· 按照标准菜谱制作高质量的食品。 · 协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动。 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · 清洁并整理工作区域。 · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： (1) 酒店的规则和规定； (2) 健康和安全； (3) 仪容； (4) 质量； (5) 卫生和清洁； · 执行被分派的相关任务和特殊项目。

厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 1.   Cooks, prepares and bakes foodfor associates as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为员工准备和制作食品。 2.   Guides subordinates in thepreparation and presentation of dishes 在准备和解释菜品时要指导下面的员工。. 3.   Follows the outlined standardand procedures precisely. 遵守本部门的标准程序 4.   Maintain high standards ofpersonal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象 5.   Ensures correct and safe use ofall equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有装备机器和工具 6.   Always maintains high standardsof food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’sand freezers. 高标准的保持工作区域储存区域保鲜及冷冻冰箱的卫生干净整洁 7.   Makes sure that all food itemsare received, checked, and stored correctly. 保证准确收货和充足的库存。 8.   Ensures that all the kitchenequipment is in good working order and reports any faults or damage. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 9.   Participates in on goingtraining of subordinates. 参与培训员工 10.  Attends all scheduled training at his, her level. 参加相应级别的培训 11.  Maintains a safe and secure working environment. 保持安全可靠的工作环境 12.  Initiates action to correct a hazardous situation and notifysupervise/managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 13.  Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staffhandbook regulations are abided by. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和喜来登的员工手册 14.  Deals effectively with guests and workplace associates usingMarriott International standards. 随时使用万豪人满意标准为客人和员工服务。 15.  Works effectively to promote harmony and teamwork 在团队内有效的工作. 16.  Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务 17.  Carry out other tasks as directed by your immediate supervisor. 执行由上级领导布置的工作。 能力要求 1.  Must have good knowledge of Chinese Kitchen and skills. 基本的中厨专业知识和技能 2.  Handle basic working terminology and techniques. 掌握基本工作术语和方法 3.  Be willing and able to train and motivate ambassadors  能够培训和激励员工 4.  Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to ambassadors to meet the set standards 有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准 2、根据用餐人数合理控制食材用量，避免浪费 3、保持厨房操作区域的卫生清洁，符合食品安全规范 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等工作6、根据季节变化调整菜单，保证营养均衡 【岗位要求】 1、年龄52-65岁，身体健康，持有有效健康证 2、具有大锅菜烹饪经验，能独立完成50人以上餐食制作 3、熟悉厨房设备操作及基本维护 4、工作认真负责，吃苦耐劳，适应倒班工作制 5、具备食品安全意识和基础卫生知识 6、有单位食堂或员工餐厅工作经验者优先

会烧大锅菜，偶尔有点炒菜

会烧大锅菜，也要炒几个菜

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量把控； 2、根据员工需求及季节变化，制定营养均衡、多样化的每周食谱，确保膳食合理搭配； 3、严格监督厨房卫生及食品安全标准执行，确保符合国家食品卫生安全法规； 4、合理调配厨房人员工作，组织厨师团队进行专业技能培训与考核； 5、定期盘点厨房物资，控制食材损耗，制定科学的成本管控方案； 6、处理员工对餐饮服务的投诉与建议，持续优化餐饮服务质量。 【岗位要求】 1、具备5年以上中大型餐饮机构厨师工作经验，其中至少2年厨房管理经验； 2、精通鲁菜、川菜等大众菜系，掌握家常菜烹饪技法； 3、持有健康证及厨师职业资格证书； 4、熟悉厨房设备使用维护，具备较强的成本核算与库存管理能力； 5、工作责任心强，能适应弹性工作时间安排。

【岗位职责】 1、负责酒店员工食堂的日常运营管理，包括食材采购、菜品规划、成本控制及食品安全监督； 2、制定食堂菜单，确保菜品营养均衡、口味多样，并定期更新以满足员工需求； 3、监督食堂卫生清洁工作，确保符合食品安全及卫生标准，定期组织卫生检查； 4、管理食堂工作人员，包括排班、培训及绩效考核，提升团队服务效率； 5、核算食堂运营成本，优化采购流程，合理控制预算，避免浪费； 6、处理员工对食堂的反馈意见，及时调整服务内容，提升员工满意度； 7、协调与供应商的关系，确保食材质量稳定、价格合理，并做好库存管理。 【岗位要求】 1、熟悉食堂运营流程及食品安全规范； 2、具备良好的组织协调能力，能高效管理团队并处理突发情况； 3、责任心强，注重细节，对食品卫生及服务质量有高标准要求； 4、具备一定的成本控制意识，能够合理规划预算并优化采购流程； 5、沟通能力良好，能妥善处理员工反馈并与供应商有效对接； 6、能适应弹性工作时间，必要时配合酒店运营需求调整工作安排。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准； 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度； 4、定期检查厨房设备运行状况，确保操作安全； 5、配合完成食材验收、库存管理及备餐计划； 6、根据员工反馈调整菜品口味，提升用餐满意度； 7、工作时间为6：00-17：30。早餐及晚上用餐人数约10-20人，中午用餐人数约60人（四菜一汤，二荤二素）。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作； 2、了解食品安全知识，持有健康证； 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作节奏； 4、具备团队协作意识，服从工作安排； 5、有食堂或员工餐工作经验者优先。

岗位职责 在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。严格执行 《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。负责每餐刷卡统计，未刷卡人员不得予以就餐。服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。

工作职责： 1.按要求进行菜品原材料的切配，按照相关食品安全要求进行工作； 2.能烹饪简单菜品，能在餐时进行打饭，及开档收档巡档工作； 3. 身体健康。 任职要求： 1. 有厨师工作经验优先考虑； 2. 吃苦耐劳，有责任心，注重团队协作，能很好的与他人沟通协调； 3. 45岁以下优先考虑，能长期工作，工作时间无夜班。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制2、制定并执行员工餐的周/月菜单计划，确保营养均衡、口味多样且符合预算要求 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合国家卫生法规和酒店管理制度 4、合理分配厨房人员工作任务，督导下属按标准流程操作，提高团队工作效率 5、定期盘点厨房物资，严格控制食材损耗，做好成本核算与分析 6、及时处理员工对餐食的反馈意见，持续改进菜品质量和服务水平 【岗位要求】 1、中技及以上学历，持有厨师职业资格证书，主攻中式烹饪方向 2、3年以上大型餐饮企业或酒店员工餐厅厨师长工作经验3、精通东北菜系，具备200人以上团餐制作经验 4、掌握食品成本核算方法，能独立完成菜单定价及成本控制 5、熟悉厨房设备操作维护及食品安全管理体系（HACCP） 6、具备较强的团队管理能力和突发事件处理能力 7、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化； 2、制定员工餐厅的菜单，确保菜品营养均衡、口味多样，并符合成本控制要求； 3、监督食材的采购、验收、储存及使用，确保食品安全与卫生标准符合相关规定； 4、管理员工餐厅的卫生清洁工作，定期检查设备设施，确保环境整洁、设备运行正常； 5、协调与其他部门的沟通，及时收集员工反馈，持续改进餐饮服务质量； 6、负责员工餐厅的成本核算及预算控制，合理控制开支，避免浪费； 7、培训并指导餐厅员工，提升团队服务意识与专业技能。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业相关工作经验，熟悉员工餐厅或团餐运营流程者优先； 2、了解食品安全与卫生管理规范，持有健康证及相关培训证书者优先； 3、具备良好的组织协调能力，能够高效安排餐厅日常运营工作； 4、具备一定的成本控制意识，能够合理规划预算并优化资源使用； 5、责任心强，注重细节，能够应对突发情况并及时解决问题； 6、具备团队管理经验，善于沟通与激励员工； 7、能适应弹性工作时间，必要时配合加班或轮班安排。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、协助制定季节性菜单，提出改进建议 6、做好每日餐品留样及记录工作 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作责任心强，能适应早晚班次 4、具有团队合作精神，服从工作安排 5、有食堂或团餐工作经验者优先考虑 6、能适应酒店行业工作节奏

工作职责：1. 负责员工餐厅的日常运营管理工作，包括餐厅环境布置、设备维护、餐具清洁消毒等，确保餐厅环境整洁、有序。2. 监督餐厅员工的工作表现，包括服务态度、工作效率、食品安全操作规范等，确保员工按照公司标准提供优质服务。3. 负责员工餐厅的菜单设计与更新，根据季节变化和员工反馈，调整菜品，确保菜品多样、营养均衡。4. 管理餐厅食材的采购、验收、储存和发放工作，确保食材新鲜、安全，控制成本，避免浪费。5. 处理员工餐厅的顾客投诉与建议，及时反馈问题并采取措施改进，提升员工满意度。6. 组织餐厅员工的培训与考核，提升员工的服务技能和食品安全意识，打造高效团队。7. 协助上级制定餐厅预算，监控餐厅运营成本，确保餐厅运营在预算范围内。8. 定期组织餐厅安全检查，确保餐厅符合消防安全、食品安全等相关法规要求。任职资格：1. 高中及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。2. 至少2年以上餐饮行业工作经验，其中1年以上领班或管理岗位经验。3. 熟悉餐饮服务流程，具备良好的服务意识和团队管理能力。4. 具备较强的沟通协调能力，能有效处理员工关系和顾客投诉。5. 具备一定的财务管理知识，能够控制餐厅运营成本，优化采购流程。6. 持有食品安全管理员证书或相关餐饮行业资质证书者优先。7. 身体健康，无不良嗜好，能够适应餐饮行业的工作节奏和环境。8. 具备良好的应急处理能力，能在紧急情况下迅速做出正确决策。

1.能接受早班开早餐 2.日常打饭工作 3.身体健康无工作障碍可接受退休返聘 4.保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的 5.完成每日餐厅的菜单收货情况，仓库管理，保证员餐厨房的各项卫生条件 6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患 7.完成领导交办的其他工作。

1、在员餐厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店员工餐厅的活动和运营要求； 2、进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作； 3、指导员餐厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作； 4、与员工建立并保持良好的工作关系； 5、按计划参加培训活动； 6、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备； 7、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序； 8、和上级领导一起进行人力规划和管理需求； 9、领导安排的其他工作。

主要职责： 1. 日常运营管理： · 负责员工餐厅的开餐前准备、开餐中服务和收餐后整理等全流程管理工作。 · 监督食品的摆放、补充和回收，确保餐线整洁、食品充足。 · 维持就餐秩序，高效引导人流，缩短员工排队等候时间。 · 处理开餐期间的各种突发状况，确保服务顺畅。 2. 团队管理与培训： · 合理安排下属员工的工作班次和任务，确保各岗位人员配备充足。 · 对服务员和保洁员进行现场指导、工作监督和绩效考核。 · 组织下属进行服务规范、食品安全、卫生标准等方面的培训。 3. 服务质量控制： · 监督员工的服务态度和行为规范，确保提供礼貌、热情、高效的服务。 · 收集就餐员工的意见和建议，及时反馈给餐厅经理或厨师团队，并跟进改进。 · 以身作则，树立良好的服务榜样。 Key Responsibilities: 1. Daily Operations Management: · Manage the entire service flow, including pre-meal setup, service during meal periods, and post-meal cleanup. · Supervise the display, replenishment, and retrieval of food items, ensuring tidy serving lines and adequate supply. · Maintain orderly dining queues, efficiently guide employee traffic, and minimize waiting times. · Address any operational issues that arise during service hours to ensure smooth operations. 2. Team Management & Training: · Schedule shifts and assign tasks to subordinate staff to ensure adequate staffing at all posts. · Provide on-the-job guidance, supervise work performance, and participate in performance evaluations for attendants and cleaners. · Organize training for subordinates on service standards, food safety, and hygiene protocols. 3. Service Quality Control: · Monitor the service attitude and conduct of the service team to ensure courteous, enthusiastic, and efficient service. · Collect feedback and suggestions from employees and communicate them promptly to the Canteen Manager or kitchen team, following up on improvements. · Lead by example, setting a high standard for service excellence.

岗位职责： 1、午餐和晚餐，负责50人左右的用餐。 2、负责餐桌和后厨工具的清洁和消毒工作。 任职要求： 1、年龄50岁以下，有健康证； 2、具备基础烹饪技能，能独立完成菜品制作； 3、有单位食堂工作经验者优先； 4、做事麻利，爱干净。

工作职责：1. 负责员工餐厅的整体管理工作，包括菜单规划、食材采购计划制定及成本控制。2. 监督并指导厨师团队，确保菜品质量、口味及卫生标准符合公司规定与食品安全要求。3. 定期研发新菜品，以满足员工多样化的饮食需求，提升员工满意度。4. 管理厨房日常运营，包括设备维护、库存管理、餐具清洁消毒等工作。5. 协调与其他部门（如采购部、人力资源部）的沟通，确保餐厅运营顺畅。6. 处理员工对餐饮服务的反馈，及时调整并优化服务流程。7. 组织并参与厨房员工的培训与发展计划，提升团队整体技能水平。任职资格：1. 不限学历，但需具备扎实的烹饪基础和丰富的厨房管理经验。2. 拥有至少5年厨师长或相关管理岗位的工作经验，熟悉员工餐厅运营流程。3. 具备良好的菜品创新能力，能够根据季节变化和员工口味调整菜单。4. 精通食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合相关法规要求。5. 拥有优秀的团队管理和沟通协调能力，能够有效激励和指导团队成员。6. 具备较强的成本控制意识和财务管理能力，能够合理规划食材采购与使用。7. 身体健康，无不良嗜好，能够适应员工餐厅的工作节奏和环境。