1.
收货、入库并发货,确保准确、完整、及时地记录库存动向并保持更新
2.
监督库存周转,适时下单申购,以确保维持存货标准库存
3.
确保存货的正确运转,避免浪费与失窃
4.
检查收取物品质量,确保到货符合要求
5.
确保仓库安全,任何人非经授权不得入内
6.
在永续盘存制下,维持并更新各库存物品的库存记录卡。库存记录卡应包含存货名字,说明,存货标准,每次周转日期,数量和期终余额。库存记录卡上所记录数据应与实际清点及盘存制度的记录相符
7.
核对滞积与损坏物品,编制每月损坏和滞积报告,上交给财务总监、行政总厨和物料经理
8.
每月进行盘点
9.
实际清点与账面价值之间的差异的对账,并查出差异原因
10.
保持库房的干净、整齐、加锁和安全,遵从适用安全与卫生标准的要求