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  • 长春 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    西厨房副厨师长,冷/热菜各一名。要求有星级酒店工作经验。 1、协助厨师长制定冷热/菜菜单、菜品标准及成本方案,参与新品研发与食材甄选,定期推出应季特色西餐菜品;2、管控各时段冷热菜日常出品,监督食材处理、烹饪、摆盘全流程,把控品质、温度、卫生,保障出品稳定;3、协助管理厨房团队,负责排班、技能培训及日常督导,提升团队效率,落实岗位责任;4、严格执行西餐安全卫生规范,监督食材储存、餐具消毒及厨房环境,排查安全隐患;5、配合厨师长做好采购审核、库存管理及成本控制,减少食材浪费;6、对接前厅,反馈客人评价,响应特殊需求,提升西餐用餐体验;完成厨师长交办的其他工作。
  • 延边 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,确保出品质量与食品安全标准 2、制定西餐菜单并持续创新菜品,控制食材成本与损耗率 3、监督厨房设备维护及卫生清洁,严格执行5S管理体系 4、培训指导厨房员工操作规范,合理排班并考核团队绩效 5、配合餐饮部完成特色餐饮活动策划与执行 【岗位要求】 1、具备正宗西式料理烹饪技术,擅长意式/法式菜品者优先 2、3年以上星级酒店西厨房管理经验,持有厨师资格证 3、精通西餐成本核算,能独立设计标准化操作流程 4、具备团队管理能力与突发事件处理经验 5、身体健康,能适应早晚班及节假日工作安排
  • 延边 | 经验不限 | 学历不限
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    • 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 制定菜品标准及操作流程 2. 确保安全操作和卫生标准符合规范 3. 培训员工,提高烹饪技艺和服务意识 4. 解决任务相关问题,协调其他部门工作 任职要求: 1. 具备中西餐厨师经验,对各种领域都有一定的涉猎 2. 能够有效地组织,指导,培训员工 3. 具备出色的沟通和协调能力 4. 精通食品安全和卫生标准
  • 延边 | 经验不限 | 学历不限
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    • 免费员工班车
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责韩餐厅厨房的日常运营管理,确保菜品质量和出品效率 2、制定韩式特色菜单,研发新菜品并定期更新 3、控制食材采购成本,监督食材验收及库存管理 4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能 5、严格执行食品安全及卫生标准,确保厨房操作规范 【岗位要求】 1、精通韩式料理制作工艺,熟悉传统及创新韩餐菜品 2、具备厨房团队管理经验,能有效协调各岗位工作 3、对食材品质有敏锐判断力,擅长成本控制 4、工作细致认真,具备较强的责任心和抗压能力 5、持有厨师资格证者优先
  • 延边 | 经验不限 | 学历不限
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    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费 3、保持厨房区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、参与新菜品研发,定期更新菜单内容 5、协助厨房设备维护保养,确保正常运转 6、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的菜品制作任务 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功,熟练掌握中式烹饪技法 2、了解不同菜系特点,能独立完成热菜、冷菜制作 3、持有有效的健康证明,熟悉食品安全法规 4、具备团队协作精神,能适应酒店餐饮高强度工作节奏 5、有创新意识,对菜品摆盘装饰有一定审美能力 6、服从工作安排,能适应倒班工作制
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    卓越雇主
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨,必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准,并遵守卫生和安全流程 【岗位要求】 1.良好的英语能力,30岁以上,接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验,管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑,有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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