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中餐厨师

5千-6千

大理州 | 经验不限 | 学历不限

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大理漾濞苍山石门关旅游开发集团有限公司

其他景区 | 100-499人
发布于 2024-12-06
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1、负责厨房相关工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐接待的准备、烹饪工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7、对川菜或云南菜有比较好的烹饪经验。
头锅

6千-8千

丽江 | 经验不限 | 学历不限

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丽江爱必侬棠岸公寓管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 02-25
- 收藏
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1.负责处理厨房炒锅的运作 2.执行厨师长下达的各项工作任务及指示 3.协助制定厨房的各种工作计划 4.对厨房的出品、质量和食品承担重要责任 5.保持对厨房的巡视、培训、操作规范检查等任务
炒锅主管 Wok/Chef De Partie

5千-5.5千

西双版纳州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西双版纳悦椿温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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Primary Responsibilities主要职责 ·协助编制中厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理。 ·确保中厨房食品质量、成本，满足客人需要。 ·保持厨房的日常操作正常。 ·执行中厨房特别活动和特殊食品的销售工作。 ·监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等。 ·执行中厨房食品、原材料的库存量标准。 ·监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 ·每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 ·严格遵守酒店的规章制度。 ·确保厨房卫生时刻符合标准。 ·根据酒店安全规定，协助本部门的安全工作。 ·熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序，并能正确的使用相关的设备。 ·完成上级安排的其他工作。 ·与供应商保持良好关系，并监督他们的运作。 ·监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 ·在菜品的出品质量保持良好的前提下，维持食品成本。 Knowledge and Experience知识和经验 ·初中以上文化持有职业技术证书 ·3年及以上工作经验
炒锅厨师

3.5千-5.5千

大理州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 双休
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大理颐雲酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1、负责热菜的烹饪，精通云南菜、大理本地菜的烹饪，熟悉川菜的烹饪，有酒店工作经验的优先。 2、工作认真负责，听从上级领导安排的工作，能吃苦耐劳。 3、熟悉食品卫生安全管理知识及操作。 4、熟悉厨房食品采购的流程及注意事项。
头锅 Work 1

8千-1万

玉溪 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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玉溪富康城铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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岗位职责： 1.精通云南制作，严格执行厨房运营流程及操作规范。 2.根据出品要求，制作出粤式特色菜品，打造领先当地行业的餐饮品牌与口碑。 3.研究当地餐饮市场，探索开发有地方特色的传统菜肴。 4.严把出品技术质量，保证出品的一致性。 5.成本控制，精通食物原料及食品营养知识。岗位要求： 1.一年以上同岗位工作经验。 2.云南菜背景优先。 3.良好的菜品创新能力。 4.国际联号工作经验优先。
炒锅

5千-8千

红河州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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云南弥勒红琳食府有限责任公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 04-15
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1、在厨师长的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求，烹调方法，烹制菜肴，保证出品质量。 2、掌握所烹制的菜系基本制点，并熟知本菜系的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感及营养卫生。 3、熟悉主料、配料、调味的使用，掌握炒、熘、炸、爆等基本烹调技法，了解嫩、滑、爽、软、糯、烂、松脆等烹调特点。 4、保证所需用具的洁净与使用功能，保证上菜速度，在规定的时间内及时完成任务。 5、做到帮上教下，以身作则，带好打荷及改刀人员，互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。 6、严格按照菜品主辅料的投料比例、卫生标准、烹制菜肴，做到安全、卫生、节能。
头锅

5千-6千

普洱 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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普洱景迈假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 03-07
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1.负责该部位食品的准备和烹制。 2.做好提供服务前的准备工作。 3.负责食物的烹制。 4.确保该部位的正常运营。 5.根据中餐厨师长的标准准备食物。 6.处理好易腐烂食物。 7.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 8.保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 9.参与菜单及其成本的设计。 10.确保出色的技能得以维持。 11.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 12.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 13.正确操作所有的设备、器具和机器。 14.协助中餐厨师长对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。
厨师

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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玖合宝利酒店管理（云南）有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-23
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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅的中/西餐菜品制作，确保出品符合酒店标准及客人需求。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，保证食材新鲜及利用率。 3、严格遵循食品安全与卫生规范，维护厨房设备及工作区域的清洁与安全。 4、参与新菜品研发，定期更新菜单，提升菜品创新性与市场竞争力。 5、协助厨房日常管理，包括库存盘点、食材订购及团队协作安排。 6、高效完成高峰时段的出餐任务，确保菜品质量与出餐速度。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证（中/西式烹调师证）。 2、3年以上酒店或高端餐饮行业厨师工作经验，精通中餐/西餐某一菜系。 3、熟悉食材特性及烹饪工艺，能独立完成菜品标准化制作。 4、具备较强的成本意识与食品安全意识，熟悉厨房设备操作及维护。 5、工作责任心强，能适应弹性排班及高强度工作环境。 6、有团队协作精神，沟通能力良好，无不良职业记录。
地方菜厨师

7千-9千

金华 | 经验不限 | 学历不限

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金华十二杉房开元名庭度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-21
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1、熟悉地方特色菜； 2、接受试菜。
主厨

6千-8千

宣城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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安徽森隆旅游发展有限公司

精品酒店 | 1-49 人
发布于 04-09
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1. 熟练掌握中餐、西餐、地方特色菜等多种菜系的烹饪技巧，能够独立完成各类菜品的制作，保证菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 具备创新能力，能够根据民宿的定位和季节变化，研发新菜品，定期更新菜单，满足客人对美食的多样化需求。 3. 熟悉厨房设备的操作和维护，能够合理安排厨房工作流程，确保厨房的高效运转。 4. 掌握食品安全和卫生知识，严格遵守食品卫生标准和操作规范，确保食品的安全和质量。
厨师

3千-3.5千

天津-河东区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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天津河东麦客达温德姆酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-22
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岗位职责/职位描述岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
北方菜炒锅

5千-6千

南宁 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-05
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有东北菜、鲁菜、河南菜经验者优先
炉灶主管/厨师

6千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉君红超餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-14
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勤劳吃苦，任劳任怨，红案，白案师傅。
炉灶厨师

5千-6千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

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- 人性化管理
- 五险
- 包吃包住
南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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岗位职责： 1.掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法； 2.精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒），刀工、火功技术全面； 3.负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作； 4.能根据季节的变化更换菜式； 5.掌握菜肴的销售价格与毛利的核算； 6.负责制作各类热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量； 7.组织相关人员研究菜品的烹调操作及其摆设； 8. 完成领导交代的其他事项。任职要求 1.年龄：20-45岁； 2.学历：初中以上学历； 3.经验要求：具有5年以上烹饪经验，工作勤恳、认真负责； 4.知识要求：熟悉烹调原理，具备丰富的烹调知识。有开拓创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点；熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技术水平的能力。善于人际沟通，工作原则性强，并能灵活解决实际问题的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：身体健康、能承受较大压力。工作地点：南宁五象饭店
淮扬菜厨师

5千-6千

南宁 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-28
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炒锅，有北方菜杭帮菜经验者优先
炒锅

8千-1万

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛恒星大酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 100-499人
发布于 05-06
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工作地点：江西升九江市义门陈景区岗位职责 1、每月出两道新品，并通过品鉴纳入菜品储备库； 2、积极参与公司学习安排以及积极参与分享，每月不低于2次分享； 3、负责区域卫生干净整洁，无死角； 4、服从公司所有安排以及领导安排节点完成任务； 5、教化育人，帮助下面员工完成各项技能培训，并进行技术指导； 6、个人仪容仪符合公司要求佩戴整齐； 7、每月出品质量，反馈投诉意见不超过2次； 8、出品质量符合公司出品标准，色香味俱全，出品速度效率高。 10、积极参与店面以及部门的所有工作研讨会，充分发挥个人能力。 11、每月对部门菜品优化一次，对部门管理优化一次。 12、熟记《食品安全法》并按标准执行。 13、掌握菜品成本控制及各种原材料加工。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年及以上厨房灶上工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
蒸灶

5.5千-7千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

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- 管理规范
- 提供食宿
- 公司团建
浙江德晨旅游文化有限公司

其他景区 | 100-499人
发布于 05-08
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- 投递简历
岗位要求： 1.1年以上蒸灶工作经验，熟练蒸灶菜品的制作流程与技巧，具备星级酒店行业工作经验者优先。 2.具备良好的团队合作精神和沟通能力。 3.工作认真负责，有较强的执行力。员工福利：缴纳社保、公积金，享受公司团建、带薪年休假、节假日及生日福利等等德清县德源旅游发展有限公司成立于2025年2月，隶属德清县文化旅游发展集团有限公司，是现代大型国有企业。现有项目包括：北湖度假酒店、源文化等
炒锅

7千-8.5千

莆田 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
湄洲岛国际会展中心郡雅酒店 Junluxe Hotel Meizhou Island IECC

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-10
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【岗位职责】 1、负责中式菜品的制作（零点和团餐）。 2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及时向厨房负责人汇报本部的食品储存量，协助制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年炒锅工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、具有一定的管理技能。
炒锅

3.3千-3.5千

三亚 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 外语津贴
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- 全员激励
- 年底双薪
三亚海韵度假酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-28
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- 投递简历
岗位职责 1.负责员工餐的出品，要求熟练掌握粤菜烹调。 2.有一定的创新能力，有会所接待经验优先。 3.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年以上厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
三灶

4千-5千

成都 | 2年以上 | 中专

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- 康乐活动
成都秦皇永安酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-20
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- 投递简历
岗位职责： 1、严格要求制作各类菜肴、要求质量稳定，控制出菜速度。 2、认真检查与制作餐前销售菜品原料的加工是否符合标准，准备工作是否充分，检查各炉头调料是否齐全。 3、认真制作各类高档菜品，特色菜品、特殊底料及酱料。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、熟练掌握各种烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有相关工作经验三年以上。 3、身体健康，能吃苦耐劳。