌制等预处理工作，保证食材新鲜、卫生。3. 严格按照食品卫生安全标准操作，确保烹饪过程中的食品安全，避免交叉污染。4. 协助一级厨师完成新菜品的研发与试制，提出合理化建议，提升菜品丰富度和口感。5. 负责厨房烹饪设备的日常清洁与维护，确保设备正常运行，及时报告设备故障。6. 配合餐厅其他工作人员，完成食材验收、库存管理等相关工作，保障餐厅运营顺畅。任职资格：1. 初中及以上学历，具备基本的读写能力和计算能力。2. 拥有1年及以上厨师工作经验，熟悉厨房工作流程，掌握基本烹饪技巧。3. 身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病，能适应厨房工作环境。4. 具备良好的责任心和团队合作精神，工作认真细致，能吃苦耐劳。5. 了解食品安全相关知识，严格遵守食品卫生安全规定。6. 服从工作安排，能够根据餐厅营业时间灵活调整工作时间。

岗位职责 1.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 任职资格 1.具备相应的从业经验2年。 2.身体健康，作风正派。 3.沟通协调能力强，服从安排。 4.持有专业的上岗证书。

岗位要求 1.负责协助员工餐厅日常切配、打菜、卫生检查等工作； 2.态度端正，积极向上； 3.认真对待酒店工作； 4.持有国家相关部门颁发的残疾人士有效证件； 5.杭州本地优先考虑。

岗位职责： 1.主要负责中晚餐员工餐菜品的烹饪 岗位要求： 1.身体健康，有责任心 2.能使用大锅制作菜品

【岗位职责】 1、协助厨师长负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食准备、出品质量把控及服务流程监督 2、制定员工餐厅每周菜单，确保营养均衡、成本可控且符合卫生标准 3、监督食材采购、验收及库存管理，有效控制食品成本并减少浪费 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作区域符合HACCP标准 5、培训并管理厨房团队，合理排班并优化工作流程 6、定期收集员工用餐反馈，持续改进菜品质量与服务体验 7、维护厨房设备正常运行，及时报修并跟进处理 【岗位要求】 1、具备基础西餐/中餐烹饪技能，能独立完成团体餐制作 2、熟悉厨房各岗位操作流程，有成本控制意识及库存管理经验 3、具备团队管理经验，能有效协调厨师、帮厨等岗位协作 4、适应早晚班轮换制度，节假日需按运营需求排班 5、工作细致严谨，对食品卫生安全有高度责任心

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行员工餐厅的标准化操作流程，确保菜品质量与出品稳定性； 3、合理安排厨房人员工作班次，监督团队操作规范，提升整体工作效率； 4、定期开发符合员工需求的营养餐单，兼顾口味多样性与膳食均衡性； 5、严格管控食品卫生安全，落实厨房5S管理制度，确保符合食品卫生安全标准； 6、监控食材库存及耗材使用情况，优化成本结构，减少浪费。 【岗位要求】 1、具备中式烹饪专业能力，熟悉大锅菜制作及批量出餐流程； 2、3年以上团膳或员工餐厅管理经验； 3、掌握食品安全法规及厨房消防知识，具备食品安全管理员资质者优先； 4、能适应早晚班轮换制度，具备较强的抗压能力与团队管理能力； 5、具有成本管控意识，熟练使用厨房管理软件进行数据统计。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量和卫生标准符合要求 2、根据菜单计划和食材库存，合理准备每日餐食，控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，严格执行食品安全和操作规范 4、协助制定每周员工餐厅菜单，确保营养均衡、菜品多样 5、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护 6、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间安排 4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排 5、有食堂或员工餐厅工作经验者优先考虑 6、能适应快节奏工作环境，具备一定的抗压能力

管理餐厅的厨房和厨房区域。要协调厨房的食品生产和运营。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准43条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。 控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F.I.F.O.原则及贮藏制度。 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 工作任务： 1.履行厨房员工的职责。 2.注重食品的质量，呈现方式及风味。 3.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 4.维持采购，收货及食品贮藏标准。 5.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 6.随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 7.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 8.有效的调查，报告及跟进员工事故。 9.负责所有部门的财产和设备的管理。 10.定期制定员工活动计划以促进团队合作。 11.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 12.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 13.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 14.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 15.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。 16.贯彻和落实黄金时段的营业时间。 17.履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律。 18. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精。 19. 执行上司交代的其他工作。

岗位职责   1. 协助经理统筹酒店人力资源与行政工作，包括招聘、考勤、员工关系及行政事务协调。   2. 负责员工餐厅与宿舍的日常管理**，制定管理制度，监督饮食质量、住宿安全及环境卫生，协调解决员工相关需求。   3. 协助组织员工培训、活动，维护员工沟通渠道，提升团队凝聚力。   4. 对接外部行政资源，确保行政流程合规高效，控制相关成本。  招聘要求   1. 学历：本科及以上，人力资源、行政管理等相关专业优先。   2. 经验：3年以上酒店人力行政工作经验，具备员工餐厅及宿舍管理经验。   3. 能力：熟悉人力资源六大模块及行政事务流程，沟通协调能力强，有团队管理经验。   4. 素养：责任心强，服务意识佳，能适应酒店轮班及弹性工作。

岗位描述： 保持餐厅卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 负责开餐期间值台工作，确保开餐规范有序，及时供给。 负责餐后食品收藏、保管、清洁卫生等善后工作。 负责酒店室内办公区域清洁卫生工作。 任职条件： 35~50周岁，学历不限，吃苦耐劳，有较强的责任心

岗位职责 1.服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。 2.根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 3.协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 4.严把菜品质量关，确保菜品质量。 5.根句、据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏；准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。 岗位要求 1.能吃苦耐劳，态度积极。 2.工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、开发和制作，确保菜品质量与口感 2、制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费 3、监督厨房卫生与食品安全标准，确保符合相关法规 4、管理厨房团队，协调工作分配，提高工作效率 5、定期检查厨房设备，确保其正常运行并及时报修 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉各类菜系制作 2、有团队管理经验，能够有效协调厨房工作 3、了解食品安全与卫生规范，持有相关证书优先 4、具备成本控制意识，能够合理规划食材使用 5、工作认真负责，能适应高强度工作环境