阜新酒店中厨厨师长招聘网_最新阜新酒店中厨厨师长招工招聘信息

主厨

8千-1万

锦州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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锦州中央大街希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-18

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我的具体职责是什么? 作为主厨，您将应以最高标准完成以下任务： · 负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品； · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 每月根据市场情况进行菜品的调整 · 与厨师沟通断货的产品。 · 根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 · 与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 配合采购和控制产品成本 · 培训部门新员工。 · 提前审阅部门安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。 · 参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。我们寻找什么样的人才? 希尔顿主厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 · 五至七年管理厨房经验，四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 · 具备一定的英文掌握能力。 · 具有创造性及认真研发精神。 · 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者； · 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； · 计算机基本操作知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 较强的团队合作意识。

中厨厨师长

6千-8千

厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门开心上校餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 05-30

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、,同岗位工作经5年以上。 2、接受过专业技术训练， 3、有丰富的技术及行政经验，其中食堂团餐厨师工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐副厨师长

6千-8千

黔东南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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丹寨万达锦华温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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岗位职责 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、精通川、黔菜优先。

澜厨房厨师 Lan Kitchen Commis

2千-3千

昆明 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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雅高欢迎卡
学习发展
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昆明索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-12

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1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 Stock food items neat in shelves and fridges 2.保持本部门工作场地干净、整齐。 Keep the section that he is assigned to in good working order 3.协助清洗设备及用具。 Assist in cleansing utensils and equipment 4.根据标准的烹饪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes 5.和其它员工保持良好的工作关系。 Keep good rapport with all staff 6.遵守饭店的规章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times 7.和所有员工保持良好的关系。 Keep good relationships with all staff at all times

厨师长

9千-1万

鹰潭 | 经验不限 | 学历不限

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鹰潭希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-25

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投递简历

职责： 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作； 参加总部业务线周会、酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的沟通关系，互相协作，配合保证营业工作顺利进行； 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求； 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则；

厨师长

7千-8千

崇左 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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崇左市泊隐酒店管理服务有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 05-22

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【岗位职责】 1、监督1个自助早餐厅、1个主题包厢及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责酒店内部接待餐的出品。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品。 5、检查所有食品的准备情况、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 7、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、初中以上学历，中厨炒锅主管或厨师长同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，擅长粤菜、广西本地菜，具有自助餐及包厢高端菜出品经验。 3、有丰富的烹饪技术及厨房管理经验，能独立研发新菜品。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班时间5：00-13：00. 缴纳社保，提供空调宿舍，酒店位于崇左市区，交通购物便利，离高铁站15分钟，高铁到机场40分钟。

厨师

4千-7千

大理州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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太保家园·大理国际乐养社区

养老服务 | 100-499人

发布于 06-13

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[任职要求]： 1、中专及以上学历；年龄25-45岁； 2、5年以上同岗位相关工作经验； 3、了解和熟悉当地食品材料的产地、规格、质量等相关信息； 4、菜品色香味俱佳，具有较高的菜品研发和创新意识； [岗位职责]： 1、负责食品的准备、烹饪等基本日常后厨工作，为顾客提供高质量的餐品； 2、负责后厨卫生、安全；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 3、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。 4、负责筹建期间厨房和餐厅的各类筹备工作，餐具器皿、设施设备管理； 5、协助制定菜单,包括菜品制作要点、时令和季节菜单,菜品研发;

厨师长（东北菜）-base澳大利亚

3.5万-4万

国外 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
人性化管理
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绩效奖金
做五休二
员工餐

上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上

发布于 04-17

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任职要求： • We are seeking, trade qualified Chefs with a minimum of 2 years (full-time) experience working in a mass-catering environments (volume cooking) who have a passion for food, thrive in fast-paced environments delivering food to the highest of standards, have strong interpersonal skills and love working alongside a team. • Northern Chinese is based on any province north of the Yangtze River. The hope is for a chef that can prepare traditional Chinese meals including specialty dishes including but not limited to Chicken feet and Offal, but also have the ability to prepare and present a more western style Chinese also (KungPao Chicken etc) all using the traditional wok fry style cooking method. • English - English Language Test passed to the required standard (test available) English Language test for Australian visas | IDP IELTS. • ＜40years of age. 员工福利： • Training - Be part of our Chef Centre of Excellence and Masterclasses • Sponsored Visa - Under Australia’s 482 visa program, which may lead to Permanent Residency • Travel Costs - Flights to Australia, shared accommodation (for first 3 months at AUD200 per week for rent + utilities), plus arrival program • On-Site Benefits - Accommodation and meals provided when rostered to work on-site

Chinses Kitchen sous Chef中厨副厨师长

6千-8千

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
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管理规范
领导好
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帅哥多
美女多

秦皇岛苏卡酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-13

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

1万-2.8万

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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河南仲记新农业发展有限公司

综合性酒店 | 500-999人

发布于 2023-05-17

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【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

厨师长

6千-8千

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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昆山市创易合火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

发布于 05-19

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1.全面负责厨房的日常管理和运营工作，包括人员调配、班次安排以及厨房设备的维护和使用。 2.根据餐厅的经营目标和市场需求，制定菜单和研发新菜品，确保菜品的口味和质量符合标准，并满足宾客的需求。 3.熟悉各种原材料的种类、产地、特点、价格及淡旺季，与采购部保持良好联系，确保货源供应及时且质量良好。 4.监督厨房的日常工作流程，确保厨房运作顺畅，包括食品的准备、烹饪、装饰和服务等环节。 5.严格控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，提高毛利率。 6.定期组织厨师团队进行技术培训，提高厨师的技术水平和创新能力。 7.负责厨房的卫生和安全工作，确保厨房环境整洁、设备完好，并遵守相关的卫生和安全法规。 8.与店长和其他部门保持良好的沟通和协作，及时处理客户投诉和意见，提高客户满意度。 9.定期组织召开厨房工作会议，总结工作经验和教训，制定改进措施，提高厨房的工作效率和服务质量。任职资格： 1.至少3年以上的餐饮行业工作经验，其中至少2年在后厨担任厨师长或相关职位。 2.具备出色的领导能力和团队管理经验，能够指导和培训厨房员工。 3.良好的沟通和协调能力，能够与服务团队、供应商和其他部门有效合作。 4.对食品卫生和安全有深刻理解，确保厨房符合相关法规和标准。 5.具备创新思维，能够根据市场趋势和客户需求设计新菜品。 6.能够高效管理厨房运营，包括成本控制、库存管理和菜单规划。有良好的时间管理和压力应对能力，确保在繁忙时段也能保持

厨师

7千-8千

南昌 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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出国旅游
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人性化管理

江西翠林产业集团有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 03-16

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岗位职责： 1.负责餐厅菜品烹饪，并按餐饮监管部门要求进行留样； 2.负责领用原材料、提前做好准备工作； 3.负责检查厨房各项设备日常使用情况； 4.负责定期检查清理厨房冰柜； 5.负责厨房及工作岗位的卫生清洁； 6.负责把控菜品出品质量及食品卫生； 7.完成领导交办的其他任务。注：此岗位工作地点在惠州市惠阳区，介意者勿投！！！

食品制作教师-享受带薪寒暑假

8千-1.2万

北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院

教育/院校 | 100-499人

发布于 05-17

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一、岗位职责： 1. 在教学事务部食品制作教研室承担模块实操课程的教学任务； 2.积极参与教案、教材建设； 3. 积极参与学校及部门组织的各种备课、培训、教研、讲座和会议等活动； 4.完成领导交办的其他工作。二、任职标准： 1.学历：本科及以上学历； 2.工作经验：5年以上业界经验，担任过五星级酒店中西厨主管及以上职务者优先。 3.电脑技能：能够运用电脑常用的Word, Excel, PowerPoint软件，能够使用Internet查询工作信息。 4.英语：懂得常用的食品、制作方法、厨房设备的专业英文。享受学院带薪寒暑假待遇。我们将为您提供具有市场竞争力的薪资，并提供食宿。中瑞酒店管理学院的大家庭欢迎您的加入！

宴会副厨师长 Banquet Sous Chef

6千-8千

厦门 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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管理规范

厦门威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-16

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- 协助中厨行政总厨负责中厨房及宴会厨房的运作。 - 创新菜品，侧重在福州菜系。 - 保证食品出品及食品卫生安全。 - 协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。

酒店厨师长

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳市诚泰酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

发布于 05-22

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【岗位职责】 1、监督酒店中厨房早餐、商务宴会及员工餐的出品工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、职高学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到三级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐厨师长

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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深圳畔悦餐饮运营有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 06-18

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、人员调配及食品安全管理。 2、制定并执行厨房标准化操作流程（SOP），确保菜品出品质量稳定且符合公司标准。 3、根据市场需求和季节变化，定期更新菜单，优化菜品结构，提升顾客满意度。 4、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费。 5、负责厨房团队的建设与培训，提升员工专业技能及工作效率。 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合国家相关法规要求。 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐厅运营顺畅。【岗位要求】 1、年龄30-45岁，中专及以上学历，烹饪或相关专业优先，持有厨师资格证。 2、5年以上中餐厨房工作经验，其中至少3年厨师长或同等管理岗位经验，熟悉粤菜者优先。 3、精通中餐烹饪技术，具备扎实的菜品研发能力，能独立设计创新菜单。 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程，具备较强的数据分析能力。 5、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题。 6、责任心强，工作细致，具备良好的抗压能力及沟通协调能力。 7、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证。

Executive Chinese Chef 中餐行政总厨（擅长福建菜）

2.5万-3万

珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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岗位晋升
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技能培训
全球免费房
服务费分享
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪

珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-17

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Responsibilities 作职责： 1.主要负责中餐厨房的日常操作，以及自助餐厅的中式出品，确保饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观； 2. 在预算范围内提供高质量食品并保证利润； 3. 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作； 4. 关注竞争对手的食品、价格及质量，研究当地餐饮市场，极积开创新菜品； 5. 同总管事共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作； 6. 与行政总厨，餐饮部，宴会及餐厅经理协调有关宴会食品的准备工作； 7. 确保每天按照五星级酒店的标准配料卡准备及烹饪食品； 8. 每天检查自助餐厅的食品； 9.擅长福建菜； 10.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； Job Specs 职位要求： 1. 良好的领导能力、组织能力； 2. 良好的创造性； 3. 良好的团队管理能力具有烹饪领域的领导经验；4. 有烹饪领域的学历/证书者优先; 5.有丰富的技术及行政经验；6.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识等

厨师长（黄麓项目）

8千-1万

合肥 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
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带薪年假
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安徽金陵大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-17

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责黄麓项目厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配； 2、双模式出品顶岗能力：▸ 大锅菜功底：独立操持 200人-800份大锅菜（炖煮/蒸烩类），▸ 小锅菜能独立完成烹饪。 3、统筹项目厨房自助餐全流程管理（早餐/中餐/晚餐），精通高客流时段（2小时内出餐500份+）统筹调度。 4、制定并执行厨房操作标准及流程，严控食品安全线、卫生及出品质量符合酒店标准； 5、监督食材验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 6、负责厨房团队的专业技能培训与绩效考核，提升团队整体水平，提升厨房运营效率及顾客满意度。 7、数据化管控能力：精通人效公式、成本卡工具应用、台帐工作。 8、成本管控与创新增效：推行“大锅菜标准化配方卡”，边角料转化5道自助区菜品。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉中餐或西餐（根据项目需求）的烹饪工艺及流程； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织、协调团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备风险防控意识； 4、具备成本控制意识，能通过合理规划降低运营成本； 5、具备良好的沟通能力和抗压能力，能适应高强度工作环境； 6、有创新意识，能根据市场需求调整菜品结构，提升竞争力。

厨师长经理

1万-1.5万

佛山 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
包吃包住
带薪年假
管理规范

广州南沙久觅后勤管理有限公司

其他 | 1000-2000人

发布于 06-03

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【岗位职责】 1.负责园校食堂的管理工作，落实各项管理办法，保证食堂正常运行： 2.主要负责学生和教职工用餐供应和食品安全管理； 3.实行成本核算，厉行节约，降低成本，完成目标管理任务； 4.妥善保管厨房用具与设备设施，及时处理故障等情况； 5. 对接卫生、防疫、市场监督管理和学校管理部门的检查，及时整改。【职位要求】 1.大专以上学历，本科优先，40岁以下； 2.5年以上食堂管理工作经验，有厨务背景，学校团餐工作经验者优先； 3.大型标准化餐饮公司人员优先，熟悉食品安全相关法律法规； 4.有较好的数据分析能力及沟通表达能力； 5.有良好的职业操守，做事认真细致，有责任意识。

中厨厨师长

1.5万-2万

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-11

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。